664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Малахов, Н. Н.
Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учеб. / Н. Н. Малахов, Ю. М. Плаксин, В. А. Ларин. — Орел : ОГТУ, 2001. — 687 с. — ISBN 5-93932-015-5.
- Малежик, И. Ф.
Методические указания к курсовому проектированию по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств" на тему "Теплообменники. Расчет и проектирование" [Текст] / И. Ф. Малежик, В. С. Бодров. — К. : КТИПП, 1980. — 52 с.
- Малежик, И. Ф.
Новые процессы в технологической схеме переработки семян рапса [Текст] / И. Ф. Малежик, Г. П. Ганя, В. В. Слюсаренко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 109-110.
- Малежик, И. Ф.
Промышленно-экспериментальная установка получения растительного масла из семян рапса [Текст] / И. Ф. Малежик, Г. П. Ганя, В. В. Слюсаренко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 111-112.
- Наука про процеси і апарати та її місце серед сучасних наук [Текст] / І. Ф. Малежик, В. Л. Зав'ялов, О. Ю. Шевченко та ін. // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 13-17. — Бібліогр.: с. 17.
- Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : підручник / І. Ф. Малежик, В. Л. Зав'ялов, О. Ю. Шевченко та ін. ; за ред. І. Ф. Малежика ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 419 с. — ISBN 978-966-612-266-0.
- Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивчення дисц. та викон. контрол. робіт для студ. технолог.спец. заоч. форми навч. / І. Ф. Малежик, Л. В. Зоткіна, П. М. Немирович, В. Л. Зав'ялов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 39 с. — каф. Процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування; рекомендовано кафедрою.
- Малежик, Іван Федорович
Харчові технології [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 ден. та заоч. форм навч. / І. Ф. Малежик, Л. О. Косоголова. — К. : НУХТ, 2004. — 19 с. — каф. технології консервування.
- Процеси і апарати харчових виробництв. Курсове проектування [Текст] : навч. посіб. / І. Ф. Малежик, О. С. Марценюк, Л. М. Мельник та ін. ; за ред. І. Ф. Малежика ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 543 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-115-1.
- Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : приклади і задачі : навч. посіб. / І. Ф. Малежик, П. М. Немирович, В. Л. Зав'ялов та ін. ; за ред. І. Ф. Малежика ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 386 с. — ISBN 978-966-612-174-8.
- Процеси і апарати харчових виробництв. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / І. Ф. Малежик, П. М. Немирович, В. Л. Зав'ялов та ін. ; за ред. І. Ф. Малежика ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2016. — 246 с. — ISBN 978-966-612-179-3.
- Малежик, І. Ф.
Теоретичні основи технології харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. і викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / І. Ф. Малежик, М. М. Жеплінська, Л. В. Зоткіна ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 32 с. — каф. Технології консервування.
- Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Лаб. практикум: Навч. посіб. / І. Ф. Малежик, В. Р. Кулінченко, О. П. Ніколаєв та ін. ; За ред. І.Ф. Малежика; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : ІЗМН, 1997. — 276 с. — ISBN 5-8238-0579-9.
- Сушіння олієвмісних продуктів [Текст] / І. Ф. Малежик, А. С. Лупашко, М. П. Берник, Н. І. Цислинська // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 128-129.
- Сушіння грецьких горіхів з використанням струмів надвисокої частоти [Текст] / І. Ф. Малежик, А. С. Лупашко, П. І. Кирилов та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 129-130.
- Малежик, І. Ф.
Кафедра процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування [Текст] : Історична довідка / І. Ф. Малежик, О. С. Марценюк, Л. М. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 14-16.
- Малежик, І. Ф.
Внесок вчених НУХТ у розвиток науки про процеси і апарати харчових виробництв [Текст] / І. Ф. Малежик, П. М. Немирович, О. С. Марценюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 12. — С. 17-25.
- Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Лаб. практикум: Навч. посіб. / І. Ф. Малежик, П. С. Циганков, В. Л. Зав'ялов та ін. ; Ред. І.Ф. Малежик; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2006. — 224 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-055-0.
- Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : Підруч. / І. Ф. Малежик, П. С. Циганков, П. М. Немирович, О. С. Марценюк ; Ред. І.Ф. Малежик. — К. : НУХТ, 2003. — 400 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-023-2.
- Малецька, К. Д.
Розпилювальне сушіння екстракту цикорію [Текст] / К. Д. Малецька, О. О. Переяславцева // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 133.
- Малигіна, В. Д.
Основи сенсорного аналізу [Текст] : Навч. посіб. / В. Д. Малигіна, Л. Д. Титаренко. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2004. — 152 с. — ISBN 966-7634-46-9.
- Маликов, А. Д.
Динамические струйные насосы. Теория, расчет и опыт исследования [Текст] : Дис... канд. техн. наук / А. Д. Маликов ; А.Д.Маликов. — М., 1950. — 226 с.
- Маловани, Дэн
Микродозирование компонентов [Текст] / Д. Маловани // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 2 (126). — С. 36-39.
- Маловичко, Виталий Самойлович
Исследование накипеобразования при выпаривании некоторых растворов в аппаратах пищевой промышленности [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. С. Маловичко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1973. — 260 с.
- Маловичко, Виталий Самойлович
Исследование накипеобразования при выпаривании некоторых растворов в аппаратах пищевой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. С. Маловичко ; КТИПП. — К., 1974. — 33 с.
