• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Нечаев, А. П.
  Пищевые добавки [Текст] : Учеб. / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова, А. Н. Зайцев. — М. : Колос, 2001. — 256 с. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). — ISBN 5-10-003579-Х.
• Нечаев, А. П.
  Синбиотический комплекс в составе низкожирных эмульсионных продуктов [Текст] / А. П. Нечаев, Э. В. Морина // Масложировая промышленность. — 2009. — № 4. — С.28-29.
• Пищевая химия [Текст] : Курс лекций: В 2-х ч. Ч. 1 / А. П. Нечаев, А. П. Попов, М. П. Траубенберг, А. А. Кочеткова. — М. : МГУПП, 1998. — 131 с. — ISBN 5-230-12915-8.
• Нечаев, А. П.
  Пищевые ароматизаторы [Текст] / А. П. Нечаев, Е. В. Смирнов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — С.8-10.
• Пищевая химия [Текст] : Курс лекций: В 2-х ч. Ч. 2 / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, И. Б. Кобелева. — М : МГУПП, 1998. — 155 с. — ISBN 5-230-12916-6.
• Пищевая химия [Текст] : Учеб. / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, В. В. Колпакова. — 2-е изд., перераб. и доп. — С.Пб. : Гиорд, 2003. — 640 с. — ISBN 5.901065-38-0.
• Пищевая химия [Текст] : Учеб. / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, В. В. Колпакова. — 2-е изд., перераб. и доп. — С.Пб. : Гиорд, 2003. — 640 с. — ISBN 5.901065-38-0.
• Пищевая химия [Текст] : Лаб. практикум. Пособие / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова, В. В. Колпакова. — С.Пб. : Гиорд, 2006. — 304 с. — ISBN 5.-98879-037-2.
• Пищевая химия [Текст] : Учеб. / А. П. Нечаев, С. Е. Траубенберг, А. А. Кочеткова и др. ; Под ред. А.П. Нечаева. — С.Пб. : Гиорд, 2001. — 592 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-16-6.
• Нечаев, Алексей Петрович
  Выставке 15 лет [Текст] : [интервью с президентом СППИ, д-р техн. наук, проф. А. П. Нечаевым] / А. П. Нечаев // Масла и жиры. — 2012. — № 3 (132). — С. 4-5.
• Нечаев, Алексей Петрович
  Индустрия ингредиентов [Текст] : [интервью с президентом СППИ А. П. Нечаевым] / А. П. Нечаев ; беседовал Н. И. Коростелёв // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 4 (128). — С. 10-11.
• Нечаева, А. П.
  Техническое регулирование - эпоха перемен [Текст] / А. П. Нечаева, Т. В. Коткова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 2. — С. 8-13.
• Нечаєв, Ю. П.
  Механізований безтарний спосіб зберігання й перевезення жирів [Текст] / Ю. П. Нечаєв // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 45.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Вступ до аюрведи [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Нєміріч, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 76 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Нигора, Владимир Николаевич
  Пневматические захватные устройства для штучных легкодеформируемых изделий пищевой промышленности (исследование и расчет конструктивных параметров) [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / В. Н. Нигора ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1981. — 204 с.
• Нигора, В. Н.
  Пневматические захватные устройства для штучных легкодеформируемых изделий пищевой промышленности (исследование и расчет конструктивных параметров) [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / В. Н. Нигора ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1981. — 25 с.
• Нигора, В. Н.
  Пневматические захватные устройства в упаковочных линиях [Текст] : Обзор. информ. / В. Н. Нигора. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1984. — 35 с.
• Никитин, В. С.
  Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / В. С. Никитин, Ю. М. Бурашников ; Ред. В.С. Никитин. — М. : Агропромиздат, 1991. — 350 с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений). — ISBN 5-10-001160-2.
• Усунення технічних бар'єрів у торгівлі [Текст] / О. Никитюк, О. Цициліано, М. Бойко, В. Ковальчук // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 4(368). — с. 26-27. — Бібліогр.: с.27.
• Никифорова, Т. А.
  Инновационные технологии в производстве пищевых добавок и ароматизаторов [Текст] / Т. А. Никифорова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 7 (119). — С. 26-27.
• Никифорова, Т. А.
  Органическая продукция и пищевые добавки для ее производства [Текст] / Т. А. Никифорова, Т. Н. Губасова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 6. — С. 52-54. — Библиогр. : с. 54.
• Никифорова, Т. А.
  О подготовке проекта Программы развития производства микроингредиентов в РФ на 2015–2025 гг. [Текст] / Т. А. Никифорова, Д. Х. Нечаев А. П. Кулёв, П. А. Семёнова // Молочная промышленность. — 2015. — № 3. — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.
• Никифорова, Т. А.
  Перспективные пищевые добавки для производства высококачественной продукции [Текст] / Т. А. Никифорова // Пищевая промышленность. — 2007. — № 11. — С.8-9.
• Никифорова, Т. А.
  Цитраты - пищевые добавки ХХI века [Текст] / Т. А. Никифорова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2002. — № 2. — С.38-39.
• Никогосова, Л. Б.
  Примерные тары однократного использования для упаковки пищевых продуктов за рубежом [Текст] / Л. Б. Никогосова. — М. : ЦИНТИпищепром, 1969. — 36с.
• Николаев, А. П.
