664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Череп, А. В.
Необхідність удосконалення методологічних підходів щодо управління витратами підприємств харчової промисловості [Текст] / А. В. Череп // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 21 : Економіка. — С. 155-158.
- Черкасова, Г.
Количественно-качественный учет на комбикормовых предприятиях [Текст] / Г. Черкасова // Комбикорма. — 2009. — № 2. — С. 58-59.
- Чернелевська, Олена Леонідівна
Вдосконалення державної конкурентної політики на засадах парадигми конкурентоздатності харчової промисловості [Текст] : дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.03 / О. Л. Чернелевська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 484 c.
- Чернелевська, Олена Леонідівна
Вдосконалення державної конкурентної політики на засадах парадигми конкурентоздатності харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.03 / О. Л. Чернелевська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 40 с.
- Чернелевська, Олена Леонідівна
Роздержавлення і демонополізація як основа реформування переробної промисловості України [Текст] : Дис... канд. екон. наук: 08.07.01 / О. Л. Чернелевська ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1997. — 158 с.
- Чернелевська, Олена Леонідівна
Роздержавлення і демонополізація як основа реформування переробної промисловості України [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.07.01 / О. Л. Чернелевська ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1997. — 23 с.
- Чернелевська, Олена Леонідівна
Харчова промисловість в контексті підвищення конкурентоздатності економіки України [Текст] : монографія / О. Л. Чернелевська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Хай-Тек-Прес, 2012. — 272 с. — ISBN 978-966-2143-79-9.
- Чернелевський, Леонід Миколайович
Статистика у галузях харчової промисловості: теорія і практика [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Чернелевський, М. В. Перетятько, Л. М. Соломчук ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 331 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-117-5.
- Фінансово-господарська діяльність підприємств харчової промисловості в умовах глобальної інформатизації [Текст] : кол. моногр. / Л. М. Чернелевський, Ю. Л. Темчишина, Н. М. Ткаченко та ін. ; за ред. Л. М. Чернелевського ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 215 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-172-4.
- Чернелевський, Леонід Миколайович
Економіка переробної промисловості [Текст] : Навч. посіб. / Л. М. Чернелевський, І. І. Гончаренко ; Навч.-метод. кабінет з вищ. освіти, Київ. технол. ін-т харч. пром-сті. — К. : НМК ВО, 1991. — 127 с.
- Чернигов, А. Н.
Исследование струйного инжекционного пароконтактного стерилизатора [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. Н. Чернигов ; А.Н.Чернигов. — Одесса, 1965. — 18с.
- Черников, В. М.
Бестарные автомобильные перевозки сахара-песка [Текст] / В. М. Черников // Сахарная промышленность. — 1964. — № 12. — С. 6-8.
- Черников, Ю. В.
Определение эффективности применения средств автоматизации [Текст] / Ю. В. Черников // Пищевая промышленность. — 1988. — № 9. — С. 5-6.
- Основи хімії та методи аналізу харчової продукції [Текст] : підручник / Н. К. Черно, О. О. Антіпіна, О. В. Малинка, С. І. Вікуль. — Херсон : Олді плюс, 2019. — 360 с. — ISBN 978-966-289-261-1.
- Черно, Н. К.
Дослідження арабіногалактану деревини Pinus silvestris L. [Текст] / Н. К. Черно, Л. С. Гураль, О. В. Ломака // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 22-26. — Бібліогр.: с. 25-26.
- Черно, Н. К.
Высоковолокнистые полифункциональные БАД [Текст] / Н. К. Черно // Харчова наука і технологія. — 2008. — № 1. — С.13-16.
- Черно, Н. К.
Неферментируемые растительные биополимеры в питании человека [Текст] / Н. К. Черно // Харчова наука і технологія. — 2007. — № 1. — С.24-30.
- Черно, Н. К.
Ингибиторная активность водорастворимого полисахаридного комплекса семян льна [Текст] / Н. К. Черно, О. А. Лось // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.21.
- Черно, Н. К.
Вівсяне печиво з додаванням хітин-протеїнового комплексу [Текст] / Н. К. Черно, С. О. Озоліна, Л. С. Гураль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 1. — С. 39-40.
- Черно, Н. К.
Гідроліз хітину препаратами деяких гідролаз [Текст] / Н. К. Черно, С. О. Озоліна, Л. С. Гураль. — С.552-558.
- Возможность использования растительных обьектов, обладающих лизоцимной активностью [Текст] / Н. К. Черно, Е. В. Севастьянова, Г. В. Крусир, Н. Б. Тирон // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.45.
- Биокатализ ягод брусники для применения в пищевых технологиях [Текст] / Д. Ю. Чернобровин, Е. В. Алексеенко, С. Е. Траубенберг и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 2. — С. 57-60. — Библиогр.: с. 60.
- Чернов, А. Ю.
Применение крахмалов National Starch Food Innovation во фруктовых наполнителях [Текст] / А. Ю. Чернов // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 7 (49). — С. 16-17.
- Чернова, Н. М.
