• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Бобрівник Леонід Дем'янович, Бобровник Леонид Демьянович

Документи:

• Козявкин, А. П.
  О термоустойчивости электродиализата, обработанного анионитом в он-форме [Текст] / А. П. Козявкин, Л. Д. Бобровник // Пищевая промышленность. — 1969. — Вып. 9. — С. 15-18. — Библиогр. : с. 18.
• Козявкин, А. П.
  Изучение кристаллизационной способности продуктов, очищенных электродиализом с ионитовыми мембранами [Текст] / А. П. Козявкин, Л. Д. Бобровник, К. Д. Жура // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 7. — С. 31-35. — Библиогр. : с. 35.
• Козявкин, А. П.
  Влияние рН на состав сахарных растворов в присутствии сульфита натрия [Текст] / А. П. Козявкин, Н. И. Одородько, Л. Д. Бобровник // Сахарная промышленность. — 1977. — № 7. — С. 15-17. — Библиогр. в конце ст.
• Козявкин, А. П.
  О включении примесей в кристаллы желтых сахаров [Текст] / А. П. Козявкин, Н. И. Одородько, Л. Д. Бобровник // Сахарная промышленность. — 1980. — № 2. — С. 25-27. — Библиогр. : с. 27.
• Применение сульфита натрия для обработки клеровок желтых сахаров [Текст] / А. П. Козявкин, Н. И. Одородько, Л. Д. Бобровник, В. А. Майструк // Сахарная промышленность. — 1981. — № 11. — С. 21-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кравец, Я. О.
  Удаление солей жесткости из соков и сиропов сахарного производства фильтровальными порошками [Текст] / Я. О. Кравец, Л. Д. Бобровник // Сахар. — 2007. — № 9. — С.37-41.
• Исследование модифицированным крахмалов методом дериватографии [Текст] / Г. А. Лезенко, Л. Д. Бобровник, О. П. Назарова, Т. К. Панчук // Сахарная промышленность. — 1985. — № 6. — С. 52-53. — Библиогр. : с. 53.
• Литвак, И. М.
  Применение ионитов в сахарном производстве [Текст] / И. М. Литвак, Л. Д. Бобровник // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1961. — Вып. 24. — С. 22-29. — Библиогр. в конце ст.
• Некоторые вопросы оптимального технологического режима и контроля электродиализной очистки полупродуктов свеклосахарного производства [Текст] / И. М. Литвак, Л. Д. Бобровник, А. А. Липец, Р. Ц. Мищук // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 7. — С. 23-28. — Библиогр. : с. 28.
• Литвиненко, С. В.
  Ацильовані похідні інуліну [Текст] / С. В. Литвиненко, В. І. Савич, Л. Д. Бобрівник // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — № 1. — С. 26-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Лихицкий, М. Х.
  Испытание способа седиментации сока 1 сатурации добавкой диффузионного сока [Текст] / М. Х. Лихицкий, Л. Д. Бобровник, М. И. Барабанов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1963. — Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств. — С. 46-51. — Бібліогр. в кінці ст.
• Осаждение красящих веществ из сахарных растворов электролизом [Текст] / М. Х. Лихицкий, Л. Д. Бобровник, А. Р. Сапронов, В. Ф. Коробко // Сахарная промышленность. — 1977. — № 2. — С. 20-23. — Библиогр. в конце ст.
• Балістична дезінтеграція дріжджів [Текст] / Н. Я. Малінова, Л. Д. Бобрівник, О. М. Мірошніков, І. І. Майко // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 92-97.
• Очистка сиропов из тростникового сахара-сырца в электрическом поле [Текст] / В. В. Манк, М. П. Купчик, Х. Кастельянос и др. // Сахарная промышленность. — 1985. — № 4. — С. 22-23. — Библиогр. : с. 23.
• Мищук, Р. Ц.
  Мелассообразующая способность несахаров деминирализованной мелассы [Текст] / Р. Ц. Мищук, Л. Д. Бобровник, К. Д. Жура // Сахарная промышленность. — 1967. — № 2. — С. 8-11. — Библиогр. в конце ст.
• Олянська, С. П.
  Конформація макромолекул пектину у водних розчинах [Текст] / С. П. Олянська, В. М. Климович, Л. Д. Бобрівник // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 7. — С. 57-59.
• Действие неэлектролита на структуру воды в сахарном растворе [Текст] / Е. В. Подобий, О. Н. Мирошников, Л. Д. Бобровник, В. А. Михайлик // Сахар. — 2000. — № 4. — С. 22-24.
• Атомно-абсорбційне визначення металів у питній воді [Текст] / О. М. Полумбрик, І. С. Гулий, Л. Д. Бобрівник, В. М. Іщенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 191-194. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив деяких полісахаридів на міцність водневих зв’язків, на конформацію тригліцеридів жирової фази вершкового масла [Текст] / Т. О. Рашевська, В. М. Клімович, І. С. Гулий, Л. Д. Бобрівник // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 70-73. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технологическая эффективность схемы очистки на 2-м им. Петровского сахарном заводе [Текст] / Н. В. Ремесло, Г. П. Волошаненко, Л. Д. Бобровник и др. // Сахарная промышленность. — 1980. — № 9. — С. 19-22. — Библиогр. : с. 22.
• Технологическая эффективность схемы очистки на 2-м им. Петровского сахарном заводе [Текст] / Н. В. Ремесло, Г. П. Волошаненко, Л. Д. Бобровник и др. // Сахарная промышленность. — 1980. — № 10. — С. 19-22. — Библиогр. : с. 22.
• Зміна біоорганічного комплексу соку топінамбура при обробленні відкритою парою [Текст] / Н. В. Ремесло, О. І. Сидорченко, Л. Д. Бобрівник та ін. // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 157-162.
