• Класифікатори
• фос...

фосфоліпіди, фосфолипиды, Phospholipids

Документи:

• Ензимні технології добування та переробки олій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми " Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 18 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Рафінація і модифікація жирів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. І. Бабенко, T. I. Романовська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 64 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Технология получения лецитина [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 4 (37). — С. 35-36.
• Технології жирів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Є. І. Шеманська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 45 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 48 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 79 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 113 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія харчових та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 41 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Технологія харчових та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 26 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Changes in Lipid Composition of Streptomyces massasporeus CNMN-AC-06 Biomass after Long-Term Storage [Текст] / A. Garbuzneak, M. Birsa, S. Burtseva et al. // Мікробіологічний журнал. — 2020. — Т.82, № 5, вер.-жовт. — P. 41-47. — Bibliogr. p. 46-47.
• Ultrasound degumming of sunflower oil [Текст] = Ультразвукова дегумація соняшникової олії / T. Nosenko, D. Zhupanova, T. Nguyen, V. Nosenko // Ukrainian food journal. — 2024. — vol. 13, issue 3. — Р. 597-608.
• Model mass spectrometric study of competitive interactions of antimicrobial bisquaternary ammonium drugs and aspirin with membrane phospholipids [Текст] / V. A. Pashynska, M. V. Kosevich, A. Gomory, K. Vekey ; V. A. Pashynska [et al.]. — С. 157-162. — Бібліогр. в кінці ст.
• Romanovska, T.
  Low-temperature extraction of phospholipids from sunflower oil [Текст] / T. Romanovska, L. Levchuk // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 268-270. — Bibliogr. : p. 270.
• Акрамова, Р. Р.
  Гидратация сафлорового масла с наложением СВЧ-излучения [Текст] / Р. Р. Акрамова, С. Ф. Ходжаев // Масложировой комплекс. — 2020. — № 3 (70), сент. — С. 41-43.
• Алтайулы, С.
  Оценка точности и устойчивости функционирования процесса сушки фосфолипидных эмульсий подсолнечных масел [Текст] / С. Алтайулы, С. Т. Антипов // Масложировая промышленность. — 2011. — № 3. — с. 34-38. — Библиогр. : с. 38.
• Баль-Прилипко, Л.
  Рецептурні компоненти паштетних консервів профілактичного призначення [Текст] / Л. Баль-Прилипко, Ю. Крижова, Р. Морозюк // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 1-2. — С. 33-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бандура, Ульяна Геннадіївна
  Хімія та фізика молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / У. Г. Бандура ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 107 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Действие фенола на бактерии Yersinia pseudotuberculosis, культивированные в различных средах [Текст] / С. И. Бахолдина, Ф. Н. Шубин, Н. М. Санина, Т. Ф. Соловьева // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2011. — № 6. — С. 64-69. — Библиогр. в конце ст.
• Бондарєва, В. Й.
  Визначення фосфоліпідів і білка в ліпідному екстракті, отриманому зі спиртового розчину фолікулярних яєць курей [Текст] / В. Й. Бондарєва, А. В. Манк, О. М. Мірошников // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 5. — С. 199-204. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бондарєва, В. Й.
  Отримання ліпідного комплексу з фолікулярних яєць курей методом осадження гексаном [Текст] / В. Й. Бондарєва, В. В. Манк, О. М. Мірошников // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 2. — С. 217-221. — Бібліогр. в кінці ст.
• Борщевський, Г. І.
  Розробка технології ліпосомального препарату у формі ін’єкційного розчину [Текст] / Г. І. Борщевський // Актуальні питання фармацевтичної і медичної науки та практики. — 2015. — № 3 (19). — С. 98-100. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бутина, Е. А.
  Проблемы выделения и модификции фосфолипидов современного масличного сырья [Текст] / Е. А. Бутина, Е. О. Герасименко // Масложировой комплекс. — 2012. — № 4 (39). — С. 45-46.
• Перспективы производства отечественных фосфолипидных продуктов и БАД [Текст] / Е. А. Бутина, И. Н. Бондаренко, А. В. Лобанов, А. П. Ветров // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.62-63.
• Оценка группового состава фосфолипидов растительных масел и фосфолипидных биологически активных добавок [Текст] / Е. А. Бутина, Н. Е. Коноваленкова, В. В. Носачева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — С.103-104.
• Везирян, А. А.
  Применение фосфолипазы А1 в сыроделии [Текст] / А. А. Везирян, С. В. Анисимов, И. А. Евдокимов // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 2. — С. 27-29. — Библиогр. конце ст.
• Обоснование системы процессов получения фосфатидного концентрата в технологии производства БАД Витол [Текст] / А. Г. Верещагин, Е. П. Кошевой, Е. П. Корнена и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.108-109.
• Совершенствование экспресс-способа оценки качества подсолнечных лецитинов с применением метода ядерно-магнитной релаксации [Текст] / Е. П. Викторова, С. М. Прудников, О. С. Агафонов и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 4 (352). — С. 87-91. — Библиогр. в конце ст.
