• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Манк Валерій Веніамінович, Манк Валерий Вениаминович, Mank V.

Документи:

• Використання природних сорбентів для доочищення цукрових розчинів [Текст] / О. П. Лукіянік, М. П. Купчик, В. В. Манк, Н. О. Стеценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 39-41.
• Влияние длительности и периодичности подачи перегретого раствора в вакуум-аппарат на кристаллизацию сахарных утфелей [Текст] / И. А. Ляхова, В. В. Манк, Л. И. Требин и др. // Сахарная промышленность. — 1987. — № 8. — С. 16-19. — Библиогр. : с. 19.
• Маевская, Т.
  Реологические свойства рыбных гелей на основе промытых фаршей [Текст] / Т. Маевская, А. Виннов, В. Манк // Продовольча індустрія АПК. — 2013. — № 2. — С. 6-9. — Библиогр. в конце ст.
• Максимова, І.
  Природні дисперсні мінерали [Текст] / І. Максимова, В. Манк, Є. Ковалевська // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 5(297). — С. 23-24.
• Зміна стану соняшникового насіння у процесі його довготривалого зберігання [Текст] / І. М. Максимова, В. В. Манк, В. І. Ковалевська, В. В. Тимохін // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 73-74.
• Малежик, І. Ф.
  Енергозберігаюча технологія очищення спиртових розчинів природними адсорбентами [Текст] / І. Ф. Малежик, Л. М. Мельник, В. В. Манк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С. 103-105.
• Оцінка жирнокислотного складу олії волоського горіха після його оброблення в НВЧ-полі [Текст] / В. В. Манк, Л. Ю. Арсеньєва, С. І. Усатюк та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 47. — С. 91-95. — Бібліогр.: с. 94.
• Манк, В. В.
  Реологія харчових мас [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / В. В. Манк, Є. І. Ковалевська. — К. : НУХТ, 2005. — 19 с. — каф. фізичної та колоїдної хімії.
• Манк, В. В.
  Спектроскопічні та структурно-механічні методи аналізу [Текст] : конспект лекцій з дисц. "Інструментальні методи наукових досліджень" для магістрів усіх технолог. спец. ден. форми навч. / В. В. Манк, Є. І. Ковалевська. — К. : НУХТ, 2002. — 40 с. — каф. фізичної та колоїдної хімії.
• Очистка сиропов из тростникового сахара-сырца в электрическом поле [Текст] / В. В. Манк, М. П. Купчик, Х. Кастельянос и др. // Сахарная промышленность. — 1985. — № 4. — С. 22-23. — Библиогр. : с. 23.
• Природные дисперсные минералы в сахарной технологии [Текст] / В. В. Манк, М. П. Купчик, Е. П. Лукияник, Н. А. Стеценко // Сахар. — 1999. — № 3. — С. 23-24. — Библиогр. в конце ст.
• Спосіб розрідження гідролізату [Текст] / В. В. Манк, В. А. Лагода, І. В. Карпович, О. М. Оверченко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 70-71.
• Спосіб очищення гідролізату [Текст] / В. В. Манк, В. А. Лагода, І. В. Карпович, А. О. Шеремет // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 68-69.
• Манк, В. В.
  Дослідження десорбованої фази природних дисперсних мінералів термічними методами [Текст] / В. В. Манк, Л. М. Мельник // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 114-123. — Бібліогр.: с. 123.
• Колоїдна хімія [Текст] : практикум / В. В. Манк, О. М. Мірошников, О. В. Подобій, Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2008. — 170 с. — рекомендовано кафедрою.
• Манк, В. В.
  Використання природних мінеральних сорбентів для очищення цукрових розчинів [Текст] / В. В. Манк, О. М. Мірошников, Н. О. Стеценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 65-67. — Бібліогр. в кінці ст.
• Манк, Валерій Веніамінович
  Фізична хімія [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт № 1 і 2 для студ. технолог. спец. напряму 0929 "Біотехнологія" заоч. форми навч. / В. В. Манк, О. М. Мірошников, Н. О. Стеценко. — К. : НУХТ, 2006. — 70 с. — каф. фізичної та колоїдної хімії.
• Манк, В. В.
  Використання електрофорезу для розділення білково-ліпідних сумішей [Текст] / В. В. Манк, Т. Т. Носенко, Т. А. Лазаренко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 101.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної магістерської роботи зі спеціальності 8.05170102 "Технологія жирів і жирозамінників" денної та заочної форм навчання [Текст] / В. В. Манк, Т. Т. Носенко, І. Г. Радзієвська, В. І. Бабенко. — К. : НУХТ, 2013. — 21 с. — каф. Технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів / друк. арк. 1,40.
• Технології ефірних олій і парфумерно-косметичних продуктів [Текст] : лаб. практикум : навч. посіб. / В. В. Манк, М. І. Осейко, В. І. Бабенко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 139 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-203-5.
• Манк, В. В.
  Склад композицій рослинних олій для косметичних засобів [Текст] / В. В. Манк, Т. А. Полонська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 3. — С. 217-223. — Бібліогр. в кінці ст.
• Манк, В. В.
  Качественное оливковое масло для кондитерских изделий [Текст] / В. В. Манк, И. Г. Радзиевская // Масложировой комплекс. — 2014. — № 2 (45). — С. 45-46.
• Манк, В. В.
  Подготовка специалистов для масложировой отрасли в Национальном университете пищевых технологий [Текст] / В. В. Манк, И. Г. Радзиевская // Масложировой комплекс. — 2014. — № 2 (45). — С. 64-66.
• Сучасні напрямки покращення біологічної цінності спредів [Текст] / В. В. Манк, Є. І. Шеманська, І. М. Вінніченко, І. В. Левчук. — С. 196-201.
• Манк, В. В.
  Ізотерми сорбції-десорбції води макаронним тістом з білковими добавками [Текст] / В. В. Манк, В. Г. Юрчак, О. В. Ширкунова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 51-54. — Бібліогр. в кінці ст.
• Манк, В.
