• Класифікатори
• показники, показатели

показники якості, показатели качества

Підтеми:

• показники якості освіти, показатели качества образования
• показники якості продукції, показатели качества продукции

Документи:

• Очеретна, Альона Василівна
  Удосконалення технології пресового вилучення гарбузової олії за допомогою ферментних препаратів [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / А. В. Очеретна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 217 с.
• Технологические свойства новых сортов тритикалевой муки [Текст] / Г. Н. Панкратов, Е. Л. Мелешкина, Р. Х. Кандроков, И. С. Витол // Хлебопродукты. — 2016. — № 1. — С. 60-61. — Библиогр. в конце ст.
• Паска, Марія Зіновіївна
  Технологія тваринних жирів [Текст] : навч.- метод. посіб. / М. З. Паска. — Львів : Добра справа, 2010. — 135 с. — ISBN 978-966-7964-72-6.
• Песчанский, А. И.
  Календарное техническое обслуживание элементов монотонной системы с учетом их минимального аварійного восстановления [Текст] / А. И. Песчанский // Системні дослідження та інформаційні технології. — 2011. — № 1. — С. 34-49. — Библиогр. в конце ст.
• Качество и конкурентоспособность пищевого рыбного фарша [Текст] / Л. К. Петриченко, Е. А. Алешина, Ю. Р. Ахмерова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.87-88.
• Петрова, І. А.
  Особливості експертного дослідження технології виробництва масла вершкового при виявленні економічних правопорушень [Текст] / І. А. Петрова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 269-273. — Бібліогр. в кінці ст.
• Петрова, І. А.
  Особливості експертного дослідження хлібобулочних виробів при виявленні економічних правопорушень [Текст] / І. А. Петрова, Л. В. Кричковська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 281-284. — Бібліогр. в кінці ст.
• Петрова, І. А.
  Особливості експертного дослідження сирів при розкритті економічних правопорушень [Текст] / І. А. Петрова, С. О. Петров // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 350-354. — Бібліогр. в кінці ст.
• Петухов, М. М.
  Разработка технологии булочных изделий, обогащенных витамином С [Текст] / М. М. Петухов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 5 (40). — С. 32-36. — Библиогр. в конце ст.
• Пикалова, М. Б.
  Возможности влияния активизированного мела на биохимические показатели мяса свиней [Текст] / М. Б. Пикалова, Е. В. Овчинникова, Е. В. Дедкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 4 (39). — С. 58-61. — Библиогр. в конце ст.
• Плешкова, Н. А.
  Рецептурный состав и технология производства инновационного продукта - биологически активной добавки "Атеролекс" [Текст] / Н. А. Плешкова, И. В. Каплюченко, В. М. Позняковский // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 4. — С. 71-75. — Библиогр. в конце ст.
• Плешкова, Н. А.
  Научное обоснование рецептурной формулы БАД для использования в диетотерапии алкогольного гепатита [Текст] / Н. А. Плешкова, А. О. Сычугова, В. М. Позняковский // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 47-54. — Библиогр. в конце ст.
• Плешкова, Н. А.
  Разработка рецептуры и технологии производства специализированного продукта - БАД "Гепатон 2" [Текст] / Н. А. Плешкова, А. О. Сычугова, В. М. Позняковский // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 5 (34). — С. 42-47. — Библиогр. в конце ст.
• Поворознюк, Н. И.
  Интеллектуальная подсистема анализа параметров качества электроэнергии [Текст] / Н. И. Поворознюк, Я. В. Смитюх, О. О. Бевз // Автоматика/Automatika-2012. — 2012. — С. 458. — Библиогр.: с. 458.
• Разработка технологии гелеобразного функционального напитка на основе молочной сыворотки [Текст] / А. Б. Подволоцкая, Л. А. Теньковская, Е. И. Черевач и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 5-6. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
• Поліщук, Г. Є.
  Наукове обгрунтування рецептурного складу йргурту з крохмалепродуктами [Текст] / Г. Є. Поліщук, О. М. Іващенко // Харчова промисловість. — 2024. — Вип. 36. — С. 26-36.
