• Класифікатори
• сте...

стерилізація, стерилизация

Підтеми:

• стерилізація вин, стерилизация вин
• стерилізація води, стерилизация воды
• стерилізація комбікормів, стерилизация комбикормов
• стерилізація компотів, стерилизация компотов
• стерилізація консервів, стерилизация консервов
• стерилізація молока, стерилизация молока
• стерилізація м'яса, стерилизация мяса
• стерилізація повітря
• стерилізація поживного середовища, стерилизация питательной среды
• стерилізація променева, стерилизация лучевая
• стерилізація рослинного матеріалу
• стерилізація соків, стерилизация соков
• стерилізація харчових продуктів, стерилизация пищевых продуктов

Документи:

• Добробабіна, Л. Б.
  Розробка параметрів теплової обробки напівконсервів із морепродуктів [Текст] / Л. Б. Добробабіна, Н. М. Кушніренкро // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 101-103. — Бібліогр.: с. 103.
• НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии - космосу [Текст] / В. Ф. Добровольский, Л. А. Гурова, В. Б. Колесникова, Л. П. Павлова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 1. — С. 48-50. — Библиогр. : с. 50.
• Драганова, Е. И.
  Применение ферментативного катализа в производстве пюреобразной продукции из растительного сырья [Текст] / Е. И. Драганова, А. И. Колесниченко, Ю. А. Левинца // Пищевая промышленность. — 1997. — № 12. — С. 15-.
• Влияние параметров теплоносителя на выбор режимов высокотемпературной ротационной стерилизации компотов в потоке горячего воздуха [Текст] / Т. А. Исмаилов, М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.74-76.
• Исригова, Т. А.
  Товарное качество компотов из винограда в зависимости от режимов стерилизации [Текст] / Т. А. Исригова, М. М. Салманов // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 2. — С.28-29.
• Іващенко, Катерина Юріївна
  Удосконалення технології гомогенізованих фруктових продуктів з використанням гідродинамічного оброблення [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / К. Ю. Іващенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 253 с.
• Іващенко, Катерина Юріївна
  Удосконалення технології гомогенізованих фруктових продуктів з використанням гідродинамічного оброблення [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.13 / К. Ю. Іващенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 1 CD-R.
• Іващенко, Катерина Юріївна
  Удосконалення технології гомогенізованих фруктових продуктів з використанням гідродинамічного оброблення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / К. Ю. Іващенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 20 с.
• Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів [Текст] : підручник / К. В. Калайда, Л. Ю. Матенчук, В. М. Найченко та ін. ; Уман. нац. ун-т садівництва, Тавр. держ. агротехнол. ун-т. — Мелітополь : Люкс, 2017. — 291 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-617-7218-30-1.
• Касьянов, Г. И.
  Газожидкостные и электромагнитные способы обработки животного сырья [Текст] / Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 1. — С. 37-39. — Библиогр. в конце ст.
• Ковальская, Л. П.
  Стерилизация гамма-лучами натуральных консервов из овощей [Текст] / Л. П. Ковальская, А. А. Кудряшова // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №3. — С. 8-11.
• Коган, Ф. И.
  Определение колебаний стерилизующего эффекта [Текст] / Ф. И. Коган // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №5. — С. 8-9.
• Колесникова, С. С.
  Вопросы качества сгущенного молока [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2011. — № 3 (96). — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
• Крылова, В. Б.
  Влияние технологической обработки на азотистые вещества в составе вторых обеденных блюдах с мясом [Текст] / В. Б. Крылова, Н. Н. Манджиева // Всё о мясе. — 2012. — № 1. — С. 32-34. — Библиогр.: с. 34.
• Крылова, В. Б.
  Обеденные блюда с мясом в новой полимерной упаковке [Текст] / В. Б. Крылова, Н. Н. Манджиева // Пищевая промышленность. — 2014. — № 1. — С. 22-24.
• Крыницкая, А. Ю.
