• Класифікатори
• сон...

соняшникова олія, подсолнечное масло, Sunflower oil

Документи:

• Совершенствование технологии нейтрализации свободных жирных кислот подсолнечного масла [Текст] / О. С. Восканян, А. Ю. Кривова, К. Д. Киншаков, Р. Н. Беляева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 11. — С. 20-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гагарина, А.
  Масложировой "стратегический" продукт [Текст] / А. Гагарина // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 10 (30). — С.18-21.
• Гончаренко, Юрій
  Станіслав Таршин, " Град Олія " : неможливого не існує [Текст] / Ю. Гончаренко // Зерно. — 2015. — № 8 (113). — С. 16-22.
• Демидов, І. М.
  Дослідження механізму антиоксидантного впливу соняшникового фосфатидного концентрату на окислення соняшникової олії [Текст] / І. М. Демидов, А. О. Демидова, Л. В. Пешук // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 7-10. — Бібліогр.: с. 10.
• Демурин, Я. Н.
  Окислительная стабильность масла как селекционный признак подсолнечника [Текст] / Я. Н. Демурин, О. М. Борисенко, Т. М. Перетягина // Масла и жиры. — 2012. — № 4 (133). — С. 6-7.
• Деревенко, В. В.
  Особенности движения частиц рушанки вниз по полочкам в аспирационной камере [Текст] / В. В. Деревенко, Г. А. Глущенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.116-117.
• Духу, Т. А.
  Применение шортенингов ТМ Солпро и высокоолеинового подсолнечного масла в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий [Текст] / Т. А. Духу // Масла и жиры. — 2014. — № 5-6 (157-158). — С. 4-7.
• Новые виды подсолнечного масла с измененным жирнокислотным составом [Текст] / С. Г. Ефименко, С. К. Ефименко, С. Ф. Быкова, Е. К. Давиденко // Масложировая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 16-18. — Библиогр. в конце ст.
• Жупанова, Діана Олександрівна
  Удосконалення технології ензимного дегуммінгу рослинних олій [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / Д. О. Жупанова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2024. — 226 с.
• Затуловская, К. Ф.
  Исследование процесса дезодорации гидрогенизированного и натурального подсолнечного масла и китового жира [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / К. Ф. Затуловская ; К.Ф.Затуловская; Всесоюзный научно-исследовательский институт жиров (Москва). Московский филиал. — М., 1967. — 28 с.
• Здобнов, А. И.
  Исследование некоторых изменений подсолнечного и хлопкового масел при гидротермической обработке [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. И. Здобнов ; А. И.Здобнов; Московский институт народного хозяйства (Москва). — М., 1965. — 16 с.
• Золочевский, В. Т.
  Ресурсосберегающая схема рафинации подсолнечного масла [Текст] / В. Т. Золочевский, В. В. Деревенко // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 5-6 (110-111). — С. 18-20.
• Биологические свойства фосфолипидов, полученых из высокоолеиновых подсолнечных масел [Текст] / В. В. Илларионова, Р. А. Ханферян, О. В. Зюбина, В. Р. Андросюк // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.61-62.
• Івахнюк, М. О.
  Вплив способу підготовки посівного матеріалу на синтез полісахариду етаполану на олієвмісних субстратах [Текст] / М. О. Івахнюк, Т. П. Пирог // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 5. — С. 17-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ільдірова, С. К.
  Розробка технології виробництва майонезів із використанням амаранту багряного [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / С. К. Ільдірова ; С.К. Ільдірова; Донецький державний університет економіки і торгівлі (Харків). — Х., 1999. — 20 с.
• Влияние температуры на ЯМР-характеристики растительных масел [Текст] / Е. В. Кабалина, Н. Н. Наумов, А. И. Блягоз и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.104-105.
• Влияние влагообеспеченности растений и качества сортов семян подсолнечника на выход масла [Текст] / А. Ч. Кагермазова, Ж. Х. Курашев, А. А. Гадиева, М. М. Кертова // Масложировой комплекс. — 2020. — № 4 (71). — С. 35-36. — Библиогр. в конце ст.
