• Класифікатори
• біф...

біфідобактерії, бифидобактерии

Документи:

• Бифилайф – на страже здоровья! [Текст] // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 25.
• Качественные преимущества "Бифилайф"- без дополнительных технологических затрат [Текст] // Молокопереробка. — 2011. — №1 (64). — с. 22-23. — Библиогр. : с. 23.
• Международные критерии безопасности использования бифидобактерий [Текст] // Молочная промышленность. — 2012. — № 2. — С. 61.
• Iorgachova, E.
  An innovative technology of waffles with functional properties [Текст] / E. Iorgachova, H. Korkach, T. Kotuzaki O. Lebedenko // Харчова наука і технологія. — 2020. — Т. 14, № 1. — P. 98-108. — Biblogr. p. 107-108.
• Kaprelyants, L.
  Technology of production biological active additive based on selenium containing culture of bifidobacterium [Текст] / L. Kaprelyants, A. Zykov, N. Tregub // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 1. — P. 32-36. — References : p. 35-36.
• Kapuctiaan, A.
  Obtaining and characteristic of the magnesium organic forms on the basis of prolucts bifidobacteria processing and their metabolites [Текст] / A. Kapuctiaan, O. Antipina, R. Budiak // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 3. — P. 4-12. — Bibliogr. : p. 10-12.
• Korkach, H. V.
  Modification properties of confectionary flour products with synbiotic [Текст] / H. V. Korkach, E. G. Iorgachova, O. M. Kotuzaki // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — № 4 (80). — С. 18-23. — Бібліогр. в кінці ст.
• Korkach, H.
  Synbiotic additives in the waffles technology [Текст] / H. Korkach, T. Lebedenko, O. Kotuzaki // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 1. — C. 19-26. — Bibliogr. : p. 25-26.
• Technology of producing symbiotic biologically active additive [Текст] / L. Krupytska, L. Kaprelyants, L. Trufkati et al. // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т.12, № 2, черв. — P. 13-18. — References : p. 17-18.
• Imunobiotics are the Novel Biotech Drugs with Antibacterial and Immunomodulatory Properties [Текст] / L. M. Lazarenko, L. P. Babenko, R. V. Bubnov et al. // Мікробіологічний журнал. — 2017. — Т.79, № 1. — C. 66-75. — Бібліогр. в кінці ст.
• Poltavska, J. A.
  Antimicrobial activity of bifidobacterial bacteriocin-like substances [Текст] / J. A. Poltavska, N. K. Kovalenko // Мікробіологічний журнал. — 2012. — Т.74, № 5. — С. 32-42.
• Lactobacillus and bifidobacterium influence on the indices of immune response of the organism showed on tne experimental model [Текст] / M. Y. Spivak, V. S. Pidgorsky, L. M. Lazarenko et al. // Мікробіологія і біотехнологія. — 2009. — № 1 (5). — C.39-48.
• Living and probiotic cosmetics: modern view and defenitions [Текст] / N. Tkachenko, O. Chagarovskyi, N. Dets et al. // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 4, груд. — P. 90-102. — References : p. 98-100.
• Абдуллаева, Л. В.
  Новый стандарт на продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями [Текст] / Л. В. Абдуллаева, Т. М. Эрвольдер // Молочная промышленность. — 2008. — № 1. — С. 13-14.
• Авершина, А. С.
  Обгрунтування параметрів ферментації молочної основи у біотехнології напою кисломолочного для дитячого харчування "Біолакт" [Текст] / А. С. Авершина, Н. А. Дідух // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 2 (19). — С. 32-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Алешкин, В. А.
  Микробиология на службе здорового питания [Текст] / В. А. Алешкин, И. М. Жакевич // Молочная промышленность. — 1999. — № 11. — С. 14-15. — Библиогр. конце ст.
• Применение мультиплекс-ПЦР для родовой идентификации бифидобактерий и пропионибактерий [Текст] / С. В. Андрющенко, Н. Б. Перунова, Е. В. Иванова, О. В. Бухарин // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2014. — № 5. — С. 78-82. — Библиогр. в конце ст.
