• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Енергетичні трансформації в харчових технологіях [Текст] / А. І. Соколенко, В. С. Костюк, К. В. Васильківський, А. А. Палаш // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 198-204. — Бібліогр.: с. 203.
• Енергетичні трансформації і енергозбереження в харчових технологіях [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, А. А. Мазаракі, В. А. Піддубний та ін. ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України. — Київ : Фенікс, 2012. — 484 с. — ISBN 978-966-136-170-5.
• Інтенсифікація тепло- масообмінних процесів в харчових технологіях [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, А. А. Мазаракі, О. Ю. Шевченко та ін. ; під ред. А. І. Соколенка. — Київ : Фенікс, 2011. — 536 с. — ISBN 978-966-651-999-0.
• Енергоматеріальні потоки харчових і мікробіологічних виробництв [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, В. А. Піддубний, К. В. Васильківський та ін. ; за ред. А. І. Соколенка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2016. — 326 с. — ISBN 978-617-7278-46-6.
• Фізико-хімічні методи обробки сировини і харчових продуктів [Текст] : підручник / А. І. Соколенко, В. А. Піддубний, В. М. Гіджеліцький та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Кондор, 2015. — 324 с. — ISBN 978-617-7278-05-3.
• Фізико-хімічні методи обробки сировини і стабілізація харчових продуктів [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, А. І. Українець, В. Л. Яровий та ін. — К. : Люксар, 2009. — 454 с. — ISBN 978-966-96176-7-6.
• Системи використання вторинних енергоматеріальних ресурсів підприємств АПК [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, К. В. Васильківський та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2023. — 268 с. — ISBN 978-617-8244-38-5.
• Соколенко, Анатолій Іванович
  Інтенсифікація масообмінних процесів в харчових і мікробіологічних технологіях [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний. — К. : Люксар, 2008. — 443 с. — ISBN 966-96176-1-8.
• Соколенко, Анатолій Іванович
  Інтенсифікація масообмінних процесів в харчових і мікробіологічних технологіях [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний. — Київ : Люксар, 2007. — 443 с. — ISBN 966-96176-1-8.
• Фізико-хімічні методи обробки сировини і стабілізація харчових продуктів [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний та ін. — К. : Люксар, 2007. — 454 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-96176-7-6.
• Термодинамічні параметри в харчових технологіях [Текст] / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, К. В. Васильківський та ін. // Молочное дело. — 2006. — № 3 (40). — С. 26-28.
• Масообмін у нелінійних трубопроводах [Текст] / А. Соколенко, М. Хоменко, О. Шевченко та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 5(333). — С. 20-21.
• Соколенко, А.
  Інтенсивні технології харчових виробництв [Текст] / А. Соколенко, О. Шевченко, В. Піддубний // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 4(344). — С. 25-28.
• Енергетичні потоки харчових виробництв [Текст] / А. Соколенко, о. Шевченко, В. Піддубний, М. Якимчук // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 7-8(359-360). — С. 16-18.
• Справочник специалиста пищевых производств [Текст]. Кн. 2 : Теплофизические процессы. Энергосбережение / А. И. Соколенко, А. И. Украинец, В. Л. Яровой, К. В. Васильковский ; Под ред. А.И. Соколенко. — К. : АртЭк, 2003. — 432 с. — ISBN 966-505-069-9.
• Вода, напитки, продукты питания [Текст] / А. И. Соколенко, А. И. Украинец, В. Л. Яровой и др. ; Под ред. А.И. Соколенко. — К. : П.П. Люксар, 2006. — 368 с. — ISBN 966-96175-1-8.
• Погрузочно-разгрузочные и транспортные операции на линиях розлива пищевых продуктов [Текст] / А. И. Соколенко, М. И. Юхно, А. И. Ковалев и др. — М. : Агропромиздат, 1986. — 175 с.
• Соколенко, Анатолій Іванович
  Фізико-хімiчні методи оброблення харчових продуктів у процесі пакування [Текст] : Навч. посіб. / А. І. Соколенко, В. Б. Костін. — К. : УДУХТ, 1999. — 210 с. — ISBN 966-612-002-Х.
• Фізико-хімiчні методи обробки сировини та продуктів харчування [Текст] : Моногр. / А. І. Соколенко, В. Б. Костін, К. В. Васильківський та ін. ; За ред. А.І. Соколенко. — К. : АртЕк, 2000. — 306 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-505-176-8.
• Соколенко, А. І.
  Інтенсифікація технологічних процесів [Текст] / А. І. Соколенко, В. А. Піддубний // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2007. — № 1 (10). — С. 52-54.
• Визначення параметрів пневматичних і гідравлічних систем харчових виробницництв [Текст] / А. І. Соколенко, В. А. Піддубний, О. Ю. Шевченко та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №8(122). — С. 34-36.
• Інтенсифікація масообмінних процесів в системах транспортних потоків харчових виробництв [Текст] / А. І. Соколенко, В. А. Піддубний, М. В. Якимчук та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №9(123). — С. 42-43.
• Осмотичні явища в харчових технологіях [Текст] / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний та ін. // Молочное дело. — 2006. — № 4 (41). — С. 42-44.
• Осмотичні явища в харчових технологіях [Текст] / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний та ін. // Мясное дело. — 2006. — № 4. — С. 31-33.
• Соколов, А.
  Рынок полуфабрикатов Украины [Текст] / А. Соколов // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 8 (83). — с. 50-54.
• Соколов, А. Б.
  Международный форум пищевиков [Текст] : [международные выст. "Продэкспо-2012", 13-17 февр. 2012 г., г. Москва] / А. Б. Соколов // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 4 (148). — С. 25-28.
