• Класифікатори
• рос...

рослинні екстракти, растительные экстракты

Документи:

• Перспективные нано- и биотехнологии в производстве продуктов функционального назначения [Текст] : сборник материалов международной науч.-практ. конф., 10-12 окт. 2007 г. / Федеральное агенство по образованию, Департамент образования и науки Краснодарского края, Российская акад. с/х наук, ГУ "Краснодарский НИИ хранения и переработки с/х продукции" ГОУ ВПО "Кубанский государственный технол. ун-т". — Краснодар : КубГТУ, 2007. — 268 с. — ISBN 978-5-8333-0285-9.
• Хімія природних сполук [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. П. Бондаренко, М. С. Фрасинюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 81 с. — каф. харчової хімії.
• Авдєєва, Л. Ю.
  Ефективність використання сопел типу вентурі при отриманні водних рослинних екстрактів [Текст] / Л. Ю. Авдєєва, А. А. Макаренко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 6. — С. 64-72.
• Дослідження масообмінних процесів при екстрагуванні квіток календули лікарської [Текст] / Л. Ю. Авдєєва, А. А. Макаренко, Е. К. Жукотський, В. Ю. Павлік // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 5. — С. 52-56.
• Антонюк, Олена Володимирівна
  Розроблення технології морозива молочного та ароматичного з рослинними екстрактами [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Антонюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 210 с.
• Арпуль, О. В.
  Дослідження показників якості рослинних екстрактів для збагачення безалкогольних напоїв біологічно активними речовинами [Текст] / О. В. Арпуль, Н. В. Жукова, О. М. Усатюк // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 79-81. — Бібліогр. в кінці ст.
• Астафьева, О. В.
  Противомикробная активность выделенных биологически активных веществ и экстрата корня Glycyrrhiza Glabra L. [Текст] / О. В. Астафьева // Химия растительного сырья. — 2013. — № 3. — С. 261-263. — Библиогр. в конце ст.
• Дослідження з розробки складу комбінованого вагінального гелю з екстрактом суплідь хмелю [Текст] / М. Л. Бавикіна, Л. I. Вишневська, В. А. Мегалінський, Н. М. Косяченко // Актуальні питання фармацевтичної і медичної науки та практики. — 2015. — № 3 (19). — С. 34-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Получение экстратов выжимок и семян винограда с антиоксидатным действием [Текст] / И. А. Батькова, Н. В. Макарова, И. А. Яшина и др. // Виноделие и виноградарство. — 2014. — № 1. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
• Бельцев, Д. И.
  Обесцвечивание хлорокисью висмута окрашенных растительных экстрактов, предназначенных для определения в них аскорбиновой кислоты [Текст] / Д. И. Бельцев // Вопросы питания. — 1962. — Т. 21, № 3. — С. 81-83.
• Бухтеева, Ю. М.
  Стабилизация качества мясных полуфабрикатов при холодильном хранении [Текст] / Ю. М. Бухтеева // Мясная индустрия. — 2013. — № 8. — С. 49-53. — Библиография в конце ст.
• Верес, Валерий Валентинович
  Исследование диффузионных свойств плодово-ягодных отходов с целью создания высокоэффективного оборудования для получения экстрактов и перехода к малоотходной технологии [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. В. Верес ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1991. — 278 с.
• Викуль, С. И.
  Биологическая активность растительного сырья - ингредиента пищевых продуктов [Текст] / С. И. Викуль // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 4 (21). — С. 40-44. — Библиогр. в конце ст.
• Кисломолочные напитки с экстрактами растительного сырья [Текст] / Т. В. Герасимова, И. А. Евдокимов, А. Д. Лодыгин и др. // Молочная промышленность. — 2012. — № 2. — С. 72-73. — Библиогр.: с. 73.
• Гулак, О. В.
  Дослідження мікробіологічних показників рослинних екстрактів як рецептурних інгредієнтів у виробництві морозива [Текст] / О. В. Гулак, Г. Є. Поліщук, М. М. Антонюк // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 75-80. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гусейнова, Б. М.
  Экстракты, полученные из плодов дикорастущих растений с использованием свч-энергии, и их применение при изготовлении наливок [Текст] / Б. М. Гусейнова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 1 (343). — С. 45-48. — Библиогр. в конце ст.
• Суммарная антиоксидантная активность растительных экстрактов [Текст] / Л. В. Драчева, Н. К. Зайцев, О. А. Жарикова, А. Т. Васюкова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 44-45. — Библиогр.: с. 45.
