• Класифікатори
• 634 Садiвництво в цілому. Плодівництво

634.7 Невеликі плоди кущів та трав'яних рослин. Ягідні культури

Документи:

• Ягодные кустарники [Текст] : Пер. с англ. А.Д. Позднякова / Под ред. В.Г.Трушечкина. — М. : Колос, 1971. — 119 с.
• Астракова, Т. В.
  Определение ионов тяжелых металлов в ягодах облепихи [Текст] / Т. В. Астракова, Н. В. Хитова // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 121-124. — Библиогр. : с. 124.
• Афанасьева, Л. В.
  Содержание микроэлементов в растениях Vaccinium Uliginosum L., произростающих в южном Прибайкалье [Текст] / Л. В. Афанасьева, В. К. Кашин // Химия растительного сырья. — 2013. — № 2. — С. 195-200. — Библиогр. в конце ст.
• Безолюк, Б. В.
  Плодово-ягідне розсадництво в Україні: чому не працює мантра "Купай українське"? [Текст] : [інтерв'ю з заступником голови асоціації "Укрсадпром" за напрямком "Розсадництво" Б. В. Безолюком] / Б. В. Безолюк ; бесіду вела А. Стожка // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2017. — № 5 (7), вер.-жовт. — С. 22-25.
• Богатырев, А. Н.
  Технологическая оценка разных сортов жимолости для замораживания и сушки [Текст] / А. Н. Богатырев, Н. Ю. Степанова // Пищевая промышленность. — 2016. — № 3. — С. 44-47. — Библиогр. в конце ст.
• Ботиров, Э. Х.
  Химический состав и практическое применение ягод брусники и клюквы [Текст] / Э. Х. Ботиров, М. Н. Лютикова // Химия растительного сырья. — 2015. — № 2. — С. 5-27. — Библиогр. в конце ст.
• Облепиха [Текст] / А. Д. Букштынов, Т. Т. Трофимов, Б. С. Ермаков и др. — 2-е изд., переработ. и доп. — М. : Лесн. пром-сть, 1985. — 183 с.
• Викуль, С. И.
  Биологическая активность растительного сырья - ингредиента пищевых продуктов [Текст] / С. И. Викуль // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 4 (21). — С. 40-44. — Библиогр. в конце ст.
• Волкова, Н. П.
  Ода смородине [Текст] / Н. П. Волкова // Сад, виноград i вино України. — 2009. — № 4-6. — С. 19.
• Глебова, Е. И.
  Смородина [Текст] / Е. И. Глебова, В. И. Мандрыкина. — М. : Россельхозиздат, 1984. — 80 с.
• Сравнение триглицеридного состава облепихового масла алтайского края методом дифференциальной сканирующей калориметрии [Текст] / Н. В. Горемыкина, А. Л. Верещагин, Н. В. Бычин, Ю. А. Кошелев // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 2. — С. 104-109. — Библиогр. : с. 109.
• Грюнер, В. С.
  Использование облепихи в кондитерском производстве [Текст] / В. С. Грюнер, Е. М. Степанова, В. С. Афанасьева // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 6. — С. 13-14.
• Гусейнова, Б. М.
  Сохранность биохимического комплекса плодов дикоросов при длительном низкотемпературном хранении [Текст] / Б. М. Гусейнова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 2-3. — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
• Єпіфанова, Ірина Юріївна
  Управління інвестиційною діяльністю промислових підприємств (на прикладі підприємств машинобудування) [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / І. Ю. Єпіфанова ; Хмельниц. нац. ун-т. — Хмельницький, 2010. — 20 с.
• Жбанова, Е. В.
  Пригодность некоторых сортов земляники для замораживания [Текст] / Е. В. Жбанова, А. В. Денисова, И. В. Лукьянчук // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 11. — С. 16-18.
• Заморська, Ірина Леонідівна
  Теоретичне обґрунтування і розроблення технологій зберігання та консервування ягід суниці садової [Текст] : дис. ... д-ра тех. наук : спец. 05.18.13 / І. Л. Заморська ; Уманський нац. ун-т садівництва, Нац. ун-т харч. технол. — Умань, 2018. — 553 с.
• Заморська, Ірина Леонідівна
  Теоретичне обґрунтування і розроблення технологій зберігання та консервування ягід суниці садової [Текст] : автореф. дис. ... д-ра тех. наук : спец. 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / І. Л. Заморська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 41 с.
