• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Темникова, О. Е.
  Использование ячневой крупы при производстве хлебобулочных изделий [Текст] / О. Е. Темникова // Хлебопродукты. — 2015. — № 12. — С. 57-59. — Библиогр. в конце ст.
• Тёпфл, С.
  Инновационные технологии обработки пищевых продуктов [Текст] / С. Тёпфл // Мясные технологии. — 2011. — № 3 (99). — С. 39-40.
• Терещенко, О. А.
  Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи "Вовчок" для студ. спец. напряму 0902 "Інженерна механіка" і 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / О. А. Терещенко, Г. К. Бабанов, С. Д. Беседа. — К. : НУХТ, 2004. — 14 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
• Терещенко, Олександр Андрійович
  Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи "Вивчення будови і роботи сепараторів молочної промисловості" для студ. спец. напрямів 0902 і 0917 ден. і заоч. форм навч. / О. А. Терещенко, І. В. Житнецький, М. М. Нудьга. — К. : НУХТ, 2005. — 28 с. — каф. машин і апаратів харчових виробництв, каф. Машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
• Пальмовое масло как функциональный компонент косметических средств [Текст] / Л. В. Терещук, Е. А. Тыщенко, М. С. Куракин, Е. Г. Павельева // Масложировая промышленность. — 2006. — № 5. — С. 40-41.
• Терлецька, В. А.
  Дослідження системи безпеки зарчових продуктів на основі принципів HACCP [Текст] / В. А. Терлецька, Т. І. Янюк, І. М. Зінченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С. 385-386.
• Теслюк, В. В.
  Значення та проблеми механічного обробітку грибної сировини при виробництві БАД і фунгіцидів [Текст] / В. В. Теслюк, М. І. Карасюк, В. В. Редько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 26.
• Тестер, Б. М.
  Прибыль и рентабельность в пищевой промышленности [Текст] : Практика формирования и использования / Б. М. Тестер. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 157 с.
• Тетеріна, Світлана Миколаївна
  Загальні харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму підготов. 6.051401 «Біотехнологія» денної та заочної форми навч. / С. М. Тетеріна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 115 с. — каф. біотехнології і мікробіології ; рекомендовано кафедрою.
• Тетеріна, Світлана Миколаївна
  Мікробіологія харчових продуктів [Текст] : лаб. практикум для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / С. М. Тетеріна, Н. М. Грегірчак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 95 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Тетеріна, Світлана Миколаївна
  Мікробіологія харчових продуктів [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / С. М. Тетеріна, Є. О. Омельчук. — К. : НУХТ, 2012. — 15 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Тетерук, О. В.
  Современные тенденции применения соевых белков [Текст] / О. В. Тетерук // Мясное дело. — 2007. — № 11. — С.47.
• Тимофеева, В. Н.
  Новые виды консервов для детского питания [Текст] / В. Н. Тимофеева, А. В. Черепанова, А. В. Диваков // Пищевая промышленность. — 2006. — № 3. — С. 58.
• Тимошенко, Ю. А.
  Проект отечественного ГОСТа "Пищевые добавки. Лецитины. Е322" [Текст] / Ю. А. Тимошенко, В. Н. Красильников // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 12 (105). — С.10-12.
• Тимощук, С.
  Вміст нітратів-іонів в овочах: Науковці дослідили продукцію, придбану на ринках міста Львова [Текст] / С. Тимощук, О. Тимощук // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 2(366). — С. 7-8.
• Титлов, А. С.
  Кондинционирование воздуха в отдельных отраслях пищевой промышленности [Текст] / А. С. Титлов // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 3 (12). — С.18-20.
• Титлов, О. С.
  Холодильное оборудование предприятий пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие / О. С. Титлов, С. Ф. Горыкин. — Львов : Новий Світ-2000, 2013. — 332 с. — ISBN 978-966-418-234-5.
• Титов, В.
  Висока ефективність, надійність [Текст] / В. Титов // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 9-10(301-302). — С. 28-29.
• Титова, Л. М.
  Кинетическая модель в обобщенных координатах процесса сушки пищевых волокон в кипящем слое [Текст] / Л. М. Титова, И. Ю. Алексанян, Ю. А. Максименко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.72-74.
• Тихомиров, А. А.
  Повышение качества пищевой продукции путем использования методологии клиентно-ориентированного проектирования [Текст] / А. А. Тихомиров // Пищевая промышленность. — 2016. — № 4. — С.44-47. — Библиогр. в конце ст.
• Тихомиров, А. А.
  Сенсорный контроль качества сырья и упаковки на пищевых предприятиях [Текст] / А. А. Тихомиров // Пищевая промышленность. — 2016. — № 7. — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
• Тихомиров, А. А.
  Совершенствование процедуры управления поставщиками при закупке сырья и материалов в пищевой отрасли [Текст] / А. А. Тихомиров // Пищевая промышленность. — 2016. — № 5. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
• Тихомирова, Г.
  Екологічна безпека галузі [Текст] / Г. Тихомирова // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 2(318). — С. 4-5.
• Тихомирова, Н. А.
  Оценка безопасности использования наноматериалов и нанотехнологии [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2009. — № 3. — С. 64-65.
• Тихомирова, Н. А.
  Современное состояние и перспективы развития продуктов функционального питания [Текст] / Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2009. — № 7. — С. 5-8.
• Тихонов, В. Я.
  Элементы и системы электроавтоматики в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / В. Я. Тихонов. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 262 с.
• Тихонов, Н. А.
  Основные направления экономического и социального развития СССР на 1981-1985 годы и на период до 1990 года [Текст] / Н. А. Тихонов. — М. : Политиздат, 1981. — 46 с.
• Тихонова, Н. О.
