• Класифікатори
• біл...

білок, белок, Protein, Albumen

Підтеми:

• білок F зовнішньої мембрани (OprF), белок F наружной мембраны (OprF)
• білок А, белок А
• білок амаранту, белок амаранта
• білок дріжжів, белок дрожжей
• білок загальний, белок общий
• білок клейковини, белок клейковины
• білок клітинної стінки YIPirl, белок клеточной стенки YIPirl
• білок молока, белок молока
• білок м'яса, белок мяса
• білок р24, белок р24
• білок харчовий, белок пищевой
• білок яєчний, белок яичный

Документи:

• Analysis of the quality of flour from different systems of the technological process of a flour mill [Текст] / D. Zhygynov, V. Kovalova, A. Dragomyr et al. // Зернові продукти і комбікорми. — 2019. — Т. 19, № 1 (73), бер. — P. 23-28. — Bibliogr. : p. 28.
• Получение рекомбинантного белка р17 вируса иммунодефицита человека субтипа А [Текст] / Р. И. Аль-Шехадат, И. В. Духовлинов, А. И. Кобатов и др. — С. 19-26. — Библиогр.: с. 25-26.
• Аникина, А. П.
  Термодинамический метод оценки протеолиза белков сыра [Текст] / А. П. Аникина, В. Л. Иванов, П. А. Лисин // Сыроделие и маслоделие. — 2004. — № 2. — С. 29-30. — Библиогр. в конце ст.
• Анюшина, О.
  Фракционный состав белков в тесте и в мякише хлеба из пшеничной муки различной по силе [Текст] / О. Анюшина, Ю. Метелина, В. Колпакова // Хлебопродукты. — 2008. — № 9. — С. 65-66.
• Арапов, В. М.
  Анализ развития технологии и техники сушки казеина [Текст] / В. М. Арапов, К. К. Полянский // Молочная промышленность. — 1996. — № 4. — С. 14-16. — Библиогр. : с. 16.
• Арсеньєва, Л. Ю.
  Методологічні підходи до розроблення нових видів хлібобулочних виробів зі збалансованим хімічним складом [Текст] / Л. Ю. Арсеньєва, В. Ф. Доценко, О. О. Момот // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 5-8.
• Артюхов, А.
  Малоалкалоидный люпин- источник белка [Текст] / А. Артюхов // Комбикорма. — 2009. — № 2. — С. 63-64.
• Байгарин, Е. К.
  Влияние хитозана на скорость роста и показатели белкового обмена у крыс [Текст] / Е. К. Байгарин // Вопросы питания. — 2011. — Т.80, № 5. — С. 60-63. — Библиогр.: с. 63.
• Вариабельность протеома плазмы крови у здоровых людей (сообщение 1) [Текст] / Е. К. Байгарин, В. В. Бессонов, О. И. Передеряев и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 2. — С. 20-25. — Библиогр.: с. 25.
• Байгарин, Е. К.
  Влияние микрокристаллической целлюлозы и пшеничных отрубей на массу тела крыс, биологическую ценность, усвояемость белка и показатели липидного обмена [Текст] / Е. К. Байгарин. — С.28-32.
• Байгарин, Е. К.
  Влияние микрокристаллической целлюлозы и пшеничных отрубей на массу тела крыс, биологическую ценность, усвояемость белка и показатели липидного обмена [Текст] / Е. К. Байгарин // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 2. — С.28-32.
• Бакуменко, О. Е.
  Зерновая основа для экструдированных продуктов повышенной биологической ценности [Текст] / О. Е. Бакуменко, Г. А. Михеева, Л. Н. Шатнюк // Хлебопродукты. — 2015. — № 6. — С. 57-59. — Библиогр. в конце ст.
• Баль-Прилипко, Л. В.
  Дослідження фізико хімічних властивостей активованих білкових систем [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко, Б. І. Леонова // Мясное дело. — 2014. — № 2 (142). — С. 10-12. — Бібліогр. : с. 12.
• Баль-Прилипко, Л.
  Биологическая ценность белков черноморской травяной креветки в зависимости от стадии полового цикла [Текст] / Л. Баль-Прилипко, Л. Деревянко, С. Лебський // Продовольча індустрія АПК. — 2019. — № 1-2. — С. 24-28. — Библиогр. в конце ст.
• Баль-Прилипко, Л.
  Аминокислотный профиль белков икры сибирского осетра в условиях аквакультуры Украины [Текст] / Л. Баль-Прилипко, Т. Лебская, С. Заболотная // Продовольча індустрія АПК. — 2019. — № 5-6, вер.-груд. — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
