• Класифікатори
• фла...

флавоноїди, флавоноиды, flavonoids

Документи:

• Зяблицкая, В. А.
  Взаимодействие трифторацетата меди с кверцетином в растворителе бутанол-1 - этилацетат [Текст] / В. А. Зяблицкая, В. П. Смагин // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2015. — Т. 58, № 8. — С. 38-44. — Библиогр. в конце ст.
• Іванова, В. Д.
  Дослідження антиоксидантних властивостей екстрактів з нетрадиційної рослинної сировини [Текст] / В. Д. Іванова, Н. С. Каряка // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 91-97. — Бібліогр. в кінці ст.
• Іващенко, І. В.
  Дослідження фенольних сполук полину естрагонового ( Artemisia dracunculus L.) за інтродукції в Житомирському Поліссі [Текст] / І. В. Іващенко // Агроекологічний журнал. — 2016. — № 2. — С. 60-64. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ісак, Олександр Дем'янович
  Хімія природних сполук [Текст] : навч. посібник : підручник / О. Д. Ісак, Я. Г. Бальон, В. О. Ісак. — Луганськ : Ноулідж, 2012. — 756 с. — ISBN 978-617-579-542-2.
• Активність основних ферментів асиміляції амонію у Bradyrhizobium japonicum за дії рослинних індукторів флавоноїдної природи [Текст] / Г. О. Іутинська, Л. В. Титова, Н. О. Леонова, І. С. Бровко // Мікробіологічний журнал. — 2010. — Т.72, № 6. — С.23-29.
• Влияние флавоноидов на состав гликополимеров поверхности Azospirillum lipoferum Sp59b [Текст] / М. В. Каневский, С. А. Коннова, А. С. Бойко и др. // Микробиология. — 2014. — Т. 83, № 2. — С. 143-151. — Библиогр. : с. 150-151.
• Карпенко, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / П. О. Карпенко, Н. В. Притульська, М. Ф. Кравченко. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Карпова, Е. А.
  Флавоноиды некоторых видов рода Rhododendron L. флоры Сибири и Дальнего Востока [Текст] / Е. А. Карпова, А. В. Каракулов // Химия растительного сырья. — 2013. — № 2. — С. 119-126. — Библиогр. в конце ст.
• Гречиха как источник флавоноидов [Текст] : Монография / В. Е. Киселев, В. И. Коваленко, Б. Г. Минаева и др. ; Отв. ред. В.К. Шумный; АН СССР, Ин-т цитологии и генетики. — Новосибирск : Наука, 1985. — 96 с.
• Кондратьев, Д. В.
  Оптимизация процессов извлечения биологически активных веществ из виноградных выжимок [Текст] / Д. В. Кондратьев, Н. Г. Щеглов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.45-46.
• Коргина, Т. В.
  Разработка состава сбора лекарственных растений, обладающего повышенной антиоксидантной активностью, для использования в макаронном производстве [Текст] / Т. В. Коргина, Г. А. Осипова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 57-62. — Библиогр. в конце ст.
• Сравнительное изучение содержавния флавоноидов и кумаринов в некоторых препаратах ромашки аптечной [Текст] / В. М. Косман, О. Н. Пожарицкая, А. Н. Шиков, В. Г. Макаров // Химия растительного сырья. — 2015. — № 1. — С. 107-112. — Библиогр. в конце ст.
• Кошелева, О. В.
  Биологически активные добавки к пище как источники флавоноидов, дубильных веществ и пищевых волокон [Текст] / О. В. Кошелева, Л. В. Беркетова // Вопросы питания. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 49-54. — Библиогр.: с. 54.
• Кравцова, С. С.
  Оценка содержания углеводов, флавоноидов и антиоксидантной активности мыла с растительными добавками [Текст] / С. С. Кравцова, О. В. Бочкарева, В. В. Хасанов // Химия растительного сырья. — 2014. — № 2. — С. 249-253. — Библиогр. в конце ст.
• Кривченкова, М. В.
  Совершенствование способов извлечения биологически активных веществ фенольной природы из растительного сырья [Текст] / М. В. Кривченкова, С. Н. Бутова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 56-58. — Библиогр.: с. 58.
