• Класифікатори
• технол...

технологічна схема, технологическая схема

Підтеми:

• технологічна схема вироблення згущених молочних консервів, технологическая схема выработки сгущенных молочных консервов
• технологічна схема виробництва білково-жирового концентрату, технологическая схема производства белково-жирового концентрата
• технологічна схема виробництва варених ковбас, технологическая схема производства вареных колбас
• технологічна схема виробництва замінників молока, технологическая схема производства заменителей молока
• технологічна схема виробництва майонезу, технологическая схема производства майонеза
• технологічна схема виробництва маргарину, технологическая схема производства маргарина
• технологічна схема виробництва пастеризованого молока, технологическая схема производства пастеризованного молока
• технологічна схема виробництва плодово-ягідних соків, технологическая схема производства плодово-ягодных соков
• технологічна схема виробництва соєвого тофу, технологическая схема соевого тофу
• технологічна схема виробництва толокна, технологическая схема производства толокна
• технологічна схема виробництва функціональних продуктів, технологическая схема производства функциональных продуктов
• технологічна схема водотеплової обробки зерна, технологическая схема водотепловой обработки зерна
• технологічна схема лінії виробництва корма соєвого, технологическая схема линии производства корма соевого
• технологічна схема одержання білкових ізолятів, технологическая схема получения белковых изолятов
• технологічна схема одержання штучного м'яса, технологическая схема искусственного мяса
• технологічна схема отримання забарвленої рослинної олії, технологическая схема получения окрашенного растительного масла
• технологічна схема отримання ікри білкової, технологическая схема икры белковой
• технологічна схема очищення термоокисленної олії, технологическая схема очищения термоокисленного масла
• технологічна схема переробки вівса, технологическая схема переработки овса
• технологічна схема переробки молока, технологическая схема переработки молока
• технологічна схема переробки пшениці, технологическая схема переработки пшеницы
• технологічна схема переробки рису, технологическая схема переработки риса
• технологічна схема підготовки зерна, технологическая схема подготовки зерна
• технологічна схема підготовки молока, технологическая схема подготовки молока
• технологічна схема сухої низьколактозної суміші, технологическая схема сухой низколактозной смеси
• технологічна схема сушіння молочної сироватки, технологическая схема сушки молочной сыворотки

Документи:

