• Класифікатори
• рос...

рослинна сировина, растительное сырье, Vegetable raw materials

Документи:

• Станкевич, Г. Н.
  Разработка энерго-сберегающего и экологически безопасного оборудования малой производительности для сушки растительного сырья [Текст] / Г. Н. Станкевич, Л. К. Овсяникова, С. Н. Кудашев // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 3 (12). — С.38-41.
• Станкевич, Г. Н.
  Разработка энергосберегающего и экологически безопасного оборудования малой производительности для сушки растительного сырья [Текст] / Г. Н. Станкевич, Л. К. Овсяникова, С. Н. Кудашев // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 4 (13). — С.42-44.
• Станкевич, Г. Н.
  Разработка энергосберегающего и экологически безопасного оборудования малой производительности для растительного сырья [Текст] / Г. Н. Станкевич, Л. К. Овсянникова, С. Н. Кудашев // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 5 (14). — С.40-41.
• Стахеев, И. В.
  Основы биотехнологии получения грибных белков из отходов переработки растительного сырья [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 03.00.23 / И. В. Стахеев ; И.В.Стахеев; Академия наук Белорусской ССР. Институт микробиологии. — Л., 1988. — 38с.
• Степуро, М. В.
  Сравнительная оценка биологической ценности белков растительного сырья [Текст] / М. В. Степуро, Е. Н. Хапрова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.34-35.
• Стеценко, Наталія Олександрівна
  Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 8. Флавоноїди, антиоксиданти та вітамінна активність харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 56 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Разработка технологии продуктов из дикорастущего сырья для использования в пищевых производствах [Текст] / Е. А. Струпан, О. А. Струпан, Л. Н. Меняйло, А. И. Машанов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 1 (349). — С. 24-27. — Библиогр. в конце ст.
• Стукальська, Наталія Миколаївна
  Технологія продукції ресторанного господарства. Модуль 1. Технологічні принципи виробництва продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. М. Стукальська, І. М. Силка, В. І. Зуйко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 213 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Применение антиоксидантов растительного происхождения в масложировой отрасли [Текст] / Н. С. Сытник, И. Н. Демидов, В. С. Мазаева, З. П. Федякина // Масложировой комплекс. — 2018. — № 3 (62), сент. — С. 45-47. — Библиогр. в конце ст.
• Сязин, И. Е.
  Разработка нового метода криосепарации пищевых продуктов [Текст] / И. Е. Сязин, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 123-124. — Библиогр.: с. 124.
• Сязин, И. Е.
  Пищевое сырье как объект технологии криоконсервирования и криосепарации [Текст] / И. Е. Сязин, Г. И. Лугинин М. И. Касьянов, А. В. Моргунова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 40-43. — Библиогр.: с. 42.
• Талейсник, М. А.
  Научно-практические аспекты использования сырья с новыми нетрадиционными структурообразующими свойствами [Текст] / М. А. Талейсник, Т. В. Савенкова // Кондитерское производство. — 2008. — № 5. — С. 14-15.
• Тананайко, Т. М.
  Новые геродиетические безалкогольные напитки [Текст] / Т. М. Тананайко, В. В. Романченко, Г. Г. Садовничая // Пиво и напитки. — 2011. — № 5. — С. 50-53. — Библиогр.: с. 53.
• Фитоосновы из флоры Беларуси в составах функциональных безалкогольных напитков [Текст] / Т. М. Тананайко, В. В. Романченко, И. И. Чуринина, Г. Г. Садовничая // Пиво и напитки. — 2009. — № 1. — С.40-42.
• Тарасенко, Н. А.
  Виды нетрадиционного растительного сырья и его использование [Текст] / Н. А. Тарасенко, Н. С. Быкова, Ю. Н. Никонович // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 5-6 (353-354). — C. 6-9. — Библиогр. в конце ст.
• Тарасова, Л.
  Новый желейный мармелад на основе растительного сырья [Текст] / Л. Тарасова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 11(108). — С. 13-15. — Библиогр. в конце ст.
• Ташева, С.
  Сравнительный анализ выбора декантеров для дестилляционных установок эфирных масел [Текст] / С. Ташева, А. Стоянова, В. Рашева // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.162-1676.
• Тележенко, Л. М.
  Застосування концентратів барвних речовин з рослинної сировини для харчових продуктів [Текст] / Л. М. Тележенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 60-62.
• Разработка общей фармакопейной статьи "Свежее лекарственное растительное сырье для гемеопатии" [Текст] / С. И. Терешина, З. П. Костьенникова, И. А. Самылина, Н. В. Иващенко // Фармация. — 2009. — № 6. — С. 3-5.
• Терещук, Л. В.
  Основные направления исследования по созданию комбинированных масел из молочно-растительного сырья [Текст] / Л. В. Терещук, Н. В. Печеник // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.26-28.
• Тимофеев, В. А.
  Особенности подготовки растительного сырья для повышения эффективности экстракционных процессов [Текст] / В. А. Тимофеев, К. Г. Восканян, Т. А. Шакер // Масложировая промышленность. — 2014. — № 5. — С. 32-33. — Библиогр. : с. 33.
• Тимошенко, Б. Н.
  Растительное сырье ликеро-водочного производства [Текст] : Учеб. / Б. Н. Тимошенко. — М. : Пищепромиздат, 1940. — 255 с.
• Тихонова, Н. В.
  Влияние режимов гидробаротермической обработки растительного сырья и сроков хранения на содержание минеральных веществ и биофлавоноидов в БАД Эрамин [Текст] / Н. В. Тихонова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 56-58. — Библиогр.: с. 57.
