• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Гавриш Андрій Володимирович, Гавриш Андрей Владимирович, Gavrysh A.

Документи:

• Дослідження якості сушених капусти та кабачків під час зберігання [Текст] / В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, Т. А. Тарасенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 46. — С. 55-59. — Бібліогр.: с. 59.
• Структурно-механічні характеристики млинцевого тіста з порошком з капусти [Текст] / В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, М. Т. Малафаєв та ін. // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2012. — № 4 (43). — С. 20-22. — Бібліогр.: с. 22.
• Євлаш, В. В.. Нєміріч О. В.
  Дослідження якості сушеного м'ясного напівфабрикату під час зберігання [Текст] / В. В.. Нєміріч О. В. Євлаш, А. В. Гавриш, А. Є. Максименко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 19.
• Удосконалення технології пісочного печива, збагаченого каротиновмісною сировиною [Текст] / О. С. Задорожня, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко, І. Л. Корецька // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 214-220. — Бібліогр. в кінці ст.
• Іщенко, Т. І.
  Парадигма менеджменту освіти в переходному та сучасному суспільстві [Текст] / Т. І. Іщенко, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш // Імплементація сучасних технологій навчання у навчальний процес. — 2015. — С. 297-301.
• Кобець, О. С.
  Актуальність використання харчових волокон в технології функціональних продуктів [Текст] / О. С. Кобець, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 91-92. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ковбасюк, Л. М.
  Удосконалення технології солодких соусів з використанням рослинного екстракту [Текст] / Л. М. Ковбасюк, Т. І. Іщенко, А. В. Гавриш // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 92-93. — Бібліогр. в кінці ст.
• Удосконалення технології рослинного екстракту для закладів ресторанного господарства [Текст] / Л. М. Ковбасюк, Т. І. Іщенко, А. В. Гавриш, О. В. Арпуль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 5. — С. 191-199. — Бібліогр. в кінці ст.
• Математичне моделювання рецептурної композиції кексу підвищеної харчової цінності [Текст] / Ж. А. Крутовий, Г. В. Запаренко, Л. О. Касілова та ін. // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 5. — С. 5-9. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кулініч, В. І.
  Рисове борошно - перспективна сировина для безглютенових продуктів [Текст] / В. І. Кулініч, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 12 (177). — С. 41-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кулініч, В. І.
  Рисове борошно - перспективна сировина для безглютенових продуктів [Текст] / В. І. Кулініч, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 175-178. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технологія соусів емульгійного типу підвищеної харчової цінності [Текст] / Г. М. Лявинець, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч, Л. Ю. Арсеньєва // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 6. — С. 15-19. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мирошник, Ю. А.
  Масляний напівфабрикат для борошняних кондитерських виробів [Текст] / Ю. А. Мирошник, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 170-175. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мирошник, Ю. А.
  Обгрунтування технології харчової продукції для людей хворих на целіакію [Текст] / Ю. А. Мирошник, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 279-283. — Бібліогр.: с. 283.
• Дослідження технологічних властивостей порошку з кабачків, отриманого ЗТП-сушінням [Текст] / О. В. Нєміріч, О. М. Вашека, А. В. Гавриш та ін. // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 113-118. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технологічні аспекти виробництва галет з овочевими і фруктовими порошками [Текст] / О. В. Нєміріч, О. М. Вашека, Н. М. Усатюк, А. В. Гавриш // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 117-118.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Інноваційні технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 8.05170112 «Технології харчування» денної форми навч. / О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, О. М. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 94 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Нєміріч, Олександра Володимирівна
  Теоретичні основи виробництва продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. з напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форми навч. / О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, О. М. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 140 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Павлюченко, Олена Станіславівна
  Організація виробництва в закладах ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / О. С. Павлюченко, А. В. Гавриш, Л. О. Шаран ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 227 с. — ISBN 978-966-612-205-9.
• Визначення дисперсності порошків з кабачків та капусти [Текст] / М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Неміріч та ін. // Наука та інновації. — 2013. — Т. 9, № 4. — С. 31-34. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технологічні аспекти виробництва сушеного м'яса [Текст] / М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нємірич та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 53. — С. 21-27. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технологія жирового напівфабрикату ждя кондитерської та шоколадної глазурі антианемічного спрямування [Текст] / М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С. 10-19.
• Технологічні властивості кулінарного напівфабрикату для пюреподібних перших страв [Текст] / О. С. Пушка, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч, Т. І. Ігценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 4. — С. 175-184. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження структурно-механічних властивостей кулінарного напівфабрикату для пюреподібних перших страв [Текст] / О. С. Пушка, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч та ін. // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 49-55. — Бібліогр. в кінці ст.
• Роглєв, Й. Й.
  Дослідження процесів заморожування та розморожування дріжджових кулінарних напівфабрикатів у закладах ресторанного господарства [Текст] / Й. Й. Роглєв, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 50. — С. 135-142. — Бібліогр. : с. 141.
• Перспективи застосування технології заморожування тістових напівфабрикатів у закладах ресторанного господарства [Текст] / Й. Й. Роглєв, А. В. Гавриш, А. О. Чагайда, В. Ф. Доценко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 271-278. — Бібліогр.: с. 278.
• Дослідження теплофізичних характеристик дріжджових напівфабрикатів в процесі заморожування та розморожування [Текст] / Й. Роглєв, А. Гавриш, О. Шидловська, В. Доценко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 2 (99). — С. 3-6. — Бібліогр.: с. 6.
• Моніторинг безпечності чизкейків на основі принципів HACCP [Текст] / Д. В. Селезньова, О. В. Нєміріч, О. В. Кузьмін та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 3. — С. 93-109.
• Дослідження якості хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками і ПАР, під час зберігання [Текст] / О. Є. Шевченко, Ю. М. Ткачук, А. В. Гавриш та ін. — С. 273-274.
• Якість кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками впродовж зберігання [Текст] / М. В. Янчик, О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, О. П. Янчик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 1. — С. 222-231. — Бібліогр. в кінці ст.

1    2