• Класифікатори
• гідрол...

гідроліз, гидролиз, Hydrolysis

Підтеми:

• гідроліз багасси, гидролиз багассы
• гідроліз білків, гидролиз белков
• гідроліз біополімерів, гидролиз биополимеров
• гідроліз жирів, гидролиз жиров
• гідроліз заліза
• гідроліз інуліну, гидролиз инулина
• гідроліз крохмалю, гидролиз крахмала
• гідроліз лактози, гидролиз лактозы
• гідроліз протопектину, гидролиз протопектина
• гідроліз рослинних матеріалів, гидролиз растительных материалов
• гідроліз солей, гидролиз солей
• гідроліз цукрових розчинів, гидролиз сахарных растворов

Документи:

• Фізичні аспекти оптимізації процесів пивоваріння рентгенівським опромінюванням [Текст] / З. М. Романова, В. С. Зубченко, М. С. Романов, І. В. Мельник // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 3 (12). — С. 86-89.
• Рубан, В. С.
  Использование электроактивированных водных растворов для гидролиза-экстракции пектиновых веществ из растительного сырья [Текст] / В. С. Рубан, Е. Г. Степанова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 81-84. — Библиогр. в конце ст.
• Румянцев, Е. В.
  Гидролиз и деструкция борфторидного комплекса дипирролилметена в щелочных растворах [Текст] / Е. В. Румянцев, С. Н. Алешин // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2013. — Т. 56, № 2. — С. 67-70. — Библиогр. в конце ст.
• Румянцева, В. В.
  Применение продуктов ферментативного гидролиза зерновых культур при производстве печенья [Текст] / В. В. Румянцева, Д. А. Орехова, О. В. Миллер // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.32-34.
• Композитный прекурсор полиакрилонитрила с гидролизным лигнином [Текст] / Ю. Н. Сазанов, С. М. Крутов, Т. Н. Спирина и др. // Журнал прикладной химии. — 2013. — Т. 86, № 6. — С. 992-997. — Библиогр. в конце ст.
• Проблемы растворимости гидролизного лигнина [Текст] / Ю. Н. Сазанов, С. М. Крутов, А. В. Грибанов и др. // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 7. — С. 1167-1174. — Библиогр. в конце ст.
• Термоаналитическое исследование гидролизного лигнина [Текст] / Ю. Н. Сазанов, Е. Н. Попова, Г. Н. Федорова, В. Е. Юдин // Журнал прикладной химии. — 2011. — Т. 84, № 7. — С. 1162-1166. — Библиогр. в конце ст.
• Визначення вмісту основних компонентів топінамбуру у процесі зберігання за допомогою аналітичних ті фізико-хімічних методів аналізу [Текст] / С. І. Самойленко, І. А. Бєлих, Л. С. Мироненко та ін. // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2022. — № 1. — С. 31-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сапіга, Вікторія Ярославівна
  Удосконалення технології морозива з овочевою сировиною [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 181 "Харчові технології" / В. Я. Сапіга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2023. — 232 с.
• Свириденко, Ю. Я.
  Гидролиз лактозы: опыт и возможности использования в России [Текст] / Ю. Я. Свириденко, В. Ю. Смурыгин // Молочная промышленность. — 1996. — № 8. — С. 19-20. — Библиогр. : с. 20.
• Сидорова, Е. К.
  Новое в методах анализа продуктов гидролиза крахмала [Текст] / Е. К. Сидорова, И. П. Дубинская // Сахарная промышленность. — 1972. — № 5. — С. 68-69.
• Сидорова, Е. К.
  Получение и применение сухих продуктов гидролиза крахмала [Текст] : Обзор / Е. К. Сидорова, Н. Д. Лукин ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 40 с.
• Сидорова, Е. К.
  Физико-химические свойства сухих продуктов гидролиза крахмала [Текст] : Обзор / Е. К. Сидорова, Н. Д. Лукин, Ю. В. Космодемьянский. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1977. — 16 с. — (Крахмало-паточная промышленность).
• Сизоненко, О. І.
  Спосіб отримання штучного меду [Текст] / О. І. Сизоненко, І. О. Крапивницька, І. В. Карпович // Винахідник і раціоналізатор. — 2017. — № 4 (117). — С. 8-9.
• Слива, Ю. В.
  Влияние электрогидравлической обработки сахаросодержащего растительного сырья на переход составляющих в экстрагент [Текст] / Ю. В. Слива, Л. М. Хомичак, И. В. Попова // Сахар. — 2010. — № 7. — С. 58-60.