  Роль харчових добавок та їх сприйняття споживачами [Текст] / Н. О. Тихонова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 39. — С. 153-156. — Бібліогр. в кінці ст.
• Тиченко, М.
  Ферментні препарати [Текст] / М. Тиченко, С. Циганков, А. Новак // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 4(296). — С. 29-30.
• Тищенко, Г. П.
  Защитные комплексы для повышения долговечности оборудования пищевой промышленности [Текст] : дис... техн. наук: 05.02.14 / Г. П. Тищенко ; Г. П.Тищенко; Днепропетровский химико-технологический институт им. Ф.Э. Дзержинского (Днепропетровск). — Днепропетровск, 1986. — 604 с.
• Тищенко, Геннадий Петрович
  Исследование защитного действия полимерных покрытий с целью повышения долговечности пищевого оборудования [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / Г. П. Тищенко ; Г. П.Тищенко; Днепропетровский химико-технологический институт (Днепропетровск). — Д., 1981. — 259 с.
• Тищенко, Г. П.
  Повышение долговечности пищевого оборудования [Текст] / Г. П. Тищенко, А. Н. Трофимович. — М. : Агропромиздат, 1985. — 208 с.
• Интенсификация процессов и защита оборудования пищевых производств [Текст] : Моногр. / Г. П. Тищенко, Н. Д. Хоменко, В. Ю. Сухенко и др. ; Под ред. Ю.Г. Сухенко. — К. : Дія, 2006. — 224 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7665-42-9.
• Тітлов, О. С.
  Холодильне обладнання підприємств харчової промисловості [Текст] : навч. посіб. / О. С. Тітлов, С. Ф. Горикін. — Львів : Новий Світ-2000, 2012. — 288 с. — (Вища освіта в Україні). — ISBN 978-966-418-167-6.
• Тітлов, О. С.
  Холодильне обладнання підприємств харчової промисловості [Текст] : навч. посіб. / О. С. Тітлов, С. Ф. Горикін. — Львів : Новий Світ-2000, 2011. — 286 с. — ISBN 978-966-418-167-6.
• Тіхонова, Н. О.
  Назад в майбутнє [Текст] / Н. О. Тіхонова, О. І. Драган // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 32. — С. 138-140.
• Ткач, Уляна Володимирівна
  Управління інноваційними ризиками на підприємствах харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / У. В. Ткач ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 20 с.
• Ткачев, Николай Иванович
  Применение полимерных материалов при ремонте оборудования [Текст] / Н. И. Ткачев. — М. : [б.и.], 1970. — 71 с.
• Ткачев, Николай Иванович
  Применение полимерных материалов при ремонте деталей и узлов машин и аппаратов кондитерских и других пищевых продуктов [Текст] : Обзор изобретений / Н. И. Ткачев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 71 с.
• Ткаченко, Е. С.
  Питательная и биологическая ценность пищевых продуктов, консервированных методом сублимации [Текст] / Е. С. Ткаченко. — М. : Медицина, 1966. — 140 с.
• Ткаченко, Надежда Марковна
  Бухгалтерский учет в пищевой промышленности [Текст] : Сб. заданий: Учеб. пособие / Н. М. Ткаченко, П. А. Ильенко. — К. : Вища шк., 1988. — 224 с. — ISBN 5-11-001359-4.
• Основи сенсорного аналізу харчових продуктів [Текст] : навч. посіб. / О. Б. Ткаченко, Н. В. Каменева, О. О. Тітлова та ін. — Одеса : Гельветика, 2020. — 304 с. — ISBN 978-966-992-136-9.
• Очищення мийної води палигорськітом [Текст] / Н. Ткачук, Л. Мельник, О. Марценюк, В. Суходол // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 7(347). — С. 21-23.
• Характеристика та застосування поверхнево-активних речовин ( ПАР) [Текст] / Ю. Ткачук, О. Шидловська, В. Доценко, О. Мальцева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 6 (55). — С. 18-22.
• Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах [Текст] : підручник / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, П. О. Капустенко, О. П. Арсеньєва. — К. : ЦУЛ, 2011. — 832 с. — ISBN 978-611-01-0208-7.
• Харчові технології у прикладах і задачах [Текст] : підручник / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, П. О. Капустенко, О. П. Арсеньєва. — К. : ЦУЛ, 2008. — 576 с. — ISBN 978-966-364-602-2.
• Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : навч. посіб. за напрямом "Харчова технологія та інженерія" / Л. Л. Товажнянський, В. А. Домарецький, А. М. Куц, Ф. Ф. Гладкий ; за ред. Л. Л. Товажнянського ; Нац. ун-т харч. технол. — Х. : ХПІ, 2010. — 720 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-593-825-5.
• Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах [Текст] : Підруч. / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, П. О. Капустенко, Є. І. Орлова ; Нац. техніч. ун-т "Харк. політех. ін-т". — К. : Центр навч. літ-ри, 2005. — 496 с. — ISBN 966-364-093-6.
• Товста, Л. Т.
  Аналіз та прогнозування реалізації харчових продуктів [Текст] / Л. Т. Товста // Економiка АПК. — 2008. — № 8 (166). — С. 134-139.
• Міжнародне нормування та стандартизація у харчовому виробництві [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 101 "Екологія" спеціал. "Екологія та охорона навколиш. середовища" та 183 "Технології захисту навколиш. середовища" спеціал."Екологічний контроль та аудит" ден. та заочн. форм навч. / О. В. Тогачинська, О. В. Ничик, О. М. Салавор, Л. Ф. Степанець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 143 с. — рекомендовано кафедрою; каф. біохімії та екологічного контролю.

94    95    96    97    98    99    100    101    102    103    104   105    106    107    108    109    110    111    112    113    114