• Захаров, А. Н.
  Обзор диссертационных работ, защищенных во ВНИИ мясной мромышленности им. В.М. Горбатова в 2013 году [Текст] / А. Н. Захаров // Всё о мясе. — 2014. — № 2. — С. 50-53. — бібліогр. в кінці ст.
• Карпунина, Л.
  Можжевельник - гастрономический ароматизатор [Текст] / Л. Карпунина, Т. Кириева // Питание и общество. — 2004. — № 8. — С. 28.
• Келли, де Ваддер
  Сохранение цвета говяжьего фарша при хранении [Текст] / д. В. Келли // Мясная индустрия. — 2011. — № 12. — С. 57.
• Антирадикальная активность спиртовых экстратов макромицентов с пищевой ценностью [Текст] / А. В. Ковалева, А. С. Панкова, И. И. Полохина и др. // Химия растительного сырья. — 2013. — №4. — С. 103-108. — Библиогр. в конце ст.
• Ковбасюк, Л. М.
  Удосконалення технології солодких соусів з використанням рослинного екстракту [Текст] / Л. М. Ковбасюк, Т. І. Іщенко, А. В. Гавриш // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 92-93. — Бібліогр. в кінці ст.
• Антиокислительные и антимикробные биопротекторы из растительного сырья [Текст] / О. Н. Кожевникова, Л. И. Барыбина, Н. П. Оботурова и др. // Мясная индустрия. — 2015. — № 2. — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
• Особенности обезвоживания капель жидких продуктов крахмало-паточной промышленности [Текст] / Ю. В. Космодемьянский, Н. Д. Лукин, А. А. Михайленко, Н. В. Чиликина // Сахарная промышленность. — 1977. — № 4. — С. 57-62. — Библиогр. в конце ст.
• Котик, О. А.
  Перспективы использования растительных экстрактов с высокой антиоксидантной активностью в квасах брожения [Текст] / О. А. Котик // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 4 (328). — С. 26-29. — Библиогр.: с. 29.
• Котляр, Євген Олександрович
  Науково-практичні аспекти розроблення технології виробництва олії з насіння винограду Одеського регіону та лосьйону косметичного на основі водно-спиртового екстракту з м'яти виноградного насіння сорту Каберне [Текст] : монографія / Є. О. Котляр ; Одеський нац. технол. ун-т. — Рівне : Овід, 2023. — 160 с. — ISBN 978-617-7514-46-5.
• Использование экстрактов лекарственных растений в технологии хлебобулочных изделий [Текст] / Т. Е. Лебедев, Е. Н. Кананыхина, Н. Ю. Соколова, В. Р. Рапита // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 229-234. — Библиогр.: с. 234.
• Малоштан, Л. М.
  Дослідження фармакологічної активності густого екстракту з листя ліщини на моделі експериментального тромбофлебіту периферичних судин у кролів [Текст] / Л. М. Малоштан, Г. С. Каленіченко // Актуальні питання фармацевтичної і медичної науки та практики. — 2017. — № 1 (23). — С. 66-70. — Бібліогр. в кінці ст.
• Маркина, О. В.
  Влияние экстрактов растений на цитотоксическую активность гмолизина Vibrio cholerae [Текст] / О. В. Маркина, Л. П. Алексеева, Н. В. Маркин // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2013. — № 4. — С. 10-16. — Библиогр. в конце ст.
• Изучение состава экстрактов растений, обладающих антимикробным эффектом в отношении Vibrio cholerae El Tor, с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии [Текст] / О. В. Маркина, Е. В. Максименко, Н. В. Маркин, Н. А. Селянская // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2016. — № 1. — С. 63-66. — Библиогр. в конце ст.
• Матвеенко, Е. В.
  Состав экстрактов древесной зелени Juniperus Sibirics Burgsd [Текст] / Е. В. Матвеенко, Е. Н. Аёшина, Н. А. Величко // Химия растительного сырья. — 2013. — №4. — С. 175-177. — Библиогр. в конце ст.
• Медведев, С. О.
  Особенности качественных характеристик продуктов переработки древесной зелени пихты северных регионов [Текст] / С. О. Медведев, Р. А. Степень // Химия растительного сырья. — 2013. — №4. — С. 233-236. — Библиогр. в конце ст.
• Палагина, М. В.