  Методические указания к курсовому и дипломному проектированию по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств" раздел "Конденсация" [Текст] / А. П. Николаев. — К. : КТИПП, 1982. — 54 с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / А. П. Николаев, И. Ф. Малежик, Н. Г. Бойченко и др. ; Под ред. В.Н. Стабникова; [Нац. ун-т харч. технол.]. — К. : Техніка, 1966. — 243 с.
• Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Примеры и задачи: Учеб. пособие / А. П. Николаев, А. С. Марценюк, Л. В. Зоткина и др. ; Под ред. А.П. Николаева. — К. : Вища шк., 1992. — 232 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-11-002446-4.
• Николаев, Б. А.
  Измерение структурно-механических свойств пищевых продуктов [Текст] / Б. А. Николаев. — М. : Экономика, 1964. — 224 с.
• Николаев, Н. С.
  Экологические проблемы применения электрического поля на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / Н. С. Николаев, О. И. Кальницкая, М. Я. Бурлев // Пищевая промышленность. — 2015. — № 9. — С. 32-34. — Библиогр. в конце ст.
• Николаев, Н. С.
  Термодинамический анализ процесса хранения пищевых продуктов [Текст] / Н. С. Николаев, С. А. Рыжов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 8. — С. 75-77. — Бібліогр. : с. 77.
• Николаев, Н. С.
  Термодинамический анализ процесса хранения пищевых продуктов [Текст] / Н. С. Николаев, С. А. Рыжов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 6. — С. 31-33.
• Николаева, Д. А.
  Перспективы технологии производства продукции на основе экструдированных компонентов [Текст] / Д. А. Николаева, С. Н. Слухинский // Хранение и переработка зерна. — 2004. — №9(63). — С. 51-52.
• Николаева, М. А.
  Исследование потребительских предпочтений при выборе спортивного питания [Текст] / М. А. Николаева, М. С. Худяков // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 82-88. — Библиогр. в конце ст.
• Николаенко, О. Ю.
  Соевые проростки и их использование [Текст] / О. Ю. Николаенко, В. П. Корчагин // Пищевая промышленность. — 2007. — № 5. — С. 36-37.
• Никольский, М. И.
  Экономическая эффективность новой техники в пищевой промышленности [Текст] : Методология и практика расчетов / М. И. Никольский. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 95 с.
• Никоненко, Андрій Володимирович
  Маркетингові засади кадрового забезпечення підприємств харчової промисловості [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / А. В. Никоненко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 242 с.
• Никонов, О. И.
  Расчет пульсационного экстрактора [Текст] / О. И. Никонов, Е. Н. Константинов // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 42-43. — Библиогр. : с. 43.
• Никонов, О. И.
  Интенсификация процесса экстракции в системе твердое тело-жидкость в поле асимметрических пульсаций [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / О. И. Никонов ; О.И.Никонов; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — Краснодар, 1987. — 22с.
• Никонова, О. Н.
  Цветовое кодирование инвентаря [Текст] / О. Н. Никонова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 9 (133). — С. 13.
• Никоноров, М.
  Вещества, специально добавляемые к пищевым продуктам, и технические примеси [Текст] / М. Никоноров. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 104 с.
• Ничик, О. В.
  Дослідження способів очищення напівпродуктів цукрового виробництва з метою отримання інвертних сиропів [Текст] / О. В. Ничик, Н. І. Штангеєва, В. Є. Носенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 19.
• Нікітін, Г. О.
  Конспект лекцій з дисципліни "Екологія харчових виробництв" для студентів спеціальності 7.070801 "Екологія та охорона навколишнього середовища" денної форми навчання [Текст] / Г. О. Нікітін ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 56 с. — каф. біохімії та екологічного контролю.
• Нікітчина, Т. І.
  Використання рослинних пектинметилестераз для виробництва фруктових драглеподібних напівфабрикатів [Текст] / Т. І. Нікітчина, Т. М. Афанасьєва // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 4 (25). — С. 38-41. — бібліогр. в кінці ст.
• Нікішина, О. В.
  Секторний аналіз доданої вартості товарів на інтегрованому ринку борошна [Текст] / О. В. Нікішина // Економіка харчової промисловості. — 2014. — № 2 (22). — С. 46-54. — бібліогр. в кінці ст.
• Новиков, В. А.
  Очистка свеклы на разгрузочно-укладочных машинах [Текст] / В. А. Новиков, Н. М. Кичигин, В. С. Яценко // Сахарная промышленность. — 1964. — № 4. — С. 26-31.
• Новицкая, И. Б.
  Лимонная кислота [Текст] / И. Б. Новицкая, А. А. Лапшин, М. В. Кондратьева // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 44-46.
• Новойтенко, Ірина Віталіївна
  Ефективність використання трудового потенціалу підприємств хлібопекарської промисловості України [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. екон. наук : 08.00.04 / І. В. Новойтенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 1fd.
• Новойтенко, Ірина Віталіївна
  Ефективність використання трудового потенціалу підприємств хлібопекарської промисловості України [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / І. В. Новойтенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 246 с.
• Новойтенко, Ірина Віталіївна
  Ефективність використання трудового потенціалу підприємств хлібопекарської промисловості України [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / І. В. Новойтенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 21 с.

73    74    75    76    77    78    79    80    81    82    83   84    85    86    87    88    89    90    91    92    93