• Класифікатори
• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація

Документи:

• Мищук, Р. Ц.
  Технико-экономические и технологические проблемы переработки сахара-сырца [Текст] / Р. Ц. Мищук, А. Н. Савич // Сахар. — 2006. — № 1. — С. 43-45.
• Мірошник, В. О.
  Математична модель утфельного вакуум-кристалізаційного апарата періодичної дії [Текст] / В. О. Мірошник, Б. Ю. Кузнецов // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 7. — С. 84-86.
• Міщук, Р. Ц.
  Огляд оцінок критеріїв ефективності закордонних та вітчизняних вакуум-апаратів [Текст] / Р. Ц. Міщук // Цукор України. — 2017. — № 6-7 (138-139). — С. 37-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Міщук, Р. Ц.
  Раціональні методи роботи та модернізація кристалізаційного відділення цукрового заводу [Текст] / Р. Ц. Міщук, А. Н. Савич // Цукор України. — 2014. — № 6 (102). — С. 23-28. — Бібліогр. в кінці ст.
• Могильный, Е. А.
  Сепарация сахара из мелассы [Текст] / Е. А. Могильный, Л. Б. Шапиро. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 262 с.
• Москаев, М. В.
  Тиристорный привод центрифуг [Текст] / М. В. Москаев // Сахарная промышленность. — 1981. — № 9. — С. 33-34. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мухаммед, Хайр Тахле
  Повышение качества сахара путем последовательного возврата сахара II и III ступени кристаллизации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Х. Т. Мухаммед ; КТИПП. — К., 1987. — 24 с.
• Мухаммед, Хайр Тахле
  Повышение качества сахара путем последовательного возврата сахара II и III ступени кристаллизации [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Х. Т. Мухаммед ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1987. — 132 с.
• Нерубальщук, Б. Г.
  Модернизация цепного колочного станка [Текст] / Б. Г. Нерубальщук // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 6. — С. 14-19. — Библиогр. : с. 19.
• Николаев, Г. М.
  Уваривание и кристаллизация сахара [Текст] : Обзор иностр. изобретений / Г. М. Николаев. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 35 с.
• Новак, Б.
  Мікрохвильове вимірювання концентрації цукру для контролю і управління процесом кристалізації [Текст] / Б. Новак // Цукор України. — 2007. — № 5-6 (54). — С.34-35.
• Оробинский, И. П.
  Оптимизация вязкости насыщенных сахарных растворов [Текст] / И. П. Оробинский, Ю. С. Сербулов // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 28-29. — Библиогр. : с. 29.
• Парходько, А. П.
  Совершенствовать центрифуги АПН-1250 [Текст] / А. П. Парходько // Сахарная промышленность. — 1969. — № 1. — С. 27-29.
• Перелыгин, В. М.
  Расчет поверхностного натяжения на границе раздела кристаллического зародыша с перенасыщенным сахарным раствором по линии метастабильности [Текст] / В. М. Перелыгин, А. И. Гнездилова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 5-6 (258-259). — С.81-82.
• Интенсификация уваривания утфелей в вакуум-аппаратах периодического действия [Текст] / С. М. Петров, А. Р. Сапронов, В. И. Тужилкин, В. М. Фурсов // Сахарная промышленность. — 1986. — № 7. — С. 19-23.
• Петров, С. М.
  Вакуум-апарат непрерывного действия - энергосберегающее решение работы продуктового отделения [Текст] / С. М. Петров, С. Л. Филатов, И. В. Шадура // Сахар. — 2011. — № 5. — С. 59-63. — Библиогр.: с. 63.
• Петров, С. М.
  Непрерывное уваривание утфеля первого продукта в горизонтальных вакуум-аппаратах [Текст] / С. М. Петров, С. Л. Филатов, И. В. Шаруда // Сахар. — 2013. — № 6. — С. 56-60. — Библиогр. в конце ст.
• Управление увариванием утфелей на основе кинетических закономерностей кристаллизации сахарозы в вакуум-аппаратах [Текст] / С. М. Петров, Е. Е. Миленко, С. Л. Филатов, В. И. Тужилкин // Сахар. — 2009. — № 7. — С.55-57.
• Новый затравочный материал с призматическим габитусом кристаллов [Текст] / С. М. Петров, С. Л. Филатов, Е. Е. Миленко, Д. А. Шикунов // Сахар. — 2010. — № 1. — С.41-44.
• Получение крсталлического затравочного материала в кристаллизаторе с охлаждением [Текст] / С. М. Петров, С. Л. Филатов, Н. М. Подгорнова, В. И. Тужилкин // Сахар. — 2009. — № 5. — С.56-61.
• Петров, С. М.
  Рост кристаллов сахарозы при интенсивной циркуляции раствора низкой частоты через вибрирующий слой [Текст] / С. М. Петров, А. А. Ясир // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 5-6 (258-259). — С.55-58.
• Погорілий, Т. М.
  Дослідження зміни температури в комірці розчину сахарози при її одночасному контакту з паровою бульбашкою та кристалом цукру в залежності від сталих або змінних коефіцієнтів теплофізичних характеристик комірок при масовій кристалізації цукру [Текст] / Т. М. Погорілий // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 78-81. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Математичне моделювання процесу теплообміну [Текст] / Т. М. Погорілий // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 4. — С. 165-173. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Тарас Михайлович
  Математичне моделювання асиметричного механізму рекристалізації при уварюванні цукрових утфелів [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Т. М. Погорілий. — К., 2001. — 19 с.
• Погорілий, Тарас Михайлович
  Математичне моделювання асиметричного механізму рекристалізації при уварюванні цукрових утфелів [Текст] : Дис. канд. техн. наук: 05.18.12 / Т. М. Погорілий. — К., 2001. — 217 с.
• Погорілий, Т. М.
