• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Українець Анатолій Іванович, Украинец Анатолий Иванович, Ukrainets A., Ukrayinets Anatoliy

Документи:

• Українець, А. І.
  Новий спосіб роздільного електроіскрового оброблення рідких харчових продуктів [Текст] / А. І. Українець // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — №3. — С. 102-103.
• Українець, А. І.
  Розрахунок магнітно-імпульсного обладнання для "холодної" пастеризації рідких харчових продуктів [Текст] / А. І. Українець // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — №4 Ч.1. — С. 89-92.
• Українець, Анатолій Іванович
  Розроблення технологій та апаратури для подовження терміну зберігання харчових продуктів [Текст] : Автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / А. І. Українець ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1999. — 44 с.
• Українець, А. І.
  Стан та стратегічні завдання університетського науково-інноваційного комплексу [Текст] / А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 33. — С. 7-10.
• Українець, А. І.
  Теоретичний аналіз можливих механізмів впливу зовнішнього магнітного поля на фізіолого-біохімічну активність клітин мікроорганізмів [Текст] / А. І. Українець // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — №3. — С. 44-46.
• Оптимізація процесу активації водно-вапняної суспензії при електрогідравлічному обробленні [Текст] / А. І. Українець, В. В. Височанський, В. П. Василів та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — Дод. до журн. №15. — С. 64.
• Вплив ультразвукового та ультрафіолетового випромінювань на мікрофлору харчових продуктів [Текст] / А. І. Українець, І. С. Гулий, Ю. О. Дашковський та ін. // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 189-194.
• Будова моно-, полі- та олігоцукридів, надмолекулярні структури в процесах їх взаємодії з водою [Текст] / А. І. Українець, Л. С. Дегтярьов, М. П. Купчик та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 71-72.
• Змінення хімічного складу злаків як сировини для лікувально-оздоровчого харчування в процесі їх солодорощення [Текст] / А. І. Українець, Н. О. Ємельянова, С. І. Потапенко, Р. М. Мукоїд // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 73-75.
• Українець, Анатолій Іванович
  Екологічні проблеми харчових виробництв [Текст] / А. І. Українець, А. К. Запольський ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2004. — 34 с. — каф. Біохімії та екологічного контролю.
• Українець, Анатолій Іванович
  Загальна технологія харчових виробництв та технологія галузі [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дис. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 0902 "Інженерна механіка" заоч. форми навч. / А. І. Українець, В. М. Ковбаса, В. В. Олішевський ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2000. — 20 с. — каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.
• Про методи оброблення оздоровчих продуктів [Текст] / А. І. Українець, В. М. Ковбаса, Л. О. Федоренченко та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 50-51.
• Перспективи використання омічного нагрівання для оброблення харчової сировини [Текст] / А. І. Українець, М. П. Купчик, М. І. Лебовка, М. В. Шинкарик // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 38-42.
• Перспективи використання омічного нагрівання для оброблення харчової сировини [Текст] / А. І. Українець, М. П. Купчик, М. І. Лебовка, М. В. Шинкарик // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 109-112.
• Українець, А. І.
  Вплив магнітно-імпульсного оброблення цукрових розчинів на кристалізацію цукрози [Текст] / А. І. Українець, О. М. Мірошников, В. В. Гречка // Харчова промисловість. — 2008. — Вип. 6. — С. 64-69.
• Вплив білоквмісних композицій на основі колагену на якість ковбасніх виробів [Текст] / А. І. Українець, В. М. Пасічний, Ю. В. Желуденко, М. М. Полумбрик // Харчова наука і технологія. — 2016. — Т. 10, № 3. — С. 50-55. — Бібліогр. : с. 55.
• Українець, А. І.
  Використання рослинних харчових добавок для конструювання технологій і наноструктури спредів функціонального призначення [Текст] / А. І. Українець, Т. О. Рашевська, С. А. Гарчев // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 102.
• Українець, А. І.
  Мікроструктурні дослідження мехінізму формування амфорно-кристалічної структури молочного жиру [Текст] / А. І. Українець, Т. О. Рашевська, С. А. Гарчев // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 75-79.
• Система електронних навчально-методичних ресурсів навчальної дисципліни [Текст] : Метод. рек. викл. технол. дисц. / А. І. Українець, В. В. Самсонов, Н. І. Поворознюк, Т. М. Горлова ; Під заг.ред. А.І. Українця. — К. : НУХТ, 2005. — 113 с. — ISBN 966-612-053-4.
• Українець, А. І.
  Магістерський рівень освіти у технологічних ВНЗ [Текст] / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко // Нові технології навчання. — 2009. — Спец. випуск. — С. 10-12.
• Українець, А. І.