Властивості води в харчових продуктах [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. М. Чернова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 59 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Технологическое оборудование плодоовощных предприятий [Текст] / А. Я. Черноиванник, З. А. Варламова, М. Г. Найденова, М. Б. Майкопар. — М. : Госторгиздат, 1953. — 520 с.
- Черняго, Ю.
Кролиководство развивается [Текст] / Ю. Черняго // Комбикорма. — 2009. — № 7. — С. 43.
- Гемобин - натуральная биологически активная пищевая добавка нового поколения [Текст] / С. И. Черняев, С. Л. Люблинский, И. Н. Люблинская, М. В. Марков // Пищевая промышленность. — 2000. — № 6. — С. 50-52.
- Чеснокова, Н. Ю.
Изучение возможности использования корня большого лопуха в производстве продуктов питания [Текст] / Н. Ю. Чеснокова, Л. В. Масалова Н. В. Левочкина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 1. — С. 40-43. — Библиогр.: с. 43.
- Чивикина, Татьяна
Пралло Кнак - решение для реструктурированных мясных изделий [Текст] / Т. Чивикина, Е. Сатина // Мясные технологии. — 2012. — № 2 (110). — С. 31.
- Чижов, А. А.
Автоматическое регулирование и регуляторы в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / А. А. Чижов, Л. М. Федоровский, В. Д. Чернецкий. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 239 с.
- Чижов, Г. Б.
Фазовые превращения воды в скоропортящихся пищевых продуктах при низких температурах [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук / Г. Б. Чижов ; Г.Б.Чижов. — Л., 1948. — 18с.
- Чоні, І.
Закусочні соуси з борошном вівсяної та перлової круп. [Текст] / І. Чоні // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 3(319). — С. 18-20.
- Чорна, Анастасія Іванівна
Товарознавство харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" ден. та заоч. форм навч. / А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 200 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Чорна, Наталія Юріївна
Основні напрями підвищення ефективності вертикальних інтеграційних об' єднань [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Н. Ю. Чорна ; Нац. ун-т харч технол. — К., 2013. — 212 с.
- Чорна, Наталія Юріївна
Основні напрями підвищення ефективності вертикальних інтеграційних об'єднань [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Н. Ю. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 20 с.
- Чорна, Наталія Юріївна
Основні напрями підвищення ефективності вертикальних інтеграційних об'єднань [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. екон. наук : 08.00.04 / Н. Ю. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
- Чорний, Валентин Миколайович
Обґрунтування та апаратурне оформлення процесу періодичного віброекстрагування цільових компонентів з бурштину [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / В. М. Чорний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 339 с.
- Аналіз дисперсного стану рослинної сировини зернового походження [Текст] / В. М. Чорний, Ю. Ю. Прищепа, Н. В. Лапіна та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 70-75. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чубик, И. А.
Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов [Текст] / И. А. Чубик, А. М. Маслов. — изд. 2-е, доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 184 с.
- Чубит, Т. Ю.
Сравнительная оценка сортов яблок для пектиносодержащих напитков [Текст] / Т. Ю. Чубит, Л. В. Донченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 101.
- Чугунова, О. В.
Анализ удовлетворенности школьников качеством услуг в школьных столовых г. Среднеуральск [Текст] / О. В. Чугунова, Н. В. Заворохина, Д. А. Карх // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 5 (28). — С. 99-103. — Бібліогр. в кінці ст.
- Чуйко, Андрій Миколайович
Використання кріас-порошків із виноградних вичавок у виробництві борошняних виробів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія продуктів харчування" / А. М. Чуйко ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2003. — 18 с.
- Чук, В. В.
Комплексна безвідхідна переробка яблучної сировини із застосуванням електротехнологій [Текст] / В. В. Чук, М. П. Купчик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 18-19.
- Холодоснабжение предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] : Справ. пособие / И. Г. Чумак, М. С. Вайнштейн, А. А. Гольцман, Ю. А. Трубников ; Под ред. И.Г. Чумака. — К. : Вища шк., 1979. — 192 с.
- Чумакова, Л.
Добробут і благополуччя [Текст] / Л. Чумакова // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 10(350). — С. 7-8.
- Чуприн, В. А.
Контроль показателей качества молока с помощью ультразвуковых волн в тонких пластинах [Текст] / В. А. Чуприн // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 19-20. — Библиогр. в конце ст.
- Чурмасова, Л. А.
Экологическое управление - гарантия экологической безопасности пищевых предприятий [Текст] / Л. А. Чурмасова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 3. — С. 20-21.
- Новые элементы в технологии соевого белкового изолята [Текст] / Е. А. Шабанова, В. В. Шипитько, А. М. Лунев, Т. В. Бархатова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.35-36.
- Шавра, В. М.
Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности [Текст] : Учеб. пособие / В. М. Шавра. — М. : ДеЛи принт, 2002. — 126 с. — ISBN 5-94343-018-0.
- Шайтанов, В. В.
внедрение роликов ленточного конвейера с применением ФСА [Текст] / В. В. Шайтанов, В. А. Шайтанов // Кондитерское производство. — 2008. — № 4. — С. 13.
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
|
