• Класифікатори
• спо...

споживні властивості, потребительские свойства

Документи:

• Рейтинг качества и надежности холодильников 2014 и 2015 гг. [Текст] // Управление качеством. — 2015. — № 3. — С. 53-54.
• Акмен, Вікторія Олександрівна
  Формування споживних властивостей дієтичних добавок з гемовим залізом для кондитерських виробів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / В. О. Акмен ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків, 2013. — 23 с.
• Белінська, Світлана Омельянівна
  Товарознавча характеристика нових видів заморожених гарбузових овочів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / С. О. Белінська ; Київ. держ. торг.-екон. ун-т. — К., 2000. — 23с.
• Бойдуник, Роксолана Миколаївна
  Поліпшення споживчих властивостей тортів на вафельній основі з використанням нетрадиційної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / Р. М. Бойдуник ; Центр. спілка спожив. тов-в України, Львів. торг.-екон. ун-т. — Львів, 2018. — 24 с.
• Бондаренко, Євгенія Віталіївна
  Формування споживних властивостей морозива для спортсменів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Є. В. Бондаренко ; Донец. нац. ун-т екон. і торг. ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк, 2009. — 21 с.
• Гурьева, К. Б.
  Оценка срока годности рисовой крупы, хранящейся в разных видах современной упаковки [Текст] / К. Б. Гурьева, Ю. О. Сумелиди, С. Л. Белецкий // Хлебопродукты. — 2015. — № 12. — С. 60-63. — Библиогр. в конце ст.
• Дерканосова, Н. М.
  Применение принципов квалиметрии для оценки потребительских свойств хлебобулочных изделий [Текст] / Н. М. Дерканосова, Е. Ю. Ухина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 4 (27). — С. 69-74. — Бібліогр. в кінці ст.
• Влияние муки чиа с высоким содержанием w-3 жирных кислот на показатели качества и пищевую ценность хлеба [Текст] / Л. В. Зайцева, Т. А. Юдина, А. В. Лаврова, В. Г. Байков // Хлебопродукты. — 2014. — № 3. — С. 48-50. — Библиогр. в конце ст.
• Криштанович, В. И.
  Свойства ветчины на основе мяса индейки [Текст] / В. И. Криштанович, А. М. Цветкова, Д. В. Криштанович // Мясная индустрия. — 2013. — № 1. — С. 51-55. — Библиография в конце ст.
• Криштафович, В. И.
  Изменение потребительских свойств мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных из ферментированного мяса, в процессе хранения [Текст] / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, О. Н. Толстобоков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 1. — С. 39-42. — Библиогр. конце ст.
• Лисицын, А. Б.
  Аспекты определения стоимости мяса на основе объективных критериев качества [Текст] / А. Б. Лисицын, Н. Ф. Небурчилова, А. С. Чернова // Всё о мясе. — 2015. — № 4. — С. 24-26. — Библиогр. в конце ст.
• Лобанова, Гузель
  Гидролизат растительного белка для улучшения потребительских свойств продукта [Текст] / Г. Лобанова // Мясные технологии. — 2015. — № 3 (147). — С. 25.
• Товароведная характеристика и функциональная направленность нового специализированного продукта [Текст] / Е. Ю. Лобач, О. О. Галикаева, Ю. Г. Гурьянов, В. М. Позняковский // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 71-75. — Библиогр. в конце ст.
• Лозова, Т. М.
  Поліпшення споживних властивостей кексів із використанням природної нетрадиційної сировини [Текст] / Т. М. Лозова, І. В. Сирохман // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 10 (206). — С. 51-53. — Бібліогр. в кінці ст.
• Манжос, О. Ф.
  Оцінка технологічних властивостей різних видів борошна в м'ясних системах [Текст] / О. Ф. Манжос, Л. Б. Олійник // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С. 72-78. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мардар, М. Р.
  Теоретичні основи проектування екструдованих зернових продуктів з урахуванням споживчих переваг [Текст] / М. Р. Мардар // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 269-273. — Бібліогр. в кінці ст.