  Теоретичне обгрунтування параметрів фракційної розгонки ефірних олій [Текст] / А. І. Українець, Н. Е. Фролова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С. 54-58.
• Препаративна хроматографія у вивченні компонентів ефірних олій [Текст] / А. І. Українець, Н. Е. Фролова, В. О. Усенко, В. О. Чепель // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 106.
• Українець, А. І.
  Вивчення будови і властивостей вітаміну В [Текст] / А. І. Українець, Т. Я. Харитон, М. О. Полумбрик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 14-15.
• Удосконалення змісту підготовки фахівців-технологів для харчової та переробної промисловості [Текст] / А. І. Українець, В. Л. Яровий, Г. О. Сімахіна, Г. Є. Поліщук // Нові технології навчання. — 2009. — Спец. випуск. — С. 16-17.
• Українеь, А. І.
  Магнітно-імпульсна обробка з позиції теорії поліградієтних полів [Текст] / А. І. Українеь, І. М. Федоткін, І. С. Гулий // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1999. — №5. — С. 113-117.
• Федоренченко, Л. О.
  Обгрунтування і оброблення складу продуктів оздоровчого призначення [Текст] / Л. О. Федоренченко, А. І. Українець, Т. І. Романовська // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 49-50.
• Фролова, Н. Е.
  Інструментальний комплекс розпізнавання і планування органолептичного образу ароматизатора [Текст] / Н. Е. Фролова, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 93-96. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фролова, Н. Е.
  Узагальнення практичних розробок ідентифікації компонентів джерел аромату [Текст] / Н. Е. Фролова, А. І. Українець, І. М. Силка // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 161-171. — Бібліогр. в кінці ст.
• Актуальність і шляхи перероблення вітчизняної ефіроолійної сировини в харчові ароматизатори [Текст] / Н. Е. Фролова, А. І. Українець, І. М. Силка та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч.2. — С. 220-228. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фролова, Н. Е.
  Нові ароматизатори у виробництві льодяникової карамелі [Текст] / Н. Е. Фролова, А. І. Українець, В. О. Усенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 181-184. — Бібліогр.: с. 184.
• Нові технології спеціальних типів солодів із бобових культур для використання їх як добавок у виробництві різних продуктів харчування [Текст] / Б. І. Хіврич, А. І. Українець, О. В. Олексійчук, С. Р. Тодосійчук // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 27.
• Нові технології спеціальних типів солодів із бобових культур для використання їх як добавок у виробництві різних продуктів харчування [Текст] / Б. І. Хіврич, А. І. Українець, О. В. Олексійчук, С. Р. Тодосійчук // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 46.
• Хіврич, Б. І.
  Визначення раціональних технологічних режимів солодорощення зерна сої [Текст] / Б. І. Хіврич, А. І. Українець, О. В. Олексійчук // Харчова промисловість. — 2007. — Вип. 5. — С. 5-8.
• Застосування нетрадиційних методів інтенсифікації процесів очищення дифузійного соку цукрового виробництва [Текст] / Л. М. Хомічак, І. С. Гулий, А. І. Українець та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 39-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Хомічак, Л.
  Передові технології виробництва цукру забезпечують високі ефективність і якість функціонування важливої галузі харчової промисловості [Текст] / Л. Хомічак, С. Василенко, А. Українець // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 4(332). — С. 20-23.
• Комплексні дослідження впливу процесів механоактивації при розробленні технологій тонкоподрібнених бад профілактичної дії [Текст] / О. І. Черевко, В. В. Погарська, А. І. Українець та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 87-89. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шевченко, О. Ю.
  Оцінка ефектів осмотичних явищ [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Українець, А. І. Соколенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 159-161. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шевченко, О. Ю.
  Дослідження впливів осмотичних тисків на динаміку бродіння [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Українець, А. І. Соколенко // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 136-140.
• Вивчення антибактеріальних і фунгіцидних властивостей апідодобавок з прополісу [Текст] / В. В. Яницький, Р. Ю. Павлюк, А. І. Українець, І. О. Черкасова А. І. Прохода // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 92-94. — Бібліогр. в кінці ст.
• Яровий, Володимир Леонідович
  Технологічне обладнання харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до викон. розрахункових робіт для студ. спец. 6.090200 "Обладнання переробних і харчових виробництв" напряму 6.00902 "Інженерна механіка" ден. форми навч. / В. Л. Яровий, А. І. Українець, В. В. Шутюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 20 с. — каф. Технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування.

1    2    3    4    5