• Заморська, І. Л.
  Якість харчових продуктів з ягід суниці садової [Текст] / І. Л. Заморська, О. В. Смілянець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 1. — С. 153-160.
• Зуев, Д. П.
  Дары русского леса [Текст] / Д. П. Зуев. — 3-е изд. — М. : Лесн. пром-сть, 1974. — 240 с.
• Иванцов, Л. В.
  Клюква, протертая с сахаром [Текст] / Л. В. Иванцов, Р. Л. Ковганко, В. С. Скрипниченко // Пищевая промышленность. — 1989. — № 4. — С. 33-34.
• Кирильченко, Марина Володимирівна
  Розробка технології плодово-ягідних соусів з використанням соків чорної смородини та порічок червоних [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / М. В. Кирильченко ; ДонНУЕТ ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк, 2013. — 20 с.
• Коваль, С. А.
  Вплив рісторегулювальних речовин і метамерності пагона на довжину коренів зелених стеблевих живців ківі [Текст] / С. А. Коваль // Збірник наукових праць Уманського державного аграрного університету. — 2009. — Вип. 71, № 1 : Агрономія. — С.131-138.
• Короткий, И. А.
  Определение параметров флюидизации при конвективной сушке ягод дикорастущих растений [Текст] / И. А. Короткий, А. Н. Расщепкин, Д. Е. Федоров // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 5-6 (341-342). — С. 76-79. — Библиогр. в конце ст.
• Расчет скоростей движения воздуха при конвективной сушке облепихи в флюидизационном слое [Текст] / И. А. Короткий, А. Н. Расщеркин, Д. Е. Федоров, О. Н. Буянов // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 4 (35). — С. 91-96. — Библиогр. : с. 97.
• Короткий, И. А.
  Криоскопические температуры сибирских ягод [Текст] / И. А. Короткий, Е. В. Короткая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.66-68.
• Кравченко, С. Н.
  Потенциал рынка культивируемого плодово-ягодного сырья Центральной зоны Кузбаса [Текст] / С. Н. Кравченко, Г. С. Драпкина, М. А. Постолова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 1. — С. 16-18.
• Кузнецова, Е. Г.
  Земляника [Текст] / Е. Г. Кузнецова. — Изд. 2-е, доп. — М. : Моск. рабочий, 1981. — 109 с.
• Кузьмин, А. Я.
  Новые сорта винограда и ягодных культур [Текст] / А. Я. Кузьмин. — М. : Колос, 1968. — 174 с.
• Левгерова, Н. С.
  Влияние сортовых особенностей и вида переработки на сохранность аскорбиновой кислоты в консервах из смородины черной [Текст] / Н. С. Левгерова, Е. С. Салина, С. Д. Князев // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 3 (26). — С. 78-86. — Бібліогр. в кінці ст.
• Зависимость химического состава и антиоксидантной активности ежевики от сорта и способа сушки [Текст] / Н. В. Макарова, А. Н. Дмитриева, В. В. Якимов и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 5-6 (341-342). — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
• Мамчур, Т. В.
  Агротехнічні особливості стеблевого зеленого живцювання смородини червоної [Текст] / Т. В. Мамчур, А. Ф. Балабак // Збірник наукових праць Уманського державного аграрного університету. — 2009. — Вип. 71, № 1 : Агрономія. — С.117-123.
• Селекційно-технологічні аспекти науково обгрунтованого підбору окремих видів і сортів малопоширених плодових і ягідних культур для перспективних напрямів плодівництва та цільове використання їх плодів у контексті здорового харчування [Текст] : монографія / В. В. Москалець, І. В. Гриник, Т. З. Москалець та ін. ; за заг. ред. В. В. Москальця ; Нац. акад. аграр. наук України, Ін-т садівництва, Селекц.-технол. від. [та ін.]. — Київ : ЦУЛ, 2022. — 300 с. — ISBN 978-611-01-2409-6.
• Обліпиха крушиноподібна: селекційно-технологічний та споживчий ресурс у сучасному плодівництві України [Текст] : монографія / В. В. Москалець, Т. З. Москалець, І. В. Гриник та ін. ; за заг. ред. В. В. Москальця ; НААН України, Ін-т садівництва. — Київ : ЦУЛ, 2020. — 304 с. — ISBN 978-611-01-2054-8.
