• Класифікатори
• підприємства, предприятия

підприємства ресторанного господарства, предприятия ресторанного хозяйства

Документи:

• Ресторанная кухня поддерживает здоровую пищу [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 4. — С. 52-54.
• Андрущенко, І. С.
  Моделювання бюджетів витрат операційної діяльності для підприємств ресторанного господарства [Текст] / І. С. Андрущенко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2012. — Вип. 1 (15), Ч. 1. — С. 376-384. — Бібліогр.: с. 384.
• Безродна, С. М.
  Методичні підходи до оцінки систем управління якістю продукції на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / С. М. Безродна // Підвищення ефективності діяльності підприємств харчової та переробної галузей АПК. — 2013. — С. 101-102.
• Белебеха, І. О.
  Методичні підходи до організації підсистеми управлінського обліку на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / І. О. Белебеха, А. П. Грінько, О. О. Кваша // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2012. — Вип. 1 (15), Ч. 1. — С. 30-38. — Бібліогр.: с. 38.
• Борисова, О. В.
  Використання Space-аналізу для формування ефективної інноваційної політики на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / О. В. Борисова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 1 (13). — С. 601-608. — Бібліогр.: с. 607-608.
• Борисова, О. В.
  Використання методу нечіткої множини для прийняття оптимальних інвестиційних рішень підприємств ресторанного господарства [Текст] / О. В. Борисова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 566-573. — Бібліогр.: с. 573.
• Борисова, О. В.
  Тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні [Текст] / О. В. Борисова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2012. — Вип. 1 (15), Ч. 2. — С. 331-338. — Бібліогр.: с. 338.
• Варипаєв, О. М.
  Головні принципи та форми культури обслуговування в сервісному суспільстві [Текст] / О. М. Варипаєв, Л. М. Варипаєва // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 585-592. — Бібліогр.: с. 592.
• Варипаєв, О. М.
  Проблематика ефективності діяльності підприємства ресторанного господарства в "суспільстві сервісу" [Текст] / О. М. Варипаєв, Л. М. Варипаєва // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2012. — Вип. 1 (15), Ч. 2. — С. 325-331. — Бібліогр.: с. 330-331.
• Власова, Н. О.
  Основні принципи ціноутворення на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Н. О. Власова, І. Ю. Мелушова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 1 (13). — С. 149-155. — Бібліогр.: с. 155.
• Горпинченко, А. П.
  Особливості діяльності підприємств ресторанного господарства [Текст] / А. П. Горпинченко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2012. — Вип. 1 (15), Ч. 2. — С. 395-402. — Бібліогр.: с. 402.
• Жегус, О. В.
  Вплив фінансово-економічної кризи на розвиток ресторанного господарства [Текст] / О. В. Жегус, М. В. Михайлова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 545-552. — Бібліогр.: с. 552.
• Зотов, Дмитрий
  Дом мяса [Текст] / Д. Зотов // Гастрономъ. — 2012. — № 5. — С. 100-101.
• Копотієнко, Тетяна Юріївна
  Внутрішній аудит витрат підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Т. Ю. Копотієнко ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ, 2016. — 23 с.
• Кривошей, В. В.
  Взаємозв'язок мобільності та кар'єрного зростання в ресторанному господарстві [Текст] / В. В. Кривошей // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 552-560. — Бібліогр.: с. 559-560.
• Кривошей, В. В.
  Науково-методичні підходи до розрахунку заробітної платні на основі ранжування посад [Текст] / В. В. Кривошей // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 1 (13). — С. 230-239.
• Литвинець, Л. Ф.
  Характеристика збутової діяльності на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Л. Ф. Литвинець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 46. — С. 123-128. — Бібліогр.: с. 127-128.
• Литвинець, Лариса Федорівна
  Управління інноваційними проектами [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", освіт. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Л. Ф. Литвинець, В. В. Цирульнікова, Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 153 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Михайлова, Марія Володимирівна
  Маркетингове планування в підприємствах ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / М. В. Михайлова ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х., 2014. — 20 с.
• Михайлова, М. В.
