• Класифікатори
• том...

томати, томаты

Документи:

• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Biological value of tomato processing by-products [Текст] / O. Benderska, A. Bessarab, I. B et al. // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 28-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Benderska, O.
  Study of the use of edible powders tomato sauce technologies [Текст] / O. Benderska, А. Bessarab, V. Shutyuk // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 1. — P. 55-60. — References : p. 59-60.
• Perspectives of the use plant raw material extracts for storage of tomatoes [Текст] / A. Letuta T. Dubinina, T. Frolova, H. Seliutina, O. Hapontseva // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 4, груд. — P. 43-51. — Bibliogr. : p. 48-51.
• Yegorov, Bogdan
  Technological foundations of processing tomato pomace in feed additives [Текст] / B. Yegorov, І. Malaki // Ukrainian food journal. — 2014. — vol. 3, issue 2. — P. 228-235. — Bibliogr. : p. 235.
• Аветисян, Ю.
  Створення томатів, стійких до бактеріальних хвороб, шляхом клітинної селекції [Текст] / Ю. Аветисян, Ю. Коломієць, І. Григорюк // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 2. — С. 33-36. — Бібліогр. кінці ст.
• Аветисян, Ю.
  Молекулярна діагностика бактеріальних хвороб рослин томатів [Текст] / Ю. Аветисян, Коломієць, І. Григорюк // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 3. — С. 31-35. — Бібліогр. кінці ст.
• Ананян, А. А.
  Новые сорта томатов с повышенным содержанием сухих веществ [Текст] / А. А. Ананян // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 4. — С. 26-29.
• Анохина, В. И.
  Влияние сортовых особенностей томатов на качественные изменения томатопродуктов в процессе хранения в полимерной таре [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 371 / В. И. Анохина ; В. И. Анохина ; Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности (Одесса). — О., 1968. — 25 с.
• Бакулина, В. А.
  Сорта овощных культур для переработки [Текст] / В. А. Бакулина, Л. Н. Малофеева // Пищевая промышленность. — 1989. — № 4. — С. 52-54.
• Безусов, А. Т.
  Аналіз сучасних методів переробки томатів [Текст] / А. Т. Безусов, О. В. Тоценко // Харчова наука і технологія. — 2017. — № 2. — С. 45-55. — Бібліогр. в кінці ст.
• Безусов, А. Т.
  Створення функціональних продуктів харчування шляхом індуктування власної ферментної системи рослинної сировини [Текст] / А. Т. Безусов, І. В. Пилипенко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.34.
• Бексеев, Шавкат Гаясович
  Выращивание ранних томатов [Текст] / Ш. Г. Бексеев. — 2-е изд., перераб. и доп. — Л. : Агропромиздат, 1989. — 272 с. — ISBN 5-10-00050-3.
• Боголюбов, Александр
  Яблоко любви, или волчий персик [Текст] / А. Боголюбов // Питание и общество. — 2014. — № 3. — С. 28.
• Боженко, И. Н.
  Повысить содержание сухих веществ в плодах томатов [Текст] / И. Н. Боженко // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 10. — С.13-16.
• Борисова, А. В.
  Влияние длительности хранения на химический состав и антиоксидантные показатели свежих и замороженных овощей [Текст] / А. В. Борисова, Н. В. Макарова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Борлоуг, Норман
  Урожайные новости [Текст] / Н. Борлоуг, М. Фукуока // Зерно. — 2016. — № 5 (122). — С. 207-209.
• Важенин, Е. И.
  Влияние обработки электромагнитным полем крайне низкой частоты на сохранность и показатели качества томатов [Текст] / Е. И. Важенин, Г. И. Касьянов, А. М. Гаджиева ; Е. И. Важенин, Г. И. Касьянов, А. М. Гаджиева. — С. 81-82. — Бібліогр. в кінці ст.
• Исследованиеинтенсивности инфракрасной сушки томатов в дольках [Текст] / Т. Г. Васильева, И. Ю. Алексанян, Э. П. Дяченко, О. Е. Губа // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 7. — С. 14-15. — Библиогр.: с. 15.
• Ващук, Тимофей Александрович
  Теплотехнологические режимы процесса концентрирования томатопродуктов в роторно-пленочной выпарной установке [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Т. А. Ващук ; Нац. ун-т. пищ. технол. — К., 2009. — 180 с.
• Вишневский, В. П.
  Культура томатов в совхозе "Городний Велетень" [Текст] / В. П. Вишневский // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 6. — С. 32-35.
• Вишневский, С. И.
  К вопросу об увеличении содержания сухих веществ в томатах [Текст] / С. И. Вишневский // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 3. — С. 23-25.
• Вишневский, С. И.
  Новый сорт томатов [Текст] / С. И. Вишневский // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 1. — С. 18.
• Владимиров, Б.
  Новые сорта для выработки томат-пасты [Текст] / Б. Владимиров // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 12. — С. 37-39.
• Владимиров, Б.
  Новые сорта томатов для консервирования [Текст] / Б. Владимиров // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 9. — С. 38-40.
• Выродов, Д. А.
  Визуально-спектрофотометрические методы оценки и сортировка плодов томата на стадии разной степени зрелости [Текст] / Д. А. Выродов, Е. Д. Жужа // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 8. — С. 31-37.
• Гаджиев, А. М.
