• Класифікатори
• 613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості

613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування

Підтеми:

• 613.21 Приймання їжі: кількість, час, інтервали тощо
• 613.22 Харчування дітей
• 613.24 Недостатнє харчування. Голодування. Дієта. Схуднення
• 613.25 Надмірне харчування. Переїдання. Ожиріння. Набирання ваги
• 613.26 Рослинні харчові продукти
• 613.27 Мінеральні речовини
• 613.28 Продукти тваринного походження
• 613.29 Інші продукти харчування. Штучні продукти

Документи:

• Корзун, В. Н.
  Теоретичні основи створення та вживання продуктів спеціального призначення [Текст] / В. Н. Корзун // Довкілля та здоров'я. — 2009. — № 1 (48). — С. 63-68.
• Королева, Н. С.
  Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / Н. С. Королева ; 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 168 с.
• Король, В.
  Люпин - комплекс ингредиентов для продуктов функционального питания [Текст] / В. Король, Г. Лахмоткина // Питание и общество. — 2011. — № 8. — С. 8-9.
• Король, В.
  Люпин - неисчерпаемій резерв белка в питании человека [Текст] / В. Король, Г. Лахмоткина // Питание и общество. — 2011. — № 4. — С. 12. — Окончание. Начало в №3-2011г.
• Король, В.
  Люпин - неисчерпаемый резерв белка в питании человека [Текст] / В. Король, Г. Лахмоткина // Питание и общество. — 2011. — № 3. — С. 14-15.
• Корягіна, М. Ф.
  Безпека харчових продуктів [Текст] : конспект лекцій для студ. напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія харчування" ден. та заоч. форм навч. / М. Ф. Корягіна, О. С. Павлюченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 110 с. — каф. технології харчування та готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. молекулярної та авангардної гастрономії.
• Костенко, Є. Є.
  Аналітичні методи контролю якості та безпеки харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : практикум : навч. посіб. / Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 180 с. — каф. аналітичної хімії ; рекомендовано кафедрою.
• Костенко, Є. Є.
  Моніторинг нітратів і заходи щодо їх зменшення у рослинній продукції [Текст] / Є. Є. Костенко, В. Д. Ганчук, О. М. Бутенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 3. — С. 243-252. — Бібліогр. в кінці ст.
• Обоснование программы реализации основ государственной политики здорового питания населения Самарской области на период до 2020 г. [Текст] / Г. П. Котельников, Н. Н. Крюков, Г. Н. Гридасов и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 2. — С. 52-57. — Библиогр.: с. 57.
• Кочеткова, А. А.
  Функциональные пищевые продукты: некоторые технологические подробности в общем вопросе [Текст] / А. А. Кочеткова, В. И. Тужилкин // Пищевая промышленность. — 2003. — № 5. — С. 8-10.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
  Менеджмент якості та безпеки молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 91 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Кошелева, О. В.
  Биологически активные добавки к пище как источники флавоноидов, дубильных веществ и пищевых волокон [Текст] / О. В. Кошелева, Л. В. Беркетова // Вопросы питания. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 49-54. — Библиогр.: с. 54.
• Влияние экстракта зеленого чая и его компонентов на антиоксидантный статус и активность ферментов метаболизма ксенобиотиков у крыс [Текст] / Л. В. Кравченко, Н. В. Трусов, И. В. Аксенов и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 2. — С. 9-15. — Библиогр.: с. 14-15.
• Влияние рационов с различным содержанием жира на болевой синдром у больных с остеоартрозом коленных суставов [Текст] / И. Г. Красивина, С. М. Носков, А. А. Лаврухина и др. // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 5. — С.46-50.
