• Класифікатори
• спо...

споживчі властивості, потребительские свойства

Підтеми:

• споживчі властивості металопродукції, потребительские свойства металлопродукции

Документи:

• Євлаш, В. В.
  Дослідження споживчих властивостей фруктово-ягідних начинок, збагачених гемовим залізом, та визначення їх якості протягом зберігання [Текст] / В. В. Євлаш, В. О. Акмен // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 22-24. — Бібліогр.: с. 24.
• Єгоров, Б. В.
  Системний підхід до розробки збагачених продуктів харчування [Текст] / Б. В. Єгоров, М. Р. Мардар // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 3 (43). — С. 18-22. — Бібліогр.: с. 22.
• Єгоров, Б. В.
  Формування споживних властивостей харчових продуктів нового покоління шляхом екструзії [Текст] / Б. В. Єгоров, М. Р. Мардар, Т. В. Бордун // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 5 (182). — С. 64-67. — Бібліогр. в кінці ст.
• Зайцева, А. Л.
  Конструирование комбинированных биоферментированных продуктов с заданными потребительскими свойствами [Текст] / А. Л. Зайцева // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 196-201. — Библиогр. в конце ст.
• Зайцева, Л. В.
  Влияние совмесного внесения муки чиа и жирового продукта энзимной переэтерификации на качество и пищевую ценность пшеничного хлеба [Текст] / Л. В. Зайцева, Т. А. Юдина, В. Г. Байков // Хлебопродукты. — 2014. — № 4. — С. 60-62. — Библиогр. в конце ст.
• Звягин, А. А.
  Влияние азотосодержащих соединений на потребительские свойства мёда [Текст] / А. А. Звягин, Э. П. Лесникова, А. П. Звягина // Пищевая промышленность. — 2013. — № 6. — С. 30-31. — Библиогр. в конце ст.
• Иоргачева, Е.
  Композии из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств кондитерских изделий [Текст] / Е. Иоргачева, О. Макарова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 2 (51). — С.5-8.
• Иунихина, В. С.
  Влияние кислотности на потребительские достоинства перловой крупы [Текст] / В. С. Иунихина, М. А. Вайтанис // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №6(132). — С.54-57.
• Іванюта, А.
  Споживчі властивості нових структуроутворювачів з товстолобика [Текст] / А. Іванюта // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 5. — С. 26-28. — Бібліогр. кінці ст.
• Іванюта, Анастасія Олександрівна
  Споживні властивості структуроутворювачів на основі вторинної рибної сировини з товстолобика [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. О. Іванюта ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К., 2014. — 20 с.
• Катрук, Марія Ігорівна
  Формування і оцінювання споживчих властивостей взуття спеціального для захисту від вібрації [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.08 / М. І. Катрук ; Львів. комерц. акад. — Львів, 2014. — 20 с.
• Ковалева, Е. А.
  Потребительские свойства приморских сортов тыквы как источника биологически активных веществ [Текст] / Е. А. Ковалева, Л. Н. Стодольник, Т. К. Каленик // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 11. — С. 30-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ковальчук, М. П.
  Чайні напої функціонального призначення [Текст] / М. П. Ковальчук, Н. Р. Джурик, В. В. Гаврилишин // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.345-350.
• Ковальчук, Христина Ігорівна
  Товарознавчі аспекти поліпшення споживних властивостей кексів з нетрадиційною сировиною [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Х. І. Ковальчук ; Львів. комерц. акад. — Львів, 2014. — 20 с.
• Кордзая, Натела Ревазівна
  Формування якості хліба з цільного зерна пшениці з включенням корнеплідних овочів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. Р. Кордзая. — К., 2011. — 20 с.
• Красовський, Євген Валерійович
  Товарознавча оцінка пористих стінових керамічних виробів з використанням лушпиння соняшнику та відходів целюолзно-паперової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.19.08 "Товарознавство промислових товарів" / Є. В. Красовський ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ, 2003. — 19 с.
• Влияние способов технологической обработки сырья растительного происхождения на потребительские свойства готовой продукции [Текст] / М. С. Куракин, С. Ю. Баранец, Н. Г. Костина, О. Г. Мотырева // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 3 (34). — С. 52-56. — Библиогр. : с. 56.
• Лебеденко, Т. Е.
  Технические аспекты формирования потребительских свойств хлебобулочных изделий [Текст] / Т. Е. Лебеденко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 6 (21). — С.8-9.
• Львов, Сергей
  Что мы продаем и что у нас покупают [Текст] / С. Львов // Наука продаж : от технологии к искусству. — 2016. — № 5. — С. 14-16.
• Мазанько, Е. И.
  Модель потребительской оценки качества водок [Текст] / Е. И. Мазанько, В. М. Киселев, А. А. Казанцев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 4. — С.33-35.
• Малешкина, Е. П.
  Современные аспекты качества российской пшеницы для выработки муки и крупы [Текст] / Е. П. Малешкина // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 9(147). — С. 43-44.
• Мардар, М. Р.
  Використання QFD-методології при розробці збагаченого харчового продукту з урахуванням вимог та очікувань споживачів [Текст] / М. Р. Мардар // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 1 (57). — С. 37-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мардар, М. Р.
  Проектування зернових продуктів з поліпшеними споживними властивостями на основі евристичної експертизи [Текст] / М. Р. Мардар // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 3 (47). — С. 13-17. — Бібліогр.: с. 17.
• Марьин, В. А.
  Производство гречневой муки различных оттенков [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин // Хлебопродукты. — 2012. — № 4. — С. 46-47. — Библиогр.: с. 47.
• Мережко, Н.
