• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Фролова Наталія Епінетівна, Фролова Наталья Эпинетовна, Frolova N.

Документи:

• Usatiuk, Olena
  Regulary fremawork on flavourings in Ukraine : current state and perspectives [Текст] / O. Usatiuk, N. Frolova // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 39.
• Білько, Марина Володимирівна
  Оптимізація технологічних процесів виноробства [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв та вироробства" спеціалізації "Виноробство" ден. і заоч. форм навч. / М. В. Білько, А. М. Куц, Н. Е. Фролова. — К. : НУХТ, 2005. — 30 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Дегтярьов, Леонід Сергійович
  Основи комп’ютерної хімії біологічно активних речовин [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091722 "Технологія харчових продуктів оздоровчого призначення" ден. форми навч. / Л. С. Дегтярьов, Н. О. Стеценко, Н. Е. Фролова. — К. : НУХТ, 2002. — 36 с. — каф.технології оздоровчих продуктів.
• Івчук, Надія Павлівна
  Основи фізіології і гігієни харчування [Текст] : метод. вказівки до вивч. дис. та викон. контр. робіт для студ. технолог. спец. за напрямом підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" заоч. форми навч. / Н. П. Івчук, Н. О. Стеценко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 26 с. — каф. Технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф.Технології оздоровчих продуктів.
• Карпутіна, Д. Д.
  Цукрове сорго - песпективна сировина в індустрії напоїв [Текст] / Д. Д. Карпутіна, Н. Е. Фролова, І. В. Мельник // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 282-285. — Бібліогр. в кінці ст.
• Коваль, Ольга
  Аппетитный аромат [Текст] : Прогнозирование срока годности ароматизаторов из эфиромасличного сырья / О. Коваль, Н. Фролова, И. Сылка // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 2 (33). — С. 12-15.
• Нетрадиційна тонізуюча сировина для виробництва безалкогольних напоїв [Текст] / В. Кошова, Н. Фролова, Н. Чепель, Т. Дубіцька // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 9-10(361-362). — С. 29-30.
• Визначення кисню в безалкогольних напоях і його вплив на їх стійкість [Текст] / В. М. Кошова, Н. Е. Фролова, З. М. Романова, Т. В. Дубицька // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 42-43.
• Технологія солоду, пива та безалкогольних напоїв у задачах і прикладах [Текст] : навч. посіб. / А. Є. Мелетьєв, В. А. Домарецький, С. Р. Тодосійчук та ін. ; за ред. А. Є. Мелетьєва ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 256 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-040-2.
• Мелетьєв, Анатолій Євгенович
  Оптимізація технологічних процесів виробництва пива і безалкогольних напоїв [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних речовин і виноробства" напряму 0917 "Харчова технологія і інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. Є. Мелетьєв, Н. Е. Фролова, З. М. Романова. — К. : НУХТ, 2007. — 28 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів та напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Підбір і оцінка адсорбентів для уловлювання ароматичних речовин під час концентрування соків та екстрактів [Текст] / К. А. Науменко, Н. Е. Фролова, А. І. Українець, В. О. Усенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 68-70.
• Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091704 "Технологія бродильних виробництв і спиртового виноробства" спец. 7.091704.02 напряму 0917 для студ. ден. та заоч. форм навч. / В. Л. Прибильський, А. М. Куц, Н. Е. Фролова, А. М. Фіщенко. — К. : НУХТ, 2007. — 27 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів та напоїв. З 2011 р. каф. Біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Прибильський, Віталій Леонідович
  Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц., викон. лаборатор. та контрол. робіт для студ спец. 6.091704 "Технології бродильних виробництв і виноробство" ден. і заоч. форм навч. / В. Л. Прибильський, С. Р. Тодосійчук, Н. Е. Фролова ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 12 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Силка, І. М.
  Кінетична модель зміни якості новітніх харчових продуктів [Текст] / І. М. Силка, Н. Е. Фролова, В. С. Гуць // Харчова наука і технологія. — 2016. — № 1. — С. 11-15. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Загальна технологія харчових продуктів та лікарських форм [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. для студ. спец. 6.091700 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілакьичного призначення" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / Г. О. Сімахіна, Н. П. Івчук, Н. Е. Фролова. — К. : НУХТ, 2003. — 24 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної магістерської роботи для студентів спеціальності 8.05170109 "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" [Текст] : денної та заочної форм навчання / Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко, І. Ю. Гойко та ін. — К. : НУХТ, 2013. — 151 с. — каф. Технології оздоровчих продуктів / друк. арк. 8,84.
• Методичні рекомендації до виконання дипломного проекту (роботи) для студентів спеціальності 7.05170109 "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" денної форми навчання [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко, Н. Е. Фролова та ін. — К. : НУХТ, 2012. — 143 с. — каф. Технології оздоровчих продуктів.
• Методичні вказівки до виконання магістерської кваліфікаційної роботи зі спец. 8.091722 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" для студ. ден. форми навч. [Текст] / Г. О. Сімахіна, А. І. Українець, Н. Е. Фролова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 80 с. — каф. Технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. Технології оздоровчих продуктів.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Основи наукових досліджень і технічної творчості [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт у середовищі таблиці редактора EXCEL для студ. спец. 6.091700 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" напряму 0917 ден. форми навч. / Г. О. Сімахіна, Н. Е. Фролова. — К. : НУХТ, 2005. — 50 с. — каф. технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. технології оздоровчих продуктів.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Теоретичні основи харчових і фармакологічних технологій [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., проведення практ. занять та викон. розрах-графіч. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форми навч. / Г. О. Сімахіна, Н. Е. Фролова, Н. П. Івчук. — К. : НУХТ, 2005. — 37 с. — каф. технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. Технології оздоровчих продуктів.
• Фракційний склад і біологічна цінність білків цукрових буряків [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. Е. Фролова, О. М. Чернишова, Г. М. Прозоровська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 64-66. — Бібліогр. в кінці ст.
