• Класифікатори
• біологічно, биологически

біологічно активні добавки, биологически активные добавки, БАД

Підтеми:

• біологічно активна добавка Еравіт, биологически активная добавка Эравит
• біологічно активна добавка Лактумін, биологически активная добавка Лактумин

Документи:

• Обоснование и использование комплекса биологически активных ингредиентов морского генеза в биотехнологии сырокопченых мясных изделий [Текст] / Т. К. Каленик, В. А. Невзорова, Л. А. Текутьева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.34-36.
• Применение БАД из вторичного растительного сырья в производстве хлебобулочных изделий функционального назначения [Текст] / С. А. Калманович, Н. Г. Тельнов, Н. Н. Корнен и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.113-114.
• Калугіна, І. М.
  Харчова корекція йодного дефіциту у населення України шляхом використання добавок з морських водоростей [Текст] / І. М. Калугіна // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 44-46. — Бібліогр.: с. 46.
• Капрельянц, Л. В.
  Функциональные продукты питания: современное состояние и перспективы развития [Текст] / Л. В. Капрельянц // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 1. — С. 22-24.
• Капрельянц, Л. В.
  Биологически активные добавки на основе фитокомпонентов сои [Текст] / Л. В. Капрельянц, Т.А.. Щапина О.Ф. Величко, Е. А. Килименчук // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.37.
• Капрельянц, Л. В.
  Пищевые продукты будущего [Текст] / Л. В. Капрельянц, Л. А. Осипова // Зернові продукти і комбікорми. — 2007. — № 2. — С. 11-17.
• Нові можливості зменшення алкогольної і наркозалежності населення в Україні у разі використання мікробних біопрепаратів у вигляді біологічно активної добавки (БАД) [Текст] / І. Б. Карпенко, Т. П. Криштаб, В. А. Романовська та ін. // Проблеми харчування. — 2006. — № 4 (13). — С. 50-54. — Бібліогр. в кінці ст.
• Карпенко, П.
  Перспективи використання кондитерських виробів з підвищенними біологічними властивостями [Текст] / П. Карпенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 4 (29). — С.9.
• Карпенко, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / П. О. Карпенко, Н. В. Притульська, М. Ф. Кравченко. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Мучные диабетические изделия с натуральными биологически активными добавками [Текст] / М. С. Карчава, М. А. Силагадзе, М. В. Иобидзе, Ш. Р. Джигджолия // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 2. — С. 51-52.
• Кацерникова, Н. В.
  Минеральные и органические компоненты порошка из корня ревеня и концентрата "Флора" на его основе [Текст] / Н. В. Кацерникова, Т. М. Дроздова, В. М. Поздняковский // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — С.70-71.
• Кириева, Т.
  Корень солодки улучшает мучные изделия [Текст] / Т. Кириева // Питание и общество. — 2004. — № 5. — С. 23.
• Кириева, Т.
  БАД - пищевая ценность [Текст] / Т. Кириева, Н. Гатько // Питание и общество. — 2002. — № 6. — С. 20.
• Кириева, Т.
  Хлеб будет храниться долго [Текст] / Т. Кириева, Н. Гатько // Питание и общество. — 2002. — № 12. — С. 18.
• Кириева, Т.
  Остаточные пивные дрожжи в хлебе [Текст] / Т. Кириева, Л. Карпунина, Ж. Бейшенова // Питание и общество. — 2004. — № 10. — С. 22.
• Кириева, Т. В.
  Хлеб на основе остаточных пивных дрожжей [Текст] / Т. В. Кириева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.28-30.
• Кирпіченкова, О. М.
  Розроблення технології здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями [Текст] / О. М. Кирпіченкова, В. І. Оболкіна // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 62-65. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кігель, Наталя Федорівна
  Технології бактеріальних препаратів для функціональних продуктів і біологічно активних добавок [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 03.00.20 / Н. Ф. Кігель ; Технол. ін-т молока і м'яса. — К., 2003. — 425 с.
• Кобелева, С. М.
  Разработка технологии сушки моркови и зелени для конструирования БАД [Текст] / С. М. Кобелева, Л. В. Труфкати // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 140-144. — Библиогр.: с. 144.
• Козлова, Г. Г.
  Роль фитоингредиентов в повышении биологической активности БАД [Текст] / Г. Г. Козлова, Т. П. Вознесенская // Пищевая промышленность. — 2012. — № 9. — С. 48-49.
• Козлова, О. И.
  Определение методом высокоэффективной хроматографии стероидных сапонинов в биологически активных добавках к пище, содержащих экстракт якорцев стелющихся [Текст] / О. И. Козлова, О. И. Передеряев, Г. В. Раменская // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 6. — С. 67-71. — Библиогр.: с. 71.
• Колесников, В. А.
  Пищевые волокна из свекловичного жома - эффективный комплекс решения экологических проблем [Текст] / В. А. Колесников, Ю. И. Молотилин, В. О. Городецкий // Сахар. — 2012. — № 8. — С. 52-55.
• Колесников, В. А.
  Способы борьбы с экологическими проблемами [Текст] / В. А. Колесников, М. В. Лукьяненко // Сахар. — 2009. — № 10. — С.44-47.
• Добавки біологічно активної дії і їх вплив на показники якості мармеладу [Текст] / І. Л. Корецька, О. В. Кушнір, І. О. Крапивницька, Т. В. Зінченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 97-98.
• Использование пробиотиков и пребиотиков в технологии кондитерских изделий [Текст] / А. В. Коркач, Т. П. Новичкова, Т. Е. Лебеденко, М. Н. Кеслер // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 9-13. — Библиогр.: с. 12-13.
