• Класифікатори
• До

Донченко Людмила Володимирівна, Донченко Людмила Владимировна

Документи:

• Влащик, Л. Г.
  Влияние соотношений расхода масс на эффективность извлечения пектиновых веществ из виноград ных выжимок [Текст] / Л. Г. Влащик, Л. В. Донченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 79-80.
• Пектин. Производство пектина и пектиновых экстрактов [Текст] / И. С. Гулый, Л. В. Донченко, В. В. Нелина, Н. С. Карпович. — К. : КТИПП, 1992. — 55 с.
• Свойства и строение галактуроновой кислоты в технологии производства пектинов [Текст] / Л. С. Дегтярев, М. П. Купчик, Л. В. Донченко, О. В. Богданова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С. 15-18.
• Донченко, Людмила Владимировна
  Разработка и интенсификация технологических процессов получения пектина из свекловичного и других видов сырья [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 / Л. В. Донченко ; Центрсоюз СССР, Краснодар. филиал. (Краснодар), Всес. науч.-исслед. ин-т потребит. кооперации. — К., 1990. — 48 с.
• Донченко, Людмила Владимировна
  Разработка и интенсификация технологических процессов получения пектина из свекловичного и других видов сырья [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.05 / Л. В. Донченко ; Центрсоюз СССР, Краснодар. филиал. (Краснодар), Всес. науч.-исслед. ин-т потребит. кооперации. — К., 1990. — 483 с.
• Донченко, Людмила Владимировна
  Совершенствование процесса экстрагирования пектиновых веществ из растительного сырья [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.05 / Л. В. Донченко ; Центрсоюз СССР, Краснодар. филиал. (Краснодар). Всес. науч.-исслед. ин-т потребит. кооперации. — К., 1985. — 180 с.
• Донченко, Л. В.
  Совершенствование процесса экстрагирования пектиновых веществ из растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Л. В. Донченко ; Центрсоюз СССР, Краснодар. филиал. (Краснодар). Всес. науч.-исслед. ин-т потребит. кооперации. — К., 1985. — 23 с.
• Фізико-хімічні аспекти вилучення пектинових речовин [Текст] / Л. В. Донченко, І. С. Гулий, М. С. Карпович та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — №1. — С. 125-128. — Бібліогр. в кінці ст.
• Донченко, Л. В.
  Влияние температуры на экстрагирование пектина [Текст] / Л. В. Донченко, В. В. Нелина // Пищевая промышленность. — 1988. — № 6. — С. 31.
• Донченко, Л. В.
  Использование пектинового экстракта из кормового арбуза в технологии хлеба [Текст] / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Л. Г. Влащик // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 3 (38). — С. 3-7. — Библиогр. в конце ст.
• Донченко, Л. В.
  Режим гидролиза яблочных выжимок и свойства пектина [Текст] / Л. В. Донченко, Г. М. Сычева, И. А. Ильина // Пищевая промышленность. — 1989. — № 9. — С. 26-27.
• Пектин: підготовка до виробництва [Текст] / Л. Донченко, В. Неліна, І. Крапивницька, С. Рубінов // Харчова і переробна промисловість. — 1991. — № 3(141). — С. 14-15.
• Донченко, Л.
  Влияние пектиновых веществ на физические свойства теста из муки тритикале [Текст] / Л. Донченко, Н. Сокол, С. Гриценко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 12 (37). — С. 39-41.
• Донченко, Л. В.
  Современное состояние и перспективы развития пектинового производства в России [Текст] / Л. В. Донченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 73-74.
• Донченко, Л. В.
  Технология пектина и пектинопродуктов [Текст] : Учеб. пособие / Л. В. Донченко. — М. : ДеЛи, 2000. — 256 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-9314-005-8.
• Механизация и автоматизация технологических процессов при производстве функциональных пектиносодержащих напитков [Текст] / Л. В. Донченко, С. А. Дрожжина, С. Н. Едыгова, Т. Б. Колотий // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 5-6 (300-301). — С. 62-65.
• Донченко, Л. В.
  Фракционный состав пектиновых веществ айвы и дикорастущего сырья [Текст] / Л. В. Донченко, С. Н. Едыгова, Т.Б.. Арутюнова Г.Ю. Колотий // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С. 118-119.
