• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Сімахіна Галина Олександрівна, Симахина Галина Александровна, Simakhina G.

Документи:

• Сімахіна, Г. О.
  Біоантиоксиданти-необхідні компоненти оздоровчого харчування [Текст] / Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 1. — С. 104-106.
• Сімахіна, Г. О.
  Біохімічні компоненти амаранту та їх роль у харчуванні [Текст] / Г. О. Сімахіна // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 8-12.
• Сімахіна, Г. О.
  Вивчення механоактивації вапняків методами термічного аналізу [Текст] / Г. О. Сімахіна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 57-59.
• Сімахіна, Г. О.
  Вода в біологічних об'єктах при охолодженні і заморожуванні [Текст] / Г. О. Сімахіна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 30-31.
• Сімахіна, Г. О.
  Динаміка біотрансформації та поведінка при заморожувапнні біокомплексу ягід малини [Текст] / Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 29. — С. 8-11.
• Сімахіна, Г. О.
  Зміни фізико-хімічних властивостей механоактивованого бряку під час зберігання [Текст] / Г. О. Сімахіна // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 61-63.
• Сімахіна, Г. О.
  Концепція оздоровчого харчування та шляхи її реалізації [Текст] / Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 10-12.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Розроблення та вдосконалення технологій цукристих речовин та цукромістких харчових добавок [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.05 / Г. О. Сімахіна. — К., 1999. — 48 с.
• Сімахіна, Г. О.
  Структурні перетворення білкових фракцій амаранту під час заморожування [Текст] / Г. О. Сімахіна // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 17-22.
• Сімахіна, Г. О.
  Функціональна роль каротиноїдів та особливості їх використання у харчових технологіях [Текст] / Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 45-48.
• Сімахіна, Г. О.
  Використання енергоінформаційних методів у створенні оздоровчих харчових продуктів [Текст] / Г. О. Сімахіна, Г. М. Бандуренко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 11-12.
• Функціональне харчування у системі відновлення здоров'я та екологічного захисту населення [Текст] / Г. О. Сімахіна, І. С. Гулий, А. І. Українець, Н. В. Науменко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 29-31.
• Сімахіна, Г. О.
  Сучасний стан ринку БАД в Україні [Текст] / Г. О. Сімахіна, І. К. Єгорова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 13-14.
• Використання високоефективних сорбентів на основі модифікації поверхні природних карбонатів [Текст] / Г. О. Сімахіна, І. К. Єгорова, О. Г. Дерев'янко, Л. Г. Цимбалюк // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 9-14.
• Сімахіна, Г. О.
  Вивчення взаємодії компонентів: харчова клітковина - мінеральні елементи [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. П. Івчук, Т. А. Мартиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 53-54.
• Харчова клітковина кріогенних порошків [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. П. Івчук, Т. А. Мартиненко та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 10-11.
• Мікроелементи та їхня роль у життєдіяльності організму [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. П. Івчук, М. С. Пальоха, А. О. Чагайда // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 104-105.
• Хімічна взаємодія між електронно-донорними групами харчової клітковини та іонами металів [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. П. Івчук, О. М. Чернишова, О. Г. Щербатюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 52-53.
• Сімахіна, Г. О.
  Визначення біологічної цінності амаранту на різних стадіях перероблення [Текст] / Г. О. Сімахіна, Л. Т. Клименко, А. О. Асауленко // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 12-17.
• Сімахіна, Г. О.
  Механізм прогнозування та створення композиції радіозахисної дії з використанням біофлавоноїдів [Текст] / Г. О. Сімахіна, О. М. Корихалова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 23-26.
• Сімахіна, Г. О.
  Екологічні та медико-біологічні аспекти отримання сублімованих вуглеводовмісних продуктів [Текст] / Г. О. Сімахіна, Л. Ф. Лаврушенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1999. — № 5. — С. 123-126.
• Сімахіна, Г. О.
  Низькі температури у технологіях оздоровчих продуктів [Текст] : монографія / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко. — К. : Сталь, 2011. — 363 с. — ISBN 978-966-1555-73-9.
• Сімахіна, Галина Олександрівна
  Низькі температури у технологіях оздоровчих продуктів [Текст] : монографія / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко. — К. : Сталь, 2011. — 363 с. — ISBN 978-966-1555-73-9.
• Сімахіна, Г. О.
  Удосконалення підготовки фахівців за напрямом "харчова технологія та інженерія" в контексті Болонського процесу [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко // Нові технології навчання. — 2006. — спец. випуск. — С. 29-31.
• Сімахіна, Г. О.
  Технологічні аспекти механохімічних методів у цукробуряковому виробництві [Текст] / Г. О. Сімахіна, Л. П. Рева, В. М. Логвін // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 7. — С. 48-50.
• Сімахіна, Г. О.
  Роль вільної і з'вязаної води у функціонуванні біологічних об'єктів [Текст] / Г. О. Сімахіна, А. І. Українець, А. О. Островська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 56-57.
