• Класифікатори
• 613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості

613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування

Підтеми:

• 613.21 Приймання їжі: кількість, час, інтервали тощо
• 613.22 Харчування дітей
• 613.24 Недостатнє харчування. Голодування. Дієта. Схуднення
• 613.25 Надмірне харчування. Переїдання. Ожиріння. Набирання ваги
• 613.26 Рослинні харчові продукти
• 613.27 Мінеральні речовини
• 613.28 Продукти тваринного походження
• 613.29 Інші продукти харчування. Штучні продукти

Документи:

• Донецький Національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського.
  Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст] : матер. IV Міжнар. міжгалузевої наук.-практ. конф. 7-9 квітня 2011 р. / Донецький Національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДТУ, 2011. — 343 с. — (обмінний фонд).
• Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського.
  Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини [Текст] : матер. VI міжнар. наук.-практ. конф. 21-22 березня 2013 р. / Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. — 293 с. — дарчий.
• Донская, Г. А.
  Функциональные молочные продукты [Текст] / Г. А. Донская // Молочная промышленность. — 2007. — № 3. — С.52-53.
• Донская, Г. А.
  Пищевые волокна - стимуляторы роста полезной микрофлоры организма человека [Текст] / Г. А. Донская, М. В. Ишмаметьева // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2004. — № 1. — С.21.
• Дорохович, А. М.
  Жири, які доцільно використовувати в борошняних кондитерських виробах для дітей, що хворіють на целіакію та цукровий діабет [Текст] / А. М. Дорохович, О. В. Бабіч // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 3 (24). — С.10.
• Дорохович, В.
  Фруктоза имеет наибольшую сладость среди заменителей сахара [Текст] / В. Дорохович // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 1 (74). — С. 38-39.
• Белково-витаминные овощные салаты с соевыми проростками [Текст] / С. М. Доценко, Б. И. Ющенко, Г. А. Кодирова, О. В. Филонова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.56.
• Драчева, Л. В.
  Настоящее и будущее диетологии и нутрициологии [Текст] : [конгр., 5-7 дек. 2011 г., г. Москва] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 81.
• Драчева, Л. В.
  Совещание по спортивному питанию [Текст] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 1. — С. 76-77.
• Драчева, Л. В.
  Спорт, медицина и питание [Текст] : [VIII международная выст. "Спорт", 9-11 марта 2011 г., г. Москва] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 6. — С. 72.
• Драчева, Л. В.
  Технологии для продуктов здорового и функционального питания [Текст] : [конф., 24-25 нояб. 2011 г., г. Москва] / Л. В. Драчева // Масла и жиры. — 2012. — № 2 (131). — С. 26-27.
• Драчева, Л. В.
  Технология для продуктов здорового и функционального питания [Текст] : [IX международная научно-практ.конф. , 24-25 нояб. 2011 г., г. Москва] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 40-41.
• Драчева, Л. В.
  Фигура и здоровье [Текст] : [выст., 2002 г., г. Москва] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2002. — № 6. — С. 64-65.
• Дричик, М. Ю.
  Система ТАССР для виробництва макаронних виробів за методологією PAS 96:2017 [Текст] / М. Ю. Дричик, О. С. Шульга // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 1. — С. 55-67.
• Безпечність харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / В. Г. Дроков, Л. Ю. Арсеньєва, С. І. Усатюк та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 170 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Дубинин, А. В.
  Пробиотики или пребиотики: стратегия выбора ( 5 тезисов гастроэнтеролога как приглашение к дискуссии) [Текст] / А. В. Дубинин // Пищевая промышленность. — 2010. — № 7. — С.35.
• Энциклопедия питания [Текст] : В 10-ти т. Т. 3 : Характеристика продуктов питания / А. А. Дубинина, Л. З. Шильман, Г. В. Дейниченко и др. ; под ред. Л. З. Шильмана. — Х. : Мир Книг, 2014. — 744 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-23-9.
• Токсичні речовини у харчових продуктах та методи їх визначення [Текст] : підручник / А. А. Дубініна, Л. П. Малюк, Г. А. Селютіна та ін. ; МОН України, ХДУХТ. — К. : Професіонал, 2007. — 384 с. — допоміжна для спец. 181. — ISBN 978-966-370-054-0.
• Товарознавчі аспекти підвищення безпеки харчових продуктів [Текст] : Монографія / А. А. Дубініна, Л. П. Малюк, Г. А. Селютина, Т. М. Шапорова. — Київ : Професіонал, 2005. — 176 с. — ISBN 966-8556-76-3.
• Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] : підручник / Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька, В. С. Артеменко, М. П. Головко. — Суми : Унів. кн., 2008. — 558 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7530-10-8.
• Основи фізіології та гігієни харчування [Текст] : підручник / Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька, В. С. Артеменко, М. П. Головко. — Суми : Унів. кн., 2009. — 558 с. — ISBN 978-966-680-427-6.
• Нутриціологія [Текст] : навч. посіб. / Н. В. Дуденко, Л. Ф. Павлоцька, І. В. Цихановська та ін. — Х. : Світ книг, 2013. — 560 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-13-0.
• Дудченко, Любовь Григорьевна
