613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування
Підтеми:
Документи:
- Соколов, И.
HACCP: обеспечение качества и безопасности производства пищевых продуктов по мировым стандартам [Текст] / И. Соколов, Ф. Долинкин // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 4 (5). — С. 50-52.
- Соколовский, В. П.
Молоко и здоровье [Текст] / В. П. Соколовский. — Изд. 2-е, испр. и доп. — М. : Медицина, 1974. — 48 с.
- Оценка питания военнослужащих срочной службы на Севере [Текст] / Ю. Г. Солонин, Т. В. Есева, Е. Р. Бойко и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 4. — С. 32-35. — Библиогр.: с. 35.
- Спиричев, В. Б.
Научные и практические аспекты патогенетически обоснованного применения витаминов в профилактических и лечебных целях. Сообщение ". Дефицит витаминов - фактор, осложняющий течение заболеваний и снижающий эффективность лечебно-профилактических меропри [Текст] / В. Б. Спиричев // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 1. — С.4-13. — Библиогр.: с. 12-13.
- Спиричев, В. Б.
Научное обоснование применения витаминов в профилактических и лечебных целях. Сообщение 1. Недостаток витаминов в рационе современного человека: причины, последствия и пути коррекции [Текст] / В. Б. Спиричев // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 5. — С.4-14.
- Спиричев, В. Б.
Обогащение пищевых продуктов микронутриентами: научные подходы и практические решения [Текст] / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк, В. М. Позняковский // Пищевая промышленность. — 2003. — № 3. — С. 10-16.
- Эффективность использования в профилактическом питании пищевых продуктов с сочетанным содержанием пектина и витаминов [Текст] / Т. В. Спиричева, В. Б. Спиричев, В. М. Коденцова и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 4. — С. 47-55. — Библиогр.: с. 54-55.
- Влияние витаминных напитков на обеспеченность витаминами работников Псковской ГРЭС [Текст] / Т. В. Спиричева, О. А. Вржесинская, Н. А. Бекетова и др. // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 4. — С.55-62.
- Старкина, А. И.
Новые виды консервов в алюминиевой таре, предназначенных для питания детей школьного возраста [Текст] : Обзор. информ. Вып. 14 / А. И. Старкина, З. А. Марх, Р. И. Гейзер ; Сост. А.И. Старкина, З.А., Марх, Р.И. Гейзер. — М. : ЦНИИТЭИпитщепром, 1979. — 16 с.
- Стародубова, А. В.
Индекс инсулинорезистентности и показатели углеводного обмена у женщин репродуктивного возраста в зависимости от типа их грудного питания в младенчестве [Текст] / А. В. Стародубова // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 3. — С. 53-56. — Библиогр.: с. 56.
- Стеценко, Н. О.
Сучасні підходи до проектування рецептур комбінованих багатокомпонентних м’ясних продуктів для військовослужбовців [Текст] / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 101-106. — Бібліогр. в кінці ст.
- Стрелков, В. Н.
Роль парафармацевтической продукции в єндоєкологической реабилитации населения России [Текст] / В. Н. Стрелков // Пиво и напитки. — 1998. — № 2. — С.45-46.
- Стрелков, В. Н.
Методологические подходы к созданию гериатрических продуктов [Текст] / В. Н. Стрелков, Г. Л. Филонова // Пиво и напитки. — 2003. — № 4. — С.4-6.
- Стрикаленко, Т. В.
Вода для жизни в стратегии управления здоровьем [Текст] / Т. В. Стрикаленко, Е. В. Ляпина // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 273-280. — Библиогр. в конце ст.
- Суворов, И. В.
Продукты здорового питания, обогащенные микронутриентами [Текст] / И. В. Суворов, Л. Н. Шатнюк // Пищевая промышленность. — 2008. — № 10. — С.62.
- Супрун, С. А.
Специальные и модные диеты [Текст] : Науч.-практ. руководство / С. А. Супрун ; Под ред. И.К. Латогуза. — Х. : Торсинг, 1999. — 16 с. — ISBN 966-7300-59-5.
