• Класифікатори
• дис...

дисперсність, дисперсность

Підтеми:

• дисперсність борошна, дисперсность муки
• дисперсність вологи, дисперсность влаги
• дисперсність плазми, дисперсность плазмы

Документи:

• Загальна хімічна технологія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : О. Г. Макаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 67 с. — каф. хімічної технології та фізичної і колоїдної хімії.
• Загальна хімічна технологія. Модуль 1 [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" заоч. форми навч. / уклад. : Т. М. Бойчук, С. О. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 57 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Исследование динамики пылеотложений пылеотложений при работе сушильной установки производительностью 15т/сутки ЗЦМ на Роменском заводе и разработка контрольнотехнических мероприятий по предотвращению взрывов аэрозольных систем в цехе и произв. помещ. [Текст] : отчет о НИР; Режим взрывобезопасности в цехе и помещениях завода ЗЦМ (заключительный) / КТИПП; рук. темы В.Ф. Балановский. — К., 1988. — 58 с.
• Исследование физико-химических свойств красящих веществ сахара-сырца с целью интенсификации процессов очистки [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Л. Д. Бобровник. — К., 1985. — 112 с. : рис., табл.
• Исследование физико-химических свойств гетерогенных и гомогенных систем косметической и парфюмерной промышленности [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы Е. И. Ковалевская. — К., 1989. — 66 с. : рис., табл.
• Разработать экспериментальные образцы устройства для улавливания сахарной пыли из сушильного агента при сушке сахара [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. С. Яценко. — К., 1984. — 19 с. : рис.
• Управління якістю, безпека харчових та косметичних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр", спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт.-проф. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 46 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Study of functional and technological properties of plant powders for use in confectionery industry [Текст] / M. Ianchyk, O. Niemirich, A. Gavrysh, O. Yanchyk // Харчова наука і технологія. — 2016. — Т. 10, № 4. — P. 31-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Justification of sedimentation stability of milk whey after electric spark processing [Текст] / O. Kochubei-Lytvynenko, O. Chernyushok, D. Ryndiuk, K. Shutiuk // Ukrainian journal of food science. — 2016. — vol. 4, issue 1. — P. 24-32. — Bibliogr. : p. 32.
• Оценка эффективности кавитационной обработки жидкообразных дисперсных сред, используемых в производстве МКИ [Текст] / Л. М. Аксёнова, М. А. Талейсник, Т. В. Герасимов, А. М. Устименко // Хлебопродукты. — 2015. — № 6. — С. 48-49. — Библиогр. в конце ст.
• Артемова, Е. Н.
  Эмульсии на основе муки из семян бахчевых [Текст] / Е. Н. Артемова, К. В. Власова, А. В. Голышева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 6. — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
• Будник, Ніна Василівна
  Удосконалення технології варених ковбас з кістковою пастою [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Будник ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
• Будник, Ніна Василівна
  Удосконалення технології варених ковбас з кістковою пастою [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Будник ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 22 с.
• Будник, Ніна Василівна
  Удосконалення технології варених ковбас з кістковою пастою [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Будник ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 262 с.
• Вашека, О. М.
  Дослідження впливу дисперсної добавки порошку моркви на якість вершкового масла [Текст] / О. М. Вашека, Т. О. Рашевська, Н. В. Сіндікаєва // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 76-78. — Бібліогр. в кінці ст.
• Верченко, Л. М.