  Математичне моделювання процесу теплообміну між комірками сахарози на основі аналітичного розв’язку нестаціонарної задачі теплопровідності з неоднорідними граничними умовами другого роду і неоднорідною початковою умовою [Текст] / Т. М. Погорілий // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 136-145. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Об’ємна геометрична модель міжкристального розчину сахарози в системі комірок кристали цукру–міжкристальні розчини сахарози–парова бульбашка [Текст] / Т. М. Погорілий // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 2. — С. 139-150. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Об’ємна геометрична модель парової бульбашки в системі комірок: кристали цукру–міжкристальні розчини сахарози – парова бульбашка [Текст] / Т. М. Погорілий // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 4. — С. 154-163. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Об’ємна геометрична модель системи комірок : кристали цукру–міжкристальні розчини сахарози–парова бульбашка [Текст] / Т. М. Погорілий // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 5. — С. 134-140. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Об'ємна геометрична модель кристалів цукру в системі комірок: кристали цукру-міжкристальні розчини сахарози-парова бульбашка [Текст] / Т. М. Погорілий // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 5. — С. 141-151. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Регресійні рівняння для визначення теплопровідності міжкристального розчину сахарози при уварюванні цукрового утфелю [Текст] / Т. М. Погорілий // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 2. — С. 100-113. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Регресійні рівняння для визначення об’ємної теплоємності с*р міжкристального розчину сахарози при уварюванні цукрового утфелю [Текст] / Т. М. Погорілий // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 1. — С. 126-132. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Регресійні рівняння для визначення густини міжкристального розчину сахарози при уварюванні цукрового утфелю [Текст] / Т. М. Погорілий // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 6. — С. 157-164. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Регресійні рівняння для визначення чистоти Ч і сухих речовин СР міжкристального розчину сахарози при уварюванні цукрового утфелю [Текст] / Т. М. Погорілий // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 5. — С. 142-157. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Розподіл температур у комірках міжкристального розчину сахарози-кристалу цукру-утфелю при різному способі їх розташування в гріючій трубці [Текст] / Т. М. Погорілий // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 2. — С. 164-172. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Дослідження умов некомутативності за часом при змішуванні двох речовин у нестаціонарній задачі теплопровідності [Текст] / Т. М. Погорілий, В. Г. Мирончук, С. Ю. Лементар // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 154-156. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Аналітичні вирази для визначення часу контакту систем комірок з поверхнею гріючої трубки нагрівальної камери вакуум-апарата [Текст] / Т. М. Погорілий, В. Г. Мирончук, К. О. Штангеєв // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 1. — С. 119-128. — Бібліогр. в кінці ст.
• Погорілий, Т. М.
  Визначення температур сумішей двох речовин за різних умов змішування їх [Текст] / Т. М. Погорілий // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 121-124.
• Дослідження впливу введеної ззовні водяної пари на інтенсивність випарювання цукрового розчину [Текст] / Т. М. Погорілий, Є. М. Бабко, В. Г. Мирончук, І. С. Гулий // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 14-17.
• Погорілий, Т. М.
  Математичне моделювання процесу масообміну між комірками цукрового розчину та визначення масової швидкості вдування парової фази у вакуум-апарат під час уварювання цукрового утфелю [Текст] / Т. М. Погорілий, В. Г. Мирончук // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 109-111.
• Погорілий, Т. М.
  Визначення зміни температури в елементарних комірках цукрового утфелю при одночасній їх взаємодії з аровою фазою [Текст] / Т. М. Погорілий, В. Г. Мирончук, І. С. Гулий // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 71-75.
• Погорілий, Т. М.
  Методика визначення тривалості контактуелементарної комірки утфелю з генерованими паровими бульбашками [Текст] / Т. М. Погорілий, В. Г. Мирончук, В. Р. Кулінченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 41-42.
• Подгорнова, Н. М.
  Оценка массовой кристаллизации сахарозы в вибрпрующем слое при низких температурах [Текст] / Н. М. Подгорнова, С. М. Пертов, А. Г. Шестов // Сахарная промышленность. — 1998. — № 3. — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
• Подгорнова, Н. М.
  Ускоренный метод насыщения мелассы [Текст] / Н. М. Подгорнова, С. М. Петров // Сахар. — 2000. — № 5. — С.23-25.
• Подобій, Олена Валеріївна
  Удосконалення технології вилучення цукрози із міжкристального розчину утфелю останньої кристалізації [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. В. Подобій ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 20 с.
• Подобій, Олена Валеріївна
  Удосконалення технології вилучення цукрози із міжкристального розчину утфелю останньої кристалізації [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. В. Подобій ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 152 с.
• Поляков, Ю. М.
  Применение дисковых фильтров для фильтрации сиропа [Текст] / Ю. М. Поляков // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 12. — С. 9-10.
• Пономаренко, В. В.
  Спосіб підвищення ефективності роботи сатураційних апаратів [Текст] / В. В. Пономаренко // Цукор України. — 2014. — № 7 (103). — С. 13-16. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пономаренко, В. В.
  Способи підвищення використання діоксиду вуглицю в апаратах першої та другої сатурації [Текст] / В. В. Пономаренко, В. Г. Мирончук // Цукор України. — 2013. — № 7-8(91-92). — С. 17-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Попов, В. Д.
  Основы теории тепло-и массообмена при кристализации сахарозы [Текст] / В. Д. Попов. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 320 с.

1    2    3    4   5    6