• Коркач, А. В.
  Использование овощных порошков в технологии пиццы [Текст] / А. В. Коркач, И. Ю. Франтасова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.211-214.
• Корнен, И. Н.
  Технологически функциональные свойства растительной БАД "Витаминная" [Текст] / И. Н. Корнен, С. А. Калманович, А. А. Щипанова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 110. — Библиогр.: с. 110.
• Корнен, Н. Н.
  Методологические подходы к созданию продуктов здорового питания [Текст] / Н. Н. Корнен, Е. П. Викторова, О. В. Евдокимова // Вопросы питания. — 2015. — Т.84, № 1. — С. 95-99. — Библиогр. в конце ст.
• Комплексная оценка потребительских свойств фосфолипидных БАД серии Витол [Текст] / Е. П. Корнена, Е. А. Бутина, Н. Н. Корнен и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.82-87.
• Кошелева, О. В.
  Биологически активные добавки к пище как источники флавоноидов, дубильных веществ и пищевых волокон [Текст] / О. В. Кошелева, Л. В. Беркетова // Вопросы питания. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 49-54. — Библиогр.: с. 54.
• Кравченко, О. А.
  Возможность применения муки из грибов вешенка в качестве биологически активной добавки при производстве хлебобулочных изделий [Текст] / О. А. Кравченко, Э. Е. Хачатурчн, Ю. Ф. Росляков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.50-51.
• Пищевая ценность плодов слив произростающих в Кемеровской области [Текст] / С. Н. Кравченко, О. В. Голуб, А. Г. Кожура, В. В. Трихина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
• Краєвська, С. П.
  Аналіз хімічного складу різних видів рослинної сировини для перспективного джерела для виробництва БАД до їжі [Текст] / С. П. Краєвська // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 27-28.
• Красина, И. Б.
  Научно-практические аспекты обоснования технологий мучных кондитерских изделий функционального назначения [Текст] / И. Б. Красина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 5-6 (300-301). — С. 102.
• Особенности химического состава и пищевой ценности БАД "Стевия" [Текст] / И. Б. Красина, Е. П. Корнена, В. И. Мартовщук и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.23-24.
• Красноярова, О. А.
  Пищевые нанодисперсии БАД [Текст] / О. А. Красноярова, К. И. Попов // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2010. — № 11-12 (116-117). — с. 31-33.
• Красноярова, О. А.
  Пищевые нанодисперсии [Текст] / О. А. Красноярова, М. В. Рождественская, К. И. Попов // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 12 (112). — С.36-38.
• Липиды гороха : состав и биологическая активность [Текст] / И. И. Краснюк, А. Е. Глинкина, А. В. Тришин и др. // Фармация. — 2009. — № 1. — С. 26-27.
• Кроткова, О. А.
  Сравнительное изучение липофильніх веществ растений рода Euphrasia L. [Текст] / О. А. Кроткова, Т. В. Бомбела, В. М. Петриченко // Химия растительного сырья. — 2014. — № 1. — C. 147-151. — Библиогр. в конце ст.
• Крусир, Г. В.
  Использование БАД Амил-инг в производстве кисломолочных напитков функционального назначения [Текст] / Г. В. Крусир, Н. А. Кушнир, Л. И. Слонь // Молочна промисловість. — 2009. — № 3 (52). — С. 42-46.
• Крусир, Г.
  Біохімічна характеристика інгібітора a-амілаз з борошенець вівса [Текст] / Г. Крусир, Н. Кушнір // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 2 (51). — С.42-45.
• Крусір, Г.
  Іммобілізація біорегуляторів системи травлення як метод їх концентрування та одержання БАД [Текст] / Г. Крусір, Н. Кушнір, Я. Русєва // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 2 (63). — С.19-22.
• Крусір, Г. В.
  Прогнозування ефективних методів стабілізації рослинних біокоректорів [Текст] / Г. В. Крусір // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 2 (38). — С.15-18.
• Крусір, Г. В.
  Застосування математичних методів для визначення раціональних режимів екстракції інгібітору панкреатичної амілази [Текст] / Г. В. Крусір, О. Б. Василів, Н. А. Кушнір // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.558-563.
• Крусір, Г. В.
  Біотехнологія отримання БАД, що містить інгібітор панкреатичної амілази борошенець вівса [Текст] / Г. В. Крусір, Н. А. Кушнір // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 2. — С. 32-34.
• Крусір, Г. В.
  Порівняльна характеристика фізико-хімічних властивостей рослинного інгібітору a-амілази та БАД на його основі [Текст] / Г. В. Крусір, Н. А. Кушнір // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.521-527.
• Крусір, Г. В.
  Насіння люцерни як джерело інгібіторів протеолітичних ферментів [Текст] / Г. В. Крусір, В. В. Петков, Я. П. Русєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.329-332.
• Кудряшева, А. А.
  Ноу-хау жизни планеты Земля [Текст] / А. А. Кудряшева, Е. И. Лебедев, В. Г. Фесюн // Пищевая промышленность. — 2004. — № 1. — С. 78-80.
• Кудряшова, А. А.
  Новые направления научно-технического развития в области питания, здоровья и экологии [Текст] / А. А. Кудряшова // Пищевая промышленность. — 2005. — № 10. — С. 92-93. — Продолжение, нач. см. в №9, 2005.
• Новые бифидосодержащие продукты на белково-растительной основе, обогащенные ДНК [Текст] / Т. А. Кузнецова, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.80-81.

1    2    3    4   5    6    7    8    9