• Основы расчета и конструирования машин и автоматов пищевых производств [Текст] : учеб. пособие / А. Я. Соколов, Г. Д. Гальперин, В. Д. Сурков и др. ; под ред. А. Я. Соколова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Машиностроение, 1969. — 637 с. — рекомендовано кафедрою.
• Соколов, А. Я.
  Применение жидкостных сепараторов для очистки сточных вод пищевых производств [Текст] : Обзор / А. Я. Соколов, Ц. Р. Зайчик ; М-во машиностроения для легкой и пищ. пром-сти и бытовых приборов. ЦНИИТЭИлегищемаш. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1971. — 46 с.
• Соколов, В. А.
  Автоматизация технологических процессов пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / В. А. Соколов. — М. : Агропромиздат, 1991. — 445 с. — ISBN 5-10-000916-0.
• Соколов, В. И.
  Основы расчета и конструирования деталей и узлов пищевого оборудования [Текст] : Учеб. пособие / В. И. Соколов. — М. : Машгиз, 1963. — 316 с.
• Руководство к решению задач по расчету быстровращающихся деталей и узлов [Текст] : Учеб. пособие / В. И. Соколов, И. В. Кошелев, Н. И. Лысенко, А. Т. Русакова. — М., 1971. — 64 с.
• Соколов, В. Н.
  Отраслевая автоматизированная система информационного обеспечения специалистов пищевой промышленности "Кристалл-Пищепром" (опыт разработки и внедрения) [Текст] : Обзор / В. Н. Соколов, И. А. Милякина, В. И. Тарасов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 39 с.
• Солдатов, В. Д.
  Справочник механика пищевой промышленности [Текст] / В. Д. Солдатов, К. И. Олейничук. — К. : Государственное изд-во техн. лит. УССР, 1956. — 364 с.
• Солдатова, Є.
  Продукти, збагачені нутрієнтами, конче потрібні для збалансованого харчування населення особливо дітей [Текст] / Є. Солдатова, Л. Шатнюк // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 2(366). — С. 10-11.
• Соловьев, И. И.
  Исследование работы лепестково-сбросного устройства автомата укладки бутылок в ящики [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.0214 / И. И. Соловьев ; И.И.Соловьев; Мелитопольский институт механизации сельского хозяйства (Мелитополь). — К., 1973. — 23с.
• Соловьев, И. И.
  Исследование работы лепестково-сбросного устройства автомата укладки бутылок в ящики [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.0214 / И. И. Соловьев ; И.И.Соловьев; Мелитопольский институт механизации сельского хозяйства (Мелитополь). — Мелитополь, 1973. — 159 с.
• Сологуб, Елена Петровна
  Методы оценки и факторы повышения производительности труда в пищевой промышленности в условиях рынка [Текст] : дис... канд. экон. наук: 08.00.05 / Е. П. Сологуб ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1991. — 153 с.
• Соломонов, Ш. М.
  Современное состояние и перспективы развития консервной промышленности Таджикской ССР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук / Ш. М. Соломонов ; Ш.М.Соломонов; Академия наук Узбекской ССР (Ташкент). Институт экономики. — Ташкент, 1958. — 18с.
• Соломянюк, Наталія Миколаївна
  Теоретико-методологічні засади планування маркетингу на підприємствах харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.04 / Н. М. Соломянюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 40 с.
• Соломянюк, Наталія Миколаївна
  Теоретико-методологічні засади планування маркетингу на підприємствах харчової промисловості [Текст] : дис. ... д-ра екон. наук : 08.00.04 / Н. М. Соломянюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 419 с.
• Солонарь, А. Ф.
  Опыт работы центра научной организации труда и управления производством Минпищепроме Молдавской ССР [Текст] : Обзор. информ. / А. Ф. Солонарь. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1977. — 32 с.
• Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности [Текст] / М. И. Солопенко, Л. И. Старовойтенко, Л. С. Белозерский, С. И. Бордос. — К. : Урожай, 1986. — 184 с.
• Анализ хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / М. И. Солопенко, С. Ф. Обозный, Л. И. Старовойтенко, Л. С. Белозерский ; Ред. М.Л. Солопенко. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 343 с.
• Анализ хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / М. И. Солопенко, Л. И. Старовойтенко, А. П. Ковальская, А. С. Белозерский. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1988. — 256 с.
• Солопенкова, Ольга
  Сладкое, вкусное разнообразие ! [Текст] / О. Солопенкова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 10 (122). — С. 28-29.
• Сопко, В. В.
  Издержки производства и себестоимость продукции в пищевой промышленности [Текст] / В. В. Сопко. — К. : Техніка, 1976. — 184 с.
• Сопко, Василий Васильевич
  Нормативный метод планирования и учета в пищевой промышленности [Текст] / В. В. Сопко, А. М. Герасимович, М. С. Игнатенко. — К. : Урожай, 1990. — 160 с. — ISBN 5-337-00412-3.
• Соренсен, Л.
  Конструкция центробежных насосов, отвечающая повышенным санитарно-гигиеническим требованиям технологического процесса [Текст] / Л. Соренсен // Пищевая промышленность. — 2005. — № 10. — С. 48-50.
• Сорокина, И. М.
  Оптимизация параметров процесса микрофильтрации для стерилизации фильтратов пробиотических культур [Текст] / И. М. Сорокина, А. Ф. Доронин, Т. И. Демидоава // Пищевая промышленность. — 2011. — № 12. — С. 42-44. — Библиогр.: с. 44.
• Сорокина, И. М.
  Перспективы использования безмикробной культуральной жидкости в пищевой промышленности [Текст] / И. М. Сорокина, А. Ф. Доронин, Т. И. Демидова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 26-27. — Библиогр.: с. 27.

90    91    92    93    94    95    96    97    98    99    100   101    102    103    104    105    106    107    108    109    110