• Класифікатори
• показники, показатели

показники якості, показатели качества

Підтеми:

• показники якості освіти, показатели качества образования
• показники якості продукції, показатели качества продукции

Документи:

• Станкевич, Г. М.
  Оптимізація рецептур соків та паст на основі ферментованого топінамбура [Текст] / Г. М. Станкевич, І. Р. Біленька, Н. А. Буланша // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 86-90. — Бібліогр.: С. 90.
• Станкевич, Ірина Володимирівна
  Складові організаційно-економічного механізму управління якістю послуг поштового зв'язку [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / І. В. Станкевич ; Одес. нац. акад. зв'язку ім. О. С. Попова. — О., 2009. — 20 с.
• Страшинський, І. М.
  Кваліметрична оцінка м'ясних напівфабрикатів з гречаним борошном [Текст] / І. М. Страшинський, Г. І. Гончаров, Н. Р. Бондарук // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 208-213. — Бібліогр.: с. 213.
• Страшинський, І. М.
  Використання бобів нуту у технології м'ясних паштетів [Текст] / І. М. Страшинський, Г. І. Гончаров, Ю. С. Полешко // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 237-241. — Бібліогр.: с. 241.
• Сукманов, В.
  Якість пшеничного хліба, збагаченого біологічно активними речовинами цибулі [Текст] / В. Сукманов, А. Супрун // Товари і ринки. — 2022. — № 1 (41). — C. 104-115. — Бібліогр. в кінці ст.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Вхідний контроль сировини харчових виробництв. Модуль 3. Вхідний контроль сировини для борошномельно-круп'яної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 39 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Зернознавство [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 91 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Табаторович, А. Н.
  Совершенствование нормативной базы для формирования ассортимента и оценки качества мармелада и пастильных изделий [Текст] / А. Н. Табаторович, О. Д. Худякова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 6 (41). — С. 91-97. — Библиогр. в конце ст.
• Тарасенко, І. О.
  Організаційно-економічні основи підвищення конкурентоспроможності продукції підприємств шкіряної промисловості [Текст] : Автореф... дис. канд. екон. наук: 08.06.01 / І. О. Тарасенко ; І.О.Тарасенко. — К., 2001. — 20с.
• Татарченко, И. И.
  Показатели качества кофе [Текст] / И. И. Татарченко, А. А. Славянский, С. А. Макарова // Сахар. — 2015. — № 10. — С. 35-37. — Библиогр. в конце ст.
• Темираев, Р. Б.
  Оптимизированное питание цыплят-бройлеров и потребительские качества мяса [Текст] / Р. Б. Темираев, А. А. Столбовская // Мясная индустрия. — 2013. — № 10. — С. 51-53. — Библиография в конце ст.
• Автоматизация учета электрической энергии и контроля показателей ее качества на Украине [Текст] / Ю. Тесик, О. Гриб, В. Калинчик, В. Васильченко // Электрик. — 2013. — № 10(142). — С. 30-33.
• Тихонова, О. Ю.
  Методы оценки показателей качества маркировки пищевевых продуктов [Текст] / О. Ю. Тихонова, И. Ю. Резниченко // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — № 1 (36). — С. 118-125. — Библиогр. : с. 125.
• Тищенко, Євгенія Василівна
  Харчові жири [Текст] : підручник / Є. В. Тищенко ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — 3-тє вид., перероб. та доп. — Київ : КНТЕУ, 2013. — 268 с. — (Товарознавство). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-629-623-1.
• Основи сенсорного аналізу харчових продуктів [Текст] : навч. посіб. / О. Б. Ткаченко, Н. В. Каменева, О. О. Тітлова та ін. — Одеса : Гельветика, 2020. — 304 с. — ISBN 978-966-992-136-9.
• Ткешелашвили, М. Е.
  Дополнительные требования к сырью [Текст] / М. Е. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова // Кондитерское производство. — 2016. — № 5. — С. 32-36. — Библиогр. в конце ст.
• Топольник, В. Г.
  Математичне моделювання показників якості процесу подрібнення білого м'яса курятини (філе) [Текст] / В. Г. Топольник, Н. М. Стукальська, О. В. Кузьмін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 398-405. — Бібліогр.: с. 405.