  Влияние биостимуляторов дальневосточных растений на физиологическую активность пивоваренных дрожжей [Текст] / М. В. Палагина, К. А. Дрекко, Н. Г. Плехова // Пиво и напитки. — 2011. — № 2. — С. 33-35. — Библиогр.: с. 35.
• Палагина, М. В.
  Новые сорта безалкогольного пива с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов [Текст] / М. В. Палагина, А. А. Макарова, Т. В. Момот // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 26-27. — Библиогр.: с. 27.
• Фитоджемы с растительными экстрактами [Текст] / Т. В. Парфенова, Л. А. Коростылева, Л. А. Текутьева и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 12. — С. 72-73. — Библиогр.: с. 73.
• Пенкіна, Н. М.
  Визначення антиоксидантної активності екстрактів із використанням хмелю, хвої сосни та ялівцю [Текст] / Н. М. Пенкіна, Л. В. Татар, О. В. Нєміріч // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 19. — С. 15-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оптимизация бактериальных питательных сред экстрактом Ungernia victoris [Текст] / Т. П. Перерва, А. Ю. Мирюта, А. С. Дворник и др. // Біотехнологія. — 2011. — Т. 4, № 4. — С. 59-63. — Библиогр. в конце ст.
• Перцовец, Майя
  Влияние экстрактов розмарина и зеленого чая на качество куриных котлет [Текст] / М. Перцовец // Мясная индустрия. — 2012. — № 11. — С. 56-59. — Библиогр.: с. 59.
• Иммунохроматографическая тест-система для детекции Т-2 токсина [Текст] / А. В. Петракова, А. Е. Урусов, М. В. Возняк и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 6. — С. 616-623. — Библиогр. в конце ст.
• Петренко, Е. В.
  Совершенствование технологии переработки древесной зелени [Текст] / Е. В. Петренко, В. Н. Паршикова, Р. А. Степень // Химия растительного сырья. — 2013. — № 2. — С. 213-217. — Библиогр. в конце ст.
• Полищук, Галина
  Ориентир на натуральность [Текст] / Г. Полищук // Мир продуктов. — 2014. — № 4 (103). — С. 24-26.
• Мікробіологічні показники рослинних екстрактів для виробництва морозива [Текст] / Г. Є. Поліщук, О. В. Гулак, А. В. Згурський, М. М. Антонюк // Біотехнологія. — 2011. — Т. 4, № 4. — С. 95-100. — Бібліогр. в кінці ст.
• Раченко, М. А.
  Антиоксидантная активность плодов рода Malus в условиях Южного Предбайкалья [Текст] / М. А. Раченко, А. М. Шигарова, Е. И. Раченко // Химия растительного сырья. — 2013. — №4. — С. 97-101. — Библиогр. в конце ст.
• Рубанка, Катерина Володимирівна
  Удосконалення технології полікомпонентних сумішей рослинних екстрактів та харчоконцентратів солодких страв з їх використанням [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.01 «Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів» / К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 1 CD-R.
• Рубанка, Катерина Володимирівна
  Удосконалення технології полікомпонентних сумішей рослинних екстрактів та харчоконцентратів солодких страв з їх використанням [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 269 с.
• Рубанка, Катерина Володимирівна
  Удосконалення технології полікомпонентних сумішей рослинних екстрактів та харчоконцентратів солодких страв з їх використанням [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 21 с.
• Рубанка, К. В.
  Застосування сумішей рослинних екстрактів в технології харчоконцентратів солодких страв типу мусів [Текст] / К. В. Рубанка, В. А. Терлецька, І. М. Зінченко // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 2 (210). — С. 46-49. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рубанка, К. В.
  Полікомпонентна суміш на основі чаю як добавка до харчових продуктів [Текст] / К. В. Рубанка, В. А. Терлецька, І. М. Зінченко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 69-72. — Бібліогр. в кінці ст.
• Разработка функциональных чайных напитков для детей старше трех лет [Текст] / П. А. Семенова, К. Д. Горшунова, А. Ф. Доронин, Е. С. Рябова // Пиво и напитки. — 2012. — № 6. — С. 16-18. — Библиогр.: с. 18.
• Сергеева, Л. В.
  Натуральные антиоксиданты для колбасных изделий [Текст] / Л. В. Сергеева, Д. А. Кадималиев, В. В. Бирюков // Всё о мясе. — 2012. — № 4. — С. 16-18. — Библиогр.: с. 18.

1   2