• Кудряшов, В. Л.
  Производство белково-витаминных добавок из листостебельной биомассы [Текст] / В. Л. Кудряшов // Пищевая промышленность. — 2010. — № 12. — С.43-45.
• Куркина, А. В.
  Новые подходы к стандартизации цветков боярышника [Текст] / А. В. Куркина // Химия растительного сырья. — 2013. — № 2. — С. 171-176. — Библиогр. в конце ст.
• Макаренко, О. Г.
  Харчова хімія [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / О. Г. Макаренко, С. П. Бондаренко, І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 274 с. — каф. харчової хімії. — ISBN 978-966-612-251-6.
• Харчова хімія. Модуль 6. Хімія харчових речовин [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / О. Г. Макаренко, Л. М. Мазур, І. В. Попова, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 255 с. — каф. харчової хімії.
• Макарова, И. В.
  Антиоксидантная активность цитрусовых плодов [Текст] / И. В. Макарова, А. В. Зюзина, Ю. И. Мирошкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.5-8.
• Макарова, М. Н.
  Биодоступность и метаболизм флавоноидов [Текст] / М. Н. Макарова // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 3. — С. 4-12.
• Макарова, Н. В.
  Влияние термической обработки на антиоксидантную активность красных перцев [Текст] / Н. В. Макарова, В. П. Бординова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 46-48. — Библиогр.: с. 48.
• Макарова, Н. В.
  Определение содержания флавоноидов и оценка восстанавливающей силы экстратов овощей [Текст] / Н. В. Макарова, В. П. Бординова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 8. — С. 46-48. — Бібліогр. : с. 48.
• Макарова, Н. В.
  Создание новых пищевых продуктов с направленным антиоксидантным действием [Текст] / Н. В. Макарова, В. П. Бординова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 8. — С. 16-17. — Библиогр.: с. 17.
• Макарова, Н. В.
  Анализ химического состава и антиоксидантных свойств яблок различных сортов [Текст] / Н. В. Макарова, Д. Ф. Валиулина // Пищевая промышленность. — 2013. — № 3. — С. 32-35. — Библиогр. в конце ст.
• Макарова, Н. В.
  Сравнительная оценка физико-химического состава и антиоксидантной активности местных и импортных яблок [Текст] / Н. В. Макарова, Д. Ф. Валиулина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 38-41. — Библиогр. в конце ст.
• Макарова, Н. В.
  Сравнительный анализ физико-химических свойств и антиоксидантной активности яблочных соков [Текст] / Н. В. Макарова, Д. Ф. Валиулина // Пиво и напитки. — 2012. — № 5. — С. 50-52. — Библиогр.: с. 52.
• Макарова, Н. В.
  Антиокислительные свойства и химический состав зимних сортов яблок [Текст] / Н. В. Макарова, Д. Ф. Валиулина, В. В. Бахарев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
• Исследование антиоксидантной активности осенних сортов яблок [Текст] / Н. В. Макарова, Д. Ф. Валиулина, В. В. Бахарев, О. И. Азаров // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 59-61. — Библиогр.: с. 61.
• Антиоксидантная активность яблок в зависимости от года урожая [Текст] / Н. В. Макарова, Д. Ф. Валиулина, В. В. Бахарева, О. И. Азаров // Пищевая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 60-62. — Библиогр. : с. 62.
• Оценка физико-химического состава и антиоксидантной активности местных сортов и образцов груш из торговой сети [Текст] / Н. В. Макарова, Д. Ф. Валиулина, И. А. Кустова et al. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 3. — С. 19-23. — Библиогр. в конце ст.
• Изучение химического состава и антиоксидантных свойств черной смородины урожая 2014 г. из коллекции ГБУ СО НИИ "Жигулевские сады" [Текст] / Н. В. Макарова, Н. Б. Еремеева, О. Р. Баркова и др. // Пищевая промышленность. — 2015. — № 4. — С. 35-37. — Библиогр. в конце ст.
• Макарова, Н. В.
  Антиоксидантные свойства яблочно-ягодных соков с мякотью [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 6. — С. 36-38. — Библиогр.: с. 38.