• Трубнікова, Анастасія Анатоліївна
  Розроблення безлактозного концентрату маслянки із заданим складом нутрієнтів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технології м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / А. А. Трубнікова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2019. — 23 с.
• Хімія жирів [Текст] : підручник / Б. Н. Тютюнников, З. І. Бухштаб, Ф. Ф. Гладкий, І. М. Демидов ; За ред. Ф. Ф. Гладкого; М-во освіти і науки України, Нац. техн. ун-т "Харк. політех. ін-т". — Харків : НТУ "ХПІ", 2002. — 452 с. — ISBN 966-593-289-6.
• Федак, Н.
  Оптимізація рецептурного складу виробів із заварного тіста [Текст] / Н. Федак, О. Дьяков, А. Діхтярь // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 5. — С. 10-13. — Бібліогр. в кінці ст.
• Федорович, Г. А.
  Изменения качественных показателей в обмолоченном зеленом горошке при хранении и транспортировке [Текст] / Г. А. Федорович // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 3. — С. 16-19. — Библиогр. в конце ст.
• Фролова, Н. Е.
  Сучасні способи визначення термінів зберігання харчових продуктів і шляхи їх розвитку [Текст] / Н. Е. Фролова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 5. — С. 171-180. — Бібліогр. в кінці ст.
• Хазнаферов, В. А.
  Разработка информационно-измерительной системы контроля качественных показателей для завода первичного виноделия [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.13.07 / В. А. Хазнаферов ; В.А.Хазнаферов. — Краснодар, 1996. — 20с.
• Харченко, Євген Іванович
  Удосконалення технології виробництва борошна з використанням спрямованих повітряних потоків [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2011. — 182 с.
• Харченко, Євген Іванович
  Удосконалення технології виробництва борошна з використанням спрямованих повітряних потоків [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2011. — 20 с.
• Харченко, Євген Іванович
  Удосконалення технології виробництва борошна з використанням спрямованих повітряних потоків [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.01 / Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2011. — 1fd.
• Харченко, Євген Іванович
  Методи оптимізації в зернових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / Є. І. Харченко, Т. В. Корж ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 94 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Худік, Людмила Миколаївна
  Розроблення технології зберігання яблук ранньозимових сортів за післязбиральної обробки інгібітором етилену [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / Л. М. Худік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 1CD-R.
• Худік, Людмила Миколаївна
  Розроблення технології зберігання яблук ранньозимових сортів за післязбиральної обробки інгібітором етилену [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / Л. М. Худік ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 22 с.
• Худік, Людмила Миколаївна
  Розроблення технології зберігання яблук ранньозимових сортів за післязбиральної обробки інгібітором етилену [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів" / Л. М. Худік ; Уман. нац. ун-т садівництва, Нац. ун-т харч. технол. — Умань, 2021. — 230 с.
• Цветков, В. Я.
  Три модели оценки качества образования [Текст] / В. Я. Цветков // Дистанционное и виртуальное обучение. — 2013. — № 5 (71). — С. 4-9. — Библиогр. : с. 8.
• Цэнд-Аюуш, Ч.
  Показатели безопасности козьего и овечьего молока [Текст] / Ч. Цэнд-Аюуш, В. И. Ганина // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 41-42.
• Чепелюк, Олена Олександрівна
  Стандартизація та управління якістю [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Чепелюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 101 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Методи контролю якості харчової продукції [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова та ін. ; за ред. Л. М. Крайнюк ; Харків. держ. ун-т харч. та торг., Сум. нац. аграр. ун-т. — Суми : Унів. кн., 2013. — 512 с. — ISBN 978-966-680-583-9.