  Влияние гидроксида алюминия в наноформе на несахара диффузионного сока [Текст] / Л. М. Верченко, С. В. Ткаченко, Л. М. Хомичак // Сахар. — 2013. — № 10. — С. 44-47. — Библиогр. в конце ст.
• Вилкова, Н. Г.
  Влияние гидрофобности частиц кремнезема на устойчивость пен и пенных пленок [Текст] / Н. Г. Вилкова, С. И. Еланева // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2013. — Т. 56, № 9. — С. 62-66. — Библиогр. в конце ст.
• Гаращенко, В. І.
  Дисперсно-фазовий склад забруднюючих домішок при магнітному очищенні водних систем теплових електростанцій [Текст] / В. І. Гаращенко, І. Г. Скрипник, О. В. Гаращенко // Экология и промышленность. — 2014. — № 1 (38). — С. 56-61. — Бібліограф. в кінці ст.
• Разработка технологии и оценка качества сухой смеси и обогащенного мягкого мороженого на ее основе [Текст] / Л. В. Голубева, Е. А. Пожидаева, Е. С. Попов, Н. В. Болотова // Пищевая промышленность. — 2015. — № 11. — С. 32-34. — Библиогр. в конце ст.
• Горский, В. Ф.
  Устройство для диспергации извести при приготовлении ихвесткового молока [Текст] / В. Ф. Горский, А. А. Мазур, В. А. Тихонов // Сахарная промышленность. — 1972. — № 3. — С. 57.
• Вплив адіабатичного закипання на властивості води [Текст] / А. А. Долінський, А. В. Коник, Н. Л. Радченко, Б. Я. Целень // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 5. — С. 134-141. — Бібліогр. в кінці ст.
• Донг, Н. Ф.
  Технологія рисового сусла для виробництва безалкогольних ферментованих напоїв [Текст] / Н. Ф. Донг, С. І. Олійник, В. Л. Прибильський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 3. — С. 239-245. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дробот, В. І.
  Розробка технології хліба з пшеничного борошна високого виходу підвищеної дисперсності [Текст] / В. І. Дробот, Л. А. Михонік // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 21.
• Перспективи використання колоїдного розчину цинку при пророщуванні зерна голозерного вівса [Текст] / А. С. Дубівко, О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок, Н. М. Пушанко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 1. — C. 187-198. — Бібліогр. в кінці ст.
• Думанский, Антон Владимирович
  Дисперсность и коллоидное состояние вещества [Текст] : Пособие / А. В. Думанский. — Х.-К. : Кокс і хемія, 1932. — 207 с.
• Думанский, А. В.
  Учение о коллоидах [Текст] : Учеб. пособие / А. В. Думанский. — 3-е изд. — М.-Л. : Госхимиздат, 1948. — 415 с. — р.1-32.
• Євас, Людмила Михайлівна
  Удосконалення роботи вихрових апаратів при знепиленні газів молочноконсервних виробництв [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Л. М. Євас ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2006. — 18 с.
• Удосконалення технології виробництва функціональних плодово-ягідних напівфабрикатів [Текст] / О. Є. Загорулько, О. І. Черевко, В. М. Михайлов та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 6. — С. 96-107.
• Киселева, Е. В.
  Исследование влияния способа приготовления смазочно-охлаждающих технологических средств на процессы резания металлов [Текст] / Е. В. Киселева, В. В. Марков // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2012. — Т. 55, № 3. — С. 100-104. — Библиогр. в конце ст.
• Кондратьев, Н. Б.
  Влияние ингредиентов на сохранность шоколада [Текст] / Н. Б. Кондратьев // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 5-6 (157). — С. 52-53.
• Котляр, О.
  Жировий напівфабрикат для піноподібної десертної продукції [Текст] / О. Котляр, А. Горальчук, О. Гринченко // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 4. — С. 21-24. — Бібліогр. кінці ст.
• Кочетов, В. К.
  Интенсификация получения мучных кондитерских изделий [Текст] / В. К. Кочетов, Л. М. Аксенова, М. А. Талейсник // Пищевая промышленность. — 2011. — № 7. — С. 38.
