• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Куц Анатолій Михайлович, Куц Анатолий Михайлович, Kuts A.

Документи:

• Біологічні та фізико-хімічні основи харчових технологій [Текст] : монографія / В. А. Домарецький, А. М. Куц, О. Ю. Шевченко та ін. ; під ред. В. А. Домарецького ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Фенікс, 2011. — 704 с. — допоміжна для спец. 181. — ISBN 978-966-651-899-0.
• Стабілізація напоїв [Текст] / В. Домарецький, М. Білько, А. Куц та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 5(333). — С. 26-27.
• Домарецький, В.
  Етиловий спирт [Текст] / В. Домарецький, А. Куц // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 6(346). — С. 8-10.
• До європейських стандартів інтеграція України до Європейського Союзу в галузі виноградарства та виноробства потребує гармонізації вітчизняної законодавчої бази відповідно до міжнародної практики [Текст] / В. Домарецький, А. Куц, М. Білько, Гречко // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 5(321). — С. 19-20.
• Домарецький, В.
  Адекватне харчування [Текст] / В. Домарецький, А. Куц, В. Ганчук // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 7(335). — С. 12-14.
• Трансгенна сировина може негативно впливати на якість виготовлених харчових продуктів [Текст] / В. Домарецький, А. Куц, В. Ганчук та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 2-3(354-355). — С. 9-11.
• Невичерпна енергія сонця [Текст] / В. Домарецький, А. Куц, В. Ганчук та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 4(332). — С.10-12.
• Вплив антиоксидантів з рослинної сировини на процеси коагуляції білків пивного сусла [Текст] / В. А. Домарецький, Л. А. Данилова, Л. І. Рибак та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 69-70.
• Російсько-український термінологічний словник [Текст] : Технол. бродіння / В. А. Домарецький, В. Л. Прибильський, А. М. Куц та ін. — К. : УДУХТ, 1994. — 138 с. — укр., рос.
• Застосування інформаційних технологій та активних методів навчання при підготовці iнженерів-технологів бродильних виробництв [Текст] : Навч. посіб. / В. О. Домарецький, Т. В. Михалевська, В. М. Ісаєнко та ін. — К. : ІСДО, 1994. — 167 с.
• Методичні вказівки до виконання магістерської кваліфікаційної роботи для магістрантів спец. 8.091701, 8.091702, 8.091704 напряму підготовки "Харчова технологія та інженерія" денної форми навчання [Текст] / В. І. Дробот, В. М. Ковбаса, А. С. Мелетьєв та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 12 с. — каф. Технології хліба, кондитерськиї, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Використання природних мінералів та активного вугілля в технології підготовки води при виробництві хлібного квасу [Текст] / О. С. Дулька, В. Л. Прибильський, А. М. Куц, О. О. Коваленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 4. — С. 233-241. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технологія продукції в закладах ресторанного господарства [Текст] : підручник / С. В. Іванов, В. А. Домарецький, В. Ф. Доценко та ін. ; за ред. С. В. Іванова ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 430 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-136-6.
• Інноваційні технології продуктів бродіння і виноробства [Текст] : підручник / С. В. Іванов, В. А. Домарецький, В. Л. Прибильський та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 487 с. — ISBN 978-966-612-130-4.
• Дослідження процесу екстрагування кверцетинвмісної сировини для виробництва м'ясних продуктів [Текст] / Т. М. Іванова, К. В. Зусько, А. М. Куц та ін. // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 22. — С. 49-54. — Бібліогр. в кінці ст.
• Карпутіна, Маргарита Віталіївна
  Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль І. Нормативні документи в харчовій промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / М. В. Карпутіна, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 124 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Карпутіна, М. В.
  Загальні харчові технології. Модуль 3. Технологія виробництва напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнологія та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. форми навч. / М. В. Карпутіна, А. М. Куц, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 139 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технология пищевых производств [Текст] : Учеб. / Л. П. Ковальская, И. С. Шуб, Г. М. Мелькина и др. ; Под ред. Л.П. Ковальской. — М. : Колос, 1997. — 752 с. — ISBN 5-10-003283-9.
• Кошова, В. М.
  Безвідходні технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / В. М. Кошова, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 165 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Кошова, В. М.
  Методи контролю харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв та виноробство" ден. і заоч. форм навч. та технолог. спец. зі скороч. терміном навч. напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" / В. М. Кошова, А. М. Куц. — К. : НУХТ, 2002. — 32 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Кошова, В. М.