• Безусов, А. Т.
  Майонезы с добавлением белкового изолята из атерины черноморской [Текст] / А. Т. Безусов, Т. А. Маноли, С. А. Памбук // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 4 (9). — С.38-40.
• Белецкий, Б. А.
  Моделирование внутриклеточных процессов с помощью активных заряженных частиц [Текст] / Б. А. Белецкий, А. М. Гупал // Кибернетика и системный анализ. — 2012. — Т. 48, № 4. — С. 65-72. — Библиогр. в конце ст.
• Способы сохранения свежести хлебобулочных изделий из пшеничной муки [Текст] / Е. А. Билык, Е. Ф. Халикова, В. В. Малиновский, О. Ю. Шабельник // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 3 (168). — С. 52-54. — Библиогр. в конце ст.
• Болотов, М. П.
  Определение белка в кулинарных изделиях по Кьельдалю без применения перегонки [Текст] / М. П. Болотов // Вопросы питания. — 1962. — Т. 21, № 3. — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
• Бондаренко, К. Р.
  Ведущая роль инфекции в формировании плацентарной недостаточности [Текст] / К. Р. Бондаренко, А. Р. Мавзютов, Л. А. Озолиня // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2013. — № 4. — С. 3-9. — Библиогр. в конце ст.
• Использование рекомбинантного белка, связыващего альбумин и иммуноглобулин G, для целей протеомики [Текст] / Е. А. Бормотова, А. В. Дмитриев, А. А. Тотолян, Т. В. Гупалова // Биотехнология. — 2009. — № 2. — С.49-54.
• Булгакова, Г.
  Роль протеина в рационе КРС [Текст] / Г. Булгакова // Комбикорма. — 2014. — № 1. — С. 68-70.
• Бурлака, Тетяна Василівна
  Інтенсифікація процесу сушіння культивованих грибів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05. 18. 12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Т. В. Бурлака ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 1 CD-R.
• Бурлака, Тетяна Василівна
  Інтенсифікація процесу сушіння культивованих грибів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : спец. 05. 18. 12 / Т. В. Бурлака ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 231 с.
• Бурлака, Тетяна Василівна
  Інтенсифікація процесу сушіння культивованих грибів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05. 18. 12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Т. В. Бурлака ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 22 с.
• Роль доминантной микрофлоры в механизмах защиты вагинального биотопа женщин [Текст] / О. В. Бухарин, Е. А. Кремлева, А. В. Сгибнев, С. В. Черкосов // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2013. — № 6. — С. 100-104. — Библиогр. в конце ст.
• Новый антипротеиназный гемосорбент [Текст] / Т. А. Валуева, И. Л. Валуев, Л. В. Ванчугорова, Л. И. Валуев // Прикладная биохимия и микробиология. — 2014. — Т. 50, № 1. — С. 108-111. — Библиогр. в конце ст.
• Создание эмульсии льняного масла, инкапсулированного белок-полисахаридной смесью [Текст] / В. А. Васькина, С. А. Бутин, Е. В. Веретенникова, Ш. А. Мухамедиев // Кондитерское производство. — 2016. — № 5. — С. 10-15. — Библиогр. в конце ст.
• Белок-полисахаридные смеси - альтернатива белкам яйца и молока в технологии получения крема эмульсионно-пенной структуры [Текст] / В. А. Васькина, Н. В. Рубан, Т. Г. Богатырева, И. Т. Белявская // Кондитерское производство. — 2015. — № 3. — С. 26-31. — Библиогр. в конце ст.
• Веселовская, Н. С.
  Нормализация смеси при производстве жирного творога с учетом содержания белка [Текст] / Н. С. Веселовская // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 8. — С. 3-6.
• Волотка, Ф. Б.
  Использование пивной дробины в технологии формованных рыбных изделий [Текст] / Ф. Б. Волотка // Пищевая промышленность. — 2011. — № 4. — С. 58-59. — Библиогр.: с. 59.