• Руденко, В. Н.
  Аминокарбонильная реакция в кислых растворах: влияние концентрации D - глюкозы на образование красящих веществ [Текст] / В. Н. Руденко, Л. Д. Бобровник // Сахарная промышленность. — 1996. — № 3. — С. 13-14. — Библиогр. : с. 14.
• Руденко, В. Н.
  Превращения моносахаридов в щелочных водных растворах [Текст] / В. Н. Руденко, Л. Д. Бобровник, И. А. Совершенная // Сахарная промышленность. — 1995. — № 1. — С. 23-25.
• Руденко, В. Н.
  Ингибирование образования красящих веществ окислителями при обработке диффузионного сока [Текст] / В. Н. Руденко, Л. Д. Бобровник // Сахар. — 2000. — № 3. — С. 13-15.
• Руденко, В. Н.
  Ингибирование оьразования красящих веществ окислителями при обработке диффузионного сока [Текст] / В. Н. Руденко, Л. Д. Бобровник // Сахар. — 2000. — N3..;с.13-15.
• Руденко, В. Н.
  Красящие вещества свеклосахарного производства: выделение и исследование [Текст] / В. Н. Руденко, Л. Д. Бобровник // Сахар. — 2000. — N2..;с.21-23.
• Руденко, В. Н.
  Красящие вещества свеклосахарного производства: выделение и исследование [Текст] / В. Н. Руденко, Л. Д. Бобровник // Сахар. — 2000. — № 2. — С. 21-23.
• Руденко, В. Н.
  Образование красящих веществ при взаимодействии моносахаридов с аминокислотами [Текст] / В. Н. Руденко, Л. Д. Бобровник, С. С. Федорченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 5-6 (222-223). — С. 16-18.
• Сапронов, А. Р.
  Сахар [Текст] / А. Р. Сапронов, Л. Д. Бобровник. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 256 с.
• Вплив оптимальних параметрів парової обровки на фізико-хімічні властивості соку топінамбуру [Текст] / О. І. Сидорченко, Н. В. Ремесло, Л. Д. Бобрівник та ін. // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 162-168.
• Отримання розчинного порошку топінамбура з використанням відкритої пари [Текст] / О. І. Сидорченко, Н. В. Ремесло, М. П. Купчик та ін. // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 28-29.
• Кінетичні та технологічні характеристики процесу конвективного сушіння інулівмісної сировини - топінамбура [Текст] / Л. О. Сипало, Л. Д. Бобрівник, В. С. Бодров та ін. // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 82-88.
• Совершенна, І. О.
  Перетворення D-глюкози у кислих водних розчинах: вплив концентрації D-глюкози на утворення барвних речовин [Текст] / І. О. Совершенна, В. М. Руденко, Л. Д. Бобрівник // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 3-6.
• Совершенная, И. А.
  Превращения D-глюкозы в щелочных водных растворах: влияния концентрации D-глюкозы на образование красящих веществ [Текст] / И. А. Совершенная, В. Н. Руденко, Л. Д. Бобровник // Сахарная промышленность. — 1996. — № 5. — С. 18-20. — Библиогр. : с. 20.
• Способы хранения топинамбура [Текст] / Л. Ф. Степанец, Н. В. Ремесло, В. А. Колтунов и др. // Сахарная промышленность. — 1992. — № 6. — С. 16-17. — Библиогр. : с. 17.
• Дихання топінамбура при зберіганні [Текст] / Л. Ф. Степанець, Н. В. Ремесло, І. В. Бірюкова та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 167170. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ефективні способи зберігання топінамбура [Текст] / Л. Ф. Степанець, Н. В. Ремесло, Л. Д. Бобрівник, В. А. Колтунов // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — № 3. — С. 61-63.
• Виробництво нових видів цукропродуктів [Текст] / В. К. Супрунчук, Л. Д. Бобрівник, Л. В. Хорунжа, О. М. Панчук. — К. : Урожай, 1993. — 128 с. — ISBN 5-337-01399-8.
• Дисперсность инулина и физико-механические характеристики [Текст] / А. М. Ткаченко, Л. Д. Бобровник, И. С. Гулый и др. // Сахарная промышленность. — 1994. — № 2. — С. 31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Расход извести при переработке сахара-сырца [Текст] / Т. И. Турбан, Ю. Д. Головняк, Р. Ц. Мищук, Л. Д. Бобровник // Сахарная промышленность. — 1987. — № 10. — С. 29-32. — Библиогр. : с. 32.
• Квантово-хімічні розрахунки електронної будови та комплексоутворювальної здатності фрагментів пектину [Текст] / А. І. Українець, І. С. Гулий, Л. Д. Бобрівник, М. М. Ільченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 45-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Федоренченко, Л. О.
  Дослідження ресинтезу високомолекулярних фруктанів у бульбах топінамбура [Текст] / Л. О. Федоренченко, Л. Д. Бобрівник, І. С. Гулий // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 6. — С. 80-82.
• Очистка сока электродиализным способом [Текст] / Н. С. Федорова, П. П. Загородний, К. П. Захаров и др. // Сахарная промышленность. — 1979. — № 2. — С. 19-22.
• Встановлення оптимальних умов очищення дифузійного соку із застосуванням пари та активованої суспензії соку ІІ сатурації [Текст] / Л. М. Хомічак, М. Є. Козіцька, П. П. Загородній та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 7. — С. 72-74.
• Хорунжая, Л. В.
  Адсорбция органических безазотистых кислот осадком карбоната кальция [Текст] / Л. В. Хорунжая, Л. Д. Бобровник // Сахарная промышленность. — 1982. — № 9. — С. 34-35. — Библиогр.: с. 35.

1    2    3