  Чисте довкілля – додатковий прибуток [Текст] / В. М. Кошова, А. М. Куц, М. О. Лубяной // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 15. — С. 72-77. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кошова, В. М.
  Загальна технологія харчових виробництв і технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і.викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" заоч. форми навч. та розрахунк. роботи для студ. ден. форми навч. / В. М. Кошова, А. М. Куц, С. Р. Тодосійчук. — К. : НУХТ, 2003. — 30 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Кошова, В. М.
  Дослідження впливу різних рас дріжджів на зброджування пивного сусла і якість готового пива [Текст] / В. М. Кошова, Л. Р. Решетняк, А. М. Куц. — С. 220-226.
• Харчова та санітарна токсикологія [Текст] : навч. посіб. / О. В. Кузьмін, В. М. Ісаєнко, Л. М. Акімова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол., Нац. авіац. ун-т, Приват. акціонер. т-во "Вищ. навч. закл. "Міжнар. акад. упр. персоналом". — Херсон : Олді-плюс, 2020. — 556 с. — ISBN 978-966-289-383-0.
• Інжиніринг у ресторанному бізнесі [Текст] : навч. посіб. / О. В. Кузьмін, О. В. Чемакіна, Л. М. Акімова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол., Нац. авіац. ун-т, Приват. акціонер. т-во "Вищ. навч. закл. "Міжрегіон. акад. упр. персоналом". — Херсон : Олді-плюс, 2019. — 232 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-289-302-1.
• Куц, А. М.
  Исследование процесса сбраживания мелассного сусла с использованием гибридных дрожжей и препарата фруктаваморин Г10Х [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / А. М. Куц ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1979. — 30 с.
• Куц, Анатолий Михайлович
  Исследование процесса сбраживания мелассного сусла с использованием гибридных дрожжей и препарата фруктаваморин Г10Х [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / А. М. Куц ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1979. — 234 с.
• Куц, Анатолій Михайлович
  Менеджмент якості та безпеки продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 208 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Куц, А. М.
  Технологія напоїв із плодо-ягідної сировини [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. лаборатор. практикуму студ. ден. і заоч. форм навч., викон. контрол. роботи студ. заоч. форми навч. спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв і виноробства" спеціаліз. 6.091700.03 "Технологія вина" / А. М. Куц. — К. : НУХТ, 2006. — 27 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Куц, Анатолій Михайлович
  Технологія напоїв із плодо-ягідної сировини [Текст] : конспект лекцій з дисц. для студ. ден. та заоч. форм навчання спец. 6.091700 "Технологія бродильних виробництв і виноробство" спец. 6.091700.03 "Технологія вина" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" / А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 55 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння, екстрактів та напоїв. З 2011 р. каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Куц, Анатолій Михайлович
  Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 6. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Куц, Ю. В. Булій, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 322 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Куц, А. М.
  Загальні технології харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. лабор. робіт для студ. ден. і заоч. форм навч. та виконання контрол. роботи студ. заоч. форми навчання спец. 6.050100 "Фінанси" напряму підготовки 0501 "Економіка і підприємництво" / А. М. Куц, М. В. Карпутіна, Т. О. Мудрак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 73 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 051, 061, 071, 072, 073, 075, 076 ден. і заоч. форм навч. / А. М. Куц, М. В. Карпутіна, Т. Г. Осьмак та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 338 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Куц, А. М.
  Технологія бродильних виробництв [Текст] : конспект лекцій з дисц. "Загальні технології харчової промисловості" для студ. ден. та заоч. форм навч. напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / А. М. Куц, В. М. Кошова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 156 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Куц, Анатолій Михайлович
  Дипломне проектування [Текст] : метод. вказівки до виконання технологічної частини дипломного проекту для студ. ден. і заоч. форм навчання економічних спец. напрямів підготовки 0501 "Економіка і підприємництво" і 0502 "Менеджмент" / А. М. Куц, З. М. Романова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 11 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Куц, Анатолій Михайлович
  Технологія бродильних виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., викон. лаборатор. практикуму і курс. проекту для студ. ден. та заоч. форм навч. і викон. контрол. роботи для студ. заоч. спец. 6.050200 "Менеджмент організацій" напряму 0502 / А. М. Куц, З. М. Романова. — К. : НУХТ, 2004. — 42 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Дипломне проектування [Текст] : метод. вказівки до виконання і захисту дипломного проекту для студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв і виноробства" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" / А. М. Куц, С. Р. Тодосійчук, В. О. Маринченко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 60 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Нові термотолерантні раси дріжджів для спиртового зброджування меляси [Текст] / А. М. Куц, О. Санчас, Р. Контрерас, Р. Дельгадо // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — № 3. — С. 53-55.
