• Класифікатори
• мін...

мінеральний склад, минеральный состав

Документи:

• Хімія в харчових технологіях. Модуль 1. Загальна та неорганічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контр. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" заоч. форми навч. / уклад. : В. М. Іщенко, Х. В. Чебаненко, О. І. Кроніковський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 54 с. — каф. харчової хімії.
• Хімія в харчових технологіях. Модуль 1. Загальна та неорганічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здоб. освіти / уклад. : В. М. Іщенко, Х. В. Чебаненко, О. І. Кроніковський, Н. П. Квітковська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 88 с. — каф. харчової хімії.
• Хімія та фізика молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 51 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ботиров, Э. Х.
  Химический состав и практическое применение ягод брусники и клюквы [Текст] / Э. Х. Ботиров, М. Н. Лютикова // Химия растительного сырья. — 2015. — № 2. — С. 5-27. — Библиогр. в конце ст.
• Буряков, Н.
  Минеральный комплекс для кур родительского стада бройлеров [Текст] / Н. Буряков, А. Заикина // Комбикорма. — 2013. — № 2. — С. 51-52.
• Великая, Н. В.
  Нутриент-зависимое предупреждение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний [Текст] / Н. В. Великая, В. Н. Залесский // Проблеми харчування. — 2005. — № 3 (8). — С. 30-38. — Библиогр. в конце ст.
• Гоженко, А. И.
  Физиологические основы оптимального водопотребления [Текст] / А. И. Гоженко, Т. Л. Лебедева // Химия и технология воды. — 2010. — Т. 32, № 5. — С. 523-535.
• Голембовська, Н.
  Харчова цінність коропа і товстолобика осіннього вилову [Текст] / Н. Голембовська, Т. Лебська // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 2. — С. 11-15. — Бібліогр. кінці ст.
• Влияние кремня на минеральный состав воды [Текст] / В. В. Гончарук, Р. Д. Чеботарева, С. Ю. Баштан и др. // Химия и технология воды. — 2012. — Т. 34, № 3. — С. 249-259. — Библиогр. в конце ст.
• Громова, В. С.
  Зависимость минерального и органического составов растений от уровня радиационного загрязнения почвы [Текст] / В. С. Громова, О. А. Пчеленюк // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 3. — С. 57-58. — Библиогр. : с. 58.
• Грюнер, В. С.
  Минеральный состав сырья кондитерского производства [Текст] / В. С. Грюнер, Л. А. Евменова // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 3. — С. 4-7. — Библиогр. : с. 7.
• Дейниченко, Г. В.
  Дослідження харчової цінності молочно-рослинних фаршів функціонального призначення [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. І. Юдіна, І. А. Назаренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 253-260. — Бібліогр.: с. 259-260.
• Дейниченко, Г. В.
  Аналіз морських водоростей як джерела мінеральних речовин [Текст] / Г. В. Дейниченко, Д. П. Крамаренко, О. І. Кірєєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.323-327.
• Добронравов, Ф. Н.
  Выращивание и переработка сахарной свеклы в Киргизии [Текст] / Ф. Н. Добронравов // Сахарная промышленность. — 1952. — № 9. — С. 27-31.
• Дубцов, Г. Г.
  Изменение состава мясных полуфабрикатов при термической обработке в вакууме [Текст] / Г. Г. Дубцов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 3. — С. 38-40. — Библиогр. в конце ст.
• Д'яконова, А. К.
  Розробка технологій спеціалізованих продуктів харчування геродієтичної спрямованості [Текст] / А. К. Д'яконова, О. М. Железко, В. В. Нестеренко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С.109-113. — Бібліогр. в кінці ст.
• Евменова, Л. А.
  Исследования в области минерального состава сырья кондитерского производства и пути повышения пищевой ценности кондитерских изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Л. А. Евменова ; Московский институт народного хозяйства (Москва). — М., 1963. — 22 с.
