• Класифікатори
• харчові, пищевые

харчові продукти, пищевые продукты

Підтеми:

• харчові продукти комбіновані, пищевые продукты комбинированные
• харчові продукти рослинного походження, пищевые продукты растительного происхождения
• харчові продукти тваринного походження, пищевые продукты животного происхождения

Документи:

• Корост, Я. В.
  Харчова алергія : на що варто звернути увагу [Текст] / Я. В. Корост, Б. І. Гундертайло, М. О. Одинець // Лiки України. — 2014. — № 5-6 (181-182). — С. 21-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Коростелев, Н. И.
  Петербуржские встречи [Текст] / Н. И. Коростелев // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 1 (95). — С. 30-31.
• Короткевич, Ю. В.
  Анализ резистентности к антибиотикам энтеробактерий и энтерококков, выделяемых из пищевых продуктов [Текст] / Ю. В. Короткевич // Вопросы питания. — 2016. — Т.85, № 2. — С.5-13.
• Короткий, И. А.
  Применение метода двух температурно-временных интервалов для определения теплофизических характеристик пищевых продуктов и материалов [Текст] / И. А. Короткий, Е. В. Короткая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С. 109-111.
• Закон защищает интересы потребителя [Текст] : Отзывы на интервью с Главным гос. врачом РФ Г.Г. Онищенко / А. П. Косован, А. П. Неваев, Ю. А. Тырсин и др. // Пищевая промышленность. — 2011. — № 10. — С. 64-66.
• Костенко, Є. Є.
  Дослідження комплексоутворюючих властивостей грибних порошків стосовно іонів Pb2+, Cd2+ і Hg2+ [Текст] / Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко. — С. 189-195.
• До питання про контроль якості ковбасних виробів [Текст] / Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко, С. І. Усатюк та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 46. — С. 44-54. — Бібліогр.: с. 51-53.
• Костенко, Є. Є.
  Моніторинг нітратів і заходи щодо їх зменшення у рослинній продукції [Текст] / Є. Є. Костенко, В. Д. Ганчук, О. М. Бутенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 3. — С. 243-252. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фотометричне визначення мікрокількостей купруму (ІІ) у нових харчових продуктах [Текст] / Є. Є. Костенко, В. М. Ковбаса, О. М. Бутенко, О. П. Кабан // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 31-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження протекторних властивостей ягід обліпихи щодо іонів Pb (ІІ), Cd (II) та Ng (II) [Текст] / Є. Є. Костенко, Л. М. Мельник, О. М. Бутенко, С. В. Матко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 3. — С. 243-252. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження властивостей ягід журавлини [Текст] / Є. Є. Костенко, М. В. Мілюкін, О. М. Бутенко, Н. С. Рубаха // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 4. — С. 174-187. — Бібліогр. в кінці ст.
• Костенко, Ю. Г.
  Пищевой сальмонеллез: современное состояние и возможные пути решения проблемы [Текст] / Ю. Г. Костенко, М. В. Храмов, А. Д. Давлеев // Мясная индустрия. — 2012. — № 7. — С. 51-54. — Библиография в конце ст.
• Костенко, Ю. Г.
  Реальный взгляд на использование продуктов убоя животных при обнаружении сальмонелл [Текст] / Ю. Г. Костенко, М. В. Храмов, А. Д. Давлеев // Всё о мясе. — 2015. — № 4. — С. 7-9. — Библиогр. в конце ст.
• Костылева, О. Ф.
  Обзор системы обеспечения безопасности пищевых продуктов в ЕС [Текст] / О. Ф. Костылева, И. З. Аронов, О. В. Ковальчук // Стандарты и качество. — 2012. — № 9 (903). — С. 16-19. — Библиогр.: с. 17, 19.
• Костылева, О. Ф.
  Обзор системы обеспечения безопасности пищевых продуктов в ЕС [Текст] / О. Ф. Костылева, И. З. Аронов, О. В. Ковальчук // Стандарты и качество. — 2012. — № 10 (904). — С. 38-43. — Библиогр.: с. 39-43.