• Макарова, Н. В.
  Влияние параметров пастеризации на антиоксидантную активность яблочно-черничного сока [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Пиво и напитки. — 2011. — № 5. — С. 26-28. — Библиогр.: с. 28.
• Макарова, Н. В.
  Содержание флавоноидов и антиоксидантная активность яблок [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 27-29. — Библиогр.: с. 28-29.
• Макарова, Н. В.
  Сравнительное исследование антиоксидантных свойств яблочно-ягодных соков [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Зюзина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 22-24. — Бибиогр. в конце ст.
• Макарова, Н. В.
  Антиоксидантные вещества различных сортов меда [Текст] / Н. В. Макарова, В. С. Лиманова, В. П. Бординова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 18-20. — Библиогр.: с. 20.
• Макарова, Н. В.
  Антиоксидантная активность пищевых продуктов на основе цитрусовых фруктов [Текст] / Н. В. Макарова, Э. В. Мусифуллина ; Н. В. Макарова, Э. В. Мусифуллина. — С. 30-32. — Бібліогр. в кінці ст.
• Исследование антиоксидантных свойств жимолости [Текст] / Н. В. Макарова, Э. В. Мусифуллина, А. Н. Дмитриева и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 12. — С. 56-58. — Библиогр.: с. 58.
• Мамцев, Александр Николаевич
  Биотехнологические подходы к ингибированию перекисного окисления липидов [Текст] : монография / А. Н. Мамцев, Н. И. Дунченко, А. А. Коренкова. — Москва : МГУПБ, 2006. — 192 с. — ISBN 5-89168-123-4.
• Манвелян, Т. Д.
  Арония черноплодная ( Aroniya melanocarpa ) как биологически активная добавка в хлебопечении [Текст] / Т. Д. Манвелян, Є. Е. Хачатурян // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.15-17.
• Мартиросян, В. В.
  Получение сухого экстракта биологически активных веществ [Текст] / В. В. Мартиросян // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 3. — С. 13-14. — Библиогр. в конце ст.
• Маюрникова, Л. А.
  Маркеры подлинности бальзамов [Текст] / Л. А. Маюрникова, М. Н. Школьникова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 11 (143). — С. 4-6.
• Мельничук, Р. В.
  Розподіл колекційних зразків нагідок лікарських (Calendula officinalis L.) на кластери за вмістом флавоноїдів та їх характеристика [Текст] / Р. В. Мельничук, Л. О. Середа, О. В. Середа // Агроекологічний журнал. — 2016. — № 2. — С. 110-116. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мечникова, Г. Я.
  Влияние способов сушки листьев земляники восточной (Fragaria orientalis losinsk.) на содержание биологически активный веществ [Текст] / Г. Я. Мечникова, Т. А. Степанова, Н. В. Матюшенко // Химия растительного сырья. — 2013. — № 2. — С. 183-187. — Библиогр. в конце ст.
• Мешков, А.
  Новости из интернета [Текст] / А. Мешков // Питание и общество. — 2003. — № 10. — С. 10-11.
• Мисин, В. М.
  Суммарное содержание антиоксидантов фенольного типа в смесях соков ягод, фруктов и овощей [Текст] / В. М. Мисин, Н. Н. Сажина, А. Ю. Завьялов // Пиво и напитки. — 2009. — № 4. — С.48-51.
• Мостова, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Мостова, К. В. Свідло, О. В. Жулінська ; М-во освіти і науки України, Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-ту. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Исследование основных практически значимых экстрактивных веществ в ядровой древесине Larix Cajanderi Mayr [Текст] / Н. А. Неверова, А. А. Левчук, Е. Н. Медведева и др. // Химия растительного сырья. — 2013. — №4. — C. 45-54. — Библиогр. в конце ст.
• Немеришина, О. Н.
  Содержание микроэлементов и низкомолекулярных антиоксидантов в чае [Текст] / О. Н. Немеришина, Н. Ф. Гусев, А. В. Филлипова // Химия растительного сырья. — 2014. — № 2. — С. 155-168. — Библиогр. в конце ст.

1    2   3