  Регіональні особливості розвитку ресторанного господарства в Харківській області [Текст] / М. В. Михайлова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 1 (13). — С. 683-688. — Бібліогр.: с. 688.
• Михайлова, Н. В.
  Основні умови страхування майна підприємств ресторанного господарства [Текст] / Н. В. Михайлова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 340-347. — Бібліогр.: с. 347.
• Мілаш, І. В.
  Корпоративна культура як основний чинник успішного розвитку фірми [Текст] / І. В. Мілаш, М. В. Черкашина // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2012. — Вип. 1 (15), Ч. 1. — С. 345-352. — Бібліогр.: с. 352.
• Мітяєва, Т. Л.
  Маркетингове обгрунтування вибору чинників, що визначають вибір закладів ресторанного господарства споживачами Харкова [Текст] / Т. Л. Мітяєва, О. М. Прядко, В. Г. Бєліченко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 551-559. — Бібліогр.: с. 559.
• Пахомська, О. В.
  Організація сигарних кімнат як тенденція розвитку ресторанного бізнесу [Текст] / О. В. Пахомська, О. І. Натягла // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 560-563. — Бібліогр.: с. 563.
• Попкова, К. В.
  Формування кадрового потенціалу підприємств ресторанного та готельного секторів в Україні як основи їх модернізації [Текст] / К. В. Попкова // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2012. — Вип. 1 (15), Ч. 2. — С. 343-349. — Бібліогр.: с. 349.
• П'ятницька, Г. Т.
  Сучасні стратегічні орієнтири в діяльності підприємств-організаторів харчування за місцем роботи [Текст] / Г. Т. П'ятницька, В. С. Найдюк // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — C. 276-277.
• П'ятницька, Г. Т.
  Інноваційні ресторанні технології: основи теорії [Текст] : навч. посіб. / Г. Т. П'ятницька, Н. О. П'ятницька. — К. : Кондор-Вид-во, 2013. — 250 с. — ISBN 978-966-2781-30-4.
• Рамазанова, Татьяна Анатольевна
  Жить без изменений скучно [Текст] : [интервью с управляющей пивного ресторана "Золотой Хмель" Т. А. Рамазановой] / Т. А. Рамазанова ; беседовал Юрий Самойлов // Питание и общество. — 2011. — № 9. — С. 8-9.
• Садєков, А. А.
  Оцінка якості управління як фактор успішної реалізації стратегії підприємств ресторанного господарства [Текст] / А. А. Садєков, Т. В. Шталь // Економіка харчової промисловості. — 2011. — № 2. — С. 57-61. — Бібліогр.: с. 61.
• Селютін, В. М.
  Удосконалення управління ресторанним господарством як складоввої туризму Харківського регіону [Текст] / В. М. Селютін, Б. О. Ноженко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 527-535. — Бібліогр.: с. 534-535.
• Селютін, В. М.
  Системний підхід до управління туризмом і формування гастрономічних мікрокластерів [Текст] / В. М. Селютін, О. В. Ольшанський, С. В. Селютін // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 1 (13). — С. 631-639. — Бібліогр.: с. 639.
• Семенюк, Людмила Віталіївна
  Обліково-аналітичне забезпечення стратегічного розвитку підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Л. В. Семенюк ; Центр. спілка споживчих т-в України, Львів. комерц. акад. — Львів, 2016. — 21 с.
• Страшинська, Лариса Володимирівна
  Маркетинг готельного і ресторанного господарства [Текст] : конспект лекцій з дисц. "Маркетинг готельного і ресторанного господарства" для студ. за напрямом підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" / Л. В. Страшинська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 87 с. — каф. маркетингу.
• Шеховцова, Дарія Дмитрівна
  Облік та аудит витрат підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.09 / Д. Д. Шеховцова ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Х., 2016. — 22 с.
• Шталь, Т. В.
  Концепція маркетингових стратегій формування споживчої цінності на основі потенціалу ядра бізнесу [Текст] / Т. В. Шталь // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 501-510. — Бібліогр.: с. 509-510.
• Шталь, Т. В.
  Маркетингова стратегія проникнення підприємства ресторанного господарства в суміжні сфери діяльності [Текст] / Т. В. Шталь // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 1 (13). — С. 608-617. — Бібліогр.: с. 616-617.
• Янчева, Л. М.
  Особливості формування собівартості продукції на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Л. М. Янчева, М. О. Ільченко // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2012. — Вип. 1 (15), Ч. 1. — С. 3-10. — Бібліогр.: с. 9-10.
• Ярьоменко, Сергій Григорович
  Туристичні ресурси України [Текст] : навч. посібник / С. Г. Ярьоменко ; Одеський нац. екон. ун-т. — Херсон : Олді-плюс, 2021. — 472 с. — ISBN 978-966-289-468-4.