  Пищевые растения - целители [Текст] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — 2-е изд., стер. — К. : Наук. думка, 1986. — 128 с.
• Дусенко, С. В.
  Проблемы питания в мегаполисе [Текст] / С. В. Дусенко, О. В. Полянская // Пищевая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 36-39.
• Дымань, Т. Н.
  Питание человека в XXI веке [Текст] / Т. Н. Дымань, С. И. Шевченко. — К. : Либра, 2008. — 112 с. — ISBN 978-966-7035-90-7.
• Дымань, Т. Н.
  Новая американская пирамида питания [Текст] / Т. Н. Дымань // Мясное дело. — 2008. — № 1. — С.17-19.
• Дьяченко, Д. В.
  Функциональные пищевые продукты [Текст] / Д. В. Дьяченко // Мясное дело. — 2011. — № 9. — С. 14-15. — Библиогр.: с. 15.
• Евдокимова, О. В.
  Требования к этапам жизненного цикла функциональных продуктов питания [Текст] / О. В. Евдокимова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 1. — С.14--15.
• Евелева, В. В.
  Лактатсодержащие пищевые композиции [Текст] / В. В. Евелева // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 11 (110). — С.10-13.
• Егорова, А. В.
  Особенности получения функциональных продуктов питания пребиотического характера [Текст] / А. В. Егорова // Зернові продукти і комбікорми. — 2007. — № 4 (28). — С.33-36.
• Егорова, А. В.
  Технология производства функциональных продуктов питания на основе зерна кукурузы и растительных добавок [Текст] / А. В. Егорова // Зернові продукти і комбікорми. — 2009. — № 2 (34). — С. 22-24.
• Здоровое питание и проблемы целиакии [Текст] / Р. Р. Егорова, Б. С. Нугуманов, Ф. Г. Фамутдинова и др. // Пищевая промышленность. — 2013. — № 1. — С. 54-55. — Библиогр. : с. 55.
• Еделев, Д. А.
  Функциональный напиток для профилактики гипертонии у лиц молодого возраста [Текст] / Д. А. Еделев, О. Е. Бакуменко, А. Ф. Доронин // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 36-37. — Библиогр.: с. 37.
• Майонезы и соусы для здорового питания [Текст] / Н. Е. Елисеева, А. П. Нечаев, В. Г. Байков, С. Н. Кулакова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 6 (100). — С. 8-11.
• Елисеева, Н. Е.
  Перспективы использования "CAROTINO" в масложировых продуктах [Текст] / Н. Е. Елисеева, А. П. Нечаев, А. Н. Макеева // Масложировая промышленность. — 2007. — № 1. — С.25-27.
• Использование нетрадиционнеых источников белка растительного происхождения [Текст] / Л. Д. Ерашова, Г. Н. Павлова, Р. С. Ермоленко и др. // Пищевая промышленность. — 2009. — № 10. — С.14-15.
• Ермолаева, Е. О.
  Разработка и оценка качества БАД "Алконейтрал" [Текст] / Е. О. Ермолаева, Н. А. Плешкова, А. Н. Австриевских // Пищевая промышленность. — 2010. — № 4. — С.53.
• Изучение потребительских предпочтений к БАД [Текст] / Е. О. Ермолаева, И. В. Сурков, А. Н. Австриевских, Ю. В. Безсонов // Пищевая промышленность. — 2010. — № 5. — С.58-59.
• Ермолова, Л. В.
  Гигиеническая оценка качества растительной продукции, выращенной с применением новых неоникотиноидных инсектицидов [Текст] / Л. В. Ермолова // Проблеми харчування. — 2004. — № 2 (3). — С.48-52.
• Ефимочкина, Н. Р.
  Значение некоторых потенциально патогенных микроорганизмов в возникновении пищевых токсинов. Сообщение 1. S. aureus и стафилококковые энтеротоксины [Текст] / Н. Р. Ефимочкина, И. Б. Куваева, Ф. С. Флуер // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 6. — С. 27-34. — Библиогр.: с. 34.
• Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] : навч. посібник-практикум / В. В. Євлаш, Л. В. Газзаві-Рогозіна, І. С. Пілюгіна, Л. І. Сєногонова ; Харків. держ. біотехнол. ун-т, Луган. нац. ун-т ім. Т. Шевченка. — Харків : Світ Книг, 2022. — 157 с. — ISBN 978-966-2678-73-4.
• Євлаш, В. В.
  Шляхи поповнення харчового раціону дефіцитними есенціальними нутрієнтами [Текст] / В. В. Євлаш, О. Т. Старчаєнко, В. О. Акмен // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип.2(8). — С.390-395.
• Єгорова, А. В.
  Удосконалення технології виробництва функціональних продуктів харчування на основі зерна [Текст] / А. В. Єгорова // Зернові продукти і комбікорми. — 2009. — № 1 (33). — С.32-34.
• Єгорова, А. В.
  Вплив екструзії зерноовочевих сумішей на формування їх біфідогенних властивостей [Текст] / А. В. Єгорова, Л. В. Капрельянц // Зернові продукти і комбікорми. — 2009. — № 3 (35). — С.31-33.
• Єренков, В. А.
  Батькам про дитяче харчування [Текст] / В. А. Єренков. — К. : Здоров'я, 1992. — 237 с.
• Жирард, К.
  В поиске натуральных питательных веществ. Антиоксиданты на рынке функциональных продуктов [Текст] / К. Жирард // Пищевая промышленность. — 2007. — № 11. — С.10-11.
• Житникова, В. С.
  Эмульсионные продукты функционального назначения на плодоовощной основе [Текст] / В. С. Житникова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 2. — С.46.
• Зайцева, И. П.
  Влияние ферропрепаратов на обеспеченность юных спортсменов железом, медью и марганцем [Текст] / И. П. Зайцева // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 4. — С.72-75.
• Зайцева, Л. В.
  Транс-изомеры - чума XXI века [Текст] / Л. В. Зайцева // Масла и жиры. — 2012. — № 4 (133). — С. 14-16.
• Зайцева, Л. В.
  Роль различных жирных кислот в питании человека и при производстве пищевых продуктов [Текст] / Л. В. Зайцева // Пищевая промышленность. — 2010. — № 10. — С.60-63.

1    2    3    4    5    6    7    8   9    10    11    12    13    14    15    16    17    18