• Аюшеева, Р. Б.
  Использование стартовых культур для повышения качества и безопасности ржано-пшеничного хлеба [Текст] / Р. Б. Аюшеева, Н. А. Замбалова, И. С. Хамагаева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 3 (26). — С. 87-92. — Бібліогр. в кінці ст.
• Антибиотикоустойчивость пробиотических культур, входящих в состав синбиотиков [Текст] / А. С. Багдасарян, Э. С. Токарев, Е. А. Некрасов, Е. А. Олейник // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 102-104. — Библиогр.: с. 104.
• Разработка технологии производства функциональных майонезных соусов 25-, 15- и 10 %-ной жирности с симбиотическим комплексом, обогащенных токоферолом и пребиотиками [Текст] / Е. К. Байгарин, Э. В. Морина, К. Д. Горшунова и др. // Масла и жиры. — 2012. — № 2 (131). — С. 21-24.
• Бархатова, Т. В. Ганина В. И.
  Активизация бифидобактерий на новой питательной среде [Текст] / Т. В. Ганина В. И. Бархатова, Т. В. Рожкова // Молочная промышленность. — 2003. — № 3. — С. 48.
• Бархатова, Т. В.
  Исследование ингредиентов Beneo тм в качестве стимуляторов бифидобактерий в технологии кисломолочного продукта Бифилайф [Текст] / Т. В. Бархатова, Е. В. Бурлакова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.117.
• Бархатова, Т. В.
  Изучение селективности бифидобактерий в отношении растительных пребиотических олигосахаридов [Текст] / Т. В. Бархатова, Т. Н. Садовая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 5-6 (276-277). — С.132.
• Бегларян, А. Р.
  Влияние магнитного поля на антагонистические свойства молочнокислых и бифидобактерий [Текст] / А. Р. Бегларян, Р. А. Баклачян, Н. Р. Бегларян // Пищевая промышленность. — 2004. — № 6. — С. 66.
• Бедных, Б. С.
  Научные основы производства продуктов детского питания [Текст] / Б. С. Бедных // Молочная промышленность. — 1993. — № 5-6. — С. 9-10.
• Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи [Текст] : навч. посіб. / О. М. Бергілевич, В. В. Касянчук, В. З. Салата и др. ; ред. В. В. Касянчук. — Суми : Унів. кн., 2010. — 320 с. — ISBN 978-966-680-511-2.
• Бурлакова, Е. В.
  Применение углеводных препаратов для активации роста бифидобактерий B. Adolescentis MC 42 [Текст] / Е. В. Бурлакова, Т. В. Бархатова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — C. 119-120. — Библиогр.: с. 120.
• Бурлакова, Е. В.
  Влияние Beneo тм Synergy 1 и Beneo тм Р 95 на количественное содержание бифидобактерий B.Adolescentis MC 42 и продуктов их жизнедеятельности в молочных продуктах [Текст] / Е. В. Бурлакова, Т. В. Бархатова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.33.
• Бурлакова, Е. В.
  Сравнение активности импортных стимуляторов роста бифидобактерий в молочных продуктах [Текст] / Е. В. Бурлакова, Т. В. Бархатова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.116.
• Бухарин, О. В.
  Инфекционная симбиология [Текст] / О. В. Бухарин // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2015. — № 4. — С. 4-9. — Библиогр. в конце ст.
• Иммунорегуляторные свойства метаболитов бифидобактерий при эубиозе и дисбиозе толстого кишечника человека [Текст] / О. В. Бухарин, Е. В. Иванова, Н. Б. Перунова и др. // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2015. — № 4. — С. 89-96. — Библиогр. в конце ст.
• Бухарин, О. В.
  Микробное распознавание "свой-чужой" в условиях кишечного микросимбиоценоза человека [Текст] / О. В. Бухарин, Н. Б. Перунова // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2011. — № 6. — С. 46-51. — Библиогр. в конце ст.
• Бухарин, О. В.
  Взаимодействие Bifidobacterium bifidum с представителями нормальной микрофлоры в микросимбиоценозе кишечника человека [Текст] / О. В. Бухарин, Н. Б. Перунова, Е. В. Иванова // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2012. — № 4. — С. 51-56. — Библиогр. в конце ст.
