• Класифікатори
• 664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

664.162 Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Цукристі речовини (замінники сахарози)

Підтеми:

• 664.162.8 Підсолоджуючі речовини (замінники сахарози)

Документи:

• Гулюк, Н. Г.
  Разделение красящих веществ крахмальных гидролизатов [Текст] / Н. Г. Гулюк // Сахарная промышленность. — 1984. — № 1. — С. 50-51. — Библиогр. : с. 51.
• Гулюк, Н. Г.
  Рациональная схема обесцвечивания паточных сиропов [Текст] / Н. Г. Гулюк, И. П. Дубинская, Е. К. Сидорова // Сахарная промышленность. — 1979. — № 12. — С. 35-37. — Библиогр. в конце ст.
• Пути совершенствования процессов кристаллизации глюкозы [Текст] / Н. Г. Гулюк, Н. Д. Лукин, Л. С. Хворова, В. В. Ананских // Сахарная промышленность. — 1983. — № 8. — С. 43-45.
• Гулюк, Н. Г.
  Вязкость глюкозных растворов и сиропов [Текст] / Н. Г. Гулюк, Д. М. Пихало // Сахарная промышленность. — 1980. — № 3. — С. 52-54. — Библиогр. : с. 54.
• Гулюк, Н. Г.
  Исследование совместного гидролиза инсулина и крахмала [Текст] / Н. Г. Гулюк, Т. С. Пучкова, Д. М. Пихало // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 12. — С. 28-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гулюк, Николай Григорьевич
  Кристализация глюкозы [Текст] : Обзорная информ. / Н. Г. Гулюк. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 12 с.
• Гулюк, Н. Г.
  Кристаллизация глюкозы [Текст] : Обзорная информ. / Н. Г. Гулюк. — М. : ЦНИИТЭИПИЩЕПРОМ, 1979. — 12 с. — (Крахмало-паточная пром-сть). — ISBN 0201-9132.
• Гуревич, Л. Г.
  Классификация гидроциклонов и гидроциклонных установок [Текст] / Л. Г. Гуревич, Ч. К. Курочицкий // Сахарная промышленность. — 1981. — № 11. — С. 49-50.
• Данилишин, М. С.
  Цукрозамінники і підсоложувачі на ринку цукру України [Текст] / М. С. Данилишин // Цукор України. — 2013. — № 5(89). — С. 17-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Данильчук, Ю. В.
  Математическое моделирование избирательной кристаллизации ГФС-25 [Текст] / Ю. В. Данильчук // Сахар. — 2012. — № 4. — С. 60-62. — Библиогр.: с. 62.
• Данильчук, Ю. В.
  Математическое моделирование экстракции фруктозы из инвертных сиропов ацетоном [Текст] / Ю. В. Данильчук // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 2. — С. 60-64. — Библиогр.: с. 64.
• Данильчук, Ю. В.
  Обобщенная модель экстракции фруктозы из инвертных сиропов ацетоном [Текст] / Ю. В. Данильчук // Сахар. — 2012. — № 1. — С. 57-60. — Библиогр.: с. 60.
• Данильчук, Ю. В.
  Оценка эффективности избирательной кристаллизации глюкозно-фруктозных сиропов [Текст] / Ю. В. Данильчук // Сахар. — 2012. — № 3. — С. 53-55. — Библиогр.: с. 55.
• Данильчук, Ю. В.
  Расчет координат сопряженных точек с помощью степенных рядов в моделировании избирательной экстракции [Текст] / Ю. В. Данильчук // Сахар. — 2011. — № 12. — С. 50-53. — Библиогр.: с. 53.
• Данильчук, Ю. В.
  Математическое моделирование экстракции фруктозы из инвертных сиропов изопропанолом [Текст] / Ю. В. Данильчук, Ю. И. Сидоренко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 1. — С. 47-51. — Библиогр.: с. 50-51.
• Данильчук, Ю. В.
  Экстракция фруктозы из глюкозно-фруктозных сиропов изопропанолом [Текст] / Ю. В. Данильчук // Кондитерское производство. — 2009. — № 5. — С. 12-13.
• Деменюк, О. М.
  Одержання харчових гідроколоїдів шляхом біоконверсії крохмалю у полі НВЧ [Текст] / О. М. Деменюк, О. В. Грабовська // Цукор України. — 2013. — № 11 (95). — С. 15-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Денисова, Г. И.
  О производстве набухающих крахмалов пищевого назначения [Текст] / Г. И. Денисова, В. И. Кожаров // Сахарная промышленность. — 1970. — № 10. — С. 67-68.
• Д'яконова, А. К.
  Перспективи отримання і використання цукрозамінника із листя стевії при виробництві консервів [Текст] / А. К. Д'яконова, О. М. Свинаренко // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.63-67.
• Жарова, Е. Я.
  Гидрол и его использование в производстве комбикормов [Текст] / Е. Я. Жарова, М. Я. Зицерман. — М. : ЦИНТИпищепром, 1964. — 24 с.
• Жарова, Е. Я.
  Некоторые проблемы кристаллизации при производстве гидратной глюкозы [Текст] : Обзор / Е. Я. Жарова. — М. : ЦИНТИпищепром, 1971. — 49 с.
• Жарова, Е. Я.
  Новое в технологии кристаллической глюкозы [Текст] : Обзор / Е. Я. Жарова. — М. : ЦИНТИпищепром, 1972. — 47 с. — (ЦИНТИПищпром).
• Жарова, Е. Я.
  Применение ультразвука при кристаллизации глюкозы [Текст] : Обзор / Е. Я. Жарова. — М. : ЦНИИТЭпищепром, 1974. — 31 с.
• Жарова, Е. Я.
  Современные способы производства глюкозы [Текст] / Е. Я. Жарова. — М. : ЦИНТИпищепром, 1962. — 48с.
• Кристализация глюкозы с предварительным приготовлением начального утфеля [Текст] / М. С. Жигалов, В. С. Штерман, А. Р. Сапронов, К. Лидинг // Сахарная промышленность. — 1987. — № 4. — С. 41-43.
• Зангиева, Б. Г.
