• Класифікатори
• технол...

технологічна схема, технологическая схема

Підтеми:

• технологічна схема вироблення згущених молочних консервів, технологическая схема выработки сгущенных молочных консервов
• технологічна схема виробництва білково-жирового концентрату, технологическая схема производства белково-жирового концентрата
• технологічна схема виробництва варених ковбас, технологическая схема производства вареных колбас
• технологічна схема виробництва замінників молока, технологическая схема производства заменителей молока
• технологічна схема виробництва майонезу, технологическая схема производства майонеза
• технологічна схема виробництва маргарину, технологическая схема производства маргарина
• технологічна схема виробництва пастеризованого молока, технологическая схема производства пастеризованного молока
• технологічна схема виробництва плодово-ягідних соків, технологическая схема производства плодово-ягодных соков
• технологічна схема виробництва соєвого тофу, технологическая схема соевого тофу
• технологічна схема виробництва толокна, технологическая схема производства толокна
• технологічна схема виробництва функціональних продуктів, технологическая схема производства функциональных продуктов
• технологічна схема водотеплової обробки зерна, технологическая схема водотепловой обработки зерна
• технологічна схема лінії виробництва корма соєвого, технологическая схема линии производства корма соевого
• технологічна схема одержання білкових ізолятів, технологическая схема получения белковых изолятов
• технологічна схема одержання штучного м'яса, технологическая схема искусственного мяса
• технологічна схема отримання забарвленої рослинної олії, технологическая схема получения окрашенного растительного масла
• технологічна схема отримання ікри білкової, технологическая схема икры белковой
• технологічна схема очищення термоокисленної олії, технологическая схема очищения термоокисленного масла
• технологічна схема переробки вівса, технологическая схема переработки овса
• технологічна схема переробки молока, технологическая схема переработки молока
• технологічна схема переробки пшениці, технологическая схема переработки пшеницы
• технологічна схема переробки рису, технологическая схема переработки риса
• технологічна схема підготовки зерна, технологическая схема подготовки зерна
• технологічна схема підготовки молока, технологическая схема подготовки молока
• технологічна схема сухої низьколактозної суміші, технологическая схема сухой низколактозной смеси
• технологічна схема сушіння молочної сироватки, технологическая схема сушки молочной сыворотки

Документи:

• Пасічний, В. М.
  Перспективні напрямки виробництва м'ясних та м'ясо-рослинних напівфабрикатів [Текст] / В. М. Пасічний // Мясное дело. — 2009. — № 8. — С. 15-19.
• Пелетминский, В. Н.
  Простой электрод для измерения pH [Текст] / В. Н. Пелетминский // Сахарная промышленность. — 1955. — № 6. — С. 26-27.
• Пересічний, М. І.
  Технології хлібобулочних виробів на основі пророщенного зерна і хмельової закваски [Текст] / М. І. Пересічний, С. М. Пересічна, О. В. Пахомська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 49-55.
• Петров, А. И.
  Новый вид обертки для конфет [Текст] / А. И. Петров // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №11. — С. 18.
• Пилипенко, А.
  Промышленное производство хлеба на традиционной и заварной КМКЗ [Текст] / А. Пилипенко, И. Коваленко, В. Царинный // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 4 (87), трав. — С. 34-35.
• Побережный, Ф. В.
  Механизированое взвешивание корней с опытных делянок [Текст] / Ф. В. Побережный, Л. К. Шиманский, А. А. Коломиец // Сахарная свекла. — 1975. — № 8. — С. 24.
• Поверин, А. Д.
  Технология получения порошкового экстракта зеленого чая [Текст] / А. Д. Поверин // Пищевая промышленность. — 2008. — № 7. — С.36-38.
• Погожих, М. І.
  Технологія дієтичних добавок на основі крові великої рогатої худоби і рослинної сировини [Текст] / М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч. — С. 15-20.
• Разработка технологии гелеобразного функционального напитка на основе молочной сыворотки [Текст] / А. Б. Подволоцкая, Л. А. Теньковская, Е. И. Черевач и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 5-6. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
• Пожиткова, Л. Г.
  Биотехнологические подходы при переработке соевых бобов [Текст] / Л. Г. Пожиткова, Л. В. Капрельянц // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С.259-260.
• Полищук, А. А.
  Усовершенствование технологической схемы переработки сахара-сырца [Текст] / А. А. Полищук, Б. М. Брагинская // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 9. — С. 1-3.
• Пономарёв, А. Н.
  Роль заквасочных культур в производстве творога [Текст] / А. Н. Пономарёв, А. А. Мерзликина, Л. В. Голубева // Переработка молока. — 2014. — № 4 (175). — С. 36-37. — Библиогр. в конце ст.
• Пономаренко, А. П.
  Механизация подачи и подготовки угля на сахарном заводе имени Сталина [Текст] / А. П. Пономаренко // Сахарная промышленность. — 1949. — № 7. — С. 26-28.
• Попова, А. П.
  Технология паштетов для питания юных спортсменов [Текст] / А. П. Попова, А. В. Устинова // Мясная индустрия. — 2011. — № 5. — С. 10-12. — Библиогр.: с. 12.
• Преображенский, А. А.
  Новая технология муската белого [Текст] / А. А. Преображенский, Ю. С. Харин // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 3. — С. 98-102.
• Приймак, Виктор Михайлович
  Технология и технохимконтроль сахарного производства [Текст] : Учебник / В. М. Приймак. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 240 с.
• Прилуцкий, И. И.
  Испытания транспортных органов колонных диффузионных аппаратов [Текст] / И. И. Прилуцкий // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 7. — С. 14-17.
• Причко, Т. Г.
  Использование перспективных сортов яблок в производстве продуктов питания с функциональной значимостью [Текст] / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева // Пищевая промышленность. — 2015. — № 1. — С. 26-28. — Библиогр. в конце ст.
• Прозор, С. М.
  Схема подачі і очищення буряків на Линовицькому цукровому комбінаті [Текст] / С. М. Прозор, В. В. Пономаренко, Д. М. Люлька // Цукор України. — 2013. — № 4(88). — С. 15-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Прокопчук, С.П.. Петрук Р.В.
  Утилізація залишків хлорвмісних пестицидів [Текст] / С.П.. Петрук Р.В. Прокопчук // Вісник Вінницького політехнічного інституту. — 2006. — № 5. — С.45-49.
• Рабинер, Н. Я.
  Механизация производства закусочных консервов из фаршированных и нарезанных овощей [Текст] / Н. Я. Рабинер // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 6. — С. 4-7.
• Рахманюк, В. В.
  Опыт переработки тростникового сахара-сырца [Текст] / В. В. Рахманюк // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №9. — С. 1-5.
• Ревенко, І.
  Випічку найкраще оздоблювати кремами на основі сухих десертних композицій [Текст] / І. Ревенко, І. Васюкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 7-8 (44-45). — С.72-73.
• Зміна біоорганічного комплексу соку топінамбура при обробленні відкритою парою [Текст] / Н. В. Ремесло, О. І. Сидорченко, Л. Д. Бобрівник та ін. // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 157-162.
• Результаты внедрения новой технологической схемы приготовления каунасского хлеба на жидких полуфабрикатах [Текст] / И. М. Ройтер, А. Я. Коваленко, К. В. Лясковский и др. // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1963. — Вып. 27 : Технология и оборудование пищевой производств. — С. 3-12. — Бібліогр. в кінці ст.
• Использование энергетического потенциала процесса ректификации смеси вода - уксусная кислота [Текст] / И. Б. Рябова, Ю. А. Селихов, В. А. Коцаренко, К. А. Горбунов // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2016. — Т. 80, Вип. 1. — С. 113-117. — Бібліогр. в кінці ст.