- Малолетнев, А. С.
Магнитные системы на страже промышленной безопасности [Текст] / А. С. Малолетнев // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 8-9 (102). — С. 18-19.
- Малука, Л. М.
Потенциометрический каталиметрический метод определения малых содержаний меди (II) в растворах, винах и фруктовых соках [Текст] / Л. М. Малука, Т. М. Лапшина, О. Е. Рувинский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.92-95.
- Малых, С. В.
Формирование инновационного процесса в машиностроении и пищевой промышленности [Текст] : монографія / С. В. Малых, С. В. Котлик ; Одес. нац. акад. пищ. технол. (ОНАПТ). — О. : АстроПрим, 2010. — 280 с. — ISBN 966-8149-10-6.
- Малюга, Валентина
Миючі та дезінфікуючі засоби в харчовій промисловості [Текст] / В. Малюга // Мясной бизнес. — 2012. — № 1 (107). — С. 74-77.
- Малюк, Л.
Оригінальна технологія екстракції полісахаридів з насіння льону [Текст] / Л. Малюк, А. Зіолковська // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 7-8. — С.53-55.
- Мамедов, Парвиз
Организация производства и реализация пищевых продуктов в Азербайжане [Текст] / П. Мамедов // Економiст. — 2011. — № 2 (292). — С. 49-51. — Бибилогр.: с.51.
- Мамулат, Д.
Даешь на орехи! Мониторинг украинского рынка орехов, 2007-2008 г.г. [Текст] / Д. Мамулат // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 9. — С. 58-65.
- Мамцев, Александр Николаевич
Биотехнологические подходы к ингибированию перекисного окисления липидов [Текст] : монография / А. Н. Мамцев, Н. И. Дунченко, А. А. Коренкова. — Москва : МГУПБ, 2006. — 192 с. — ISBN 5-89168-123-4.
- Мамчур, В. А.
Разработка, исследование и внедрение системы автоматического управления многокорпусной выпарной установкой с развитым пароотбором для пищевой промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.198 / В. А. Мамчур ; Одесск. политех. ин-т. — Одесса, 1969. — 18с.
- Мандыка, М. Е.
Эффективные системы сортировки в пищевой промышленности ( оптические и лазерные сортировщики) [Текст] / М. Е. Мандыка // Пищевая промышленность. — 2009. — № 10. — С.58.
- Манжос, О. Ф.
Оцінка технологічних властивостей різних видів борошна в м'ясних системах [Текст] / О. Ф. Манжос, Л. Б. Олійник // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С. 72-78. — Бібліогр. в кінці ст.
- Манк, В. В.
Реологія харчових мас [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / В. В. Манк, Є. І. Ковалевська. — К. : НУХТ, 2005. — 19 с. — каф. фізичної та колоїдної хімії.
- Гідрофільні властивості соняшникового насіння [Текст] / В. Манк, О. Мельник, Є. Ковалевська, І. Максимова // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 1(341). — С. 20-22.
- Манк, В. В.
Комплексний фізико-термічний аналіз вмісту вологи в харчових продуктах [Текст] / В. В. Манк, А. М. Литвиненко // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 35-38.
- Маннино, С.
Применение нанотехнологии в пищевой промышленности [Текст] / С. Маннино // Молочная промышленность. — 2010. — № 1. — С.40.
- Маньгора, О. В.
Стан та динаміка розвитку підприємств харчової промисловості [Текст] / О. В. Маньгора // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011.
- Маньгора, О. В.
Стан та динаміка розвитку підприємств харчової промисловості [Текст] / О. В. Маньгора // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 42. — С. 122-126. — Бібліогр. : с.125.
- Марголин, В. А.
Механизация и автоматизация внутризаводского транспорта на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / В. А. Марголин. — М. : ЦИНТИПищепром, 1965. — 24 с.
- Маргулис, Е.
Потенциал импортозамещения [Текст] / Е. Маргулис // Хлебопродукты. — 2006. — № 1. — С. 2.
- Аналіз структури асортименту зернових хлібців, що реалізубться у роздрібній торговельній мережі м. Одеси [Текст] / М. Р. Мардар, Р. Р. Значек, А. В. Лазуткіна, К. Тарнавська // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 1 (49). — С. 13-15. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мардар, М. Р.
Експертиза товарів. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / М. Р. Мардар, Н. Р. Кордзая. — О. : Optimum, 2015. — 248 с. — допоміжна для спец. 181. — ISBN 978-966-344-647-9.
- Маринченко, В. О.
Накопичення вторинних продуктів під час зброджування мелясного сусла, приготованого на електрохімічно обробленій воді [Текст] / В. О. Маринченко, О. С. Субботка // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 47-49.
- Маркова, Т. Д.
Аспекти обліку розрахунків з покупцями та замовниками за готову продукцію в сучасних умовах [Текст] / Т. Д. Маркова, М. М. Стрепенюк, Г. А. Римар // Економіка харчової промисловості. — 2018. — Т. 10, № 1. — С. 96-100. — Бібліогр. в кінці ст.
- Марори, Дж.
Вкусовые вещества и пряности [Текст] / Дж. Марори. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 336 с.
- Мартин, В.
Здоровье через хлеб [Текст] / В. Мартин // Хлебопродукты. — 2006. — № 2. — С. 36-37.
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
|