• Штаммоспецифичность белкового профиля представителей рода Bifidobacterium [Текст] / О. В. Бухарин, Т. Ф. Степанова, Н. Б. Перунова и др. // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2015. — № 2. — С. 3-9. — Библиогр. в конце ст.
• Васильєва, Наталія Іванівна
  Розробка технології функціонального молочного продукту, збагаченого біфідобактеріями, для дитячого харчування [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Н. І. Васильєва ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 20 с.
• Васильєва, Наталія Іванівна
  Розробка технології функціонального молочного продукту, збагаченого біфідобактеріями, для дитячого харчування [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Н. І. Васильєва ; Технол. ін-т молока та м'яса. — К., 2008. — 193 с.
• Васильєва, Н. І.
  Опрацювання технології бактеріального концентрату біфідобактерій АЛБ [Текст] / Н. І. Васильєва, О. М. Рожанська, Н. Ф. Кігель // Молочна промисловість. — 2005. — №9 (24). — С. 29-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Визначення пробіотичної складової для десертних кисломолочних продуктів функціонального призначення [Текст] / В. В. Власенко, А. М. Соломон, Г. В. Дідух, А. К. Д'яконова // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 32-36. — Бібліогр.: с. 36.
• Власенко, В. В.
  Разработка технологий кисломолочных продуктов с использованием растительных наполнителей [Текст] / В. В. Власенко, А. Н. Соломон, Л. Н. Крыжак // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 38-42. — Библиогр. в конце ст.
• Симбиотический препарат на основе лактулозы и молочнокислых бактерий [Текст] / Г. Б. Гаврилов, В. В. Танифа, Ю. П. Лазарев и др. // Молочная промышленность. — 1998. — № 4. — С. 31-32.
• Ганина, В. И.
  Контроль бифидобактерий в молочной продукции [Текст] / В. И. Ганина // Молочная промышленность. — 2016. — № 7. — С. 23.
• Ганина, В. И.
  Бета галактозидазная активность молочнокислых бактерий и бифидобактерий [Текст] / В. И. Ганина, Л. В. Калинина, Е. В. Большакова // Молочная промышленность. — 2002. — № 8. — С. 36-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Голуб, Б. О.
  Вплив біфідофлори на амінокислотний склад ферментованих синбіотичних молочних напоїв [Текст] / Б. О. Голуб, С. Г. Даниленко, Г. Б. Рудавська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 203-207. — Бібліогр.: с. 207.
• Голуб, Б.
  Формування лікувально-профілактичних властивостей синбіотичних молочних напоїв [Текст] / Б. Голуб, С. Даниленко, Г. Рудавська // Товари і ринки. — 2014. — № 1 (17). — С. 67--75. — Бібліогр. кінці ст.
• Голуб, Богдан
  Молоко под микроскопом [Текст] : Динамика бифидофлоры в синбиотических молочных напитках при хранении / Б. Голуб, С. Даниленко // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 2 (33). — С. 21-23.
• Гоцуленко, Марія Ігорівна
  Розробка технологій функціональних інгредієнтів з про- і пребіотичними властивостями [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.20 / M. І. Гоцуленко ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2008. — 18 с.
• Гоцуленко, М. И.
  Исследование биологической активности синбиотической БАД [Текст] / М. И. Гоцуленко, Л. В. Капрельянц // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С.163-166.
• Гріненко, І. Г.
  Одержання симбіотика на основі інуліну і біфідобактерій [Текст] / І. Г. Гріненко // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 8-10.
• Гудков, А. В.
  Производство молочных продуктов с использованием бифидобактерий [Текст] : Обзор. информ. / А. В. Гудков ; Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1981. — 8 с. — (Цельномолочная пром-сть).
• Гужвинська, С. О.
  Визначення антагоністичних та адгезивних властивостей лактобактерій та біфідобактерій [Текст] / С. О. Гужвинська, А. П. Палій // Мікробіологічний журнал. — 2018. — Т.80, № 1 січ.-лют. — С. 36-44. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2    3    4