• Черній, Валентина Олександрівна
  Удосконалення технології первинної обробки та зберігання насіння гірчиці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / В. О. Черній ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2009. — 20 с.
• Влияние льняной муки на качество хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки [Текст] / В. А. Чернышова, Н. В. Лабутина, И. Г. Белявская и др. // Пищевая промышленность. — 2016. — № 5. — С. 66-69. — Библиогр. в конце ст.
• Чернявская, Л. И.
  Мутность растворов белого сахара, причины ее образования и способы уменьшения [Текст] / Л. И. Чернявская // Цукор України. — 2018. — № 1 (143). — С. 30-48. — Библиогр в конце ст.
• Чорна, Т. М.
  Маркетингові дослідження попиту молока питного та його якості [Текст] / Т. М. Чорна, А. І. Чорна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 3. — С. 223-233. — Бібліогр. в кінці ст.
• Чубенко, Лариса Михайлівна
  Удосконалення технології напівфабрикатів з осадженням молочних білків активним комплексом рослин-дикоросів [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / Л. М. Чубенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 193 с.
• Чуприн, В. А.
  Контроль показателей качества молока с помощью ультразвуковых волн в тонких пластинах [Текст] / В. А. Чуприн // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 19-20. — Библиогр. в конце ст.
• Шаніна, О. М.
  Поліпшення якості хлібобулочних подових виробів зі слабкого пшеничного борошна [Текст] / О. М. Шаніна, Т. В. Гавриш // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 12 (177). — С. 53-55. — Бібліогр. в кінці ст.
• Корекція мікронутрієнтного складу борошняних кондитерських виробів композиційною сумішшю [Текст] / Л. О. Шаран, Л. Ю. Арсеньева, А. В. Шаран, Н. П. Бондар // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 4 (201). — С. 45-48. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шаран, Л. О.
  Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів збагачених продуктами переробки морських водоростей [Текст] / Л. О. Шаран, Г. М. Бура, А. В. Шаран // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 1. — С. 37-40. — Бібліогр.: с. 40.
• Швець, Ірина Борисівна
  Комплексна оцінка якості управління персоналом [Текст] : монографія / І. Б. Швець, Т. В. Коваленко ; Держ. вищ. навч. закл. "Донец. нац. техн. ун-т". — Донецьк : ДонНТУ, 2013. — 159 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-377-162-5.
• Шевченко, К. В.
  Отримання компоненту котельного палива з вторинного поліпропілену [Текст] / К. В. Шевченко, А. Б. Григоров // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2020. — № 4. — С. 83-89. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шильман Л. З., Перцевой Ф. В., Гулый И. С., Тищенко Л. Н., Гарнцакрек Б. Ч..
  Переработка жиров и их изменения при получении пищевых продуктов [Текст] : монография / Шильман Л. З., Перцевой Ф. В., Гулый И. С., Тищенко Л. Н., Гарнцакрек Б. Ч. ; Харьков. гос. акад. технол. и орг. питания. — Харьков : Харьк. гос. техн. ун-т сел. хоз-во, 1997. — 181 с. — ISBN 5-7763-8848-1.
• Жири у виробництві харчової продукції [Текст] : монографія / Л. З. Шильман, І. В. Сімакова, Н. В. Камсуліна та ін. ; за заг. ред. Л. 3. Шильмана. — Суми : Унів. кн., 2019. — 278 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-680-782-6.
• Жири у виробництві харчової продукції [Текст] : монографія / Л. З. Шильман, І. В. Сімакова, Н. В. Камсуліна та ін. ; за заг. ред. Л. 3. Шильмана. — Суми : Унів. кн., 2020. — 278 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-680-782-6.
• Широков, Евгений Петрович
  Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков, Ю. В. Волосов. — М. : Колос, 1972. — 335 с. — (Учеб. и учеб. пособия для сред. с.-х. учеб. заведений).
• Шольц-Куликов, Е. П.
  Пути совершенствования производственного потенциала виноделия [Текст] / Е. П. Шольц-Куликов // Напитки. Технологии и инновации. — 2011. — № 4 (04). — С. 40-44. — Библиогр. в конце ст.

1    2    3    4    5    6    7   8