• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна, Кочубей-Литвиненко Оксана Валерьяновна, Kochubey-Lytvynenko O., Kochubei-Lytvynenko Oksana

Документи:

• Мандюк, О. В.
  Оптимізація режимів гомогенізації вершків, призначених для виробництва дієтичної сметани [Текст] / О. В. Мандюк, Г. Є. Поліщук, О. В. Кочубей-Литвиненко // Харчова промисловість. — 2024. — Вип. 35. — С. 14-23.
• Залежність зсувних характеристик молочно-солодових десертів від вмісту вологи в кисломолочному сирі [Текст] / А. В. Мінорова, В. О. Ромоданова, П. М. Кандибка, О. В. Кочубей // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 75-76.
• Моделювання компресійних властивостей молочно-солодового десерту [Текст] / А. В. Мінорова, В. О. Ромоданова, В. С. Смірнов та ін. // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 20-21.
• Дослідження структурно-механічних показників сиркових десертів та їх зміни під час зберігання [Текст] / А. В. Мінорова, В. О. Ромоданова, В. С. Смірнов та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 34-35.
• Хімічний склад харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / О. П. Перепелиця, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. М. Іщенко, Т. В. Петренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 102 с. — каф. харчової хімії.
• Технологія молочних продуктів [Текст] : підручник / Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, Т. А. Скорченко та ін. ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 502 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-139-7.
• Технологічні розрахунки у молочній промисловості [Текст] : навч. посіб. / Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, Т. А. Скорченко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 343 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-142-7.
• Поліщук, Галина Євгенівна
  Загальна технологія харчових виробництв та технології галузі [Текст] : Меторд. вказівки до вивич. дисц. та викон. лаборатор. і контрол. робіт для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму підготовки 0902 "Інженерна механіка" усіх форм навч. / Г. Є. Поліщук, О. В. Кочубей, Н. М. Ющенко. — К. : НУХТ, 2006. — 82 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Інноваційні харчові інгредієнти у технологіях молочних та молоковмісних продуктів [Текст] : підручник / Г. Є. Поліщук, О. В. Кочубей-Литвиненко, Т. Г. Осьмак, О. О. Басс ; за ред. Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 195 с. — ISBN 978-966-612-245-5.
• Поліщук, Г. Є.
  Удосконалення змісту підготовки фахівців для молокопереробної галузі [Текст] / Г. Є. Поліщук, Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей-Литвиненко // Нові технології навчання. — 2009. — спец. випуск. — С. 68-69.
• Пухляк, А. Г.
  Методичні вказівки до виконання кваліфікаційної бакалаврської роботи для студ. за напрямом 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. [Текст] / А. Г. Пухляк, О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 34 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Комбінування сировини в технології сухих багатокомпонентних молочних сумішей [Текст] / А. Г. Пухляк, О. В. Кочубей-Литвиненко, І. С. Тихончук, С. Ф. Онофрей // Харчова промисловість. — 2020. — Вип. 28. — С. 62-73.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Робоча програма переддипломної практики студентів V і VI курсу спеціальності "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної і заочної форм навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2002. — 16 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Робоча програма технологічної практики студентів IV курсу спеціальності 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної форми навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2003. — 16 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Хімiя сировини для виробництва молочних продуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіти для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" заоч. і скороч. форм навч. / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2004. — 15 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Робоча програма ознайомлювальної практики студентів II курсу спеіальності 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної форми навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей, А. В. Мінорова. — К. : НУХТ, 2004. — 8 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Робоча програма виробничої практики студентів III курсу спеціальності "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної форми навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей, Н. М. Ющенко. — К. : НУХТ, 2002. — 11 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Технологія переробних галузей АПК. Розділ: Технолгія молока і молочних продуктів. [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.050201 "Менеджмент у виробничій сфері" ден. та заоч. форм навч. Розділ : Технолгія молока і молочних продуктів / В. О. Ромоданова, Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2002. — 72 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Методи визначення нешкідливості харчових продуктів [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. форми навч. / В. О. Ромоданова, Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 36 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Хімiя сировини для виробництва молочних продуктів [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / В. О. Ромоданова, Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 48 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Стабілізаційні системи у виробництві молочних продуктів [Текст] / В. О. Ромоданова, Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей, Г. П. Фещенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 47.
• Рябоконь, Н. В.
  Біологічна цінність згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними сиропами [Текст] / Н. В. Рябоконь, О. В. Кочубей-Литвиненко, Т. Г. Осьмак // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 2 (23). — С. 48-51. — Бібліограф. в кінці ст.
• Рябоконь, Н. В.
  Актуальність введення згущених молочних консервів з плодовоягідними сиропами до добового раціону харчування військовослужбовців [Текст] / Н. В. Рябоконь, О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 1. — С. 172-179. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив імпульсних електричних полів на амінокислотний склад незбираного молока [Текст] / Р. С. Святненко, А. І. Українець, А. І. Маринін та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 1. — С. 119-125. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив імпульсних електричних полів на склад і властивості незбираного молока [Текст] / Р. С. Святненко, А. І. Українець, А. І. Маринін, О. В. Кочубей-Литвтенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 4. — С. 241-247. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кріоушкодження та кріозахист у холодильних технологіях [Текст] : монографія / Г. О. Сімахіна, О. В. Кочубей-Литвиненко, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2022. — 312 с. — ISBN 978-617-676-186-0.