• Кривоносов, М. В.
  Режим питания здорового человека [Текст] : 2-е изд., перераб. и доп. / М. В. Кривоносов, М. И. Иващенко. — К. : Здоров'я, 1987. — 59 с.
• Кривоносов, М. В.
  Лечебное питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта [Текст] / М. В. Кривоносов, Н. Д. Телегина, Д. В. Шапоовалов. — Х. : Торсинг, 1999. — 32 с. — ISBN 966-7300-53-6.
• Кристин, Л.
  Пищевые волокна и нутритивная поддержка в педиатрии: современные представления [Текст] / Л. Кристин, Л. Уильямс // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 4. — С.42-49.
• Кричман, Е. С.
  Пищевые волокна и их роль в создании продуктов здорового питания [Текст] / Е. С. Кричман // Пищевая промышленность. — 2007. — № 8. — С.62-63.
• Кроха, Н.Г.. Геворкян Г.Р.
  Сравнение функциональных свойств белковых соевых препаратов [Текст] / Н.Г.. Геворкян Г.Р. Кроха // Масложировая промышленность. — 2006. — № 6. — С.22-23.
• Крусир, Г. В.
  Использование БАД Амил-инг в производстве кисломолочных напитков функционального назначения [Текст] / Г. В. Крусир, Н. А. Кушнир, Л. И. Слонь // Молочна промисловість. — 2009. — № 3 (52). — С. 42-46.
• Крутовий, Ж. А.
  Про розробку систем харчування для профілактики та лікування захворювань, залежних від вмісту кальцію в організмі людини. [Текст] / Ж. А. Крутовий // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 288-292. — Бібліогр.: с. 292.
• Крюкова, Е. В.
  Разработка новых пищевых продуктов с учетом требований потребителей [Текст] / Е. В. Крюкова, Л. В. Беркетова, Е. Л. Беленко // Пищевая промышленность. — 2010. — № 8. — С.30-32.
• Кудряшева, А. А.
  Новые направления научно-технического развития в области питания, здоровья и экологии [Текст] / А. А. Кудряшева // Пищевая промышленность. — 2005. — № 9. — С. 110-113.
• Кудряшова, А. А.
  Новые направления научно-технического развития в области питания, здоровья и экологии [Текст] / А. А. Кудряшова // Пищевая промышленность. — 2005. — № 10. — С. 92-93. — Продолжение, нач. см. в №9, 2005.
• Влияние пробиотических кисломолочных продуктов на микробиоценоз толстой кишки, гематологические показатели и клеточный иммунитет крыс (сообщение 1) [Текст] / Г. Г. Кузнецова, Э. Н. Трушина, О. К. Мустафина и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 3. — С. 31-36. — Библиогр.: с. 36.
• Влияние мелкоизмельченного виварного корма на структурно-функциональное состояние гепатоцитов печени крыс [Текст] / Т. И. Кузнецова, Р. М. Хайруллин, В. Ф. Сыч, Н. А. Цыганова // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 4. — С.9-14.
• Влияние жирового компонента рациона и коэнзима Q10 на показатели липидного обмена крыс в онтогенезе [Текст] / С. Н. Кулакова, И. И. Корф, В. А. Батурина и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 24-29. — Библиогр.: с. 29.
• Куликова, Т. В.
  Бифидобактерии BB-12тм-пробиотик №1 в мире [Текст] / Т. В. Куликова // Молочная промышленность. — 2006. — № 11. — С.44-45.
• Кулиненко, О.
  Хлеб в диетическом питании [Текст] / О. Кулиненко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 10 (71). — С.5-6.
• Кулинченко, О.
  Влияние жирных кислот на уровень холестерина в организме человека [Текст] / О. Кулинченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 7-8 (80-81). — С. 32-33.
• Гігієнічна оцінка харчового статусу населення, яке проживає у зоні екологічної катастрофи, і заходи по його оздоровленню [Текст] / В. П. Кульчицька, Є. В. Гончарук, Н. І. Турта та ін. // Проблеми харчування. — 2004. — № 1 (2). — С. 71-75. — Бібліогр. в кінці ст.
• Комплексная переработка топинамбура и айвы для производства продуктов питания функционального назначения [Текст] / Г. А. Купин, Г. М. Зайко, Г. В. Сакун, А. П. Киричатая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.60-61.
