• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Гулий Іван Степанович, Гулый Иван Степанович

Документи:

• Безперервне вилучення пектину з рослинної сировини [Текст] / І. О. Крапивницька, М. С. Карпович, І. С. Гулий, О. В. Кушнір // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 75-76.
• Кузьменко, Б. В.
  Математичне моделювання кінетики процесів зародження, масового росту та розчинення кристалів цукру [Текст] / Б. В. Кузьменко, І. С. Гулий // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — № 1. — С. 37-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кузьменко, Б. В.
  Експериментальне дослідження рекристалізації по коливнму механізму в розчинах [Текст] / Б. В. Кузьменко, І. С. Гулий, Л. А. Купчик // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 9-14. — Бібліогр. в кінці ст.
• Колективні ефектим при електроплазмолі рослинних клітин [Текст] / М. П. Купчик, І. С. Гулий, М. І. Бажал та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 152-159. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стабільність іоноселективних мембран в умовах електродіалізної підготовки води для екстрагування пектину [Текст] / М. П. Купчик, І. С. Гулий, Н. А. Кононенко, А. Б. Матвієнко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 178-184. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стабільність іоноселективних мембран в умовах електродіалізної підготовки води для екстрагування пектину [Текст] / М. П. Купчик, І. С. Гулий, М. В. Шельдешов, А. Б. Матвієнко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 185-190. — Бібліогр. в кінці ст.
• Перспективы применения электрических полей для обработки пищевых продуктов и сельскохохяйственного сырья [Текст] / М. П. Купчик, И. С. Гулый, Н. И. Лебовка, М. И. Бажал // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 9. — С. 41-46.
• Моделювання електроруйнування біологічних тканин [Текст] / М. І. Лебовка, В. В. Манк, М. І. Бажал та ін. // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 30-37.
• Лементар, С.
  Інтенсифікація процесів згущення та кристалізації у виробництві кристалічної фруктози [Текст] / С. Лементар, В. Мирончук, І. Гулий // Харчова і переробна промисловість. — 2000. — № 2-3. — С. 12-14.
• Аналіз впливу поверхнево-активних речовин на прцес кристалізації фруктози [Текст] / С. Ю. Лементар, І. С. Гулий, В. Г. Мирончук, Н. П. Івчук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 6. — С. 47-50.
• Аналіз впливу характеристик затравок на ефективність кристалізації глюкози і фруктози [Текст] / С. Ю. Лементар, В. Г. Мирончук, І. С. Гулий, Н. П. Івчук // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 181-185.
• Мирончук, В. Г.
  Кафедра технологічного обладнання та комп'ютерних технологій проектування НУХТ - історія, сьогодення [Текст] : До 130 річчя НУХТ / В. Г. Мирончук // Цукор України. — 2014. — № 2 (98). — С. 36-39.
• Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості [Текст] : підручник / В. Г. Мирончук, І. С. Гулий, М. М. Пушанко та ін. ; за ред. В. Г. Мирончука. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Вінниця : Нова книга, 2007. — 648 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-382-096-5.
• Мирончук, В. Г.
  Рециркуляция в схемах кристаллизации сахара [Текст] / В. Г. Мирончук, И. С. Гулый, О. В. Плотнир // Сахарная промышленность. — 1995. — № 3. — С. 15-18. — Библиогр. в конце ст.
• Мирончук, В. Г.
  Імітаційне моделювання продуктового відділення цукрового заводу [Текст] / В. Г. Мирончук, О. А. Єщенко, І. С. Гулий // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 35-36.
• Мирончук, В. Г.
  Взаємодія парової фази і дисперсної системи при масовій кристалізації цукру [Текст] / В. Г. Мирончук, І. С. Гулий, Т. М. Погорілий // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 68-70.
• Мирончук, В. Г.
  Універсальна модель багатоступеневої кристалізації цукру [Текст] / В. Г. Мирончук, О. А. Єщенко, І. С. Гулий // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 64-65.
• Новые технологии витаминных углеводсодержащих фитодобавок и их использование в продуктах профилактического действия [Текст] : Монография / Р. Ю. Павлюк, А. И. Черевко, И. С. Гулый и др. ; М-во образования Украины, Харьк.гос. акад. технол. и орг-ции питания, УГУПТ. — Х.-К. : ХГАТОП, 1997. — 290 с. — ISBN 5-7763-8314-5.
• Новые прогрессивные технологии биологически активных добавок из цветочной пыльцы и растительного сырья [Текст] : Монография / Р. Ю. Павлюк, А. И. Черевко, Г. А. Симахина, И. С. Гулый. — Х., К. : Харьк.гос.акад.технол. и орг.питания,УГУПТ, 2000. — 133 с. — ISBN 5-7763-2608-7.
• Технология желейной продукции перерабатывающей отрасли с модифицирующими добавками [Текст] : Монография / В. Ф. Перцевой, Ю. А. Савгира, В. А. Кузнецов та ін. — Х. : ХГТУСХ, 1996. — 193 с. — ISBN 5-7707-3045--5.
• Дослідження впливу введеної ззовні водяної пари на інтенсивність випарювання цукрового розчину [Текст] / Т. М. Погорілий, Є. М. Бабко, В. Г. Мирончук, І. С. Гулий // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 14-17.
• Погорілий, Т. М.
  Визначення зміни температури в елементарних комірках цукрового утфелю при одночасній їх взаємодії з аровою фазою [Текст] / Т. М. Погорілий, В. Г. Мирончук, І. С. Гулий // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 71-75.
• Атомно-абсорбційне визначення металів у питній воді [Текст] / О. М. Полумбрик, І. С. Гулий, Л. Д. Бобрівник, В. М. Іщенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 191-194. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кристаллизация с понижениям уровня кипящего утфеля в вакуум-аппарате II продукта [Текст] / С. И. Потапенко, И. С. Гулый, Л. И. Требин и др. // Сахарная промышленность. — 1985. — № 4. — С. 29-31. — Библиогр. : с. 31.
• Розроблення первапораційної установки для одержання паливного етанолу продуктивністю 1000 ДАЛ/добу [Текст] / А. Г. Прохоренко, І. С. Гулий, В. М. Гуцалюк та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 172.