• Электроконтактная обработка растительного сырья при экстракции фторид-ионов из сырой массы петрушки [Текст] / Э. С. Токарев, М. С. Погорелов, Т. М. Данильчук, Ю. Р. Ратауллина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 2. — С. 23-25.
• Толмачев, О. А.
  Влияние обработки высоким давлением растительного сырья на эктрагирование биологически активных веществ и сохранность экстракта [Текст] / О. А. Толмачев, С. Л. Тихонов, Н. В. Тихонова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 5 (40). — С. 53-57. — Библиогр. в конце ст.
• Труфкаті, Л.
  Функціональні продукти збагачуйте пряно-смаковими фітокультурами [Текст] / Л. Труфкаті, С. Кобєлєва // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 5 (54). — С.32-33.
• Тугуши, Л. А.
  Аспекты использования растительного сырья для производства молокосодержащих продуктов [Текст] / Л. А. Тугуши // Молочное дело. — 2012. — № 5 (106). — С. 22-25.
• Тугуши, Л. А.
  Аспекты использования растительного сырья для производства молокосодержащих продуктов [Текст] / Л. А. Тугуши // Молочное дело. — 2012. — № 6 (107). — С. 12-15. — Продолжение, начало №5, 2012 г. Продолж. след.
• Туманова, А. Е.
  Использование растительного сырья в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] / А. Е. Туманова, Н. Н. Типсина, Д. А. Кох // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 3-4. — С. 42-43.
• Удалова, Л. П.
  Разработка добавок с антиокислительными свойствамиа основе лекарственно-технического сырья [Текст] / Л. П. Удалова // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 6 (15). — С. 64-65.
• Удовиченко, Л. П.
  Получение семян корневого цикория в условиях ЦЧЗ [Текст] / Л. П. Удовиченко, М. Н. Удовиченко // Сахарная свекла. — 2002. — № 11. — С. 29.
• Українець, А. І.
  Ароматизація СО2-екстрактами солі та цукру [Текст] / А. І. Українець, І. В. Солов'янчик, С. В. Штепа // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 67-69. — Бібліогр. в кінці ст.
• Улитин, Е. В.
  Оценка качества и клинические испытания специализированных пищевых продуктов на основе растительного сырья Южного Урала [Текст] / Е. В. Улитин, С. Л. Тихонов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 103-105. — Библиогр. в конце ст.
• Фалько, Александр Леонидович
  Научное обоснование процесса фракционирования растительного сырья [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / А. Л. Фалько ; Нац. ун-т пищ. технол. — К., 2014. — 431 с.
• Фалько, Александр Леонидович
  Научное обоснование процесса фракционирования растительного сырья [Текст] : прил. к дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / А. Л. Фалько ; Нац. ун-т пищ. технол. — К., 2014. — 151 с.
• Фалько, Олександр Леонідович
  Наукове обгрунтування процесу фракціонування рослинної сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / О. Л. Фалько ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 46 с.
• Федоткин, И. М.
  Импульсная сушка измельченного растительного сырья (теория, методы расчета, физические эффекты, технологические регламенты и конструкции аппаратов) [Текст] / И. М. Федоткин, В. В. Боровский. — Винница : Прес-Реал, 2002. — 196 с. — ISBN 966-527-084-2.
• Математичне моделювання температурного поля при сублімації рослинної сировини [Текст] / Ю. І. Федоткін, І. С. Гулий, В. І. Асаулюк, Г. О. Сімахіна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — № 1. — С. 47-50.
• Фельдман, А. Л.
  Биохимические исследования растительного сырья для промышленной переработки и повышение качества консервов [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 371 / А. Л. Фельдман ; А. Л.Фельдман. — Одесса, 1969. — 52с.
• Ультразвук и биокатализ - радикальное звено в технологии экстрактов из растительного сырья [Текст] / Г. Л. Филонова, М. В. Гернет, И. Л. Ковалева, Е. А. Литвинов // Пиво и напитки. — 2013. — № 3. — С. 18-21. — Библиогр.: с. 21.
• Филонова, Г. Л.
  Получение концентрированных основ для напитков из растительного сырья [Текст] / Г. Л. Филонова ; Г.Л.Филонова // Пиво и напитки. — 1999. — N 4;с.41-43.
• Филонова, Г. Л.
  Получение концентрированных основ для напитков из растительного сырья [Текст] / Г. Л. Филонова // Пиво и напитки. — 1999. — № 4. — С.41-43.
• Научные аспекты в технологиях напитков здоровья для детей [Текст] / Г. Л. Филонова, И. Л. Ковалева, В. В. Щербакова, С. Г. Коврижкина // Пищевая промышленность. — 2010. — № 2. — С.22-24.
• Рациональное сочетание утразвука и биоконверсии в технологии экстрактов из растительного сырья [Текст] / Г. Л. Филонова, Е. А. Литвинова, Е. А. Литвинов, Н. Т. Коновалов // Пиво и напитки. — 2008. — № 2. — С.66-68.
• Филонова, Г. Л.
  Концентраты с использованием растительного сырья для напитков [Текст] / Г. Л. Филонова, В. А. Поляков // Пиво и напитки. — 1996. — № 1. — С.31.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... д-ра тех. наук : спец. 05.18.06 - технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 1 CD-R.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 46 с.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 395 с.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 253 с.
• Хамитова, Н. Р.
  СО2-шроты из семян пряно- ароматических растений как биодоступное растительное сырье [Текст] / Н. Р. Хамитова, Т. И. Тимофеенко, В. С. Якименко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 8-10. — Библиогр. в конце ст.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11   12