  К вопросу об эффективности методов стадилизации капустного сока [Текст] / А. Ю. Крыницкая, Л. Д. Халиуллина, М. А. Сысоева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 1. — С. 30-31. — Библиогр.: с. 31.
• Кулиненко, О.
  Сливки выпускают пастеризованные, стерилизованные и взбитые [Текст] / О. Кулиненко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 12 (73). — С.37.
• Куркина, О. С.
  Производство обогащенной стерилизованной молочной продукции [Текст] / О. С. Куркина // Молочная промышленность. — 2001. — № 10. — С. 19-20. — Библиогр. конце ст.
• Лич, Інна Валентинівна
  Сучасні фармацевтичні технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Фармацевтична біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / І. В. Лич, Ю. В. Карлаш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 198 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Ломова, Н. М.
  Рентгено-структурные характеристики консервного стеилизованого масла [Текст] / Н. М. Ломова, О. М. Очколяс // Молочное дело. — 2010. — № 11 (92). — С.10-11.
• Люта, Віра Антонівна
  Практикум з мікробіології [Текст] : навч. посібник / В. А. Люта, О. В. Кононов. — 4-те вид. — Київ : Медицина, 2023. — 184 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-505-945-6.
• Макарова, Н. В.
  Влияние термической обработки на антиоксидантную активность красных перцев [Текст] / Н. В. Макарова, В. П. Бординова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 9. — С. 46-48. — Библиогр.: с. 48.
• Малина, В. П.
  Содержание кальция в консервах для детского питания [Текст] / В. П. Малина, Е. А. Юшина // Пищевая промышленность. — 1997. — № 3. — С. 5.
• Фильтрующие материалы для стерилизации воздуха [Текст] / Г. В. Маршев, Н. Н. Нестерова, В. П. Филиппович, О. Г. Фрозмель // Пищевая промышленность. — 1989. — № 12. — С. 47-49. — Библиогр. : с. 49.
• Мирошниченко, Е. М.
  Использование электроактивированной воды в производстве овощных стерилизованных консервов [Текст] / Е. М. Мирошниченко, С. Л. Колесниченко, С. В. Терзи // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 85-86. — Библиогр.: с. 86.
• Нариниянц, Г. Р.
  Современные способы заготовки жидких и пюреобразных продуктов [Текст] / Г. Р. Нариниянц, М. Д. Федоров // Пищевая промышленность. — 2004. — № 8. — С. 67-68.
• Нехотенова, Т. И.
  Стерилизация специй окисью этилена [Текст] / Т. И. Нехотенова, Э. Г. Чиненова, А. А. Субботин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 1. — С. 23-24.
• Наукове обґрунтування можливості застосування технології стабілізації мінеральних вуглекислих вод аскорбіновою кислотою при їх фасуванні [Текст] / О. М. Нікіпелова, А. Ю. Кисилевська, Л. Б. Солодова, Л. С. Зайцева // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 1. — С. 201-208. — Бібліогр. в кінці ст.
• Омаров, М. М.
  Производство купажированного диетического сока из овощей и дикорастущего сырья для повышения иммунитета [Текст] / М. М. Омаров, З. А. Абдулхаликов // Пиво и напитки. — 2016. — № 4. — С. 20-22. — Библиогр. : с. 22.
• Омаров, М. М.
  Технология производства купажированного сока из моркови и столовой свеклы [Текст] / М. М. Омаров, М. Н. Исламов, З. А. Абдулхаликов // Пиво и напитки. — 2013. — № 5. — СВ. 30-31. — Библиогр.: с. 31.
• Основні аспекти використання багатошарових полімерних матеріалів для пастеризації та стерилізації продукції в м’ясопереробній галузі [Текст] / В. М. Пасічний, А. І. Українець, О. В. Храпачов, А. І. Маринін // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 4. — С. 195-203. — Бібліогр. в кінці ст.
• Новые виды консервов для детского питания в полимерной таре [Текст] / Л. К. Пацюк, Г. Р. Нариниянц, Э. С. Гореньков, А. Н. Самсонова // Пищевая промышленность. — 1997. — № 6. — С. 20-21. — Библиогр. в конце ст.
• Попова, Н. В.
  Тепломасообмінні процеси та біохімічні перетворення у харчових системах. Змістовий модуль 3. Особливості біоінженерних процесів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / Н. В. Попова ; уклад. : Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра, В. Л. Зав'ялов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 83 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Попова, Н. В.
