• Класифікатори
• показники, показатели

показники якості, показатели качества

Підтеми:

• показники якості освіти, показатели качества образования
• показники якості продукції, показатели качества продукции

Документи:

• Кравцова, С.
  Класифікація показників якості готельних послуг [Текст] / С. Кравцова, М. Стригунова, М. Читалкіна // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2012. — № 5 (78). — С. 54-60. — Бібліогр.: с. 60.
• Оптимізація технологічних параметрів приготування хлібобулочних виробів з дієтичними добавками "Глюкорн-100" та "шрот зародків пшениці харчовий" [Текст] / О. І. Кравченко, Г. М. Лисюк, О. Г. Д'яков, С. Г. Олійник // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 25-27. — Бібліогр.: с. 27.
• Використання дієтичної добавки "шрот зародків пшениці харчовий" для підвищення харчової цінності пшеничного хліба [Текст] / О. І. Кравченко, Г. М. Лисюк, С. Г. Олійник, П. О. Карпенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 195-200. — Бібліогр.: с. 200.
• Использование слив местных сортов для производства концентрированных соков [Текст] / С. Н. Кравченко, О. В. Голуб, А. Г. Кожура, Д. В. Доня // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 5. — С. 54-57. — Библиогр. в конце ст.
• Крижова, Ю. П.
  Ковбаски для гриля, збагачені мікроелементами [Текст] / Ю. П. Крижова, О. О. Галенко, В. В. Яворський // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 42-44. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кудряшов, Л. С.
  Качественные показатели и безопасность сырокопченых колбас, высушенных в виде ломтиков [Текст] / Л. С. Кудряшов, С. В. Кузнецова // Мясная индустрия. — 2014. — № 8. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Кузнецов, Д. И.
  Показатель качества пищевых концентратов [Текст] / Д. И. Кузнецов, Д. М. Субботина // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 54-66.
• Кузнецова, Е.
  Влияние биокатализаторов на основе целлюлаз на показатели качества зерна пшеницы [Текст] / Е. Кузнецова // Хлебопродукты. — 2011. — № 12. — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
• Кузнецова, Е.
  Влияние биокатализаторов на основе целлюлаз на изменение некоторых показателей [Текст] / Е. Кузнецова, С. Корячкина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 7-8 (92-93). — С. 12-15.
• Кузнецова, Т. К.
  Решение проблем контроля показателей качества продукции, или Обзорная экскурсия по возможностям ик метода [Текст] / Т. К. Кузнецова // Масложировой комплекс. — 2013. — № 1 (40). — С. 32-33.
• Кузьмин, Ю. Н.
  Гомогенезаторы плунжерно-клапанные [Текст] / Ю. Н. Кузьмин, И. Н. Смирнов, В. А. Обелец // Масла и жиры. — 2003. — № 7 (29). — С. 13.
• Кунинець, Євген Павлович
  Закономірності впливу параметрів процесу сушіння на якість меблевих заготовок з деревини бука [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.23.06 / Є. П. Кунинець ; Нац. лісотехнічний ун-т України. — Львів, 2011. — 17 с.
• Куниця, К. В.
  Пальмітин соняшниковий - жирова сировина для виробництва хлібобулочної продукції [Текст] / К. В. Куниця, О. А. Литвиненко, Ф. Ф. Гладкий // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 142-145. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кухтіна, Н. М.
  Оцінка якості та формування нових споживчих властивостей карамелі льодяникової [Текст] / Н. М. Кухтіна, Ю. М. Колєсніченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 274-276. — Бібліогр. в кінці ст.
• Влияние тыквенного жмыха на качество ржано-пшеничного хлеба [Текст] / И. М. Кучерявенко, О. Л. Вершинина, Е. Н. Киктенко, И. Н. Аленкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 39-40. — Библиогр. в конце ст.
• Содержание 5-гидроксиметилфурфурола как дополнительный показатель качества алкогольной продукции [Текст] / А. Б. Ларионов, Д. Г. Токмин, Н. Н. Сарварова, И. А. Марченко // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 5. — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
• Линовская, Н. В.
