• Класифікатори
• нез...

незамінні амінокислоти, незаменимые аминокислоты

Документи:

• Андріяш, Ганна Сергіївна
  Отримання штампів Brevibacterium з підвищеними рівнями синтезу лізину та треоніну [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.20 / Г. С. Андріяш ; Держ. установа "Ін-т харч. біотехнол. та геноміки". — К., 2015. — 24 с.
• Аникеева, Н. В.
  Исследования по получениюнутовой муки [Текст] / Н. В. Аникеева // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 8 (185). — С. 41-43. — Библиогр. в конце ст.
• Бажай-Жежерун, С. А.
  Харчова цінність щавнату [Текст] / С. А. Бажай-Жежерун, Д. Б. Рахметов // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 16. — С. 15-19. — Бібліогр. в кінці ст.
• Организация питания населения в условиях чрезвычайных ситуаций [Текст] / В. БарбашовА, А. Ф. Хубаева, О. А. Корнева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 4. — С. 63-66. — Библиогр. в конце ст.
• Белінська, К. О.
  Дослідження впливу температури сушіння на органолептичні показники та хімічний склад молока [Текст] / К. О. Белінська, Н. О. Фалендиш // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 5. — C. 113-122. — Бібліогр. в кінці ст.
• Власова, Ж. А.
  Аминокислотный скор сыра "Спартанский" [Текст] / Ж. А. Власова, Г. К. Василиади // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 5. — С. 20-21.
• Получение природных минерально-органических субстратов для лечебно-оздоровительного питания [Текст] / В. Ф. Добровольский, И. Н. Вознесенский, Т. А. Васильева, С. В. Зиновьева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 8. — С. 28-31. — Библиогр. в конце ст.
• Древин, В. Е.
  Природные растительные компоненты как пищевые ингредиенты [Текст] / В. Е. Древин, Т. А. Шипаева, В. И. Комарова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 3. — С. 51-52. — Библиогр. в конце ст.
• Ермохин, В.
  Количесивенная оценка белковой питательности комбинированого продукта из говядины и хлеба [Текст] / В. Ермохин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 11 (132). — С. 37-38.
• Зміни амінокислотного складу білків ярої пшениці при її солодорощенні [Текст] / Н. О. Ємельянова, В. І. Оболкіна, А. П. Скрипко, В. М. Юла // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 175-178. — Бібліогр. в кінці ст.
• Залялиева, Д. Р.
  Качество мяса мускусных уток [Текст] / Д. Р. Залялиева, Д. В. Криштафович, В. И. Криштафович // Мясная индустрия. — 2011. — № 9. — С. 29-33. — Библиогр.: с. 33.
• Кошак, Ж. В.
  Влияние технологических параметров производства на качество комбикормов для рыб [Текст] / Ж. В. Кошак, А. Э. Кошак // Харчова промисловість. — 2020. — Вип. 28. — С. 103-114.
• Краєвська, С. П.
  Оцінювання якості білка насіння льону методом DIAAS [Текст] / С. П. Краєвська, Н. О. Стеценко, Г. М. Бандуренко // Зернові продукти і комбікорми. — 2018. — v. 18, № 3 (71), вер. — С. 10-15. — Бібліогр. в кінці ст.
• Соя [Текст] : Генетика, селекция, семеноводство / А. К. Лещенко, В. И. Сичкар, В. Г. Михайлов, В. Ф. Марьюшкин ; АН УССР, Ин-т молекулярной биологии и генетики. — К. : Наук. думка, 1987. — 256 с.
• Маєвська, Т. М.
  Амінокислотна сбалансованість білків промитих рибних фаршів [Текст] / Т. М. Маєвська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 2. — С. 197-202. — Бібліогр. в кінці ст.
• Проектирование сырьевых композиций со сбалансированным аминокислотным составом [Текст] / В. В. Махровский, И. А. Евдокимов, Н. Я. Дыкало, Г. С. Анисимов // Молочная промышленность. — 2015. — № 5. — С. 30-31. — Библиогр. в конце ст.
• Мінорова, А.
  Біологічна цінність сухих концентратів сироваткових білків [Текст] / А. Мінорова // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 5. — С. 25-28. — Бібліогр. в кінці ст.
• Могильный, Е. А.
  Еще об использовании отходов сахарного производства [Текст] / Е. А. Могильный // Сахарная промышленность. — 1959. — № 11. — С. 24-27.
• Мхитарьянц, Л. А.
  Особенности химического состава и свойств семян рыжика [Текст] / Л. А. Мхитарьянц, Г. А. Мхитарьянц, Я. Г. Коростелева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 27-29. — Библиогр. в конце ст.
• Палько, Н. С.
  Нові тістечка поліпшеного амінокислотного складу [Текст] / Н. С. Палько // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 1 (22). — С. 48-51. — Бібліогр. в кінці ст.
• Биологически активные добавки микробного происхождения как фактор, формирующий функциональные свойства пищевых продуктов [Текст] / В. А. Поляков, Л. В. Римарева, Е. М. Серба и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 12. — С. 43-47. — Библиогр. в конце ст.
• Прокушева, Е. А.
  Современные трнебования к количественному и качественному составу пищевых продуктов [Текст] / Е. А. Прокушева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 8. — С. 8-10. — Библиогр.: с. 10.
• Сирохман, І.
  Поліпшення споживчої цінності печива з використанням порошкоподібної рослинної сировини [Текст] / І. Сирохман, О. Олійник // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 12 (133). — С. 15-19. — Бібліогр. в кінці ст.
• Скрипко, О. В.
  Исследование биохимического состава семян сои амурской селекции для использования в пищевой промышленности [Текст] / О. В. Скрипко, О. В. Литвиненко, Н. Ю. Исайчева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 8. — С. 32-35. — Библиогр. в конце ст.
• Ткаченко, А. С.
  Вивчення аміноскислотного складу органічних вафель [Текст] / А. С. Ткаченко // Харчова промисловість. — 2021. — Вип. 29. — С. 7-13.
• Сравнительные характеристики аминокислотного состава сырных продуктов, обогащенных комплексной биодобавкой [Текст] / И. В. Хованова, Н. А. Шахайло, Л. В. Римарева и др. // Пищевая промышленность. — 2016. — № 2. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
• Чугунова, О. В.
  Исследование биологической ценности муки нетрадиционных видов [Текст] / О. В. Чугунова, Н. В. Лейберова, Е. В. Крюкова // Кондитерское производство. — 2016. — № 1. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
• Технологія вітчизняного продукту спеціального дієтичного призначення "Білок гідролізований сухий" [Текст] / Н. О. Шаркова, Е. К. Жукотський, Г. В. Декуша та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 216-218. — Бібліогр. в кінці ст.
• Юферова, А. А.
  Использование биоактивных компонентов сцифоидных медуз для создания функциональных пищевых продуктов [Текст] / А. А. Юферова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 7. — С. 50-54. — Библиогр. в конце ст.