• Казанджі, Альона Вікторівна
  Управління виробничою та зовнішньоекономічною діяльністю підприємств олійно-жирового комплексу України [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / А. В. Казанджі ; Миколаїв. нац. аграр. ун-т. — Миколаїв, 2019. — 24 с.
• Касьяненко, А. М.
  Облученное УФ-излучением подсолнечное масло как альтернатива нефтяным смазочным материалам [Текст] / А. М. Касьяненко, И. Н. Демидов // Масложировой комплекс. — 2019. — № 3 (66), сент. — С. 29-31. — Библиогр. в конце ст.
• Касьяненко, Л. М.
  Одержання мастил із жирової сировини [Текст] / Л. М. Касьяненко, І. М. Демидов, Є. І. Шеманська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 5. — C. 53-59. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кеца, О. В.
  Влияние соотношения полиненасыщенных жирных кислот семейств омега-6 и омега-3 на активность аминотрансфераз и Y-глутамилтрансферазы в сыворотке крови крыс [Текст] / О. В. Кеца, М. М. Марченко // Вопросы питания. — 2014. — Т.83, № 1. — С. 27-32. — Библиогр. в конце ст.
• Коваленко, Н. П.
  Разработка способов интенсификации и создания непрерывности предварительного съема масла [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Н. П. Коваленко ; Краснодарский институт пищевой промышленности. — Л., 1958. — 21 с.
• Коваленко, Олена Артурівна
  Удосконалення технології картопляних чіпсів, збагачених поліненасиченими жирними кислотами [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. А. Коваленко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 214 с.
• Коваленко, Олена Артурівна
  Удосконалення технології картопляних чіпсів, збагачених поліненасиченими жирними кислотами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. А. Коваленко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 21 с.
• Коваль, А. В.
  Безопасность и качество подсолнечного масла. Гармонизация отечественных и международных требований [Текст] / А. В. Коваль // Масложировой комплекс. — 2014. — № 3 (46). — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
• Коцюба, О.
  Паливо...з олії [Текст] / О. Коцюба // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 2(330). — С.30.
• Кравченко, Л.
  Есть ли предел у подсолнечнка? Обзор сегмента подсолнечного масла [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. — 2019. — № 1, февр. — С. 32-34.
• Кривошей, Валерій
  Соняшникова олія в Україні (ринок, упаковка, тенденції) [Текст] : [бесіда з ген. дир. асоціації "Укроліяпром" С. Капшуком ] / В. Кривошей // Упаковка. — 2013. — № 4(95). — С. 24-26.
• Кудинов, П. И.
  Исследование формирования плодовой оболочки высокомасличных семянок подсолнечника в связи с условиями их переработки в производстве растительных масел [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 370 / П. И. Кудинов ; П. И.Кудинов; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — Краснодар, 1968. — 25 с.
• Кулик, В. О.
  Сучасні способи рафінування соняшникової олії [Текст] / В. О. Кулик, В. В. Манк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 19-20.
• Исследование группового состава ацилглицеринов масла семян подсолнечника новой линии [Текст] / Е. В. Куница, Е. А. Литвиненко, Ф. Ф. Гладкий и др. // Масложировой комплекс. — 2013. — № 3(42). — С. 48-50. — Библиогр. в конце ст.
• Исследование группового состава ацилглицеринов масла семян подсолнечника новой линии [Текст] / Е. В. Куница, Е. А. Литвиненко, Ф. Ф. Гладкий и др. // Масложировой комплекс. — 2016. — № 4 (55). — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
• Современные методы оценки показателей качества продуктов фракционирования подсолнечного масла насыщенного типа [Текст] / К. В. Куница, Е. А. Литвиненко, Ф. Ф. Гладкий и др. // Масложировой комплекс. — 2016. — № 1 (52). — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
• Куниця, К. В.