• Молоканова, Л. В.
  Нові підходи до формування споживних властивостей кисломолочних напоїв [Текст] / Л. В. Молоканова // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 10 (96). — С. 36-38. — Бібліогр. : с. 38.
• Мотузка, Юлія Миколаївна
  Управління безпечністю та якістю продуктів для ентерального харчування [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / Ю. М. Мотузка ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ, 2018. — 44 с.
• Набатова, Лучеса
  ДФЩ создание потребительской ценности [Текст] / Л. Набатова // Тара и упаковка. — 2013. — № 6. — С. 14-15.
• Олійник, С. Г.
  Вплив продуктів переробки із зародків пшениці на споживні властивості хлібобулочних виробів [Текст] / С. Г. Олійник, Г. М. Лисюк, О. І. Кравченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 128-132. — Бібліогр. в кінці ст.
• Инновационные приемы формирования потребительских свойств мороженого [Текст] / Ж. П. Павлова, Ю. К. Пентехина, Л. П. Текутьева, В. И. Бобченко // Пищевая промышленность. — 2016. — № 5. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Раситюк, Т. М.
  Стабілiзація споживчих властивостей драже і жировмісних цукерок з нетрадиційною сировиною [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Т. М. Раситюк ; Т.М.Раситюк. — К., 1994. — 24с.
• Рябченко, Наталія Олександрівна
  Формування споживних властивостей м`яких розсільних сирів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. О. Рябченко ; Київський нац. торг.-екон. ун-т. — К., 2013. — 20 с.
• Сирохман, І. В.
  Наукові проблеми зберігання жирів та поліпшення споживних властивостей жировмісних продуктів [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.15 / І. В. Сирохман ; І.В.Сирохман. — К., 1995. — 50с.
• Степанова, Анна
  Потребительское поведение определяют простые человеческие качества и инстинкты [Текст] / А. Степанова // Маркетинг и реклама. — 2017. — № 7-8 (250-251). — С. 30-31.
• Сучков, В. В.
  Продукты из мяса птицы: улучшение потребительских свойств [Текст] / В. В. Сучков, И. А. Попелло // Мясные технологии. — 2013. — № 9(128). — С. 68-69.
• Повышение продуктивности свиней породы Ландрас, выращиваемых в техногенной зоне [Текст] / Р. Б. Темираев, В. В. Тедтова, Э. С. Дзодзиева и др. // Мясная индустрия. — 2016. — № 12. — С. 43-44. — Библиогр. в конце ст.
• Тиньков, С. А.
  Роль транспорта в повышении эффективности экономики субъектов потребительской кооперации [Текст] / С. А. Тиньков, Ю. Л. Петрачкова // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2013. — Ч. 2. — С. 139-140.
• Топникова, Е. В.
  Влияние типа эмульсии на потребительские свойства спредов [Текст] / Е. В. Топникова, Т. А. Павлова, А. А. Коноплева // Переработка молока. — 2014. — № 3 (174). — С. 32-33.
• Хлопко, Т. В.
  Поліпшення споживних властивостей кондитерських виробів [Текст] / Т. В. Хлопко // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 2 (110). — С. 12-15. — Бібліогр. в кінці ст.
• Чуйко, М. М.
  Якість вітчизняних функційних харчових продуктів та європейські вимоги до продукції оздоровчої спрямованості [Текст] / М. М. Чуйко, А. М. Чуйко // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2019. — № 5 (117). — С. 33-42. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шаповалова, Наталія Петрівна
  Формування споживчих властивостей пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / Н. П. Шаповалова ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ, 2012. — 20 с.
• Квалиметрическая модель оценки потребительских свойств обогащённых хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки [Текст] / Г. В. Шуршикова, Н. М. Дерканосова, С. А. Шеламова, Н. И. Дерканосов // Хлебопродукты. — 2016. — № 9. — С. 44-48. — Библиогр. в конце ст.