• Влияние электрогидравлической обработки на дисперсность творожной сыворотки [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок, В. В. Олишевский, А. М. Маринин // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 31-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Особенности получения и применение фракционированного магнезиально-силикатного реагента [Текст] / И. П. Кременецкая, О. П. Корытная, Т. Н. Васильева и др. // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 10. — С. 1553-1561. — Библиогр. : с. 1561.
• Міжфазна поверхня і інтенсифікація масообміну в двофазних системах [Текст] / В. М. Криворотько, А. І. Соколенко, В. А. Піддубний, В. С. Костюк // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 250-253. — Бібліогр.: с. 253.
• Кройт, Г. Р.
  Коллоиды [Текст] : Учебник / Г. Р. Кройт ; Под ред. В.Н.Крестинской. — Изд. 3-е. — Л. : Онти-Химтеорет, 1936. — 240 с.
• Крыльський, Д. В.
  Дисперсионный анализ суспензии сахарного производства [Текст] / Д. В. Крыльський, И. Г. Кульнева // Сахарная промышленность. — 1994. — № 3. — С. 18-19. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гомогенизация в производстве многокомпонентных продуктов с высокой степенью дисперсности [Текст] / Ю. Н. Кузьмин, И. Н. Смирнов, В. А. Обелец, А. Я. Кагановский // Масла и жиры. — 2003. — № 9 (31). — С. 18.
• Куцев, С. С.
  Очистка продуктов свеклосахарного производства коллоидным карбонатом кальция [Текст] / С. С. Куцев // Сахарная промышленность. — 1956. — № 11. — С. 16-20.
• Влияние овощных порошков на показатели качества сбивных изделий [Текст] / Г. О. Магомедов, Л. А. Лобосова, М. Г. Магомедов и др. // Кондитерское производство. — 2015. — № 4. — С. 11-13. — Библиогр. в конце ст.
• Магомедов, З. Б.
  Малооперационная технология интенсификации процесса приготовления и активации бентонитовой суспензии [Текст] / З. Б. Магомедов, М. Н. Дадашев, Д. С. Керимханов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 8. — С. 55-59. — Библиогр. в конце ст.
• Мирончук, В. Г.
  Оцінка середньої товщини шару міжкристального розчину на полідисперсних кристалах цукру в процесі центрифугування цукрових утфелів [Текст] / В. Г. Мирончук, В. В. Підгорний, Б. В. Кузьменко // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 15. — С. 85-88. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мирошник, Ю. А.
  Масляний напівфабрикат для борошняних кондитерських виробів [Текст] / Ю. А. Мирошник, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 170-175. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мищук, Н. А.
  Формирование и динамика аэрозолей над водной поверхностью [Текст] / Н. А. Мищук, В. В. Гончарук // Химия и технология воды. — 2011. — Т. 33, № 2. — с. 128-151. — Библиогр. : с.143-151.
• Модяева, Н. А.
  Линейные гомогенизаторы при производстве майонеза [Текст] / Н. А. Модяева, К. А. Юдин // Масложировая промышленность. — 2011. — № 2. — с. 30-32.
• Нижник, В. В.
  Фізична хімія дисперсних систем та полімерів [Текст] : підручник / В. В. Нижник, В. А. Волошинець, І. О. Усков. — Київ : Фітосоціоцентр, 2009. — 248 с. — ISBN 978-966-306-151-9.
• Изучение влияния дисперсности химически осажденного карбоната кальция на свойства ПВХ-композиций [Текст] / С. И. Нифталиев, Л. В. Лыгина, Ю. С. Перегудов и др. // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2012. — Т. 55, № 2. — С. 64-66. — Библиогр. в конце ст.
• Образцова, И. И.
  Получение наноразмерных порошков меди с регулируемой дисперсностью [Текст] / И. И. Образцова, Г. Ю. Сименюк, Н. К. Еременко // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 6. — С. 887-891. — Библиогр. в конце ст.
• Овчаренко, М. С.
  Дослідження робочого процесу роторно-динамічного агрегату гомогенізатора [Текст] / М. С. Овчаренко // Проблемы машиностроения. — 2012. — Т.15, № 3-4. — С. 96-99. — Бібліогр. в кінці ст.
• Озеров, Д. В.
  Коагуляция и агрегатирование веществ коллоидной дисперсности на преддефекации [Текст] / Д. В. Озеров, А. Р. Сапронов, А. М. Гаврилов // Сахарная промышленность. — 1985. — № 8. — С. 24-27. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2