• Совершенствование технологии гидратации фосфолипидов подсолнечного масла [Текст] / О. С. Восканян, А. Ю. Кривова, К. Д. Киншаков, О. Н. Беляева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 10. — С. 11-12. — Бібліогр. : с. 12.
• Восканян, О. С.
  Разработка и исследование жировой основы эмульсионных продуктов питания функционального назначения с применением традиционных и нетрадиционных ингредиентов [Текст] / О. С. Восканян, И. А. Никитин, Д. А. Гусева // Пищевая промышленность. — 2016. — № 3. — С. 10-15. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние дисперстности нанокремнеземов на их биоактивность по отношению к гаметам быка [Текст] / Н. П. Галаган, В. М. Гунько, Н. Г. Порхун и др. // Доповiдi Нацiональної Академiї наук України. — 2012. — № 5. — С. 126-133. — Библиогр. в конце ст.
• Герасименко, Н. И.
  Липиды и фотосинтетические пигменты разных частей таллома водорослей рода Saccharina [Текст] / Н. И. Герасименко, С. В. Логвинов, Н. Г. Бусарова // Химия растительного сырья. — 2015. — № 2. — С. 49-57. — Библиогр. в конце ст.
• Грубская, Л. В.
  Энергетическое состояние метохондрий энтерицитов тонкой кишки крыс после действия рентгеновского мзлучения низкой млщности [Текст] / Л. В. Грубская, В. М. Войцицкий, С. В. Хижняк // Доповiдi Нацiональної Академiї наук України. — 2011. — № 6. — С. 175-179.
• Влияние активированной воды на эффективность гидратации фосфолипидов растительных масел [Текст] / А. П. Гюлушанян, О. М. Березовская, Е. Н. Большакова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.111-112.
• Дейнека, І. Ф.
  Фосфоліпіди у функціональному харчуванні [Текст] / І. Ф. Дейнека, Л. Ю. Авдєєва // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 134-136. — Бібліогр. в кінці ст.
• Демидова, А. А.
  Эффективные технологии гидратации [Текст] / А. А. Демидова // Масложировой комплекс. — 2019. — № 4 (67), дек. — С. 27-30. — Библиогр. в конце ст.
• Джавадов, А. К.
  Определение классов липидов и подклассов фосфолипидов в биологических материалах методом тонкослойной хроматографии с последующей денситометрией [Текст] / А. К. Джавадов, Г. С. Зулев, Э. А. Клепикова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 9-14. — Библиогр. в конце ст.
• Дослідження впливу кавітаційної обробки на структурно-механічні властивості дисперсної системи з фосфоліпідами [Текст] / А. А. Долінський, Л. Ю. Авдєєва, Е. К. Жукотський, А. А. Макаренко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 4-7. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження режимних параметрів гідродинамічної кавітації при обробці складних гетерогенних систем [Текст] / А. А. Долінський, Л. Ю. Авдєєва, Е. К. Жукотський, А. А. Макаренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 1. — С. 137-141. — Бібліогр. в кінці ст.
• Особливості впливу конструкції кавітаційних змішувачів на властивості отриманих дисперсних систем [Текст] / А. А. Долінський, Л. Ю. Авдєєва, Л. Ю. Жукотський, А. А. Макаренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 105-111. — Бібліогр. в кінці ст.
• Долінський, Анатолій Андрійович
  Кавітаційні технології для виробництва нанопрепаратів [Текст] : монографія / А. А. Долінський, Л. Ю. Авдєєва, А. А. Макаренко ; Ін-т технічної теплофізики. — Київ : Наукова думка, 2020. — 112 с. — (Проєкт "Наукова книга"). — ISBN 978-966-00-1751-1.
• Нові можливості використання лецитину [Текст] / А. А. Долінський, Н. О. Шаркова, Л. Ю. Авдєєва, Е. К. Жукотський // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 160-163. — Бібліогр.: с. 163.
• Дослідження властивостей фрсфоліпідних наноструктур, отриманих з використанням ефекту дискретно-імпульсного введення енергії [Текст] / А. А. Долінський, Н. О. Шаркова, Л. Ю. Авдєєва, О. Ю. Чуніхін // Доповiдi Нацiональної Академiї наук України. — 2011. — № 2. — С. 71-75. — Бібліогр.: с. 74-75.
• Драчева, Л. В.
  Биотехнологии и нанотехнологии для создания фармлипосом [Текст] / Л. В. Драчева // Масложировая промышленность. — 2012. — № 6. — С. 20-21.
• Получение и тенденции применения растительных фосфолипидов [Текст] / С. А. Ерешко, В. Е. Константинов, Л. М. Сердюк и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.34-36.
• Жупанова, Діана Олександрівна
  Удосконалення технології ензимного дегуммінгу рослинних олій [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / Д. О. Жупанова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2024. — 226 с.
• Зубар, Надія Миколаївна
  Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] : підручник / Н. М. Зубар. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 336 с. — ISBN 978-611-01-0994-9.
• Влияние лигнина и кислорода на рост и липидообразование Lentinus tigrinus [Текст] / А. А. Ивашечкин, Я. Э. Сергеева, В. В. Лунин и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2014. — Т. 50, № 3. — С. 318-323. — Библиогр. в конце ст.
• Изоляция гликолипидов из Lactococcus lactis subsp. cremoris БИМ В-493-Д и Lactobacillus plantarum БИМ В-495-Д [Текст] : Библиогр.: с. 41-42 / А. В. Ижик, Г. И. Новик, М. Пасьцяк, А. Гамьян // Биотехнология. — 2012. — № 1. — С. 31-42.
• Влияние кормовых кукурузных активированных фосфолипидов на эффективность кормления цыплят-бройлеров [Текст] / В. В. Илларионова, Т. И. Бальзамова, А. Ю. Шаззо, А. В. Малкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.106-107.
• Илларионова, В. В.
  Технологические свойства фосфолипидов кукурузных масел [Текст] / В. В. Илларионова, О. А. Кесаева, Н. Н. Корнен // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.55-56.

1   2    3