613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування
Підтеми:
Документи:
- Гуліч, М. Мотузка Ю.
Амінокислотний склад продуктів для ентерального харчування [Текст] / М. Мотузка Ю. Гуліч, Д. Антюшко // Товари і ринки. — 2014. — № 1 (17). — С. 60-66. — Бібліогр. в кінці ст.
- Інноваційна аквананотехнологія отримання цитрату цинку для використання в харчовій промисловості та опрацювання методів визначення їх складників [Текст] / М. П. Гуліч, Н. Л. Ємченко, В. П.. Харченко О. О. Єрмоленко та ін. — С. 97-102. — Бібліогр.:. с.101-102.
- Цитрати заліза, отримані за аквананотехнологією: хімічна та біологічна характеристики (оцінка хімічної чистоти та біодоступності) [Текст] / М. П. Гуліч, Н. Л. Ємченко, Л. А. Томашевська та ін. // Довкілля та здоров'я. — 2011. — № 4 (59). — С. 11-15. — Бібліогр. в кінці ст.
- Цитрати магнію , отримані за аквананотехнологією : хімічна та біологічна характеристики [Текст] / М. П. Гуліч, О. О. Харченко, В. П. Ємченко, В. П. Єрмоленко // Довкілля та здоров'я. — 2014. — № 4 (71). — С. 14-18. — Бібліогр. і кінці ст.
- Цитрати біогенних металів - перспективне джерело збагачення їстівних та лікарських грибів мінеральними речовинами [Текст] / М. П. Гуліч, Н. А. Бісько, В. Г. Каплуненко та ін. // Довкілля та здоров'я. — 2012. — № 1 (60). — С. 75-80. — Бібліогр. в кінці ст.
- Цитрат цинку, отриманий за аквананотехнологією : хімічна та біологічна характеристика [Текст] / М. П. Гуліч, Н. Л. Ємченко, Л. А. Томашевська та ін. // Довкілля та здоров'я. — 2011. — № 2 (57). — С. 44-49.
- Гурвич, Михаил Меерович
Диетолог отвечает на вопросы [Текст] / М. М. Гурвич. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Медицина, 1988. — 128 с. — (Науч. - попул. мед. литература). — ISBN 5-225-002420-0.
- Гурвич, Михаил Меерович
Как быть здоровым или семь правил домашней диеты [Текст] / М. М. Гурвич. — М. : Панорама, 1991. — 64 с. — (Для дома, для семьи).
- Гурьянов, Ю. Г.
Специализированные продукты питания с использованием пантогематогена [Текст] / Ю. Г. Гурьянов, И. Ю. Резниченко, В. М. Позняковский // Пищевая промышленность. — 2008. — № 11. — С.64.
- Гусева, Д. А.
Природный источник -3-кислот льняное масло: его особенности и характер метаболических превращений в организме [Текст] / Д. А. Гусева // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 1. — С.13-22.
- Давиденко, Н. В.
Динаміка особливостей харчування та серцево-судинні захворювання [Текст] / Н. В. Давиденко // Проблеми харчування. — 2006. — № 3 (12). — С. 17-23. — Бібліогр. в кінці ст.
- Каротиноиды. Биологическая активность [Текст] / В. А. Дадали, В. А. Тутельян, Ю. В. Дадали, Л. В. Кравченко // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 4. — С. 4-18. — Библиогр.: с. 16-18.
- Д'Адамо, П.
4 группы крови - 4 пути к здоровью [Текст] / П. Д'Адамо, К. Уитни. — 2-е изд. — Минск : Попурри, 2002. — 416 с. — (Здоровье в любом возрасте). — ISBN 985-438-550-7.
- Использование дрожжей при формировании биологически активных добавок [Текст] / О. И. Данилова, Н. О. Денисюк, С. П. Остаток, Д. К. Гайдукевич // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 1. — С. 12-14.
- Даніелс, Стефен
Збиране молоко чи ізотоніки : що краще для регідратації організму після фізичних навантажень? [Текст] / С. Даніелс // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 44.
- Двоеносова, П. А.
