• Класифікатори
• зба...

збагачення, обогащение

Підтеми:

• збагачення борошна, обогащение муки
• збагачення вершкового масла, обогащение сливочного масла
• збагачення вітамінами, обогащение витаминами
• збагачення вугілля, обогащение угля
• збагачення кондитерських виробів, обогащение кондитерских изделий
• збагачення кормових раціонів, обогащение кормовых рационов
• збагачення мікронутрієнтами, обогащение микронутриентами
• збагачення мінеральними елементами, обогащение минеральными элементами
• збагачення молока, обогащение молока
• збагачення молочних продуктів, обогащение молочных продуктов
• збагачення підземних вод, обогащение подземных вод
• збагачення продуктів, обогащение продуктов
• збагачення селеном, обогащение селеном
• збагачення сиру, обогащение творога
• збагачення сполуками заліза, обогащение соединениями железа
• збагачення харчовими волокнами, обогащение пищевыми волокнами
• збагачення харчових продуктів, обогащение пищевых продуктов
• збагачення хліба, обогащение хлеба

Документи:

• Симахина, Г.
  Насыщение зерновых культур минеральными элементами [Текст] / Г. Симахина // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 4 (46). — С. 112-113.
• Симеониди, Д. Д.
  Использование пряно-ароматического сырья для обогащения льняного масла [Текст] / Д. Д. Симеониди, О. Т. Ибрагимова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 6 (35). — С. 37-40. — Библиогр. в конце ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Обгрунтування складу та спосіб отримання композиції харчових волокон різноспрямованої дії [Текст] / Г. О. Сімахіна, Р. Ю. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 2. — С. 243-250. — Бібліогр. в кінці ст.
• Соловьева, Елена
  Разработка технологии хлебных изделий обогащенных йодосодержащими препаратами [Текст] / Е. Соловьева, Т. Батракова, А. Губеня // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 3. — С. 360-365. — Библиогр. : с. 364-365.
• Соловьева, Л. Н.
  Пробиотические культуры AiBi в производстве мороженого : доказанная польза и технологичность [Текст] : [интервью с отраслевым технологом Л. Н. Соловьевой] / Л. Н. Соловьева // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2015. — № 5. — 28-29.
• Спиричев, В. Б.
  Обогащение пищевых продуктов микронутриентами: научные принципы и практические решения [Текст] / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк // Пищевая промышленность. — 2010. — № 4. — С.20-24.
• Стеценко, Наталія Олександрівна
  Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 316 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-326-1.
• Технологические, аспекты производства обогащенных мясорастительных консервов
  Чиркина Т. Ф., Семенова Е. Г., Дагбаева Т. Ц., Залуцкая Е. В. [Текст] / а. п. Технологические // Мясная индустрия. — 2016. — № 6. — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
• Тихомирова, Н. А.
  Комплексные исследования БАД ангиогенина [Текст] / Н. А. Тихомирова // Сыроделие. — 2000. — № 1. — С. 30-32. — Библиогр. в конце ст.
• Топникова, Е. В.
  Обогащение продуктов маслоделия функциональными ингредиентами [Текст] / Е. В. Топникова // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 2. — С. 16-19. — Библиогр. конце ст.
• Хабурдзания, А. Б.
  Разработка технологии микробиологического обогащения белком виноградных выжимок [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.10 / А. Б. Хабурдзания ; А.Б.Хабурдзания; Всесоюзный научно-исследовательский биотехнический институт (Москва). — М., 1984. — 25с.
• Храмцов, А.
  Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий лактулозой из молочного сырья [Текст] / А. Храмцов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 3 (76). — С. 35-36.
• Обогащение хлебобулочных и кондитерских изделий лактулозой из молочного сырья [Текст] / А. Храмцова, С. Рябцева, Б. Суюнчева, З. Асмаева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 1 (38). — С.42-43.
• Цвид, В.
  Як продати Ейфелеву вежу [Текст] / В. Цвид // Фінансовий контроль. — 2020. — № 4 (171), квіт. — С. 44-49.
• Чахова, Е. И.
  Обогащение продуктов питания пищевыми и биологически активными добавками [Текст] / Е. И. Чахова, Т. В. Авдеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 3 (298). — С.121-122.
• Дослідження процесу гранулювання пшеничних вивісок, збагачення пивною дробиною [Текст] / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, В. А. Почеп, Л. М. Теременець // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №5(119). — С. 55-56.
• Доцільність збагачення борошняних кондитерських виробів морськими бурими водоростями [Текст] / Л. О. Шаран, Г. М. Арсеньєва, А. В. Шаран та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 5(143). — С. 49-51. — Бібліогр.: с. 51.
• Шатнюк, Л. Н.
  О тенденциях в области здорового питания [Текст] / Л. Н. Шатнюк, О. В. Антипова // Кондитерское производство. — 2013. — № 3. — С. 22-24. — Библиогр. в конце ст.
• Шатнюк, Л. Н.
  Витаминные смеси и каротиноиды для обогащения и окрашивания пищевых продуктов [Текст] / Л. Н. Шатнюк, Е. В. Климантова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2001. — № 2. — С.54-56.
• Шатнюк, Л. Н.
  Функциональные ингредиенты компании "Валетек" для пищевой промышленности [Текст] / Л. Н. Шатнюк, И. В. Суворов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 1. — С.24-26.
• Жири у виробництві харчової продукції [Текст] : монографія / Л. З. Шильман, І. В. Сімакова, Н. В. Камсуліна та ін. ; за заг. ред. Л. 3. Шильмана. — Суми : Унів. кн., 2019. — 278 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-680-782-6.
• Жири у виробництві харчової продукції [Текст] : монографія / Л. З. Шильман, І. В. Сімакова, Н. В. Камсуліна та ін. ; за заг. ред. Л. 3. Шильмана. — Суми : Унів. кн., 2020. — 278 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-680-782-6.
• Шишков, Ю. И.
  Обогащение продуктов питания и напитков органическими соединениями селена [Текст] / Ю. И. Шишков, А. А. КУлемина // Пиво и напитки. — 2002. — № 4. — С.24.
• Шишков, Ю. И.
  Обогащение безалкогольных напитков витаминами [Текст] / Ю. И. Шишков, А. А. Рогов // Пиво и напитки. — 2004. — № 3. — С.20-24.
• Шульвинская, И. В.
  Применение белков семян семейства капустных для обогащения пищевых продуктов [Текст] / И. В. Шульвинская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.83-84.
• Щедушнов, Д. Е.
  Эффективное производство творога, сыра. Обогащение молочной смеси [Текст] / Д. Е. Щедушнов, М. Г. Мазин, В. А. Агарков // Молочное дело. — 2009. — № 7-8 (78). — С.16-17.

1    2    3