  Особенности современного производства шоколадных и кондитерских полуфабрикатов (глазурей) [Текст] / Н. В. Линовская, Л. И. Рысева // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 6 (130). — С. 26-28.
• Линовская, Н. В.
  Способ производства глазури с заданными показателями качества [Текст] / Н. В. Линовская, Л. И. Рысева // Кондитерское производство. — 2012. — № 5. — С. 8-10.
• Товароведная характеристика и функциональная направленность нового специализированного продукта [Текст] / Е. Ю. Лобач, О. О. Галикаева, Ю. Г. Гурьянов, В. М. Позняковский // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 71-75. — Библиогр. в конце ст.
• Логінова, Анна Олегівна
  Оптимізація технології та виявлення фальсифікації пряжених молочних продуктів з використанням інструментальних сенсорних аналізаторів [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / А. О. Логінова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2026. — 193 с.
• Лукин, А. А.
  Разработка технологии производства хлеба «Бородинский» с использованием заварного полуфабриката «Эйва Эстония» [Текст] / А. А. Лукин, С. П. Меренкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 5 (40). — С. 8-12. — Библиогр. в конце ст.
• Лукин, А. А.
  Разработка технологии и рецептуры бисквитного полуфабриката функционального назначения [Текст] / А. А. Лукин, С. П. Меренкова, Т. Ю. Фомина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 4 (39). — С. 36-41. — Библиогр. в конце ст.
• Лукович, В.
  Шляхи впровадження загальнообов'язкового державного соціального медичного страхування в Україні [Текст] / В. Лукович ; В. Лукович. — С. 31-39.
• Дробина доспиртовая в производстве заварных пряников [Текст] / Г. О. Магомедов, Ю. И. Шишацкий, И. В. Плотникова и др. // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 5 (117). — С. 42-44.
• Макаринська, А. В.
  Мобікан - білково-вітамінно-мінеральна добавка для домашніх тварин [Текст] / А. В. Макаринська // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — Т.17, № 3 (67), вер. — С. 38-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Макарова, О. В.
  Трехкомпонентные смеси в технологии зернового хлеба [Текст] / О. В. Макарова, А. С. Иванова, Н. Ю. Соколова // Зернові продукти і комбікорми. — 2016. — № 4. — С. 4-9. — Библиогр. в конце ст.
• Маков, Д. К.
  Метод визначення асиметрії трифазної напруги основної частоти і вищих гармонік [Текст] / Д. К. Маков // Технічна електродинаміка. — 2018. — № 6, лист.-груд. — С. 26-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Маков, Д. К.
  Цифрове вимірювання симетричних складових трифазної напруги [Текст] / Д. К. Маков // Энергосбережение. Энергетика. Энергоаудит. — 2016. — № 6 (149). — С. 13-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мардупенко, О. О.
  Технологія отримання бітумів з поліпшеними експлуатаційними властивостями [Текст] / О. О. Мардупенко, А. Б. Григоров, І. Н. Сінкевич // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2019. — № 4. — С. 64-68. — Бібліогр. в кінці ст.
• Марьин, В. А.
  Товароведческая оценка гречневой крупы ядрица, выработанной из зерна гречихи, убранного из-под снега [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин, Н. В. Бычин // Хлебопродукты. — 2016. — № 6. — С. 62-65. — Библиогр. в конце ст.
• Матула, М. А.
  Улучшение качества свекловичной стружки, получаемой на дисковых резках [Текст] / М. А. Матула // Сахарная промышленность. — 1955. — № 2. — С. 25-26.
• Менчинська, Аліна Анатоліївна
  Удосконалення технології рибних паст підвищеної біологічної цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / А. А. Менчинська ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2018. — 23 с.
• Момот, Олександр Іванович
  Менеджмент якості та елементи системи якості [Текст] : навч. посіб. / О. І. Момот. — К. : ЦУЛ, 2007. — 368 с. — ISBN 978-966-364-467-7.
• Мурликіна, Н. В.
  Дослідження показників якості та безпечності м'ясного посіченого напівфабрикату з харчовою добавкою на основі соняшникової олії [Текст] / Н. В. Мурликіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 272-280. — Бібліогр.: с. 279-280.