• Свойства пектиновых веществ [Текст] / Л. В. Донченко, Н. С. Карпович, Т. И. Костенко и др. ; РДЭНТЗ. — К. : Знание, 1992. — 34 с. — (В помощь специалисту и лектору).
• Донченко, Людмила Влодимировна
  Производство пектина [Текст] / Л. В. Донченко, Н. С. Карпович, Е. Г. Симхович ; Под ред. Н.С. Карповича. — Кишинев : Штиинца, 1994. — 182 с.
• Донченко, Л. В.
  Безопасность пищевого сырья и продуктов питания [Текст] : Монография / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — М. : Пищ. пром-сть, 1999. — 352 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-89703-007-3.
• Донченко, Л. В.
  Безопасность пищевой продукции [Текст] : Учеб. / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — М. : Пищепромиздат, 2001. — 528 с. — ISBN 5-89703-02806.
• Донченко, Людмила Владимировна
  История основных пищевых продуктов [Текст] : Учеб. пособие / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — М. : ДеЛи принт, 2002. — 304 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94343-022-9.
• Донченко, Л. В.
  Определение студнеобразующей способности пектинового концентрата [Текст] / Л. В. Донченко, Л. Я. Родионова, Т. А. Инюкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.31-33.
• Влияние вида пектиновых веществ на физические свойства теста из муки тритикале [Текст] / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Н. С. Храмова и др. // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №10(136). — С.57-59.
• Функциональные напитки на основе дикорастущего сырья, алычи и айвы [Текст] / С. Н. Едыгова, Л. В. Донченко, Т. Б. Колотий, Г. Ю. Арутюнова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.119.
• Ильина, И. А.
  Системное представление многоступенчатого производства пектинов с распределенными по технологическому процессу функциями модификации структуры и состава белка [Текст] / И. А. Ильина, Л. В. Донченко, Т. А. Поплевина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2000. — N12..;с.53-54.
• Извлечение пектина с предварительной СВ-сушкой сырья [Текст] / И. А. Ильина, З. Г. Земскова, Л. В. Донченко, Т. В. Уврачева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2000. — N12..;с.23-25.
• Пектин. Производство и применение [Текст] / Н. С. Карпович, Л. В. Донченко, В. В. Нелина и др. ; под ред. Н. С. Карповича. — Киев : Урожай, 1989. — 88 с. — ISBN 5-337-00405-0.
• Совершенствовать технологию выработки пектина [Текст] / Н. С. Карпович, Е. В. Яровая, Л. В. Донченко, В. В. Нелина // Пищевая промышленность. — 1988. — № 5. — С. 8-9.
• Косюра, В. Т.
  Основы виноделия [Текст] : Учеб. пособие / В. Т. Косюра, Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. — М. : ДеЛи принт, 2004. — 440 с. — ISBN 5-94343-062-8.
• Кушнир, Е. В.
  Извлечение пектина из биохимически обессахаренных корней сахарной свеклы [Текст] / Е. В. Кушнир, И. А. Крапивницкая, Л. В. Донченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 1 (254). — С. 45-46.
• Нелина, В. В.
  Режим набухания сушеного свекловичного жома при изготовлении пектина [Текст] / В. В. Нелина, В. М. Лысянский, Л. В. Донченко // Пищевая промышленность. — 1988. — № 5. — С. 10-11.
• Пектин. Методы контроля в пектиновом производстве [Текст] / В. В. Нелина, Л. В. Донченко, Н. С. Карпович, Г. Н. Игнатьева. — К., 1992. — 113 с.
• Пектин. Производство и применение пектина [Текст] / В. В. Нелина, Л. В. Донченко, Н. С. Карпович и др. — К. : Урожай, 1989. — 88 с.
• Сорт зерна в формировании качества хлеба [Текст] / Н. Сокол, Л. Донченко, Ф. Колесников и др. // Хлебопродукты. — 2006. — № 2. — С .48-49.
• Анализ химического состава муки тритикале и ее возможности в хлебопечении с добавлением пектина [Текст] / Н. В. Сокол, Л. В. Донченко, Г. И. Букреева, С. П. Круглякова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 99-100.
• Будова моно-, полі- та олігоцукридів, надмолекулярні структури в процесах їх взаємодії з водою [Текст] / А. І. Українець, Л. С. Дегтярьов, М. П. Купчик та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 71-72.
• Чубит, Т. Ю.
  Сравнительная оценка сортов яблок для пектиносодержащих напитков [Текст] / Т. Ю. Чубит, Л. В. Донченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 101.