• Слободян, О. П.
  Удосконалення процесу гідролізу протопектину із бурякового жому [Текст] / О. П. Слободян, М. П. Купчик // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 87-88.
• Новый ферментный препарат с высокой активностью пенициллопепсина на основе штамма-продуцента Penicillium canescens [Текст] / И. А. Смирнова, А. С. Середа, Е. В. Костылева и др. // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 6. — С. 584-591. — Библиогр. в конце ст.
• Определение оптимальных условий извлечения пектиновых веществ из створок зеленого гороха [Текст] / Д. Р. Созаева, А. С. Джабоева, Л. Г. Шаова и др. ; Д. Р. Созаева [и др.]. — С. 109-113. — Бібліогр. в кінці ст.
• Изменения коллоидно-химических свойств фибриллярного белкового сырья при его модификации [Текст] / А. Ю. Соколов, Е. И. Титов, С. К. Апраксина, Л. Ф. Митасева // Всё о мясе. — 2013. — № 4. — С. 18-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• О производстве гидролизованного крахмала для пищевой промышленности [Текст] / Л. С. Соломина, А. И. Жушман, Т. Н. Буравлева, Т. Г. Агошкова // Сахарная промышленность. — 1986. — № 6. — С. 50-52. — Библиогр. : с. 52.
• Сус, Л. В.
  Способи гідролізу лактози у виробництві безлактозних продуктів [Текст] / Л. В. Сус, С. І. Усатюк. — С. 224-226.
• Химическое исследование стебелей сахарного сорго [Текст] / А. С. Сушкова, И. Е. Щербак, Е. П. Кошеверова и др. // Пищевая промышленность. — 1965. — Вып. 2. — С. 21-25. — Библиогр. : с. 25.
• Тананаєв, М. О.
  Аналітична хемія [Текст] : Теоретичний вступ до хемічного аналізу / М. О. Тананаєв. — 2-ге вид., випр. й доп. — Х.-К. : ДНТВУ, 1936. — 312 с.
• Теренина, Н. Г.
  Гидролиз разбавленого крахмального молока [Текст] / Н. Г. Теренина // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1961. — № 2. — С. 27-31. — Библиогр. : с. 31.
• Влияние препарата Св-каротином на биохимические показатели соевых гидролизатов в процессе хранения [Текст] / С. Е. Траубенберг, Е. А. Бадичко, Е. В. Милорадова, Л. Н. Шишкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.23-26.
• Траубенберг, С. Е.
  Влияние гидролиза и центрифугирования на липидный компонент соевой муки [Текст] / С. Е. Траубенберг, Е.А.. Милорадова Е.В. Бадичко, Л. Н. Шишкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.36-38.
• Тредвел, Ф.
  Курс аналітичной хемії [Текст] : Підручник. Т. 1 : Якісна аналіза / Ф. Тредвел. — Харків : Держ. наукво-техн. вид-во України, 1933. — 462 с.
• Третьякова, Н. Р.
  Использование молочной сыворотки в технологии получения физиологически функциональных ингредиентов [Текст] / Н. Р. Третьякова, Е. В. Барашкина, Е. С. Франченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 123-124.
• Оптимизация технологических условий выделения пектина из растительного сырья [Текст] / Н. Р. Третьякова, А. Г. Тетенева, Г. М. Зайко, Е. В. Барашкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 45-47. — Библиогр.: с. 47.
• Тыщенко, В. М.
  Влияние кислотно-кавитационного гидролиза растительного сырья на выход и качество пектина [Текст] / В. М. Тыщенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 50-52. — Библиогр.: с. 52.
• Дослідження електронної і просторової будови моно- і поліцукридів, механізмів їх взаємодії з іонами металів [Текст] / А. І. Українець, М. П. Купчик, Л. С. Дегтярьов, С. І. Блаженко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 61-63. — Бібліогр. в кінці ст.
• Усмонов, Н. О.
  Опытной электрокоагуляционной установки предварительной очистки [Текст] / Н. О. Усмонов, Р. М. Юсупалнев // Энергосбережение. Энегетика. Энергоаудит. — 2016. — № 10 (153). — С. 8-12. — Библиогр. : с. 12.
• Федоришин, А. С.
  Жидкофазный гидролиз уксусноэтилового эфира на углях различного происхождения с разной степенью окисления [Текст] / А. С. Федоришин, С. С. Ставицкая, В. Е. Гоба // Украинский химический журнал. — 2014. — т. 80, № 11-12. — С. 87-91. — Библиогр. : с. 81.