  Стевия- натуральный низкокалорийный подсластитель [Текст] / Б. Г. Зангиева, В. Б. Цукгиева, Б. Г. Цукгиев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 32-34. — Библиогр.: с. 34.
• Заруднев, Ю. Н.
  Установка для непрерывного дозирования адсорбентов [Текст] / Ю. Н. Заруднев // Сахарная промышленность. — 1977. — № 4. — С. 55-57.
• Зубченко, А. В.
  Влияние кукурузной пактоки на высыхание конфет [Текст] / А. В. Зубченко // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — №3. — С. 10-11.
• Карпович, Інна Віталіївна
  Розроблення технології фруктозовмісного харчового сиропу з пшеничної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 1fd.
• Карпович, Інна Віталіївна
  Розроблення технології фруктозовмісного харчового сиропу з пшеничної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 20 с.
• Карпович, Інна Віталіївна
  Розроблення технології фруктозовмісного харчового сиропу з пшеничної сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 152 с.
• Карпович, І. В.
  Дослідження процесу знебарвлення цукрового сиропу [Текст] / І. В. Карпович, В. А. Лагода, В. В. Манк // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 31.
• Розроблення способу одержання фруктозно-глюкозного сиропу з пшениці [Текст] / І. В. Карпович, В. А. Лагода, Н. І. Штангеєва, В. О. Маринченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 7. — С. 95-98.
• Карпович, І. В.
  Дослідження основних закономірностей ферментативного гідролізу крохмалю пшениці до декстринів [Текст] / І. В. Карпович, О. М. Овчаренко, В. А. Лагода // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 25-26.
• Кмита, Л. В.
  Новый метод приготовления утфелей 1-го оборота при производстве медицинской глюкозы [Текст] / Л. В. Кмита, Н. С. Энгельс, С. Я. Гринченко // Сахарная промышленность. — 1979. — № 8. — С. 48-49.
• Опыт получения и дозирования суспензии сока II сатурации на преддефекацию [Текст] / А. Н. Ковтун, А. ф. Базяк, К. П. Захаров и др. // Сахарная промышленность. — 1984. — № 9. — С. 18-21. — Библиогр. : с. 21.
• Колесников, В. А.
  Разложение инвертного сахара при повышенных температурах в щелочном растворе [Текст] / В. А. Колесников, В. А. Максютов, Л. Н. Добровольская // Сахарная промышленность. — 1969. — №4. — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
• Костенко, В. Г.
  Диальдегидный крахмал [Текст] / В. Г. Костенко, А. Б. Лукьянов // Сахарная промышленность. — 1970. — № 12. — С. 48-50. — Библиогр. в конце ст.
• Функционально-технологические свойства растворов изомальта [Текст] / И. Б. Красина, Н. Ф. Тесленко, А. Н. Есина и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 79-81. — Библиогр. в конце ст.
• Изучение физико-химических свойств активированных растворов [Текст] / А. Л. Кузнецов, В. А. Будаева, О. А. Суворов и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 8. — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
• Кузнецова, Інга Вадимирівна
  Удосконалення технології рідких цукропродуктів із кукурудзяної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Кузнецова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 1fd.
• Кузнецова, Інга Вадимирівна
  Удосконалення технології рідких цукропродуктів із кукурудзяної сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / І. В. Кузнецова ; Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2006. — 230 с.
• Кузнєцова, Інга Вадимирівна
  Удосконалення технології рідких цукропродуктів із кукурудзяної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Кузнєцова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 20 с.
• Кузнєцова, І. В.
  Розріджування крохмалю сировини у полі НВЧ [Текст] / І. В. Кузнєцова // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 1 (37). — С. 25-26.
• Куликова, И.
  Технология Novaser process для получения высококачественных паточных сиропов [Текст] / И. Куликова, Ф. Руссе, К. Сова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 22.
• Ладанюк, А. П.
  Система автоматического регулирования выпарной установки для глюкозного сиропа [Текст] / А. П. Ладанюк, Н. Д. Сасин, А. М. Фаратовская // Сахарная промышленность. — 1969. — № 10. — С. 63-68.
• Ладур, Т. А.
  О технологии получения пищевой глюкозы [Текст] / Т. А. Ладур // Сахарная промышленность. — 1969. — № 5. — С. 59-63.
• Ладур, Т. А.
  Эффективность осахаривания зеленой патоки, получаемой из крахмальных гидролизатов различной доброкачественности [Текст] / Т. А. Ладур // Сахарная промышленность. — 1970. — № 7. — С. 56-62.
• Ферментативный гидролиз крахмала - важный резерв повышения эффективности производства крахмалопродуктов [Текст] / Т. А. Ладур, З. М. Бородина, Р. М. Карпенко и др. // Сахарная промышленность. — 1983. — № 9. — С. 37-38.
• Промышленные испытания технологии производства кристаллической глюкозы с кислотно-ферментативным гидролизом крахмалаи [Текст] / Т. А. Ладур, Н. Г. Гулюк, З. М. Бородина и др. // Сахарная промышленность. — 1977. — № 11. — С. 71-74. — Библиогр. в конце ст.

1    2   3