• Определение свойств и практическое применение антоционового пигмента из ягод клюквы (Oxycoccus Hill) [Текст] / С. В. Мурашев, Л. А. Болейко, В. Г. Вержук, А. С. Жестков // Кондитерское производство. — 2011. — № 2. — с. 8-11.
• Мустафаева, Л. А.
  Р-витаминоактивные вещества и витамин С в свежих плодах, ягодах и в продуктах их переработки [Текст] / Л. А. Мустафаева // Химия растительного сырья. — 2014. — № 3. — С. 215-220. — Библиогр. в конце ст.
• Мясищева, Н. В.
  Ягоды черной смородины новых сортов - источник функциональных ингредиентов в технологии желейных продуктов [Текст] / Н. В. Мясищева // Пищевая промышленность. — 2015. — № 2. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
• Петрова, С. Н.
  Состав плодов и листьев смородины черной Ribes nigrum : (обзор) [Текст] / С. Н. Петрова, А. А. Кузнецова // Химия растительного сырья. — 2014. — № 4. — С. 43-50. — Библиогр. в конце ст.
• Пинчукова, Ю. М.
  Товароведно-технологические свойства ягод голубики высокорослой и ее использование в составе сладких блюд и напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ю. М. Пинчукова ; Могилев. гос. ун-т продовольствия. — Могилев, 2013. — 24 с.
• Поздняков, А. Д.
  Ягодные кустарники [Текст] : Смородина, крыжовник, малина / А. Д. Поздняков. — М. : Знание, 1992. — 64 с. — ISBN 5-07-002392-6.
• Поздняков, А. Д.
  Смородина и крыжовник [Текст] / А. Д. Поздняков, А. Г. Вазюля. — М. : Росагропромиздат, 1990. — 80 с. — ISBN 5-260-00415-9.
• Полякова, Алла Веніамінівна
  Використання рослинних добавок антиоксидантної дії в технології виробів з листкового тіста [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / А. В. Полякова. — Донецьк, 2008. — 20 с.
• Экстрагирование гиперицина и псевдогиперицина из зверобояпродырявленного в условиях микроволновой активации процесса [Текст] / В. В. Пунегов, В. И. Костромин, М. Г. Фомина и др. // Химия растительного сырья. — 2014. — № 1. — С. 125-130. — Библиогр. в конце ст.
• Расщепкин, А. Н.
  Подбор остаточного давления при вакуумной сушке плодов и ягод [Текст] / А. Н. Расщепкин // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 2 (37). — С. 26-29. — Библиогр. в конце ст.
• Резниченко, А. Г.
  Ягодный сад [Текст] / А. Г. Резниченко. — М. : АН СССР, 1961. — 144 с.
• Салина, Е. С.
  Перспективы использования новых сортов смородины черной селекции ВНИИСПК в качестве сырья для производства сока [Текст] / Е. С. Салина, Н. С. Леагерова, С. Д. Князев // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 5 (28). — С. 73-79. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сало, Інна Анатоліївна
  Формування і функціонування ринку ягід в Україні [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.0702 / І. А. Сало ; Ін-т аграр. екон. УААН. — К., 2006. — 20 с.
• Сало, І. А.
  Основні методичні положення визначення конкурентоспроможності помологічних сортів ягідних культур [Текст] / І. А. Сало // Економiка АПК. — 2006. — № 3. — С. 82-85.
• Использование плодов фейхоа и ежевики для производства напитков функционального назначения [Текст] / Е. А. Сосюра, Т. И. Гугучкина, Б. В. Бурцев, О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 7. — С. 57-59. — Библиогр.: с. 59.
• Плоды фейхоа и ежевики - сырье для производства функциональных напитков [Текст] / Е. А. Сосюра, О. П. Преснякова, Т. И. Гугучкина, Б. В. Бурцев // Пиво и напитки. — 2013. — № 1. — С. 16-19. — Библиогр.: с. 19.
• Тимофеев, В. А.
  Особенности подготовки растительного сырья для повышения эффективности экстракционных процессов [Текст] / В. А. Тимофеев, К. Г. Восканян, Т. А. Шакер // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 32-33. — Библиогр. : с. 33.

1   2