• Основи комп’ютерної хімії біологічно активних речовин [Текст] : конспект лекцій для студентів спеціальності 8.05170109 "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" денної форми навчання / Н. О. Стеценко, Л. С. Дегтярьов, Н. Е. Фролова, В. Д. Іванова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 86 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Стеценко, Наталія Олександрівна
  Основи конструювання нових харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / Н. О. Стеценко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 216 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-327-8.
• Стеценко, Наталія Олександрівна
  Основи конструювання нових харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 209 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Українець, А. І.
  Аналітична інформація про стан використання ароматизаторів у світі і в Україні та можливості розвитку вітчизняного виробництва [Текст] / А. І. Українець, Н. Е. Фролова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 2. — С. 251-260. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Теоретичне обгрунтування параметрів фракційної розгонки ефірних олій [Текст] / А. І. Українець, Н. Е. Фролова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С. 54-58.
• Препаративна хроматографія у вивченні компонентів ефірних олій [Текст] / А. І. Українець, Н. Е. Фролова, В. О. Усенко, В. О. Чепель // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 106.
• Препаративне виділення індивідуальних ароматичних компонентів ефірної олії кмину [Текст] / О. М. Усатюк, К. А. Науменко, Н. В. Чепель та ін. // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 1. — С. 62-66. — Бібліогр.: с. 65-66.
• Усатюк, О. М.
  Розроблення натуральних композиційних ароматизаторів із ефірної олії [Текст] / О. М. Усатюк, Н. Е. Фролова, О. В. Арпуль. — С. 228-230.
• Встановлення фальсифікації натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій [Текст] / О. М. Усатюк, Н. Е. Фролова, К. А. Науменко, Н. В. Чепель // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 98-99.
• Розроблення вискоінформативних методик газохроматографічного аналізу [Текст] / В. О. Усенко, Н. Е. Фролова, Н. В. Чепель, К. В. Жук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 60--61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Усенко, В. О.
  Експрес-аналіз ізомерів ізоамілового спирту бродіння методом газо-твердофазної хроматографії [Текст] / В. О. Усенко, Н. Е. Фролова, З. М. Романова // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 82-83.
• Федоренченко, Лідія Олексіївна
  Основи фізіології та гігiєни харчування [Текст] : курс лекцій для студ. технологічних спец. усіх форм навч. / Л. О. Федоренченко, Н. П. Івчук, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 134 с. — каф. технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фролова, Н.
  Ринок харчових ароматизаторів [Текст] / Н. Фролова // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 11-12(363-364). — С. 8-10.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Біологічно активні речовини у ресторанних технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програм "Технології в ресторанному господарстві", "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 135 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Біологічно активні речовини у ресторанних технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції", "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форми здобуття освіти / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 113 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Фролова, Н. Е.
  Моделювання та оптимізація в технологіях ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технології дієтичної та аюрведичної продукції", "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 98 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Моделювання та оптимізація в технологіях ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 192 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Моделювання та оптимізація в технологіях ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві", ден. та заоч. форм навч. / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 95 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Фролова, Наталія Епітенівна
  Оптимізація технологічних процесів виробництва оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр", спец. 181 "Харчові технології", освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 128 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Оптимізація технологічних процесів галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц., провед. лаборатор. робіт для спец. 7.091722 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. фоми навч. / Н. Е. Фролова. — К. : НУХТ, 2009. — 32 с. — каф. Технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. Технології оздоровчих продуктів.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Основи конструювання нових харчових продуктів [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форми навч. / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 207 с. — каф. технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. технології оздоровчих продуктів; рекомендовано кафедрой.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Прикладні методи досліджень у ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форм навч. / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 96 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Прикладні методи дослідження в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технології дієтичної та аюрведичної продукції", "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форми здобуття освіти / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 85 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Фролова, Н. Е.
  Сучасні способи визначення термінів зберігання харчових продуктів і шляхи їх розвитку [Текст] / Н. Е. Фролова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 5. — С. 171-180. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... д-ра тех. наук : спец. 05.18.06 - технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 1 CD-R.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 46 с.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 395 с.
• Фролова, Наталія Епінетівна
  Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 253 с.
• Фролова, Наталія Епітенівна
  Фізико-хімічні основи отримання олій і ароматизаторів [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 7.091722 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. форм навч. / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 77 с. — каф. технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. технології оздоровчих продуктів.

1    2   3