• Сімахіна, Г. О.
  Підвищення біологічної цінності зерна амаранту під час замороження [Текст] / Г. О. Сімахіна, О. М. Чернишова, Г. Конопко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 53-54.
• Сімахіна, Г. О.
  Екологічні та медико-біологічні аспекти отримання сублімовани вуглеводомістких продуктів [Текст] / Г. О. Сімахіна, О. А. Штанько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 41-44.
• Сімахіна, Г. О.
  Побічні продукти цукробурякового виробництва як джерело харчових мінеральних біодобавок [Текст] / Г. О. Сімахіна, О. А. Штанько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 55-58.
• Сімахіна, Г. О.
  Економічні аспекти використання продуктів охдоровчого харчування [Текст] / Г. О. Сімахіна, О. М. Яцунь, А. О. Чагайда // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 12-13.
• Сімахіна, І. О.
  Виробництво сухого грибного напівфабрикату для збагачення харчових раціонів [Текст] / І. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 2. — С. 190-196. — Бібліогр. в кінці ст.
• Солодко, Л. М.
  Оцінка впливу механоактивування на підвищення біодоступності компонентів протеїновмісних напівфабрикатів [Текст] / Л. М. Солодко, Г. О. Сімахіна. — С. 208-214.
• Солодко, Л. М.
  Перспективи використання портулаку городнього для отримання оздоровчих продуктів [Текст] / Л. М. Солодко, Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 5. — С. 197-202. — Бібліогр. в кінці ст.
• Солодко, Л. М.
  Перспективи отримання протеїнових концентратів із зеленої маси рослин [Текст] / Л. М. Солодко, Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 5-9. — Бібліогр. в кінці ст.
• Солодко, Л. М.
  Проектування протеїново-вітамінних композитів високої біологічної активності на основі принципів харчової комбінаторики [Текст] / Л. М. Солодко, Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 1. — С. 234-240. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стеценко, Н. О.
  Дослідження реакційної здатності кверцетину та рутину методами комп'ютерної хімії [Текст] / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 43. — С. 62-67. — Бібліогр. : с. 67.
• Стеценко, Наталія Олександрівна
  Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 130 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Стеценко, Наталія Олександрівна
  Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 316 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-326-1.
• Стеценко, Наталія Олександрівна
  Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 315 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Дослідження антиоксидантних властивостей антоціанів ж необхідних компонентів харчових продуктів в екстремальних умовах життєдіяльності [Текст] / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна, І. Ю. Гожо, С. В. Халапсіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 4. — С. 167-174. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стеценко, Н. О.
  Сучасні підходи до проектування рецептур комбінованих багатокомпонентних м’ясних продуктів для військовослужбовців [Текст] / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко // Харчова промисловість. — 2015. — Вип. 18. — С. 101-106. — Бібліогр. в кінці ст.
• Технология пищевых продуктов [Текст] : учебник / А. И. Украинец, В. А. Домарецкий, Г. А. Симахина и др. ; ред. А. И. Украинец. — К. : Аскания, 2008. — 736 с. — ISBN 978-966-96847-0-7.
• Українець, А. І.
  Стратегія НУХТ у створенні в Україні індустрії здорового харчування [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 6-10. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, Анатолій Іванович
  Технологія оздоровчих харчових продуктів [Текст] : курс лекцій для студ. за напрямом 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 310 с. — каф. технології функціональних харчових продуктів. З 2011 р. каф. технології оздоровчих продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Інновації в харчовій промисловості : від наукової ідеї до впровадження [Текст] : монографія / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, А. А. Мазаракі та ін. ; Нац. ун-т харч. технол., Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : НУХТ, КНТЕУ, 2013. — 360 с. — дарча. — ISBN 978-966-629-732-0.
• Українець, А. І.
  Перспективи впровадження аюрведичнорї системи оздоровлення в Україні: точки зору [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 1. — С. 94-103. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Аюрведичні та європейські канони здоров’я [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 2. — С. 112-121. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І.
  Наукові аспекти розроблення харчових раціонів для військовослужбовців [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 3. — С. 209-215. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, Анатолій Іванович
  Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Текст] : підручник / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-209-7.
• Заморожені плодово-ягідні напівфабрикати : якість, безпека, ефективність [Текст] : монографія : 135-річчю НУХТ присвячується / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2019. — 375 с. — ISBN 978-617-676-150-1.

1    2    3    4    5    6   7