• Подготовка дегустаторов по органолептической оценке пищевых продуктов [Текст] / О. Ф. Костылева, Е. Е. Дубинина, В. М. Кантере, В. А. Матисон // Пищевая промышленность. — 2003. — № 10. — С. 4-5.
• Котэаогланиан, П.
  Влажность воздуха в торговом комерческом холодильном оборудовании [Текст] / П. Котэаогланиан, В. Б. Сапожникова // Холодильная техника. — 2012. — № 5. — С. 59-62.
• Кохан, С.
  Засіб боротьби з фальсифікацією - правильне маркування харчових продуктів [Текст] / С. Кохан // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2014. — № 6 (91). — С. 31-33.
• Кохан, С. В.
  Проблеми впровадження технічного регламенту щодо правил маркування харчових продуктів [Текст] / С. В. Кохан // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 6-7. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кохан, Світлана
  Про внесені зміни до Закону України "Про безпечність та якість харчових продуктів" [Текст] / С. Кохан // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 1-2 (120-121). — С. 9-10.
• Коцюба, О.
  Продукт для ... продуктів [Текст] / О. Коцюба // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 6(322). — С. 3.
• Кочеткова, А. А.
  Актуальные аспекты технического регулирования в области продуктов здорового питания [Текст] / А. А. Кочеткова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2013. — № 1. — С. 71-74. — Библиогр. в конце ст.
• Кочеткова, А. А.
  Актуальные аспекты технического регулирования в области продуктов здорового питания [Текст] / А. А. Кочеткова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 5-6. — С. 9-11.
• Кочеткова, А. А.
  Функциональные пищевые продукты : общее и частное практических задач [Текст] / А. А. Кочеткова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2012. — № 1. — С. 34-37. — Библиогр. в конце ст.
• Применение системы менеджмента безопасности пищевой продукции на ОАО Кондитерский комбинат «Кубань» [Текст] / В. К. Кочетов, Н. Н. Романова, Е. Ю. Литвиненко, М. А. Винчевский // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 8. — С. 24-27.
• Кочубей, Оксана Валер'янівна
  Методи визначення нешкідливості харчових продуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контр. роботи для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден., заоч. та скороч. форм навч. / О. В. Кочубей, Г. Є. Поліщук, Н. М. Ющенко. — К. : УДУХТ, 2004. — 15 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Моделирование процесса движения фронта замораживания пищевых материалов при криогенной обработке [Текст] / Е. П. Кошевой, В. С. Косачев, Н. И. Следь, В. Ю. Чундышко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 2 (297). — С.53-56.
• Кошелева, О. В.
  Биологически активные добавки к пище как источники флавоноидов, дубильных веществ и пищевых волокон [Текст] / О. В. Кошелева, Л. В. Беркетова // Вопросы питания. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 49-54. — Библиогр.: с. 54.
• Кравченко, М. Ф.
  Науково-практичні основи конструювання харчових продуктів функціонального призначення [Текст] / М. Ф. Кравченко, В. А. Піддубний, І. Р. Лошенюк // Формування ринкових відносин в Україні. — 2021. — № 12 (247). — C. 68-72. — Бібліогр. в кінці ст.
• Красина, И.
  Экологически чистые кондитерские изделия с использованием натуральных ингредиентов [Текст] / И. Красина, Е. Филипова, Н. Зубко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 9 (118). — С. 36.
• Красников, В. В.
  Массообменные характеристики и структурно-механические свойства пищевых продуктов [Текст] : Обзор / В. В. Красников, А. В. Горбатов. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1963. — 40 с.
• Красников, В. В.
  Люминесценция пищевых продуктов [Текст] / В. В. Красников, Е. И. Тимошкин. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 264 с.
• Краснова, Т. А.