• Самсонова, А. Н.
  Новая технология производства морковного сока [Текст] / А. Н. Самсонова, Н. Г. Ресина, Н. С. Еланский // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 3. — С. 18-21.
• Сапронов, А. Р.
  Сахарное производство в России [Текст] : Лекция 1. Подача свеклы в завод и очистка ее от примесей / А. Р. Сапронов // Сахар. — 2002. — № 5. — С. 26-29. — Библиогр. в конце ст.
• Сараев, И. Ф.
  К вопросу о разработке многокомпонентного дозатора [Текст] / И. Ф. Сараев, Н. В. Коняев // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №12(138). — С.78-79.
• Семченко, В.
  Формирование качества крупяных палочек и кукурузных фигурных изделий [Текст] / В. Семченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 10 (95). — С. 19-21.
• Анализ технологии получения утфеля I кристаллизации [Текст] / О. Н. Сидо, М. В. Зубик, М. Б. Мойсеяк, Г. А. Шумовецкий // Сахар. — 2009. — № 7. — С.58-61.
• Затравочный утфель для утфелей промежуточной и последней кристаллизаций [Текст] / О. Н. Сидо, М. В. Зубик, М. Б. Мойсеяк, Г. А. Шумовецкий // Сахар. — 2009. — № 8. — С.47-50.
• Сидоров, А. С.
  Применение плотномера ППИ-5 в крахмало-паточном производстве [Текст] / А. С. Сидоров, Е. Г. Стариченко // Сахарная промышленность. — 1967. — № 5. — С. 56-58.
• Сичевой, П. С.
  Способ и прибор для определения качества свекловичной стружки [Текст] / П. С. Сичевой // Сахарная промышленность. — 1955. — № 6. — С. 23-25.
• Скобло, Д. И.
  О типизации технологических узлов и аппаратуры при непрерывном процессе производства спирта из патоки [Текст] / Д. И. Скобло // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1954. — Вып. 14 : Сб. посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 162-170. — Библиогр. в конце ст.
• Способ низкотемпературного разваривания крахмалистого сырья в производстве спирта [Текст] / В. А. Сотников, А. Д. Федоров, В. С. Гамаюрова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 1. — С.13-15.
• Спичак, В. В.
  Прессово-диффузионный способ получения сока [Текст] / В. В. Спичак, А. М. Вратский // Сахар. — 2011. — № 6. — С. 48-52. — Библиогр.: с. 51--52.
• Стасевский, П. И.
  Применение рифленых сит в нижней конусной части диффузоров [Текст] / П. И. Стасевский // Сахарная промышленность. — 1952. — № 10. — С. 20-22.
• Стіборовський, С. Е.
  Дослідження властивостей печінкових мас за умови додавання пребіотичної суміші [Текст] / С. Е. Стіборовський, І. Б. Левіт, Ю. В. Османова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.91-97.
• Субоцкий, Ф. А.
  Колонная диффузионная установка непрерывного действия КДА-58 [Текст] / Ф. А. Субоцкий // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1961. — № 3. — С. 11-12.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Технології круп'яного виробництва: лабораторний практикум [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник для здоб. вищ. навч. закладів за спец. 181/G13 "Харчові технології" / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 70 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна. — ISBN 978-966-612-418-3.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Технології круп'яного виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 84 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Талин, А. А.
  Производство виноградного сока на Измаильском консервном комбинате [Текст] / А. А. Талин, Н. А. Слюсаренко // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 10. — С. 6-8.
• Тележенко, Л. Н.
  Використання бурякового соку у технології енергетичних напоїв [Текст] / Л. Н. Тележенко, Ю. А. Козонова, В. І. Подорога // Молочна промисловість. — 2009. — № 1 (50). — С. 53-55.
• Тишин, В. Б.
  Затирание солодового помола в аппарате с внешним циркуляторным контуром и выносным теплообменником [Текст] / В. Б. Тишин, В. В. Большаков, И. А. Никитин // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.34-35.
• Тройно, В. П.
  Влияние уровня жидкости и скорости циркуляции на теплообмен при кипении утфелей [Текст] / В. П. Тройно, В. Д. Попов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1962. — Вып. 25. — С. 89-98. — Библиогр. в конце ст.
• Турчанинова, Т. П.
  Конвейеры с гибкой спиралью для подачи сыпучих продуктов в фасовочно-упаковочные автоматы [Текст] / Т. П. Турчанинова, В. Ф. Костин, А. А. Либкин // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 12 (18). — С. 58-59.
• Современная технология производства спирта [Текст] / М. В. Туршатов, В. П. Леденев, В. В. Кононенко и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 1. — С. 28-29.
• Умаров, Д.
  Уточнение технологической схемы сахаро-рафинадного производства [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Д. Умаров ; Д.Умаров; Среднеазиатский политехнический институт (Ташкент). — Ташкент, 1960. — 15с.
• Фадеев, Л. В.
  Обработка семян перед севом - обязательный шаг к высокому урожаю [Текст] / Л. В. Фадеев // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 5(143). — С. 30-34. — Библиогр.: с. 34.

1    2    3    4    5   6