- Суханов, Б. П.
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевых продуктов [Текст] / Б. П. Суханов, М. Г. Керимова, Е. В. Елизарова // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 1. — С. 29-33. — Библиогр.: с. 33.
- Суханов, Б. П.
Пиво: польза или вред. Взгляд и гигиениста [Текст] / Б. П. Суханов, М. Г. Керимова // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 5. — С.75-79.
- Таггарт, П.
Цельные злаки - целостный подход к выбору [Текст] / П. Таггарт // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 2. — С.42-43.
- Тележенко, Любов Миколаївна
Здорове харчування: практичні рекомендації [Текст] : монографія / Л. М. Тележенко, Н. А. Дзюба, М. А. Кашкано ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2018. — 200 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-289-227-7.
- Титов, Е. И.
Основные принципы организации питания учащейся молодежи [Текст] / Е. И. Титов, И. А. Рогов // Пищевая промышленность. — 2008. — № 12. — С.64-67.
- Тихая, А.
Нектар богов доступный людям [Текст] / А. Тихая // Молочное дело. — 2007. — № 9 (58). — С.36-38.
- Тихомирова, Н. А.
Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе [Текст] : учеб. пособие / Н. А. Тихомирова. — СПб. : Троицкий мост, 2010. — 448 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-904406-05-9.
- Тихомирова, Н. А.
Функциональные кисломолочные соусы [Текст] / Н. А. Тихомирова, М. М. Чураков // Молочная промышленность. — 2007. — № 3. — С.59-60.
- Тіхонова, Н. О.
Органічна продукція: переваги і недоліки [Текст] / Н. О. Тіхонова, О. Ю. Межинська-Бруй // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 5. — С. 98-104. — Бібліогр. в кінці ст.
- Влияние специализированных белковых пищевых продуктов на функциональное состояние спортсменов-единоборцев [Текст] / Э. С. Токарев, Р. Ю. Мироедов, Е. А. Некрасов и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 83-88. — Библиогр.: с. 88.
- Токарев, Э. С.
Создание геронтологических продуктов системный подход [Текст] / Э. С. Токарев, С. Б. Юдина, О. В. Сатина // Мясные технологии. — 2011. — № 2 (98). — С.12-14.
- Троянова, Т. Л.
Использование плодов субтропических культур в функциональном питании [Текст] / Т. Л. Троянова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 14.
- Труфкаті, Л.
Функціональні продукти збагачуйте пряно-смаковими фітокультурами [Текст] / Л. Труфкаті, С. Кобєлєва // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 5 (54). — С.32-33.
- Изучение апоптоза гепатоцитов крыс для оценки безопасности и эффективности применения биологически активных веществ [Текст] / Э. Н. Трушина, О. К. Мустафина, Г. В. Гусева, Д. Б. Никитюк // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 2. — С. 16-19. — Библиогр.: с. 19.
- Тужилкин, В. И.
Сахар в современном мире [Текст] / В. И. Тужилкин, С. В. Штерман // Сахар. — 2012. — № 9. — С. 44-51. — Библиогр.: с. 51.
- Тужилкин, В. И.
О роли сахара в современном мире Часть I [Текст] / В. И. Тужилкин, С. В. Штерман, А. Б. Бодин // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 54-57. — Продолж. след. — Библиогр.: с. 57.
- Тужилкин, В. И.
Приоритетные научные направления МГУПП в области технологий и продуктов здорового питания [Текст] / В. И. Тужилкин, М. М. Благовещенская // Пищевая промышленность. — 2003. — № 5. — С. 11-13.
- Туниева, Е. К.
Колбасные изделия с пониженной калорийностью - свободная ниша на рынке мясных продуктов [Текст] / Е. К. Туниева // Всё о мясе. — 2012. — № 4. — С. 12-15. — Библиогр.: с. 15.