Функциональные пектиносодержашие продукты при синдроме кишечной недостаточности [Текст] / П. А. Двоеносова, А. Ф. Доронин, Т. И. Изотова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 6. — С.54-55.
- Дейниченко, Г.
Морские водоросли в молочно-белковых продуктах [Текст] / Г. Дейниченко, Л. Ивашина // Питание и общество. — 2010. — № 9. — С.20.
- Дейниченко, Г.
Сушка - новый способ переработки мяса мидий [Текст] / Г. Дейниченко, Ю. Карнаушенко, А. Звегинцев // Питание и общество. — 2012. — № 1. — С. 10-11.
- Демина, Е. Н.
Потребительские свойства напитков диабетического назначения [Текст] / Е. Н. Демина, Т. Н. Иванова, Е. Д. Полякова // Пиво и напитки. — 2004. — № 6. — С.46-47.
- Денкова, З. Р.
Роль пробиотиков и функциональной пищи для здоровья человека [Текст] / З. Р. Денкова, И. Д. Мургов // Харчова наука і технологія. — 2007. — № 1. — С.19-21.
- Деркач, І. В.
Визначення фенольних сполук, як біологічно активних речовин, у продуктах [Текст] / І. В. Деркач, С. В. Нікітіна, Л. М. Тележенко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.17.
- Действие сладкого перца, обогащенного селеном, на перевивную карциному Эрлиха у мышей [Текст] / В. П. Дерягина, Н. А. Голубкина, Н. И. Рыжова и др. // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 5. — С.40-45.
- Профилактика дефицита йода: информационная поддержка [Текст] / Ф. А. Джатдоева, Г. А. Герасимов, Л. Е. Сырцова и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 2. — С. 58-61. — Библиогр.: с. 61.
- Дидух, Н. А.
Новые решения в создании функциональных кисломолочных напитков [Текст] / Н. А. Дидух, Г. В. Дидух // Молочное дело. — 2007. — № 1 (50). — С.36-37.
- Дидух, Н. А.
Новые решения в создании функциональных кисломолочных напитков [Текст] / Н. А. Дидух, Г. В. Дидух // Молочное дело. — 2006. — № 12 (49). — С.36-39.
- Дидух, Н. А.
Перспективы разработки ферментированных напитков диабетического назначения [Текст] / Н. А. Дидух, Н. А. Могилянская // Молочное дело. — 2007. — № 4 (53). — С.24-25.
- Дидух, Н. А.
Перспективы разработки ферментированных напитков диабетического назначения [Текст] / Н. А. Дидух, Н. А. Могилянская // Молочное дело. — 2007. — № 3 (52). — С.24-25.
- Димань, Тетяна Миколаївна
Безпека харчових гідробіонтів [Текст] : підручник / Т. М. Димань, Н. Є. Гриневич, Т. Г. Мазур. — Київ : Академія, 2022. — 256 с. — (Alma mater+). — ISBN 978-966-580-648-6.
- Димань, Тетяна Миколаївна
Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] : підручник / Т. М. Димань, Т. Г. Мазур. — Київ : Академія, 2011. — 520 с. — (Альма-матер). — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-580-310-2.
- Димань, Т. М.
Органічна їжа [Текст] / Т. М. Димань // Мясное дело. — 2008. — № 3. — С.42-45.
- Димань, Т. М.
Функціональні продукти: курс на оздоровче харчування [Текст] / Т. М. Димань // Мясное дело. — 2007. — № 1. — С.6-9.
- Димань, Т. М.
Функціональні продукти: курс на оздоровче харчування [Текст] / Т. М. Димань // Мясное дело. — 2007. — № 3. — С.17-21.
- Димань, Т. М.
Функціональні продукти: курс на оздоровче харчування [Текст] / Т. М. Димань // Мясное дело. — 2007. — № 2. — С.16-19.
- Димитрієвич, Л. Р.
Розвиток концепції харчових волокон як складової раціону людини [Текст] / Л. Р. Димитрієвич, Т. М. Степанова // Мясное дело. — 2012. — № 8/9. — С. 13-14. — Бібліогр.: с. 14.
- Дідух, Г. В.