• Бронштейн, Д. Г.
  Способы улучшения качества сахара [Текст] / Д. Г. Бронштейн, А. И. Шапиро // Сахарная промышленность. — 1967. — № 5. — С. 66-70.
• Бурдо, О. Г.
  Пути решения энергоэкологических проблем при производстве растворимого кофе [Текст] / О. Г. Бурдо, А. В. Стрилец // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С.220-223.
• Бурман, М. Е.
  О технорлогическом режиме комбинированной переработки картофеля [Текст] / М. Е. Бурман, Е. А. Штыркова // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 1. — С. 1-5.
• Бутенко, Б. М.
  Автоматизована установка для прискореної обробки вин [Текст] / Б. М. Бутенко, Б. П. Дикий, Б. П. Іващенко // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 40-42.
• Бутина, Е. А.
  Инновационные технологии получения пищевых лецитинов [Текст] / Е. А. Бутина, Е. О. Герасименко, Е. П. Корнена // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 7-8 (106-107). — С.48-49.
• Бухтояров, Ю. А.
  Применение барабанно-струйных сит при рафинировке картофеле-крахмальной суспензии [Текст] / Ю. А. Бухтояров // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 1. — С. 9-11.
• Оборудование для очистки семян подсолнечника [Текст] / В. В. Быков, В. В. Ключкин, Г. В. Зарембо, А. Я. Сытник // Пищевая промышленность. — 1989. — № 11. — С. 33-34. — Библиогр. : с. 34.
• Бычков, А. А.
  Организация производства консервов для питания детей на Одесском консервном комбинате [Текст] / А. А. Бычков, Б. Я. Шнайдер // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 8. — С. 20-22.
• Бычков, Б. К.
  Переработка пшеницы на северокавказких кукурузно-крахмальных заводах [Текст] / Б. К. Бычков // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1962. — №4. — С.3-11.
• Бычков, Б. К.
  Четырехступенчатая схема работы крахмальных сепараторов [Текст] / Б. К. Бычков, О. И. Иванова // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 9. — С. 12-15.
• Величко, Е.
  Линия гранулирования пшеничных отрубей [Текст] / Е. Величко // Комбикорма. — 2010. — № 2. — С.43-44.
• Верещинский, А.
  Подготовка зерна шелушением на мельницах сортовых помолов пшеницы большой производительности [Текст] / А. Верещинский // Хлебопродукты. — 2010. — № 1. — С.32-33.
• Верещинський, Олександр Павлович
  Наукові основи і практика підвищення ефективності сортових хлібопекарських помелів пшениці [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 / О. П. Верещинський ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 383 с.
• Верещинський, Олександр Павлович
  Наукові основи і практика підвищення ефективності сортових хлібопекарських помелів пшениці [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 / О. П. Верещинський ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 35 с.
• Верещинський, Олександр Павлович
  Наукові основи і практика підвищення ефективності сортових хлібопекарських помелів пшениці [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук : 05.18.02 / О. П. Верещинський ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
• Виноградов, В. А.
  К вопросу о последовательности технологических операций дробления и гребнеотделения при переработке винограда [Текст] / В. А. Виноградов, Н. Б. Чаплыгина, С. В. Кулев // ВиноГрад. — 2010. — № 11 (34). — С.42-45.
• Вишняков, А. Б.
  Комплексная переработка пшеницы с получением биологически активных продуктов [Текст] / А. Б. Вишняков, О. А. Новицкий, П. П. Бабенко // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 7 (13). — С. 43-47.
• Волков, Е. И.
  Применение насосов РМК для подачи сатурационного газа [Текст] / Е. И. Волков // Сахарная промышленность. — 1948. — № 9. — С. 36-38.
• Волков, Е. И.
  Свинцово-паронитная набивка длясальников паровых машин [Текст] / Е. И. Волков // Сахарная промышленность. — 1948. — № 8. — С. 40-42.
• Волкова, Г. С.
  Ресурсосберегающая технология производства уксуса с использованием вторичных ресурсов спиртового производства [Текст] / Г. С. Волкова, Е. В. Куксова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 1. — С. 16-19. — Библиогр.: с. 19.
• Волощку, И. А.
  Консервы "Гороховое тпюре с копченым шпиком" [Текст] / И. А. Волощку, М. И. Андреев // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 9. — С. 21-23.
• Воронкин, А.
  Известно более 100 рецептур производства сахарного печенья [Текст] / А. Воронкин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 10 (83). — С. 11-14.
• Вышемирский, Ф. А.
  Разработка русского метода производства сливочного масла преобразованием ВЖ сливок [Текст] / Ф. А. Вышемирский // Переработка молока. — 2016. — № 8 (203). — С. 42-47. — Библиогр. в конце ст.
• Вышемирский, Ф. А.
  О сливочном масле с вкусовыми компонентами [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Т. А. Павлова // Переработка молока. — 2015. — № 9 (192). — С. 27-29.