- Воздействие питания и образа жизни на здоровье населения [Текст] / Д. В. Турчанинов, Е. А. Вильмс, Л. А. Боярская, М. С. Турчанинова // Пищевая промышленность. — 2015. — № 1. — С. 8-11. — Библиогр. в конце ст.
- Научные основы здорового питания [Электронный ресурс] [Текст] / В. А. Тутельян, А. И. Вялков, А. Н. Разумов и др. — М. : Панорама, 2010. — 1CD. — название с этикетки диска.
- О роли индивидуализации питания в спорте высших достижений [Текст] / В. А. Тутельян, М. М. Гаппаров, А. К. Батурин и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 78-82. — Библиогр.: с. 82.
- Тутельян, В. А.
Биологически активные вещества растительного происхождения. Флаваноны: пищевые источники, биодоступность, влияние на ферменты метаболизма ксенобиотиков [Текст] / В. А. Тутельян, Н. В. Лашнева // Вопросы питания. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 4-23. — Библиогр.: с. 21-23.
- Медико-биологическая оценка безопасности генно-инженерно-модифицированной сои линии MON 89788. Сообщение 1. Токсиколого-гигиенические исследования [Текст] / В. А. Тутельян, М. Г. Гаппаров, Л. И. Авреньева и др. // Вопросы питания. — 2010. — Т.79, № 3. — С.4-12.
- Тутельян, В. А.
Оптимизация питания спортсменов: реалии и перспективы [Текст] / В. А. Тутельян, Д. Б. Никитюк, А. Л. Поздняков // Вопросы питания. — 2010. — Т.79, № 3. — С.78-82.
- Функциональные продукты питания: эффективность использования [Текст] / Т. А. Тымырова, С. Х. Шамаева, Я. А. Ахременко и др. // Молочная промышленность. — 2007. — № 2. — С.46-47.
- Тырсин, Ю. А.
Использование нутовой муки в рецептуре овощных соусов с низким содержанием глютена [Текст] / Ю. А. Тырсин, И. Л. Казанцева, И. В. Тимофеев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 4. — С. 42-46. — Библиог. в конце ст.
- Создание эмульсионных продуктов функционального и лечебно-профилактического назначения [Текст] / Ю. А. Тырсин, А. Д. Поверин, Л. В. Чичева-Филатова, А. В. Тырсина // Пищевая промышленность. — 2005. — № 9. — С. 108-109.
- Сравнительная характеистика влияния экспериментальных рационов на рост и развитие крыс [Текст] / Н. В. Тышко, В. М. Жминченко, В. А. Пашорина и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 30-38. — Библиогр.: с. 38.
- Оценка влияния ГМО растительного происхождения на развитие потомства крыс в трех поколениях [Текст] / Н. В. Тышко, В. М. Жминченко, В. А. Пашорина и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 1. — С. 14-28. — Библиогр.: с. 28.
- Медико-биологическая оценка безопасности генно-инженерно-модифицированной сои линии MON 89788. Сообщение ". Генотоксикологические, иммунологические и аллергологические исследования [Текст] / Н. В. Тышко, М. В. Брицина, И. В. Гмошинский и др. // Вопросы питания. — 2010. — Т.79, № 3. — С.13--17.
- Тюрікова, І. С.
Розроблення харчових раціонів резистентної дії [Текст] / І. С. Тюрікова, Ю. Г. Наконечна // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С. 64-671. — Бібліогр. в кінці ст.
- Тяпина, Л. А.
Как питаться при ожирении [Текст] / Л. А. Тяпина. — Изд. 3-е, доп. и испр. — М. : Медицина, 1967. — 48 с. — (Науч.-попул. мед. лит.).
- Тяпина, Л. А.
Как питаться при ожирении [Текст] / Л. А. Тяпина. — М. : Медгиз, 1958. — 49 с. — (Науч.-попул. мед. лит.).
- Уайтсон, Джанин
Сбаланстрованное питание [Текст] : пер. с англ. / Д. Уайтсон. — Харьков : Клуб семейного досуга, 2005. — 320 с. — (Здоровье на вашем столе). — ISBN 966-8007-47-6.
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
|