  Идентификация остаточных количеств антибиотиков в пищевых продуктах методом масс-спектрометрии [Текст] / Т. А. Краснова, В. Г. Амелин // Пищевая промышленность. — 2013. — № 10. — С. 24-26. — Библиогр. : с. 26.
• Вопросы оценки безопасности и анализа содержания инженерных наночастиц в пище [Текст] / О. В. Красноярова, К. И. Попов, Л. А. Каплин, Д. А. Еделев // Пищевая промышленность. — 2010. — № 11. — С.16-18.
• Моделирование процесса ваккуум-сублимационной сушки пищевых продуктов в поле СВЧ [Текст] / И. Т. Кретов, А. И. Шашкин, С. В. Шахов и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 5-6 (276-277). — С.65-68.
• Кривопляс, А. П.
  Исследование и оптимизация законов движения жесткой тары, заполненной пищевыми продуктами, при машинном пакетировании [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.14 / А. П. Кривопляс ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1975. — 31 с.
• Кривопляс, Александр Павлович
  Исследование и оптимизация законов движения жесткой тары, заполненной пищевыми продуктами, при машинном пакетировании [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.02.14 / А. П. Кривопляс ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1974. — 203 с.
• Кривошей, В. М.
  Безпечність харчової продукції та упаковки [Текст] / В. М. Кривошей // Упаковка. — 2011. — № 6 (85 ). — С. 44-46. — Библиогр. в конце ст.
• Кривошей, В. М.
  П'ятий крок у пакувальному житті [Текст] : [науково-практ. конф. "Пакувальна індустрія", 2011 р., м. Алушта] / В. М. Кривошей // Упаковка. — 2011. — № 4 (83 ). — С. 8-13.
• Кривошей, В. М.
  Харчові продукти, їх втрати та упаковка [Текст] / В. М. Кривошей, В. В. Халайджі // Упаковка. — 2020. — № 2 (135). — С. 38-42. — Бібліогр. в кінці ст.
• Крикун, Т. И.
  О наболевшем : об опыте публичного обсуждения проектов технических регламентов и взаимодействия с разработчиками технических регламентов на пищевые продукты [Текст] / Т. И. Крикун // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2012. — № 1. — С. 68-71.
• Кричман, Е. С.
  Натуральные пищевые красители и их примененние в пищевой промышленности [Текст] / Е. С. Кричман // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 1. — С. 20-21.
• Кричман, Е. С.
  Стабилизационные системы BIVI-SYSTEM и их применение при производстве пищевых продуктов [Текст] / Е. С. Кричман // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 2. — С.61-62.
• Кричман, Е. С.
  Функциональные ингредиенты для пищевых продуктов [Текст] / Е. С. Кричман // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2002. — № 2. — С.62-63.
• Кроха, Н.Г.. Геворкян Г.Р.
  Сравнение функциональных свойств белковых соевых препаратов [Текст] / Н.Г.. Геворкян Г.Р. Кроха // Масложировая промышленность. — 2006. — № 6. — С.22-23.
• Крусір, Г. В.
  Застосування математичних методів для визначення раціональних режимів екстракції інгібітору панкреатичної амілази [Текст] / Г. В. Крусір, О. Б. Василів, Н. А. Кушнір // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.558-563.
• Технология новых видов упаковочных изделий [Текст] / А. С. Крутов, А. В. Баглаев, Р. Г. Кулиева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 5-6 (300-301). — С.104-105.
• Крылова, В.
  Консервированные продукты в полимерной таре [Текст] / В. Крылова // Тара и упаковка. — 2008. — № 1 (103 ). — С.48-50.
• Влияние "активного" упаковочного материала на развитие микроорганизмов в пищевых продуктах [Текст] / А. Ю. Крыницкая, А. Н. Борисова, М. Ф. Галиханов и др. // Пищевая промышленность. — 2011. — № 1. — С. 27-29. — Библиогр.: с. 29.
• Крючкова, Юлия
  Схема FSSC 22000 как эффективный инструмент управления пищевой безопасностью [Текст] / Ю. Крючкова // Мясные технологии. — 2012. — № 6 (114). — С. 54-56. — Окончание. Начало в № 5, 2012 г.

9    10    11    12    13    14    15    16    17    18    19   20    21    22    23    24    25    26    27    28    29