  Новые технологии производства пищевых продуктов из томатов [Текст] / А. М. Гаджиев, О. И. Квасенков // Пищевая промышленность. — 2016. — № 8. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Гаджиева, А. М.
  Технологии комплексной переработки томатов с использованием различных способов сушки [Текст] / А. М. Гаджиева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 1 (343). — С. 42-45. — Библиогр. в конце ст.
• Гаджиева, А. М.
  Эффективная технология комплексной переработки томатов [Текст] / А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов ; А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов. — С. 76-79. — Бібліогр. в кінці ст.
• Применение электромагнитной обработки томатов для повышения их товарного качества [Текст] / А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов, Е. И. Важенин, О. И. Квасенков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 1. — С. 41-45. — Библиогр. в конце ст.
• Гаджиева, А. М.
  Возможности и перспективы использования СО2-экстрактов в переработке томатов [Текст] / А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов, О. И. Квасенков // Пищевая промышленность. — 2016. — № 12. — С. 15-17. — Библиогр. в конце ст.
• Технология получения сухих и вяленых томатов, сухих томатных порошков [Текст] / А. М. Гаджиева, М. С. Мурадов, Г. И. Касьянов и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 8. — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
• Етіологія масового захворювання томатів у господарствах України [Текст] / Р. І. Гвоздяк, С. М. Мороз, Л. М. Яковлева, Є. П. Черненко // Мікробіологічний журнал. — 2009. — Т.71, № 5. — С.33-40.
• Гергележиу, А. К.
  Влияние переработки плодов и овощей на сохранение витамина С [Текст] / А. К. Гергележиу ; под ред. В.Н. Букина. — Тирасполь : Госиздат, 1940. — 154 с.
• Економія енергоресурсів при виробництві пюреподібних рослинних напівфабрикатів в харчовій промисловості [Текст] / О. К. Гладушняк, К. В. Рєзнік, Н. І. Чумак, І. В. Федоренко // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 3 (8). — С.100-101.
• Глуз, И. С.
  Томаты консервированные с зеленью [Текст] / И. С. Глуз // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 12. — С. 26-27.
• Гойхман, Ф. В.
  Очистка томатов от кожицы [Текст] / Ф. В. Гойхман, В. И. Долгий, М. П. Григораш // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 12. — С. 18-23.
• Гордон, Ю. И.
  Предварительная обработка томатов под вакуумом [Текст] / Ю. И. Гордон // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №12. — С. 1-2.
• Гоулд, Уильбур А.
  Производство томатов [Текст] : Выращивание и переработка: Пер. с англ. / Уильбур А. Гоулд ; Под ред. А.Ф.Наместникова. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 351 с.
• Губанов, С. Н.
  Биохимическая характеристика вторичного сырья томатоконсервного производства и егопромышленное использование [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / С. Н. Губанов ; Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — О., 1983. — 22 с.
• Біоенергетична оцінка способів вирощування та систем живлення томата [Текст] / М. І. Губар, О. С. Виродов, В. А. Фурман, О. С. Городецький // Агробіологія. — 2016. — № 1 (124). — С. 77-81. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дворников, В. П.
  Активность пероксидазы и лежкость плодов томата [Текст] / В. П. Дворников // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 2. — С. 35-37. — Библиогр. конце ст.
• Дворников, В. П.
  Показатели качества плодов томата различной лежкости [Текст] / В. П. Дворников // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 2. — С. 49-52. — Библиогр. конце ст.
• Дворников, В. П.
  Содержание пролина и лежкость плодов томата [Текст] / В. П. Дворников, Л. А. Мязина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 2. — С. 53-54. — Библиогр. конце ст.
• Дейниченко, Г. В.
  Використання традицій біофортифікації для регулювання хімічного складу томатних овочів [Текст] / Г. В. Дейниченко, О. П. Юдічева // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 2 (19). — С. 42-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Джаруллаев, Д. С.
  Новый томатно-тутовый напиток [Текст] / Д. С. Джаруллаев, З. Г. Муртазалиева // Пиво и напитки. — 2007. — № 3. — С.23.
• Джаруллаев, Д. С.
  Предварительная обработка целых томатов с целью увеличения выхода сока.Новый способ [Текст] / Д. С. Джаруллаев, З. Г. Муртазалиева // Пиво и напитки. — 2007. — № 1. — С.28.
• Дмитрук, О. М.
  Вплив біопрепаратів біополіцид та азотофіт на ріст і розвиток рослин томатів [Текст] / О. М. Дмитрук // Агроекологічний журнал. — 2015. — № 3. — С. 124-126. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дмитрук, О. М.
  Вплив біопрепаратів на формування якісної розсади рослин томату ( solanum lycopersicum l. ) [Текст] / О. М. Дмитрук // Збалансоване природокористування. — 2016. — № 1. — С. 170-172. — Бібліогр. в кінці ст.
• Додаев, Кучкор Одилович
  Развитие научных основ интенсификации тепломассообменных процессов переработки томатов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / К. О. Додаев ; Ташкент. хим.-технол. ин-т. — Ташкент, 2006. — 51 с.

1   2    3