• Структура та властивості крохмалю різних способів висушування [Текст] / м. О. Прядко, Г. О. Сімахіна, І. С. Гулий, В. П. Андрющенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 48-51. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рамутите, Р. А.
  О константе процесса уваривания сахарных утфелей [Текст] / Р. А. Рамутите, И. С. Гулый // Сахарная промышленность. — 1984. — № 1. — С. 23-25. — Библиогр. : с. 25.
• Рашевская, Т. А.
  Электронно-микроскопические исследования микроструктуры межглобулярной области сливочного масла, выработанного способом преобразования высокожирных сливок [Текст] / Т. А. Рашевская, И. С. Гулый // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2001. — N3..;с.44-47.
• Изучение фазовых превращений в молочном жире с помощью электронно-позитронной аннигиляции [Текст] / Т. А. Рашевская, И. С. Гулый, Н. А. Прядко и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С. 49-51.
• Формування кристалоутворень високоплавких гліцеридів за даними теплофізичних і мікроструктурних досліджень [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, М. В. Лазаренко, С. В. Баглюк // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 54-57. — Бібліогр. в конце ст.
• Структурна релаксація і кристалізація аморфізованого молочного жиру за даними електронно-позитронної анігіляції [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, М. О. Прядко та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 115-118. — Бібліогр. в кінці ст.
• Особливості застосування рентгенівського експерименту до структурних досліджень масложирових систем [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, Г. О. Сімахіна та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 51-54. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив деяких полісахаридів на міцність водневих зв’язків, на конформацію тригліцеридів жирової фази вершкового масла [Текст] / Т. О. Рашевська, В. М. Клімович, І. С. Гулий, Л. Д. Бобрівник // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 70-73. — Бібліогр. в кінці ст.
• Електронно-мікроскопічні дослідження мікроструктури вершкового масла з кріопорошком буряку [Текст] / Т. О. Рашевська, Г. О. Сімахіна, І. С. Гулий, М. О. Прядко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 2. — С. 65-68. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рашевська, Т. О.
  Мікро- і наноструктура міжглобулярної області вершкового масла з пектином функціонального призначення [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 76-77.
• Рашевська, Т. О.
  Вплив добавки інуліну на поліморфні перетворення тригліцеридів у структурі вершкового масла [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, І. Ю. Гойко // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 132-141.
• Поліморфні перетворення високоплавких гліцеридів молочного жиру при переході з аморфного стану в кристалічний [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, Л. В. Ільницька, І. Ю. Гойко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 50-51.
• Рашевська, Т. О.
  Ідентифікація ультрадисперсної вологи в субмікроструктурі вершкового масла [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, М. М. Нищенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1999. — № 5. — С. 119-122.
• Стадії відпалу дефектів структури високоплавкої фракції молочного жиру за даними електронно-позитронної анігіляції [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, М. М. Нищенко, С. П. Ліхторович // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 6. — С. 71-74.
• Рашевська, Т. О.
  Мікроструктура водних розчинів пектину [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, А. І. Українець // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 20-22.
• Біохімічні дослідження вершкового масла з кріопорошками із рослинної сировини в процесі зберігання [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, А. І. Українець, Г. О. Сімахіна // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 15-18.
• Використання вершкового масла, збагаченого кріопорошками з рослинної сировини [Текст] / Т. О. Рашевська, Г. О. Сімахіна, І. С. Гулий та ін. // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 67-70.
• Кристаллообразование при непрерывной варке сахарных утфелей [Текст] / С. И. Сиренко, И. С. Гулый, В. Д. Попов, И. Г. Бажал // Сахарная промышленность. — 1969. — № 2. — С. 24-29. — Библиогр. в конце ст.
• Поведінка біологічно активних речовин коренеплодів при зневодненні [Текст] / Г. О. Сімахіна, І. С. Гулий, М. О. Прядко, В. П. Андрущенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1993. — № 1. — С. 206-210.
• Функціональне харчування у системі відновлення здоров'я та екологічного захисту населення [Текст] / Г. О. Сімахіна, І. С. Гулий, А. І. Українець, Н. В. Науменко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 8. — С. 29-31.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Коефіцієнт молекулярної дифузії цукрози в водних розчинах [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, І. С. Гулий, А. І. Українець // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 104-105.
• Слов'янчик, І. В.
  Про методи кількісного визначення фруктози при наявності глюкози [Текст] / І. В. Слов'янчик, І. С. Гулий, Л. П. Рева // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 83-85.
• Оптимізація процесу ферментативного гідролізу цукрози мелясного розчину та на фруктозу і глюкозу [Текст] / І. В. Слов'янчик, В. Ю. Яковенко, І. С. Гулий, Л. П. Рева // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 80-82.
• Дисперсность инулина и физико-механические характеристики [Текст] / А. М. Ткаченко, Л. Д. Бобровник, И. С. Гулый и др. // Сахарная промышленность. — 1994. — № 2. — С. 31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Нагрев утфеля последней кристаллизации токами сверхвысокой частоты [Текст] / Л. И. Требин, И. Г. Бажал, Л. А. Купчик, И. С. Гулый // Сахарная промышленность. — 1983. — № 5. — С. 39-40. — Библиогр. в конце ст.

1    2    3    4   5