• Полыщук, А. А.
  О выполнении ДСанПиНа 2.2.4-171-10 и обустройстве лабораторий [Текст] / А. А. Полыщук // Водопостачання. Водовідведення. — 2020. — № 1, лют. — С. 18-25. — Библиогр. в конце ст.
• Полька, Тетяна Олексіївна
  Розробка спеціального захисного одягу бійців підрозділів пожежної охорони [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.19.04 "Технологія швейних виробів" / Т. О. Полька ; Київ. нац. ун-т технол. та дизайну. — Київ, 2003. — 20 с.
• Польовик, Володимир Вікторович
  Вдосконалення технології самбуків з використанням плодово-ягідного купажного напівфабрикату [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 1CD-R.
• Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества [Текст] : монография / К. К. Полянский, О. Б. Рудаков, Г. К. Подпоринова и др. — М. : ДеЛи принт, 2009. — 252 с. — ISBN 978-5-94343-186-9.
• Пономарев, А. Н.
  К вопросу нормирования показателей качества молока-сырья [Текст] / А. Н. Пономарев, А. Н. Лосев, Е. И. Мельникова // Переработка молока. — 2015. — № 11 (194). — С. 46-47.
• О дополнительных показателях качества молока-сырья [Текст] / А. Н. Пономарев, А. Н. Лосев, Е. Н. Мельникова, Л. В. Абдуллаева // Молочная промышленность. — 2015. — № 8. — С. 29-30. — Библиогр. в конце ст.
• Технология производства и комплексная товароведная оценка качества БАД "Йодхитозан" [Текст] / Е. Е. Пономарев, А. Н. Мамцев, Л. Ф. Пономарева, В. Н. Козлов // Пищевая промышленность. — 2011. — № 6. — С. 16-17. — Библиогр.: с. 17.
• Некоторые проблемы качества товарного зерна украинской пшеницы [Текст] / Ф. А. Попереля, В. М. Соколов, А. С. Каштанов, Е. М. Благодарова // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 5 (11). — С. 10-15.
• Попова, Н. В.
  Технологічна експертиза виробництва харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 241 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Попова, Н. В.
  Визначення якісних показників безалкогольного напою із соком помело та оптимізація його компонентного складу [Текст] / Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра, А. І. Гавор // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 1. — C. 124-134. — Бібліогр. в кінці ст.
• Попова, Н. В.
  Розроблення компонентного складу яблучно-вишневого соку з оцінкою показників якості і безпечності [Текст] / Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра, В. С. Ляпкало // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 2. — C. 148-161. — Бібліогр. в кіцні ст.
• Прокопчук, С. В.
  Технологічні показники якості зерна нуту залежно від удобрення [Текст] / С. В. Прокопчук // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 11 (176). — С. 26-27.
• Решта, Сентябрина Петрівна
  Фізіологічні аспекти оцінки якості харчових продуктів [Текст] : навч. посібник / С. П. Решта, Л. М. Пилипенко, О. І. Данилова. — Херсон : Олді-плюс, 2021. — 334 с. — ISBN 978-966-289-523-0.
• Технохимический контроль жиров и жирозаменителей [Текст] : учеб. пособие / О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский, О. А. Котик ; под ред. О. Б. Рудакова. — Санкт-Петербург : Лань, 2011. — 576 с. — ISBN 978-5-8114-1147-4.
• Організація та проведення міжлабораторних порівнянь результатів вимірювання показників якості сирого молока [Текст] / Є. В. Руденко, Є. О. Шаповалов, Л. М. Россо, В. В. Цюпко // Молокопереробка. — 2011. — № 3 (66). — C. 22-29.
• Рудь, В. Д.
  Визначення показників якості питної води за допомогою сучасних інформаційних технологій [Текст] / В. Д. Рудь, Н. М. Гулієва // Актуальні проблеми економіки. — 2014. — № 4 (154). — С. 481-488. — Бібліогр. в кінці ст.
• Исследование заменителей масла какао лауринового типа при производстве кондитерских полуфабрикатов и хранении готовых изделий [Текст] / Л. И. Рысева, Н. В. Линовская, С. П. Полякова, Л. Е. Скокан // Кондитерское производство. — 2015. — № 2. — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
• Савченко, Олександр Аркадійович
