• Класифікатори
• 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв

663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої

Підтеми:

• 663.81 Фруктові соки. Овочеві соки. Сиропи для безалкогольних напоїв
• 663.82 Напої, що містять цілі плоди фруктів (або шматочки фруктів)
• 663.83 Лікери
• 663.85 Штучні безалкогольні напої
• 663.86 Ігристі, шипучі безалкогольні напої
• 663.87 Змішані напої
• 663.88 Лікувальні напої

Документи:

• "Мир соков-2011" [Текст] : [Х Международная конф., 10 февр. 2011 г., г. Москва] // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 44-45.
• Grundfos - надежные решения для индустрии напитков [Текст] // Пиво и напитки. — 2007. — № 5. — С.44-45.
• Автоматизация и механизация производственных процессов в ликеро-водочной промышленности [Текст] : Обзор / Центральный ин-т науч.-техн. информ. пищ. пром-ти. — М. : Цинтипищепром, 1960. — 74 с.
• Альбом чертежей по обмену опытом ликерно-водочного производства [Текст]. Вып.1. — К. : Главликерводка, 1950. — 57 с.
• Альбом чертежей по обмену опытом ликерно-водочного производства [Текст]. Вып.2. — К. : Главликерводка, 1950. — 102 с.
• Влияние компонентов газированного напитка на связывание углекислого газа [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 3. — С. 12-13.
• Загальні харчові технології. Змістовий модуль 3. Технології виробництва напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнологія та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Карпутіна, А. М. Куц, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 48 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Инструкция по техно-химическому контролю ликеро-водочного производства [Текст]. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 378 с.
• Искусство делать "сладкую воду" [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 3. — С. 42-47.
• Исследования в технике и технологии спиртового и ликеро-водочного производства [Текст] : Обзор по материалам науч.-исслед. работ ВНИИПрБ / ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЄИпищепром, 1971. — 16 с.
• Інструкція по хіміко-технологічному контролю лікеро-горілчаного виробництва [Текст]. — К. : УКРНДІСПИРТБІОПРОД, 1999. — 457 с.
• Квас по-украински [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 4 (46). — С. 98-101.
• Комплексная механизация и автоматизация производственных процессов в ликеро-водочной винодельческой промышлености [Текст] : Материалы семинара. — М. : Госинти, 1963. — 91 с.
• Кто правит рынком соков? [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 3. — С. 70-71.
• Ликеро-водочная промышленность Украинской ССР [Текст] : Обзор показателей работы за 1967 г. / Под руковод. И.В.Николаевой. — К., 1969. — 178 с.
• Многообразие ингредиентов-единство вкуса [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 4 (46). — С. 86-87.
• Насыщение воды или напитков углекислотой (карбонизация) [Текст] // Пиво и напитки. — 2004. — № 3. — С.42-43.
• Натуральные ингредиенты для напитков [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 4 (46). — С. 84.
• Наш сок для тех, кого мы любим [Текст] // Продукты питания. — 2009. — № 6. — С. 9-10.
• Новое в технологии и химическом контроле ликеро-водочного производства [Текст] : Сборник №8. — М. : Госинти, 1959. — 94 с.
• Обработка брака, полученного при производстве безалкогольных напитков [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 6. — С. 1-2.
• Определение содержания натуральных соков в фруктовых напитках и мутных лимонадах [Текст] / РСФСР, Гос. научн.- техн. ком. Сов. Мин., ГНИИНТИ. — М. : ГОСИНТИ, 1958. — 7 с.
• Опыт применения современного оборудования при производстве безалкогольной продукции [Текст] // Пищевая промышленность. — 2010. — № 11. — С.38-39.
• Пектин [Текст]. — К. : <невизначено>, 1992. — 51 с.
• Правила охорони праці для працівників виробництва солоду, пива та безалкогольних напоїв з додатками [Текст] : НПАОП 15.9-1.28-17, чинний від 16.06.2017. — Київ : ПрофКнига, 2020. — 64 с.
• Развитие безалкогольной промышленности за рубежом [Текст] : Обзор. информ. Вып.1. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 28 с. — (Пищ. пром-сть. Пивоваренная и безалкгольная пром-сть).
• Рекомендации о порядке перервода на сокращенный рабочий день, инженерно-технических работников и служащих предприятий спиртовой, ацетоно-бутиловой и ликеро-водочной промышленности [Текст] : обзор. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1960. — 15 с.