• Применение продуктов переработки зерна пшеницы в производстве функциональных изделий [Текст] / Е. Е. Курчаева, М. Г. Сысоева, Т. Н. Тертычная, И. В. Максимов // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №8(134). — С.42-44.
• Использование биологически активной добавки, приготовленной на основе ягод калины, для предотвращения физиологических и биохимических изменений эритроцитов, возникающих при различных стрессах [Текст] / Н. Ф. Кушнерова, С. Е. Фоменко, Л. Н. Лесникова и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 1. — С. 64-69. — Библиогр.: с. 69.
• Левицкий, А. П.
  Влияние кокосового масла на липидный обмен и микробиоценоз у экспериментальных животных [Текст] / А. П. Левицкий, И. В. Ходаков, А. П. Лапинская // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 1. — С. 31-34. — Библиогр. в конце ст.
• Левицкий, А. П.
  Кокосовое масло увеличивает привесы животных на безжировом рационе [Текст] / А. П. Левицкий, И. В. Ходаков, Е. М. Шарабаева // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 4. — С. 44-47. — Библиогр. в конце ст.
• Левицький, О.
  Уже не викликає сумнівів противиразкова активність пшениці на стадії молочної стиглості або під час проростання [Текст] / О. Левицький, В. Гулавський, І. Селіванська // Зерно i хлiб. — 2009. — № 4 (56). — С.63.
• Леонидов, Д. С.
  Лактулоза: диапазон использования в пищевой промышленности [Текст] / Д. С. Леонидов // Кондитерское производство. — 2011. — № 6. — С. 16.
• Леонидов, Д. С.
  Пребиотики: эффективная стратегия развития "продуктов для здоровья" [Текст] / Д. С. Леонидов // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 50. — Библиогр.: с. 50.
• Леонидов, Д. С.
  Пребиотики: эффективная стратегия развития "продуктов для здоровья" [Текст] / Д. С. Леонидов // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 9 (121). — С. 36-37.
• Леонидов, Д. С.
  Пребиотики: эффективная стратегия развития продуктов для здоровья [Текст] / Д. С. Леонидов // Мясные технологии. — 2011. — № 9 (105). — С. 50-51.
• Литвак, В.
  Генетический тест, персональная диета и вино [Текст] / В. Литвак // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 2. — С. 46-47.
• Литвин, Н.
  Гликемический индекс продуктов [Текст] / Н. Литвин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 2 (87). — С. 37-40.
• Литвинова, О. С.
  Контаминация токсичными элементами импортныхи отечественных пищевых продуктов (сравнительный аспект) [Текст] / О. С. Литвинова // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 2. — С. 37-40. — Библиогр.: с. 39-40.
• Лихтенберг, Л. А.
  Алкоголь для человека: хорошо или плохо ? [Текст] / Л. А. Лихтенберг // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.40-41.
• Імунологічні властивості молозива [Текст] / І. В. Лич, О. В. Карпов, Г. О. Пекло, А. О. Пекло // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 16. — С. 28-32. — Бібліогр. в кінці ст.
• Логвинчук, Т. М.
  Использование цикория для производства лечебно-профилактических продуктов и БАД [Текст] / Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2004. — № 1. — С.30.
• Любина, А.
  Летом овощи и фрукты - наши главные продукты [Текст] / А. Любина // Питание и общество. — 2010. — № 8. — С.18.
• Любина, Анастасия
  Не так страшен стресс, как его последствия [Текст] / А. Любина // Питание и общество. — 2011. — № 10. — С. 26.
• Мадзиевская, Т. А.
  Функциональные продукты питания геронтологического профиля [Текст] / Т. А. Мадзиевская // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 5 (26). — С.17.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11   12    13    14    15    16    17    18