  Моделювання технологічних процесів стерилізації консервів у скланій тарі в автоклаві періодичної дії [Текст] / Н. В. Попова, С. С. Миронюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 4. — С. 205-210. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження ультразвукової обробки сировини для м'ясних консервів [Текст] / Г. М. Постнов, В. М. Червоний, Д. А. Нечипоренко, А. М. Кузьмінов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.201-205.
• Превращение красящих веществ зеленого горошка при стерилизациитеплом и y-лучами [Текст] / В. И. Рогачев, М. Л. Фрумкин, Л. П. Ковальская, К. В. Егорова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 9. — С. 19-24.
• Рубцова, Н. И.
  Стерелизация воздуха и оборудование ультрафиолетовыми лучами [Текст] / Н. И. Рубцова, Л. В. Карпухина // Пищевая промышленность (молочная). — 1961. — №2. — С. 10-11.
• Рурк, Т.
  Цель кипячения сусла [Текст] / Т. Рурк // Пиво и напитки. — 2003. — № 5. — С.20-21.
• Термоустойчивость спор Cl. botulinum при стерилизации овощных закусочных консервов [Текст] / Л. А. Русанова, Л. В. Михайлюта, Н. С. Коробкина, С. С. Чуприна // Пищевая промышленность. — 2004. — № 6. — С. 23.
• Семенов, Олександр Михайлович
  Удосконалення процесів пастеризаційної і стерилізаційної обробки харчової продукції і напоїв [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. М. Семенов ; Поділ. держ. аграр.-техніч. ун-т. — Кам'янець-Подільський, 2011. — 170 с.
• Семенов, Олександр Михайлович
  Удосконалення процесів пастеризаційної і стерилізаційної обробки харчової продукції і напоїв [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. М. Семенов ; Нац. ун-т харч. технол. — Кам'янець-Подільський, 2011. — 21 c.
• Семенов, Олександр Михайлович
  Удосконалення процесів пастеризаційної і стерилізаційної обробки харчової продукції і напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. М. Семенов ; Нац. ун-т харч. технол. — Кам'янець-Подільський, 2011. — 1fd.
• Сенкевич, В. И.
  Автоматический контроль летальности режима стерилизации консервов в автоклавах [Текст] / В. И. Сенкевич // Пищевая промышленность. — 1988. — № 5. — С. 53-55.
• Скворцов, Г. Е.
  Стерилизация и герметизация оборудования и коммуникации при получении чистых культур микроорганизмов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.10 / Г. Е. Скворцов ; Г.Е.Скворцов; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1976. — 30с.
• Скобло, Д. И.
  Способ стерилизации бродильных аппаратов спиртовых заводов, работающих по непрерывной схеме [Текст] / Д. И. Скобло, И. М. Ройтер // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1950. — Вып. 9. — С. 93-95.
• Енергетичні трансформації і енергозбереження в харчових технологіях [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, А. А. Мазаракі, В. А. Піддубний та ін. ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України. — Київ : Фенікс, 2012. — 484 с. — ISBN 978-966-136-170-5.
• Соколенко, А. І.
  Термодинамічне визначення параметрів фазових переходів в умовах вакуумних технологій [Текст] / А. І. Соколенко, І. Ф. Максименко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 4. — С. 138-148. — Бібліогр. в кінці ст.
• Соколенко, Анатолій Іванович
  Інтенсифікація масообмінних процесів в харчових і мікробіологічних технологіях [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний. — Київ : Люксар, 2007. — 443 с. — ISBN 966-96176-1-8.
• Фізико-хімічні методи обробки сировини і стабілізація харчових продуктів [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний та ін. — Київ : Люксар, 2009. — 454 с. — ISBN 978-966-96176-7-6.
• Сорокина, И. М.
  Перспективы использования безмикробной культуральной жидкости в пищевой промышленности [Текст] / И. М. Сорокина, А. Ф. Доронин, Т. И. Демидова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 26-27. — Библиогр.: с. 27.

1    2   3