  Інтенсифікація процесу фракційної кристалізації соняшникової олії пальмітинового типу [Текст] / К. В. Куниця, О. А. Литвиненко, Ф. Ф. Гладкий. — С. 346-347.
• Лабейко, М. А.
  О ценности подсолнечного шрота в качестве источника природных антиоксидантов [Текст] / М. А. Лабейко // Масложировой комплекс. — 2019. — № 1 (64), март. — С. 39-41. — Библиогр. в конце ст.
• Сучасні досягнення харчової науки [Текст] : навч. посібник : у 2-х ч. Ч. 2 / В. І. Ладика, Л. З. Шильман, Ф. В. Перцевой та ін. ; за заг. ред. В. І. Ладики ; Сумський нац. аграр. ун-т. — Херсон : Олді-плюс, 2022. — 352 с. — ISBN 978-966-289-581-0.
• Роль високоолеїнової соняшникової олії у вирішенні проблеми жирового забезпечення сільськогосподарських тварин та птиці [Текст] / А. П. Левицький, А. П. Лапінська, І. В. Ходаков, В. Д. Придорожко // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 2. — С. 38-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Высокоолеиновый подсолнечник - перспективное сырье для получения ценного подсолнечного масла "Оливка" [Текст] / А. П. Левицький, В. Т. Гулавський, И. А. Селиванская, Е. К. Вертикова // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 4 (40). — С.16-17.
• Левчук, І. В.
  Аспекти моніторингу олії та насіння соняшнику [Текст] / І. В. Левчук, В. А. Кіщенко, М. І. Осейко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 315-321. — Бібліогр.: с. 321.
• Ядерно-магнитные релаксационные характеристики протонов триацилглицеринов растительных масел в твердой фазе [Текст] / Е. В. Лисовая, Е. П. Корнена, С. М. Прудников и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.113-114.
• Идентификация растительных масел с применением метода ядерно-магнитной релаксации [Текст] / Е. В. Лисовая, Е. П. Корнена, С. М. Прудников и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.104-105.
• Листопад, В. Л.
  Масложировая отрасль Украины : четыри года независимости от ВТО [Текст] / В. Л. Листопад // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2012. — № 12 (140). — С. 12-16.
• Листопад, В. Л.
  Стратегия и тактика компаний на украинском рынке подсолнечного масла [Текст] / В. Л. Листопад // Масложировой комплекс. — 2012. — № 1 (36). — С. 2328.
• Лобейко, М. А.
  О ценности подсолнечного шрота в кчестве природных антиоксидантов [Текст] / М. А. Лобейко, Н. М. Любченко // Масложировой комплекс. — 2019. — № 2 (65), июнь. — С. 48-49. — Библиогр. в конце ст.
• Луньова, О. С.
  Дослідження впливу жиру на збереження свіжості безбілкового хліба [Текст] / О. С. Луньова, О. Г. Дьяков, О. І. Торяник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 196-204. — Бібліогр.: с. 204.
• Сучасні європейські вимоги до якості сояшникової та коріандрової олії [Текст] / М. В. Луценко, В. С. Калина, О. Ю. Семяшкін, М. М. Мельник // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2015. — № 1. — С. 96-100. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мазур, Олена Валеріївна
  Удосконалення технології підготовки соняшникової макухи до видобування олії [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 / О. В. Мазур ; Нац. техн. ун-т "Харків. політех. ін-т". — Харків, 2013. — 21 с.
• Малина, Геннадій
  Професійний підхід у контролі вовчка [Текст] / Г. Малина, Д. Нерода // Зерно. — 2015. — № 2 (107). — С. 204-207.
• Мгебришвили, Т. В.
  Исследование электросепарации подсолнечной рушанки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Т. В. Мгебришвили ; Краснодарск. политехн. ин-т. — Краснодар, 1965. — 20с.
• Мельник, Геннадий Ефимович
  Совершенствование технологии жарения и отжимания подсолнечного масла с целью интенсификации процессов и повышения качества продукции [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.06 / Г. Е. Мельник ; ВНИИ жиров. — Л., 1983. — 26с.

1    2   3    4