• Изменение минерального состава тыквы в процессе концентрирования и хранения [Текст] / А. А. Емельянова, К. А. Емельянов, О. М. Шалимова, Е. В. Симоненко // Пиво и напитки. — 2013. — № 1. — С. 44-46. — Библиогр.: с. 46.
• Залялиева, Д. Р.
  Качество мяса мускусных уток [Текст] / Д. Р. Залялиева, Д. В. Криштафович, В. И. Криштафович // Мясная индустрия. — 2011. — № 9. — С. 29-33. — Библиогр.: с. 33.
• Зябко, Л. П.
  Суниці як сировина для консервної промисловості [Текст] / Л. П. Зябко, Т. В. Колінько, А. С. Шевчук // Харчова промисловість. — 1963. — № 3. — С. 49-51.
• Хімія в харчових технологіях. Модуль 1. Загальна та неорганічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здоб. освіти / В. М. Іщенко, Х. В. Чебаненко, О. І. Кроніковський, Н. П. Квітковська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 100 с. — каф. харчової хімії.
• Хімія в харчових технологіях. Модуль 1. Загальна та неорганічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / В. М. Іщенко, Х. В. Чебаненко, О. І. Кроніковський та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 115 с. — каф. харчової хімії.
• Кочиева, А. А.
  Химический состав сыра с пряно-ароматическими растениями [Текст] / А. А. Кочиева, Ж. А. Власова // Сыроделие и маслоделие. — 2013. — № 6. — С. 32-33. — Библиогр. конце ст.
• Мінеральний склад гороху і горохового солоду [Текст] / В. М. Кошова, Б. І. Хіврич, М. Г. Христиансен, Т. В. Лопато // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 91-93. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кузина, Д. А.
  Микроэлементный состав молока : влияние на рост лактококков в молоке [Текст] / Д. А. Кузина, А. А. Кузин, В. А. Грунская // Молочная промышленность. — 2014. — № 4. — С. 53-54. — Библиогр. в конце ст.
• Разработка научных основ извлечения субмикронных форм золота из техногенного сырья [Текст] / Н. А. Леоненко, Е. А. Ванина, Е. М. Веселова, Г. Г. Капустина // Экологическая химия. — 2013. — Т.22, № 3. — С. 162-168. — Библиогр. в конце ст.
• Литвиненко, Т.
  Фасована питна вода: вимоги до складу, зберігання та маркування [Текст] / Т. Литвиненко // Управління якістю. — 2019. — № 5 (17), трав. — С. 63-65.
• Лозова, Т. М.
  Поліпшення споживних властивостей кексів із використанням природної нетрадиційної сировини [Текст] / Т. М. Лозова, І. В. Сирохман // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 10 (206). — С. 51-53. — Бібліогр. в кінці ст.
• Малина, В. П.
  Содержание кальция в консервах для детского питания [Текст] / В. П. Малина, Е. А. Юшина // Пищевая промышленность. — 1997. — № 3. — С. 5.
• Мироновский, Владимир Харитонович
  Исследование и разработка автоматизированной системы управления качеством процесса балансирования комбикормов по минеральному составу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 "Автоматическое управление и регулирование, управление технологичскими процессами (промышленность)" / В. Х. Мироновский ; Одес. технол. ин-т пищ. пром. им. М. В. Ломоносова. — Одесса, 1981. — 23 с.
• Моисеенко, М. В.. Витол И. С.
  Влияние минерального состава технологической воды на активность зерновых протеаз [Текст] / М. В.. Витол И. С. Моисеенко, Г. П. Карпиленко // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 3. — С. 14-16. — Библиогр.: с. 16.
• Моисеенко, М. В.
  Влияние минерального состава сырья и технологической воды на процесс переработки зерна в спиртовой отрасли [Текст] / М. В. Моисеенко, Л. Н. Крикунова, Г. П. Карпиленко // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 3. — С.16-18.
• Комплексне збагачення хлібобулочних виробів мінеральними речовинами [Текст] / В. В. Олішевський, А. І. Маринін, О. А. Білик, Т. О. Васильченко // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 2 (191). — С. 48-51. — Бібліогр. в кінці ст.