• Федотов, Н. М.
  Исследование технологии пищевой глюкозы из крахмалсодержащего сырья, получаемой методом комбинированного гидролиза [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.361 / Н. М. Федотов ; Н. М.Федотов; Московский технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1971. — 30с.
• Федотов, Н. М.
  Получение пищевой глюкозы из крахмалосодержащего сырья методом комбинированного гидролиза [Текст] : Обзор / Н. М. Федотов ; ЦИНТИпищепро М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1967. — 130 с.
• Френк, А.
  Гидролизные препараты в рационе свиней, птицы, зверей, рыбы [Текст] / А. Френк // Комбикорма. — 2013. — № 7. — С. 49-51.
• Исследование механизма связывания железа казеиновыми фосфопептидами [Текст] / И. С. Хамагаева, А. В. Щекотова, С. Н. Хазагаева, А. С. Столярова // Вопросы питания. — 2016. — Т.85, № 3. — С. 104-111. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние физической и химической модификации на сорбционную способность гидролизного лигнита [Текст] / К. С. Хитрин, С. В. Хитрин, С. Л. Фукс и др. // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 8. — С. 1258-1261. — Библиогр. : с. 1261.
• Хоконова, М. В.
  Выход экстракта в зависмости от доли несоложеного ячменя в заторе [Текст] / М. В. Хоконова, А. Ч. Кагермазова // Пиво и напитки. — 2016. — № 1. — С. 36-38. — Библиогр. : с. 38.
• Синтез и исследование 5-(2-гидроксифенил)-1,2,4-триазолилацетата Уранила [Текст] / Д. Н. Хоменко, Р. А. Дорощук, А. В. Ващенко, Р. Д. Лампека // Украинский химический журнал. — 2014. — т. 80, № 11-12. — С. 83-86. — Библиогр. : с. 86.
• Динамика выхода углеводов при высокотемпературном гидролизе пшеничной соломы [Текст] / М. В. Хорина, В. М. Емельянов, А. Р. Аблаев и др. // Химия растительного сырья. — 2014. — № 1. — С. 53-59. — Библиогр. в конце ст.
• Храмцов, А. Г.
  Технологическая платформа линейки пребиотических концентратов на основе вторичного сырья [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2015. — № 7 (190). — С. 18-20.
• Храмцов, А. Г.
  Технологическая платформа линейки пребиотических концентратов на основе вторичного сырья [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2015. — № 9 (192). — С. 72-75. — Окончание. Нач. в № 7 2015 г. — Библиогр. в конце ст.
• Храмцов, А. Г.
  Технологическая платформа линейки напитков бренда "Мила" [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2013. — № 11 (170). — С. 48-51.
• Храмцов, А. Г.
  Пребиотический концентрат на основе деминерализованной сыворотки [Текст] / А. Г. Храмцов, А. Д. Лодыгин, В. А. Пономарёв // Молочная промышленность. — 2012. — № 7. — С. 60-61. — Библиогр. в конце ст.
• Храмцов, А. Г.
  Научно-технические предпосылки целесообразности совмещения изомеризации лактозы и гидролиза сывороточных белков в подсырной сыворотке [Текст] / А. Г. Храмцов, А. Д. Лодыгин, Н. С. Донской // Молочное дело. — 2010. — № 3 (84). — С.30-31.
• Цирлин, Ю. А.
  Изучение равновесия пар-жидкость в системе метанол-фурфурол-вода, как основа совершенствования производства фурфурола на гидролизных заводах [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Ю. А. Цирлин ; Ю. А.Цирлин. — Л., 1951. — 8с.
• Цыганков, В. С.
  Изучение структурно-функциональных свойств целлюлазных комплексов в широком температурном диапазоне [Текст] : Автореф. дис... канд. хим. наук: 03.00.23 / В. С. Цыганков ; В.С.Цыганков. — Казань, 1993. — 15с.
• Черно, Н. К.
  Гідроліз хітину препаратами деяких гідролаз [Текст] / Н. К. Черно, С. О. Озоліна, Л. С. Гураль // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.552-558.
• Изучение процесса ферментативного гидролиза хитозана в ацетатном буферном растворе [Текст] / В. В. Чернова, А. С. Шуршина, М. В. Базунова, Е. И. Кулиш // Журнал прикладной химии. — 2015. — Т. 88, № 4. — С. 616-621. — Библиогр. в конце ст.

1    2    3    4    5   6