  Мікрофлора соняшникового насіння залежить від того, як на неї впливають природні дисперсні мінерали [Текст] / В. Манк, Є. Ковалевська, І. Максимова // Харчова і переробна промисловість. — 2006. — № 3(319). — С. 16-18.
• Гідрофільні властивості соняшникового насіння [Текст] / В. Манк, О. Мельник, Є. Ковалевська, І. Максимова // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 1(341). — С. 20-22.
• Фізична хімія [Текст] : Консп. лекцій для студ. технол. спец. напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навчання / В. В. Манк, Л. С. Воловик, Є. І. Ковалевська, О. М. Мірошников ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2003. — 93 с. — рекомендовано кафедрою.
• Сорбційні властивості полісахаридів [Текст] / В. В. Манк, А. М. Дорохович, В. І. Оболкіна, О. О. Гавва // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 45-49.
• Манк, В. В.
  Поведінка цукрових розчинів при низьких температурах [Текст] / В. В. Манк, О. В. Зінченко, І. М. Бєляєва // Цукор України. — 2007. — № 3 (52). — С. 11-13.
• Манк, В. В.
  Інструментальні методи наукових досліджень [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для магістрів технолог. спец. напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія":Розділ "спектроскопічні та реологічні методи аналізу" / В. В. Манк, Є. І. Ковалевська ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 16 с. — каф. фізичної та колоїдної хімії.
• Манк, В. В.
  Інструментальні методи наукових досліджень [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. магістрами технолог. спец. напряму 6.0917 "Харчова технологія та інженерія ден. форми навч. Розділ 1 : "Спектроскопічні та реологічні методи досліджень" / В. В. Манк, Є. І. Ковалевська ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 8 с. — каф. фізичної та колоїдної хімії.
• Манк, В. В.
  Комплексний фізико-термічний аналіз вмісту вологи в харчових продуктах [Текст] / В. В. Манк, А. М. Литвиненко // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 35-38.
• Манк, В. В.
  Природні дисперсні мінерали в процесах очищення та регенерування нафтових масел і харчових олій [Текст] / В. В. Манк, І. І. Марцін, Н. О. Стеценко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 68-70.
• Манк, В. В.
  Использоваение природных минералов для адсорбционной очистки водно-спиртовых растворов [Текст] / В. В. Манк, Л. Н. Мельник // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 1. — С. 27-29.
• Манк, В. В.
  Використання інфрачервоної спектроскопії ближнього діапазону для аналізу жирів та їх сумішей [Текст] / В. В. Манк, Л. В. Пешук, І. Г. Радзієвська // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 31-34.
• Манк, В. В.
  Розроблення емульсійних продуктів підвищеної біологічної цінності [Текст] / В. В. Манк, Л. В. Пешук, І. Г. Радзієвська // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 42-45.
• Манк, В. В.
  Аналитическое описание кинетики обезвоживания макаронного теста и механизм процесса [Текст] / В. В. Манк, В. Г. Юрчак // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2000. — N5. — С. 12-16.
• Манк, Валерій
  Аномальні властивості у водних розчинах полісахаридів [Текст] / В. Манк, О. Мельник, В. Бахмач // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 2. — С. 236-243. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження адсорбції колоїдних речовин яблучного соку палигорськітом [Текст] / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 50-53.
• Дослідження адсорбції пектинових речовин яблучного соку природними мінералами [Текст] / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. М. Мельник та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 61-63.
• Использование палыгорскита для обработки купажа на основе сброженного яблочного сока [Текст] / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. Н. Мельник и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 1. — С. 19-21.
• Мельник, Л. М.
  Використання гідрослюди для адсорбційного очищення водно-спиртових розчинів [Текст] / Л. М. Мельник, В. В. Манк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 112-114. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мельник, Л.
  Адсорбційне очищення спиртових розчинів палигорськітом [Текст] / Л. Мельник, В. Манк // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 4(296). — С. 20-21.
• Очищення харчових продуктів природними цеолітами [Текст] / Л. В. Мельник, В. В. Манк, О. В. Марінченко та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 130-131.
• Мельник, Л. М.
  Адсорбційна здатність палигорськіту щодо шкідливих домішок у спиртових розчинах [Текст] / Л. М. Мельник, В. В. Манк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 111-113.
• Регенерація природного морденіту і синтетичного цеоліту NAX для повторного використання в зневодненні водно-спиртових розчинів [Текст] / Л. М. Мельник, В. В. Манк, Г. М. Біла, Н. А. Ткачук // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 53-56.
• Палигорськіт - ефективний сорбент в очищенні водно-спиртових розчинів від домішок [Текст] / Л. М. Мельник, В. В. Манк, В. О. Маринченко та ін. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 120.
• Мельник, Л. М.
  Ефективність дії природних дисперсних мінералів в очищенні водно-спиртових розчинів [Текст] / Л. М. Мельник, В. В. Манк, І. І. Марцін // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 23-25.
• Мусій, М.
  Реологічні властивості поліцукридів [Текст] / М. Мусій, О. Точкова, В. Манк // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 10(350). — С. 24-26.

1    2   3