• Рецептуры ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним [Текст]. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 221 с.
• Сан покидаю сам...Аспекты и тенденции украинского рынка слабоалкогольных напитков [Текст] // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 4-5. — С. 44-49.
• Сборник технологических инструкций, правил, методических указаний и нормативных материалов по безалкогольной промышлености [Текст]. Т. 2 / Под ред. В.В. Рудольфа. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : НПО НМВ, 1991. — 1991с.
• Сборник технологических инструкций, правил, методических указаний и нормативных материалов по безалкогольной промышленности [Текст]. Т.4 / Под ред. В.В.Рудольфа. — Изд. 5-е, перераб. и доп. — М., 1991. — 294 с.
• Сборник технологических инструкций, правил, методических указаний и нормативных материалов по безалкогольной промышленности [Текст]. Т.1 / Под ред. В.В.Рудольфа. — Изд. 5-е, перераб. и доп. — М., 1991. — 291 с.
• Сборник технологических инструкций, правил, методических указаний и нормативных материалов по безалкогольной промышленности [Текст]. Т.2 / Под ред. В.В.Рудольфа. — Изд. 5-е, перераб. и доп. — М., 1991. — 324 с.
• Сборник технологических инструкций, правил, методических указаний и нормативных материалов по безалкогольной промышлености [Текст]. Т. 1 / Под ред. В.В. Рудольфа. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : НПО НМВ, 1991. — 1991 с.
• Сборник технологических инструкций, правил, методических указаний и нормативных материалов по безалкогольной промышлености [Текст]. Т. 3 / Под ред. В.В. Рудольфа. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : НПО НМВ, 1991. — 1991с.
• Сборник технологических инструкций, правил, методических указаний и нормативных материалов по безалкогольной промышлености [Текст]. Т. 4 / Под ред. В.В. Рудольфа. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : НПО НМВ, 1991. — 1991с.
• Сезон 2008- акцент на функциональность! [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 4 (46). — С. 76-78.
• Сместитель для безалкогольных нипитков [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 6. — С. 4.
• Тесты соков [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 6 (48). — С. 104.
• Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству [Текст]. — М. : Пищепромиздат, 1961. — 360 с.
• Установка для испытания радиоактивных счетчиков [Текст] // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1963. — №5 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 29-30.
• Фильтрация водно-спиртовых смесей на ликеро-водочных заводах [Текст] : Гос. ком. сов. мин. СССР по коорд. науч.-исследю работ. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1962. — 35 с.
• Холодный чай: рецепт от "Тетра Пак" [Текст] // Пищевая промышленность. — 2008. — № 6. — С.22.
• Цілющі напої для людей. В інституті садівництва НААН розроблено науково-технічний проект створення на основі плодово-ягідної та іншої рослинної сировини напоїв типу "Здоров'я" і освоєння їх у промисловому виробництві [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2011. — № 9-10. — С. 16-20. — Початок, закінчення у наст. номерах.
• Энергичный дринк [Текст] // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 1-2. — С. 38-40.
• Эффект от использования сиропа [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 4 (46). — С. 83.
• Cantarelli, C.
  Biotechnology Applications in Beverage Production [Текст] / C. Cantarelli, G. Lanzarini. — London, New York : Elsevier Applied science, 1989. — 257 s.
• Karputina, M.
  Physical, chemical and organoleptic characteristics of low alconol beverages based on sugar sorghum [Текст] / M. Karputina, D. Khargeliia, I. Melnik // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 3. — P. 46-53. — Bibliogr. : p. 52-53.
• Lilishentseva, A.
  Descriptor-profile method for determining the quality of apple juice samples [Текст] / A. Lilishentseva, A. Smoliar // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 4. — P. 118-126. — Bibliogr. : p. 126.
• Абдулазіз, А. Я.
  Розробка способу виробництва фруктозних сиропів для лікувально-профілактичних фруктовоовочевих нектарів [Текст] / А. Я. Абдулазіз // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.7.

1   2    3    4    5    6    7    8    9    10    11