• Гаврилова, Н. Б.
  Современные технологии производства мягких сыров [Текст] / Н. Б. Гаврилова // Переработка молока. — 2016. — № 9 (204). — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
• Харчові технології. Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Галенко, О. А. Чернюшок, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 76 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Гальперин, А. С.
  Усовершенствование паровой турбины [Текст] / А. С. Гальперин // Сахарная промышленность. — 1952. — № 7. — С. 34-36.
• Гваладзе, Г. Д.
  Технология нового вида ликера "Ка-Ка-Ли" [Текст] / Г. Д. Гваладзе, М. Д. Гваладзе // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 3. — С. 31.
• Гейликман, Ю. М.
  Производство красных виноградных вин в непрерывном потоке [Текст] / Ю. М. Гейликман // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1963. — №6. — С. 2-4.
• Гераймович, О. А.
  Отечественные вакуум-выпарные аппараты с падающей пленкой [Текст] / О. А. Гераймович, П. В. Карцев, К. В. Квашнин // Переработка молока. — 2013. — № 12. — С. 16-17.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Технология водок [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 2000. — № 1. — С.30-32.
• Глазунов, Анатолий Иванович
  Технология вин и коньяков [Текст] : Учеб. пособие / А. И. Глазунов, И. Н. Царану. — М. : Агропромиздат, 1988. — 342 с. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). — ISBN 5-10-000128-3.
• Глуз, И. С.
  Томаты консервированные с зеленью [Текст] / И. С. Глуз // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 12. — С. 26-27.
• Глухих, С. А.
  Глубокая переработка зерна - один из шансов комплексного развития Латвии [Текст] / С. А. Глухих // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №3(129). — С.48-50.
• Глыбин, И. П.
  Весовой плотномер типа АРП с автоматической термокомпенсацией [Текст] / И. П. Глыбин // Пищевая промышленность. — 1974. — Вып. 19. — С. 51-53. — Библиогр. : с. 53.
• Гніцевич, В. А.
  Обгрунтування використання білково-рослинного напівфабрикату у виробництві крему вершкового [Текст] / В. А. Гніцевич, Н. А. Федотова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 209-213. — Бібліогр.: с. 213.
• Голуб, Н. Б.
  Технологічна схема одержання біодизельного палива змікроводоростей, культивованих на екстракті з посліду [Текст] / Н. Б. Голуб // Новини енергетики. — 2013. — № 12. — С. 34-41. — Бібліогр. 41.
• Горшков, В. П.
  Производство неслеживающейся поваренной соли [Текст] / В. П. Горшков, Н. П. Новиков, А. С. Щучкин // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 68-69.
• Грецький, В. І.
  Універсальна потокова лінія виробництва печива [Текст] / В. І. Грецький // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 8-11.
• Григоренко, Н. О.
  Отримання харчового сиропу із цукрового сорго [Текст] / Н. О. Григоренко // Цукор України. — 2011. — № 1 (61). — С. 31-34. — Бібліогр.: с. 34.
• Гринфест, И. М.
  Изготовление голубцов с овощами и рисом на Горьковском консервном заводе [Текст] / И. М. Гринфест // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 8. — С. 19-20.
• Гринь, В. Т.
  Производство наливных маргаринов [Текст] / В. Т. Гринь, А. А. Хагуров // Пищевая промышленность. — 1989. — № 5. — С. 20-22.
• Внедрение новой технологической схемы производства картофильного крахмала на яльчикском крахмальном заводе [Текст] / Н. Г. Гулюк, Л. А. Лейберман, Н. Романенко, Ю. А. Холмянский // Сахарная промышленность. — 1987. — № 7. — С. 46-47.
• Крахмал и крахмалопродукты [Текст] / Н. Г. Гулюк, А. И. Жушман, Т. А. Ладур, Е. А. Штыркова ; Под ред. Н.Г. Гулюка. — М. : Агропромиздат, 1985. — 240 с. — (Современная технология).
• Гуляев, В. Н.
  Крупо-овощные концентраты [Текст] / В. Н. Гуляев, Р. Б. Ласковая // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 5. — С. 4-6.
• Справочник технолога пищеконцентратного и овощесушильного производства [Текст] / В. Н. Гуляев, Н. В. Дремина, З. А. Кац и др. ; Под ред. В.Н. Гуляева. — М. : Пищ. пром-сть, 1984. — 488 с.
• Гурович, И. Н.
  О работе многоярусного отстойника [Текст] / И. Н. Гурович, И. Г. Чугунов // Сахарная промышленность. — 1952. — № 5. — С. 33.
• Гусынина, Е. Т.
  Ученые - производству [Текст] / Е. Т. Гусынина, Т. И. Кравченко // Пищевая промышленность. — 1989. — № 4. — С. 21-22.
• Данчук, Ю. І.
  Дослідження методу термокислотної коагуляції білків молока в присутності полісахаридів [Текст] / Ю. І. Данчук // Молочна промисловість. — 2009. — № 2 (51). — С. 45-48.
• Дегтяр, М. Я.
  Углубленная сульфитация клеровки и сиропа [Текст] / М. Я. Дегтяр // Сахарная промышленность. — 1949. — № 1. — С. 23.

1    2   3    4    5    6