• Класифікатори
• 665.3 Олії, жири, віск, фосфатиди рослинного походження

665.37 Рослинні фосфатиди

Документи:

• Алтайулы, С.
  Разработка линии процесса сушки фосфатидных концентратов подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 301-304. — Библиогр.: с. 304.
• Алтайулы, С.
  Конический ротационно-пленочный аппарат для сушки фосфолипидных эмульсий растительных масел [Текст] / С. Алтайулы, С. Т. Антипов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 92-94. — Библиогр.: с. 94.
• Алтайулы, С.
  Разработка конического ротационно-пленочного аппарата для сушки фосфолипидных эмульсий [Текст] / С. Алтайулы, С. Т. Антипов, С. В. Шахов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 7. — С. 68-70. — Библиогр.: с. 70.
• Арутюнян, Н. С.
  Фосфолипиды растительных масел [Текст] : Состав, структура , свойства, получение и прим. / Н. С. Арутюнян, Е. П. Корнена. — М. : Агропромиздат, 1986. — 256 с. — рекомендовано кафедрою.
• Оценка группового состава фосфолипидов растительных масел и фосфолипидных биологически активных добавок [Текст] / Е. А. Бутина, Н. Е. Коноваленкова, В. В. Носачева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — С.103-104.
• Гальцев, Владислав Павлович
  Обгрунтування раціональних конструктивно-технологічних параметрів процесів очищення соняшникової олії від фосфатів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. П. Гальцев ; ОНАХТ. — О., 2008. — 21 с.
• Совершенствование технологии переработки растительных лецитинов [Текст] / Е. О. Герасименко, Н. Н. Белина, В. Н. Пащенко и др. // Масложировая промышленность. — 2013. — № 3. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
• Демидова, А. О.
  Дослідження можливості дезодорування соняшникового лецитину [Текст] / А. О. Демидова, Ф. Ф. Гладкий, Є. І. Шеманська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 4. — С. 199-208.
• Получение и тенденции применения растительных фосфолипидов [Текст] / С. А. Ерешко, В. Е. Константинов, Л. М. Сердюк и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.34-36.
• Получение липосом из соевого лецитина [Текст] / Л. А. Забодалова, Т. Н. Ищенко, Н. Н. Скворцова, В. А. Чернявский // Масложировой комплекс. — 2021. — № 3 (74). — С. 34-36. — Библиогр. в конце ст.
• Использование фракционированных подсолнечных лецитинов в качестве функциональных ингредиентов [Текст] / С. А. Калманович, Е. А. Бутина, Е. О. Герасименко и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 4 (352). — С. 73-80. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние механохимической активации на устойчивость модельных систем фосфолипиды - триацилглицерины [Текст] / Н. Е. Коноваленкова, В. Н. Бережной, А. В. Ксенофонтов и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — С.66-68.
• Комплексная оценка потребительских свойств фосфолипидных БАД серии Витол [Текст] / Е. П. Корнена, Е. А. Бутина, Н. Н. Корнен и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.82-87.
• Крамаренко, А. О.
  Деякі особливості визначення якісних показників фосфатидних концентратів [Текст] / А. О. Крамаренко, І. Г. Радзієвська // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 25-27.
• Левчук, И. В.
  Оптимизация условий определения фталатов методом газожидкостной хроматомасс-спектрометрии - путь к решению эколого-технологической проблемы масложировой отрасли [Текст] / И. В. Левчук, В. К. Тимченко // Масложировой комплекс. — 2013. — № 4 (43). — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.
• Левчук, І. В.
  Аспекти моніторингу олії та насіння соняшнику [Текст] / І. В. Левчук, В. А. Кіщенко, М. І. Осейко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 315-321. — Бібліогр.: с. 321.
• Левчук, І. В.
  Застосування капілярного електрофорезу для ідентифікації в насінні соняшнику гербіцидів класу хлорфеноксикарбонових кислот [Текст] / І. В. Левчук, М. І. Осейко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С. 540-547.
• Лобанов, А. А.
  Идентификация поровой адсорбционной модели для систем фосфолипидный концентрат -ацетон и частично обезжиренные фосфолипиды - ацетон [Текст] / А. А. Лобанов, Е. Н. Константинов, Е. П. Корнена // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.38-44.
• Вивчення основних показників якості суміші лляної, конопляної та гірчичної олій для застосування їх у харчуванні [Текст] / О. О. Мацьків, М. І. Солод, В. О. Василькевич, В. В. Івасів // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 32-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мельников, К. А.
  Поиск альтернативных технологий обезжиривания фосфатидного концентрата [Текст] / К. А. Мельников, М. В. Луценко // Масложировой комплекс. — 2013. — № 3(42). — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
• Мхитарьянц, Л. А.
  Влияние режимов сушки семян подсолнечника на гидратируемость извлекаемых фосфолипидов [Текст] / Л. А. Мхитарьянц, Е. В. Денисова, Г. А. Мхитарьянц // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 2-3. — С. 38-40. — Библиогр. в конце ст.
• Мхитарьянц, Л. А.
  Влияние технологических факторов при переработке семян подсолнечника на гидратируемость фосфолипидов [Текст] / Л. А. Мхитарьянц, А. Д. Минакова, Г. А. Мхитарьянц // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 5-6. — С. 49-52. — Библиогр. в конце ст.
• Окиснювальна стабільність лляної олії та фосфоліпідного жирового продукту підвищенної біологічної цінності [Текст] / І. М. Осейко, І. Є. Шеманська, Л. О. Скачко, Т. А. Лазаренко // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 65-70. — Бібліогр. в кінці ст.
• Окиснювальна стабільність лляної олії та фосфоліпідного жирового продукту підвищенної біологічної цінності [Текст] / М. І. Осейко, Є. І. Шеманська, О. Л. Скачко, Т. А. Лазаренко // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 65-70. — Бібліогр. в кінці ст.
• Осейко, М. І.
  Мінеральні макро- і мікроелементи фосфоліпідних продуктів [Текст] / М. І. Осейко, Є. І. Шеманська, В. І. Шевчик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 1. — С. 188-193. — Бібліогр. в кінці ст.
• Осейко, М. І.
  Перспективи виробництва фосфоліпідних продуктів з заданими функціонально- технологічними властивостями [Текст] / М. І. Осейко, Є. І. Шеманська, Т. М. Геращенко // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 27-30.
• Семяшкин, А. Ю.
  Исследование способов разделения смесей фосфолипидов подсолнечника на отдельные компоненты [Текст] / А. Ю. Семяшкин, М. В. Луценко, И. С. Глух // Масложировой комплекс. — 2015. — № 3 (50). — С. 36-37. — Библиогр. в конце ст.
• Тимошенко, Ю. А.
  Аналитические методы исследования химического состава и технологических свойств лецитинов [Текст] / Ю. А. Тимошенко // Масложировая промышленность. — 2010. — № 6. — С. 9-11.
• Шахов, С. В.
  Условия оптимального выделения фосфатидных концентратов [Текст] / С. В. Шахов, С. М. Ященко, В. Е. Константинов // Масложировая промышленность. — 2014. — № 3. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.