• Сімахіна, Г. О.
  Комбінована ресурсоефективна технологія заморожених плодово-ягідних напівфабрикатів [Текст] / Г. О. Сімахіна, О. В. Кочубей-Литвиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 143-156.
• Скарбовійчук, О. М.
  Формалізація теплофізичних характеристик згущеного молока з цукром [Текст] / О. М. Скарбовійчук, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. Г. Федоров // Молочна промисловість. — 2009. — № 5-6 (54/55). — С. 14-15.
• Хімічний склад і фізичні характеристики молочних продуктів [Текст] : довідник : навч. посіб. / О. М. Скарбовійчук, О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок, В. Г. Федоров ; МОН України ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 311 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-118-2.
• Зв’язок технологічних і теплофізичних характеристик молочних продуктів [Текст] / О. М. Скарбовійчук, О. А. Чернюшок, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. Г. Федоров // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 42-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Зв'язок технологічних і теплофізичних характеристик молочних продуктів [Текст] / О. М. Скарбовійчук, О. А. Чернюшок, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. Г. Федоров // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 42-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Актуальні проблеми галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт з розділу "Технологія незбираномолочних продуктів" для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. із скор. терм. навч. / Т. А. Скорченко, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2002. — 20 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологічні розрахунки. Облік і звітність у галузі [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. практ. і контрол. робіт для студ. спец. 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден., заоч. і скороч. форм навч. / Т. А. Скорченко, О. В. Кочубей, Н. В. Білоус. — К. : НУХТ, 2005. — 25 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден., заоч., скороч. форм навч. / Т. А. Скорченко, О. В. Кочубей, О. В. Грек. — К. : НУХТ, 2004. — 27 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Актуальні проблеми технології галузі [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. роботи з розд. "Актуальні проблеми масло- і сироробної та молочноконсервної галузей" для студ. спец. "Технолог. зберігання, консервування та переробки молока" напр. 0917 всіх форм навч. / Т. А. Скорченко, О. В. Кочубей, Н. О. Касьянова. — К. : НУХТ, 2007. — 31 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія незбираномолочних продуктів [Текст] : Навч. посіб. / Т. А. Скорченко, Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, О. В. Кочубей ; Нац. ун-т харч. технол. — Вінниця : Нова Книга, 2005. — 264 с. — ISBN 966-8609-12-3.
• Суходольська, Н. П.
  Пошуки маркерів детектування фальсифікатів питних видів молока поєднанням аналітичних і хемометричних методів [Текст] / Н. П. Суходольська, В. М. Іщенко, О. В. Кочубей-Литвиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 2. — С. 103-107. — Бібліогр. в кінці ст.
• Використання фізико-хімічного аналізу в поєднанні хемометричним методом обробки даних для якісної оцінки різних видів молока [Текст] / Н. П. Суходольська, В. М. Іщенко, О. В. Кочубей-Литвиненко та ін. // Харчова промисловість. — 2017. — Вип. 21. — С. 95-100. — Бібліогр. в кінці ст.
• Нові продукти для раціонів військовослужбовців [Текст] : монографія / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Сталь, 2017. — 290 с. — ISBN 978-617-676-112-9.
• Повноцінне харчування : інноваційні аспекти технологій, енергоефективного виробництва, зберігання та маркетингу [Текст] : кол. моногр. / А. А. Урсуленко, Ю. В. Камбурова, О. В. Кочубей-Литвиненко та ін. ; за ред. В. В. Євлаш, В. О. Потапова, Н. Л. Савицької ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2015. — 580 с. + CD. — ISBN 978-966-405-380-5.
• Повноцінне харчування : інноваційні аспекти технологій, енергоефективного виробництва, зберігання та маркетингу [Електронний ресурс] [Текст] : кол. моногр. / А. А. Урсуленко, Ю. В. Камбурова, О. В. Кочубей-Литвиненко та ін. ; за ред. В. В. Євлаш, В. О. Потапова, Н. Л. Савицької ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2015. — 1CD. — назва з етикетки диска. — ISBN 978-966-405-380-5.
• Фещенко, Г. П.
  Термізація молока як спосіб поліпшення його технологічних властивостей [Текст] / Г. П. Фещенко, Г. Є. Поліщук, О. В. Кочубей // Молочна промисловість. — 2004. — № 1 (10). — С. 38-40. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фещенко, Г. П.
  Дослідження можливості використання кавітаційного емульсатора у виробництві кисломолочних продуктів [Текст] / Г. П. Фещенко, О. В. Кочубей, Г. Є. Поліщук // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 75-76.
• Чернюшок, O. A.
  Вплив сироватки молочної, що підлягала дії електроіскрових розрядів, на гомеостаз організму та працездатність білих щурів [Текст] / O. A. Чернюшок, О. В. Кочубей-Литвиненко, Л. M. Киричок // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 52. — С. 88-96. — Бібліогр. : с. 95-96.
• Сироватка молочна - біологічно цінний продукт [Текст] / О. А. Чернюшок, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. П. Василів та ін. // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 40-42. — Бібліогр.: с. 42.
• Нешкідливість сироватки молочної, обробленої електроіскровими розрядами, при одно- та багаторазовому введенні в шлунок білим щурам [Текст] / О. А. Чернюшок, О. В. Кочубей-Литвиненко, Ю. О. Дашковський, Л. М. Киричок // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 95-99. — Бібліогр.: с. 99.
• Чернюшок, О. А.
  Дія електричних розрядів на мікробіологічні показники сироватки молочної [Текст] / О. А. Чернюшок, О. В. Кочубей-Литвиненко, А. Г. Пухляк // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 53-57. — Бібліогр. : с. 56-57.
• Ющенко, Наталія Михайлівна
  Хімія сировини для виробництва молочних продуктів [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму підготовкит " Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей, А. Г. Пухляк. — К. : НУХТ, 2007. — 62 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Ющенко, Наталія Михайлівна
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вик. розрахунків вершкового масла та спредів у курс та диплом. проектуванні для студ. спец.7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму підготовки " Харчова технологія та інженерія" всіх форм навч. / Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей, Т. О. Рашевська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 31 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.

1    2    3