• Очколяс, Е. Н.
  Оценка возможности использования бад из ламинарии и фукуса в качестве ингредиентов для питания оздоровительного назначения [Текст] / Е. Н. Очколяс, Т. К. Лебская // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 137-140. — Библиогр. в конце ст.
• Очколяс, Е.
  БАД из ламинарии и фукуса как пищевой ингредиент для оздоровительного питания [Текст] / Е. Очколяс, Т. Лебская, Л. Тищенко // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 5. — С. 11-14. — Библиогр. конце ст.
• Очколяс, О.
  Вершкове масло з покращеним мінеральним складом [Текст] / О. Очколяс, Т. Лебська, Л. Тищенко // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 4. — С. 15-17. — Бібліогр. кінці ст.
• Пересичный, М.
  Магистры Йода [Текст] : Минеральный и витаминный состав сырно-растительных паст с повышенным содержанием йода / М. Пересичный, К. Паламарек // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2015. — № 2 (62). — С. 22-23.
• Пересічний, М. І.
  Мінеральний склад чизкейків з використанням рослинної сировини [Текст] / М. І. Пересічний, С. М. Пересічна, Н. В. Розумна // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 2 (27). — С. 6-9. — Бібліогр. : с. 9.
• Влияние минерального состава табака на его горючесть [Текст] / В. П. Писклов, С. К. Кочеткова, Э. В. Литвякова, Н. П. Иващенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.69-71.
• Полищук, А. А.
  Физиологическая полноценность питьевых вод г. Одесса [Текст] / А. А. Полищук // Водопостачання. Водовідведення. — 2017. — № 1. — С. 20-27. — Библиогр. в конце ст.
• Зародыш кукурузы - перспективное сырье [Текст] / Ж. В. Пурич, В. З. Амарий, Л. П. Чернега, А. И. Ротарь // Пищевая промышленность. — 1989. — № 10. — С. 26-27. — Библиогр. : с. 27.
• Ракша-Слюсарева, Е. А.
  Использование базилика обыкновенного в качестве пищевой добавки при производстве мороженого [Текст] / Е. А. Ракша-Слюсарева, И. И. Медведкова, Н. А. Попова // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 62-64. — Библиогр.: с. 64.
• Салманов, М. М.
  Миниральный состав винограда [Текст] / М. М. Салманов, Т. А. Исригова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.57-59.
• Селиванова, Е. А.
  Персистентные свойства микроорганизмов, обитающих в высокоминерализованных водоемах [Текст] / Е. А. Селиванова, Н. В. Немцева // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2012. — № 4. — С. 62-66. — Библиогр. в конце ст.
• Солоид, М. Е.
  Изменения минерального состава яблочного сока при консервировании [Текст] / М. Е. Солоид // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 58-61. — Библиогр. : с. 61.
• Столярчук, В. М.
  Дослідження вітамінного та мінерального складу борошна гарбузового голонасінного [Текст] / В. М. Столярчук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.446-450.
• Сухенко, Ю. Г.
  Изучение витаминного и минерального состава семян льна как компонентов функциональных продуктов питания [Текст] / Ю. Г. Сухенко, И. А. Веретинская // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 146-150. — Библиогр. в конце ст.
• Тимохина, И.
  моделирование готовых мучных смесей для ржано - пшеничных хлебобулочных изделий сбалансированного минерального состава [Текст] / И. Тимохина, Н. Березина. — С. 9-10.
• Особенности минерального состава донских вин и виноматериалов как идентификационный показатель места происхождения [Текст] / Р. П. Точилина, С. А. Гончарова, Е. В. Хорошева, В. К. Семипятный // Виноделие и виноградарство. — 2016. — № 3. — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
• Узаков, Я. М.
  Пищевая ценность крови маралов и крупного рогатого скота [Текст] / Я. М. Узаков, Л. А. Кимбаева // Мясная индустрия. — 2011. — № 3. — С. 44-46. — Библиогр.: с. 46.

1   2