  Постільні вироби: систематизація показників властивостей за моделлю Кано [Текст] / Н. Мережко, Г. Михайлова, В. Осієвська // Товари і ринки. — 2019. — № 3 (31). — С. 75-86. — Бібліогр. в кінці ст.
• Михонік, Лариса Анатоліївна
  Удосконалення технології хліба з пшеничного борошна високого виходу [Електронний ресурс] [Текст] : Автореф. дис...канд. техн. наук:05.18.01 / Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 1CD-R.
• Михонік, Лариса Анатоліївна
  Удосконалення технології хліба з пшеничного борошна високого виходу [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 208 с.
• Михонік, Лариса Анатоліївна
  Удосконалення технології хліба з пшеничного борошна високого виходу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 20 с.
• Мишенина, Е. А.
  Дифференцированный подход к определению качества сырьевой составляющей мясных продуктов [Текст] / Е. А. Мишенина, В. Б. Дардик // Мясная индустрия. — 2012. — № 4. — С. 8-10. — Библиогр.: с. 10.
• Влияние фосфолипидно-витаминных добавок на потребительские свойства сливочных масел [Текст] / Н. А. Монахова, Т. Б. Брикота, С. А. Ильинова, В. В. Петракова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.59-61.
• Наумова, Н. Л.
  О потребительских свойствах импортируемых капустных кочанных овощей [Текст] / Н. Л. Наумова, С. А. Горбунов, Е. А. Бурмистров // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 6 (41). — С. 71-75. — Библиогр. в конце ст.
• О потребительских предпочтениях продукции масложировой отрасли [Текст] / Н. Л. Наумова, М. Б. Ребезов, М. О. Аксенова, А. С. Доронина // Масложировая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 12-14. — Библиогр.: с. 14.
• Оболкіна, В. І.
  Шляхи підвищення споживчих властивостей комбінованих борошняних кондитерських виробів на основі бісквітного напівфабрикату [Текст] / В. І. Оболкіна, Л. С. Букшина, О. М. Кирпіченкова // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 6 (49). — С. 22-24. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оболкіна, В.
  Поліпшення споживчих властивостей пряників [Текст] / В. Оболкіна, О. Кирпіченкова // Продовольча індустрія АПК. — 2013. — № 2. — С. 37-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оврас, Мария
  Рыбный допинг [Текст] : О сохранении потребительских свойств свежей рыбы / М. Оврас // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 3. — С. 15-16.
• Ожерельева, А. В.
  Научное обоснование разработки специализированных блюд с заданными потребительскими свойствами для детей школьного возраста [Текст] / А. В. Ожерельева, М. С. Куракин // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 3 (38). — С. 39-44. — Библиогр. в конце ст.
• Орлова, Н.
  Технологія і споживчі властивості нових біологічно цінних овочево-фруктових консервів [Текст] / Н. Орлова, І. Гончарова, І. Кузьменко // Продукты & ингредиенты. — 2013. — № 10(107). — С. 44-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Патоша, О. И.
  Исследование "нерациональных " эффектов поведения потребителей [Текст] / О. И. Патоша, Н. Е. Коробкова // Маркетинг и реклама. — 2017. — № 5-6 (248-249). — С. 25-29. — Библиогр. в конце ст.
• Першакова, Т. В.
  Влияние добавок растительных препаратов на активацию прессованных дрожжей и потребительские свойства хлебобулочных изделий [Текст] / Т. В. Першакова, П. И. Кудинов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 35-38. — Библиогр. в конце ст.
• Пинчукова, Ю. М.
  Товароведно-технологические свойства ягод голубики высокорослой и ее использование в составе сладких блюд и напитков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ю. М. Пинчукова ; Могилев. гос. ун-т продовольствия. — Могилев, 2013. — 24 с.
• Писарець, Ольга Петрівна
  Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. П. Писарець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 21 с.
• Писарець, Ольга Петрівна
  Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням кукурудзяного борошна [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. П. Писарець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 195 с.
• Дослідження споживчих властивостей пельменів та підвищення якості тіста для їх виробництва [Текст] / М. І. Погожих, Г. І. Дюкарева, В. О. Акмен, Н. І. Яковлева // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.247-251.
• Погребняк, В. Г.
  Потребительские свойства яблочного сока, осветленного активированными флокулянтами [Текст] / В. Г. Погребняк, И. В. Перкун // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 11 (97). — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Полікарпов, Іван Степанович
  Товарознавство. Непродовольчі товари: електропобутові машини [Текст] : посібник / І. С. Полікарпов, І. І. Шийко, Л. Г. Ніколайчук. — Львів : Магнолія-2006, 2010. — 403 с. — ISBN 978-966-2025-92-7.
• Полікарпов, Іван Степанович
  Товарознавство. Непродовольчі товари: нагрівні прилади [Текст] : посібник / І. С. Полікарпов, І. І. Шийко, О. І. Шийко ; Львів. комерц. акад. — Львів : Магнолія-2006, 2009. — 304 с. — ISBN 978-966-2025-62-0.
• Притульська, Н. В.
  Оптимізація споживчих властивостей харчових продуктів [Текст] / Н. В. Притульська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 61-64.
• Радзієвська, І. Г.
  Формування споживчих властивостей маргаринів на основі купажованих жирів [Текст] / І. Г. Радзієвська, Л. А. Федоренко. — С. 36-40. — Бібліогр. в кінці ст.
• Радзієвська, І. Г.
  Комбіновані жирові продукти: дослідження споживчих властивостей при використанні для виготовлення кондитерських виробів [Текст] / І. Г. Радзієвська // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 2 (88). — С. 30-31.
• Оценка конкурентоспособности пектина сосны обыкновенной [Текст] / Е. А. Речкина, Г. А. Губаненко, Л. П. Рубчевская, Е. С. Лысова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 3. — С. 32-34. — Библиогр.: с. 34.

1    2   3