• Куц, А. М.
  Інноваційна анаеробно-аеробна технологія очистки стічних вод та відходів підптиємств харчової промисловості [Текст] / А. М. Куц, П. Л. Шиян, В. А. Домарецький // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 41-44.
• Особливості застосування активного вугілля у лікеро-горілчаному виробництві [Текст] / Л. В. Левандовський, Т. Г. Шендрік, А. М. Куц, Н. М. Стукальська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 188-198. — Бібліогр. в кінці ст.
• Маринченко, В. О.
  Облік і звітність, технологічні розрахунки спиртового і лікерогорілчаного виробництва [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв і виноробство" напряму 0917 "Харчова технологія та інжененрія" для студ. заоч. форми навч. та викон. розрах. роботи / В. О. Маринченко, А. М. Куц. — К. : НУХТ, 2002. — 16 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Маринченко, В. О.
  Оптимізація технологічних процесів виноробства [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи (заоч. форми навч.) та розрахунк. роботи (ден. форма навч.) студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв і вироробства" / В. О. Маринченко, А. М. Куц, М. В. Білько. — К. : НУХТ, 2003. — 16 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Переддипломна практика [Текст] : метод. вказівки до проходження практики на спиртових, лікеро-горілчаних і дріжджових заводах студ. ден. і заоч. форм навч.спец.7.091704, спеціалізації 7.091704.02 напряму 0917 "Харч. технологія та інженерія" / В. О. Маринченко, А. М. Куц, М. В. Карпутіна, В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 27 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Маринченко, В. О.
  Оптимізація технологічних процесів спиртового виробництва [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., викон. контрол. роботи для студ. спец.7.091704 "Технологія бродильних виробництв і виноробства"напр.0917 "Харчова технологія та інженерія" для студ. заоч. та заоч. скороч. форм навч. та розрах.-графіч. роботи ден. ф. н / В. О. Маринченко, А. М. Куц, В. Л. Прибильський. — К. : НУХТ, 2003. — 22 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Маринченко, В. О.
  Актуальні проблеми технології спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоїв [Текст] : метод. вказівки до викон. курс. проекту для студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв і виноробства" спеціаліз. 7.091704.02 "Технологія спирту і лікеро-горілчаних напоїв" ден. та заоч. форм навч. / В. О. Маринченко, А. М. Куц, П. Л. Шиян. — К. : НУХТ, 2004. — 41 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Маринченко, Віктор Опанасович
  Технологічна практика [Текст] : метод. вказівки до проходження практики на спиртових заводах IV курсу спец. 6.091700 "Технологія брод. виробництв і виноробства" спеціаліз. 6.091700.02 напряму 0917 "Харч. технологія та інженерія" ден. форми навч. / В. О. Маринченко, А. М. Куц, П. Л. Шиян. — К. : НУХТ, 2005. — 30 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Технологія спирту, лікеро-горілчаних напоїв та дріжджів у задачах і прикладах [Текст] : навч. посіб. / В. О. Маринченко, А. М. Куц, П. Л. Шиян та ін. ; за ред. В. О. Маринченка; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 354 с. — ISBN 978-966-612-167-0.
• Технологія солоду, пива та безалкогольних напоїв у задачах і прикладах [Текст] : навч. посіб. / А. Є. Мелетьєв, В. А. Домарецький, С. Р. Тодосійчук та ін. ; за ред. А. Є. Мелетьєва ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 256 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-040-2.
• Переддипломна практика [Текст] : метод. вказівки до проходження практики на підприємствах з вироб. пива та безалкогольних напоїв студ. ден. і заоч. форм навч. спец. 7.091704, 7.091701.01 напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" / А. Є. Мелетьєв, А. М. Куц, В. М. Сидор, В. М. Кошова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 18 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв.
• Адсорбційне очищення водно-спиртових розчинів від вищих спиртів шунгітом [Текст] / Л. Мельник, Н. Ткачук, А. Куц et al. // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 2. — С. 312-317. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2    3    4    5   6