Використання вторинної молочної сировини у виробництві молочних геропродуктів [Текст] / Г. В. Дідух, Н. А. Дідух // Молочное дело. — 2011. — № 7 (100). — С. 21-24. — Бібліогр.: с. 24.
- Дідух, Г. В.
Технологія питних молочних напоїв геродієтичного призначення [Текст] / Г. В. Дідух, Н. А. Дідух // Молочное дело. — 2006. — № 10 (47). — С.44-45.
- Дідух, Н. А.
Наукові основи використання чистих культур Bifidobacterium bifidum у виробництві ферментованих функціональних молочних продуктів [Текст] / Н. А. Дідух // Молочна промисловість. — 2008. — № 4 (47). — С. 49-54.
- Дідух, Н. А.
Синбіотичні компекси для виобництва ферментованих функціонаьних молочних продуктів з імуномоделюючими властивостями [Текст] / Н. А. Дідух // Молочна промисловість. — 2008. — № 1 (44). — С. 44-49. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дідух, Н. А.
Високоефективні режими теплової обробки у виробництві твердих сичужних сирів функціонального призначенння [Текст] / Н. А. Дідух, Л. О. Молокопой // Молочна промисловість. — 2008. — № 6 (49). — С. 37-39.
- Дідух, Н. А.
Оптимізація складу молочно-рослинної основи для виробництва комбінованих геропродуктів [Текст] / Н. А. Дідух // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т.2, Вип. 29. — С.278-283.
- Дідух, Н. А.
Синбіотичні комплекси для виробництва ферментованих функціональних молочних продуктів з імуномоделюючими властивостями [Текст] / Н. А. Дідух // Молочна промисловість. — 2007. — № 8 (43). — С. 54-56.
- Дідух, Н. А.
Використання молочних екстрактів коренів ехінацеї пурпупної та солодки голої у виробництві молочних продуктів імуномодулюючої дії [Текст] / Н. А. Дідух, С. І. Вікуль // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С.28-30.
- Дідух, Н. А.
Високоефективні режими пастеризації у виробництві молочних напоїв геродієтичного призначення [Текст] / Н. А. Дідух, Т. А. Лисогор, Г. В. Дідух // Молочное дело. — 2008. — № 2 (63). — С.32-33.
- Дмитровская, Г. П.
Витаминизация молочных продуктов. Основные проблемы и этапы ее осуществления [Текст] / Г. П. Дмитровская // Молочное дело. — 2006. — № 11 (48). — С.62-64.
- Добровольский, В. Ф.
Перспективы организации питания космических экспедиций [Текст] / В. Ф. Добровольский // Пищевая промышленность. — 2008. — № 5. — С.66-67.
- Добровольский, В. Ф.
Разработка алгоритма автоматического расчета рациона питания космонавтов [Текст] / В. Ф. Добровольский // Хранение и переработка сельхозсырья. — 1999. — N7. — С. 26-27.
- Добровольский, В. Ф.
Концептуальные подходы к разработке технологии производства продутов питания космонавтов [Текст] / В. Ф. Добровольский, Л. А. Гурова, Н. Д. Шальнова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2000. — N7. — С. 8-9.
- Доктор, Регіна
Здорове харчування у великому місті [Текст] = Здоровое питание в большом городе : пер. з рос. / Р. Доктор. — Київ : Форс Україна, 2020. — 304 с. — ISBN 978-966-993-226-6.
- Сырье для производства новых экстрактов и напитков лечебно-профилактического назначения [Текст] : Обзор. информ. Вып. 2 / В. А. Домарецкий, Б. И. Хиврич, Т. Ф. Толстолуцкая, В. Д. Ганчук. — К. : УкрНИИНТИ, 1990. — 76 с. — (Промышленная переработка и хранение пищевых продуктов).
- Донецький, Національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського
Актуальні проблеми безпеки харчування [Текст] : матер. Першої міжгалузевої наук.-практ. конф. 14-15 жовтня 2010 р. / Н. у. Донецький. — Донецьк : ДонНУЕТ, 2010. — 150 с. — (обмінний фонд).
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
|
