• Класифікатори
• кат...

католіт, католит, Catholyte

Документи:

• Разработать технологию и оборудование для производства безалкогольных напитков из цитрусового сырья с комплексной его переработкой и повышенной стойкостью при хранении [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1989. — 154 с. : рис., табл.
• Perspectives of wedge-shaped dehydration method for evaluation of physical and chemical properties of multicomponent aqueous solutions [Текст] / I. Bordun, V. Ptashnyk, M. Sardyga et al. // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 2. — С. 261-270. — Бібліогр. в кінці ст.
• Shpak, V.
  Influence of electrochemically activated water on the rheological indicators of starch suspensions [Текст] = Вплив електрохімічно активованої води на реологічні показники крохмальних суспензій / V. Shpak, A. Marynin // Ukrainian journal of food science. — 2022. — vol. 10, issue 2. — Р. 149-160.
• Андреев, С. П.
  О возможностях использования электрообработанных водных растворов в АПК [Текст] / С. П. Андреев, В. Г. Габленко // Переработка молока. — 2015. — № 12 (195). — С. 54-55.
• Баль-Прилипко, Л.
  Порівняння водопровідної води та фктивованих водних середовищ за фізико-хімічними і показниками безпечності [Текст] / Л. Баль-Прилипко, Б. Леонова // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 3. — С. 4-9. — Бібліогр. кінці ст.
• Борисенко, А. А.
  Молекулярное моделирование желатина в различных дисперсионных средах [Текст] / А. А. Борисенко // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 4 (39). — С. 24-30. — Библиогр. в конце ст.
• Віннікова, Л. Г.
  Вплив електроактивованої води на властивості свинини з пороком автолізу [Текст] / Л. Г. Віннікова, К. В. Пронькіна // Харчова наука і технологія. — 2015. — № 2 (31). — С. 48-51. — Бібліогр. : с. 51.
• Віннікова, Л.
  Використання електроактивованої води для гідратації гідроколоїдів [Текст] / Л. Віннікова, К. Пронькіна // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 1-2. — С. 29-32. — Бібліогр. в кінці ст.
• Давыдкин, А. С.
  Электроактивизация - перспективный способ обработки воды [Текст] / А. С. Давыдкин, П. А. Афанасьев // Мясные технологии. — 2013. — № 9(128). — С. 74-76.
• Теоретические основы и практическое применение электрохимической активации воды [Текст] / А. С. Дадыкин, П. А. Афанасьев, А. Н. Богатырев, А. А. Стехин // Мясная индустрия. — 2012. — № 1. — С. 44-46. — Библиогр.: с. 46.
• Дыдыкин, А. С.
  Электроактивация воды для производства мясных продуктов [Текст] / А. С. Дыдыкин, П. А. Афанасьев // Мясные технологии. — 2014. — № 7 (139). — С. 12-15.
• Зуб, Наталія Олегівна
  Удосконалення технології спиртової бражки з використанням електрохімічно активованої води [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння" / Н. О. Зуб ; Ін-т продовольчих ресурсів ; Нац. акад. аграр. наук України. — Київ, 2018. — 21 с.
• Колесніченко, С. Л.
  Поліпшення мікробіологічної чистоти зерна шляхом обробки електроактивованою водою [Текст] / С. Л. Колесніченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 55-57. — Бібліогр.: с. 57.
• Колесніченко, С. Л.
  Поліпшення екологічної чистоти зерна шляхом обробки електроактивованою водою [Текст] / С. Л. Колесніченко // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 3 (39). — С.46-49.
• Перспективы и применение методов физического воздействия на воду в мясной промышленности [Текст] / А. Б. Лисицын, А. С. Дыдыкин, П. А. Афанасьев, А. Н. Богатырёв // Пищевая промышленность. — 2013. — № 12. — С. 38-40. — Продолж. нач. "Пищевая промышленность". - 2013. - № 11.
• Маевская, Татьяна Николаевна
  Совершенствование технологии промытого фарша из пресноводной рыбы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. М. Маевская ; Нац. ун-т биоресурсов и природопользования. — К., 2014. — 219 с.
• Маевская, Т. Н.