• Назаренко, Ю. В.
  Біотехнологія кисломолочного сиру дитячого харчування з подовженим терміном зберігання [Текст] / Ю. В. Назаренко // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 41-45. — Бібліогр.: с. 45.
• Коллагеновая пленка формирует высокие потребительские свойства мясных продуктов [Текст] / В. В. Насонова, П. М. Голованова, Н. М. Ревуцкая, В. Ю. Смурыгин // Всё о мясе. — 2012. — № 1. — С. 13-15. — Библиогр.: с. 15.
• Нетреба, Ж. М.
  Удосконалення технології контролю якості гідравлічних рідин з урахуванням хімічних перетворень вуглеводнів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.17.07 / Ж. М. Нетреба ; НАУ. — К., 2012. — 20 с.
• Нижарадзе, Э. Ш.
  Разработка показателей качества мандариновых соков [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Э. Ш. Нижарадзе ; Э.Ш.Нижарадзе; Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский институт по хранению и переработке субтропических плодов (Батуми). — М., 1989. — 25с.
• Никитина, Н. В.
  Цвет - важнейший показатель качества мясопродуктов [Текст] / Н. В. Никитина // Мир продуктов. — 2017. — № 6 (135). — С. 24-25.
• Никитюк, М.
  Пасажирські автотранспортні послуги: класифікація показників якості [Текст] / М. Никитюк, М. Стригунова // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2011. — № 5 (72). — С. 53-55. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ніколайчук, Юрій Володимирович
  Розроблення теоретичних основ використання показника температури займання в якості експрес-оцінки марочної належності вугілля [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.17.07 "Хімічна технологія палива і паливно-мастильних матеріалів" / Ю. В. Ніколайчук ; Нац. металург. акад. України. — Дніпро, 2019. — 20 с.
• Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах [Текст] / Ф. П. Носовицкая, Н. И. Смирнова, С. А. Жицкова, Е. А. Никитин // Масла и жиры. — 2013. — № 5-6 (145-146). — С. 4-5.
• Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу [Текст] : монографія / М. В. Обозна, Д. О. Бідюк, М. Ф. Перцевой та ін. ; за ред. П. В. Гурського, Ф. В. Перцевого. — Суми : Університетська книга, 2024. — 158 с. — ISBN 978-966-680-780-2.
• Технологія сирного продукту замороженого з додаванням концентрату ядра арахісу [Текст] : монографія / М. В. Обозна, Д. О. Бідюк, М. Ф. Перцевой та ін. — Суми : Університетська книга, 2023. — 158 с. — ISBN 978-966-680-780-2.
• Овсієнко, Кіра Володимирівна
  Розроблення технології сироватко-вершкового сиру з харчовими волокнами [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / К. В. Овсієнко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 178 с.
• Влияние таниносодержащих соединений на качественные показатели ликера [Текст] / Л. А. Оганесянц, Л. В. Дубинчук, И. А. Ротару, В. М. Драган // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 3. — С. 9-11. — Библиогр. в конце ст.
• Олійник, С. Г.
  Вплив продуктів переробки із зародків пшениці на споживні властивості хлібобулочних виробів [Текст] / С. Г. Олійник, Г. М. Лисюк, О. І. Кравченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 128-132. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олійник, С. Г.
  Вплив шроту плодів шипшини на процеси дозрівання та якість житньо-пшеничного хліба [Текст] / С. Г. Олійник, О. В. Самохвалова, Н. В. Лапицька // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 6. — С. 249-258.
• Оселедцева, И. В.
  Развитие методологии и совершенствование методики контроля качества коньячных дистиллятов и коньяков [Текст] / И. В. Оселедцева // Виноделие и виноградарство. — 2016. — № 4. — С. 22-26. — Библиогр. в конце ст.
• Охота, В. І.
  Показники якості послуг (продуктів) туристичної індустрії (методичний та емпіричний аспект) [Текст] / В. І. Охота, В. Я. Брич // Економіка та держава. — 2020. — № 4, квіт. — С. 68-73. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2    3    4    5   6    7    8