  Інноваційні технологічні аспекти перероблення молока на білкові концентрати та сироваткові напої [Текст] : монографія / О. А. Савченко, О. В. Грек, Т. В. Пшенична ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2020. — 183 с. — ISBN 978-617-8007-36-2.
• Савченко, Олександр Аркадійович
  Контроль якості та розрахунки в сироробстві [Текст] : навч. посіб. / О. А. Савченко, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2017. — 180 с. — ISBN 978-966-929-492-0.
• Салавеліс, А. Д.
  Використання порошків із топінамбура та кунжутового шроту у виробництві хлібобулочних виробів [Текст] / А. Д. Салавеліс, Л. М. Тележенко, С. М. Павловський // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 2 (210). — С. 43-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оцінка якості мармеладу з додаванням багатокомпонентної плодово-ягідної пасти [Текст] / О. В. Самохвалова, К. Р. Касабова, О. Г. Шидакова-Каменюка та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 1. — С. 119-129.
• Сандухадзе, Б. И.
  Качество зерна сортов озимой пшеницы, возделываемых в условиях Центрального Нечерноземья [Текст] / Б. И. Сандухадзе, М. И. Рыбакова, А. В. Осипова // Хлебопродукты. — 2013. — № 9. — С. 62-64. — Библиогр. : с. 64.
• Сапронов, А. Р.
  Определение чистоты рафинированного сахара [Текст] / А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1964. — № 1. — С. 17-20. — Библиогр. в конце ст.
• Хранение сахарной свеклы с применением укрывочного материала, модифицированного антимикробным препаратом [Текст] / Н. М. Сапронов, А. Н. Морозов, Д. М. Аксенов и др. // Сахар. — 2013. — № 8. — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
• Сатер, Н. А.
  Повышение качества нефти и экологических показателей процесса ее переработки [Текст] / Н. А. Сатер, А. Б. Григоров, О. И. Зеленский // Экология и промышленность. — 2018. — № 2 (55). — С. 25-29. — Библиогр. в конце ст.
• Стандартизація в дизайнерській діяльності [Текст] : навч. посіб. / В. О. Свірко, А. Л. Рубцов, О. В. Чемакіна, О. В. Кузьмін ; за заг. ред. В. О. Свірка ; М-во освіти і науки України, Укр. наук.-дослід. ін-т дизайну та ергономіки, Нац. авіац. ун-т, Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2020. — 232 с. — ISBN 978-966-289-355-7.
• Семёнова, О. Л.
  Влияние режимных параметров СВЧ-установки на показатели качества пшеничной муки [Текст] / О. Л. Семёнова // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 3(153). — С. 49-51. — Библиогр.: с. 51.
• Сендерович, Г. А.
  Актуальность определения ответстенности за нарушение качества электроэнергии по показателям колебаний напряжения [Текст] / Г. А. Сендерович, А. В. Дяченко // Електротехніка і електромеханіка. — 2016. — № 2. — С. 54-60. — Библиогр. : с. 59.
• Сімахіна, Г. О.
  Оцінка мікробіологічної чистоти заморожених і дефростованих ягід [Текст] / Г. О. Сімахіна, С. В. Халапсіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 6. — С. 119-126. — Бібліогр. в кінці ст.
• Скобельская, З. Г.
  Комплексные показатели качества шоколадных масс [Текст] / З. Г. Скобельская, И. А. Уханова, А. В. Бессараб // Кондитерское производство. — 2012. — № 3. — С. 10-12. — Библиогр.: с. 12.
• Соколовська, Олена Григорівна
  Розробка ефективних режимів термічної обробки і зберігання дрібнонассіннєвих культур [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / О. Г. Соколовська ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2013. — 20 с.
• Сорокіна, С. В.
  Спосіб виробництва нових плавлених сирів підвищеної біологічної цінності [Текст] / С. В. Сорокіна, О. О. Сюсель // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 343-350. — Бібліогр.: с. 350.
• Соц, С. М. Кустов І. О.
  Підготовка голозерного ячменю до переробки [Текст] / С. М. Кустов І. О. Соц, С. В. Колесніченко // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 3(51). — С. 8-11. — Бібліогр. в кінці ст.
• Срібна, С.
  Додаткові готельні послуги як показник якості та культури обслуговування [Текст] / С. Срібна, Т. Ю. Примак // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 210.

1    2    3    4    5    6   7    8