  Полный факторный эксперимент в исследованиях процесса промывки рыбных масс [Текст] / Т. Н. Маевская, А. С. Виннов // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 4 (21). — С. 103-106. — Библиогр. в конце ст.
• Маевская, Т. Н.
  Использование электроактивированной воды в технологии рыбных белковых масс [Текст] / Т. Н. Маевская, А. С. Виннов, Н. И. Бабков // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 99-101. — Библиогр.: с. 101.
• Маевская, Т.
  Реологические свойства рыбных гелей на основе промытых фаршей [Текст] / Т. Маевская, А. Виннов, В. Манк // Продовольча індустрія АПК. — 2013. — № 2. — С. 6-9. — Библиогр. в конце ст.
• Маєвська, Т. М.
  Амінокислотна сбалансованість білків промитих рибних фаршів [Текст] / Т. М. Маєвська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 2. — С. 197-202. — Бібліогр. в кінці ст.
• Маєвська, Тетяна Миколаївна
  Удосконалення технології промитого фаршу з прісноводної риби [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. М. Маєвська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 23 с.
• Маєвська, Т. М.
  Удосконалення технології промитого фаршу з прісноводної риби [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. М. Маєвська ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — CD-R.
• Маєвська, Т. М.
  Порівняльна характеристика рибних фаршів, промитих водопровідною водою та електрохімічно активованими системами [Текст] / Т. М. Маєвська, О. С. Віннов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 52. — С. 103-109. — Бібліогр. : с. 108.
• Маринін, А. І.
  В'язкопружні властивості суспензій кукурудзяного крохмалю на електрохімічно активованій воді [Текст] / А. І. Маринін, В. В. Шпак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 2. — С. 189-196.
• Біоконверсія меляси з використанням електрохімічно активної води [Текст] / Л. Я. Паляниця, Н. І. Березовська, Р. Б. Косів, Н. О. Паньків // Цукор України. — 2014. — № 3 (99). — С. 25-26. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пронькіна, Ксенія Володимирівна
  Вдосконалення технології м'ясних продуктів шляхом використання електроактивованої води [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / К. В. Пронькіна ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2016. — 20 с.
• Романенко, Наталія Григорівна
  Фізико-хімічні основи застосування електроактивованих водних систем в технологіях опорядження текстильних матеріалів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.19.03 "Технологія текстильних матеріалів" / Н. Г. Романенко ; Херсон. держ. техн. ун-т. — Херсон, 2002. — 32 с.
• Перспективы применения анолита в процессе получения диффузионного сока [Текст] / С. В. Ткаченко, Т. В. Шейко, В. Б. Смоленский и др. // Сахар. — 2015. — № 9. — С. 46-50. — Библиогр. в конце ст.
• Перспективи застосування електрохімічно активованих розчинів у технологічному процесі цукрового виробництва [Текст] / С. В. Ткаченко, Т. В. Шейко, В. Б. Смоленський та ін. // Цукор України. — 2015. — № 5 (113). — С. 13-17; 37-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Применение ЭХА-растворов и ферментных препаратов для экстракции хмеля [Текст] / С. Н. Храпенков, М. В. Гернет, Д. А. Свиридов и др. // Пиво и напитки. — 2004. — № 2. — С.32-33.
• Хынг, Н. В.
  Применение ЭХА-растворов в технологии солодоращения кукурузы [Текст] / Н. В. Хынг, Р. Г. Разумовская // Пиво и напитки. — 2011. — № 1. — С. 34-36. — Библиогр.: с. 36.
• Шпак, Владислав Вячеславович
  Обгрунтування параметрів підготовки води для процесів структуроутворення харчових систем [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / В. В. Шпак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 201 с.
• Шубіна, Євгенія Андріївна
  Удосконалення технології напівфабрикатів кулінарних з використанням нетрадиційної білоквмісної сировини [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / Є. А. Шубіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2024. — 188 с.