• О белках различных составных частей свекловичного корня [Текст] / Г. П. Волошаненко, С. С. Мирошниченко, Н. И. Насталенко, С. Н. Кейсер // Пищевая промышленность. — 1974. — Вып. 18. — С. 13-16. — Библиогр. : с. 16.
• Воробьев, Д. С.
  Пневмококковый поверхностный белок A и новые подходы к разработке пневмококковых вакцин [Текст] / Д. С. Воробьев, И. Б. Семенова // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2011. — № 6. — С. 107-113. — Библиогр. в конце ст.
• Оценка проективного действия рекомбинантной конструкции белка теплового шока с липополисахаридом против инфекции salmonella tyrnimurium у мышей [Текст] / Д. С. Воробьев, И. Б. Семенова, Е. А. Курбатова, П. Г. Свешников // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2009. — № 3. — С. 38-41.
• Биостимулятор для повышения молочной продуктивности [Текст] / Д. Гайирбегов, Г. Симонов, А. Федонин, Ю. Вальков // Комбикорма. — 2010. — № 3. — С.85.
• Галух, Б. І.
  Дослідження біологічної цінності бринзи " прикарпатська ", виготовленої з молока різних видів тварин [Текст] / Б. І. Галух, Т. Є. Шарахматова // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 2 (23). — С. 11-14. — Бібліогр. : с. 14.
• Георгиева, А. В.
  Исследование физико-химических показателей пшеничной муки и теста, обогащенных биологически активными веществ [Текст] / А. В. Георгиева // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 1 (26). — С. 30-33. — Библиогр. : с. 33.
• Модифікація соняшникового білка [Текст] / Ф. Гладкий, Л. Данилова, О. Литвиненко, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 11-12(363-364). — С. 15-16.
• Биаофинный сорбент на основе иммобилизованного белка А Staphylococcus aureus: создание и использование [Текст] / Гобатюк, М. Б. Цапенко, М. В. Павлова и др. // Biopolymers & Cell = Биополимеры и клетка. — 2012. — № 2. — С. 141-148. — Бібліогр.: с. 148.
• Головко, М. П.
  Аналіз технологічного процесу одержання добавок дієтичних селен-білкових [Текст] / М. П. Головко, Т. М. Головко, В. Г. Применко // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С. 87-95. — Бібліогр. в кінці ст.
• Влияние магнитных полей на высокомолекулярные соединения диффузионного сока [Текст] / В. А. Голыбин, Ю. И. Зелепукин, А. В. Пономарев, К. К. Горожанкина // Сахар. — 2009. — № 11. — С.49-52.
• Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов [Текст] : Учеб. пособие / И. М. Грачева, Ю. П. Грачев, М. С. Мосичев и др. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 240 с.
• Філогенетичний аналіз українського ізоляту вірусу некротичного пожовтіння жилок буряка [Текст] / К. В. Гринчук, І. О. Антіпов, М. Ф. Парій, А. М. Кириченко // Мікробіологічний журнал. — 2016. — № 2. — C. 111-118. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гринькова, Г. В.
  Товароведная характеристика субпродуктов дикого северного оленя [Текст] / Г. В. Гринькова, Е. В. Марцеха, В. Г. Шелепов // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 11-17. — Библиогр. : с. 11.
• Гуляницкий, Л. Ф.
  Проблема предсказания структуры протеина : формализация с использованием кватернионов [Текст] / Л. Ф. Гуляницкий, В. А. Рудык // Кибернетика и системный анализ. — 2013. — Т. 48, № 4. — С. 130-136. — Библиогрю в конце ст.
• Гэинэ, И. П.
  Влияние полисахаридов на процесс осаждения соевого белка [Текст] / И. П. Гэинэ, Н. С. Коаснова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 2. — С. 21-24.
• ИК - анализатор регионального экспресс-контроля содержания белка в зерновых [Текст] / Л. И. Дадеко, Т. В. Вознюк, А. В. Тихонюк, С. В. Волосянко // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 1(139). — С.29-31.
• Дейниченко, Г. В.
  Интенсификация ультрафильтрации пахты [Текст] / Г. В. Дейниченко, З. А. Мазняк // Молочная промышленность. — 2003. — № 6. — С. 58-59. — Бібліогр. в кінці ст.
• Детков, Д.
  Экспандирование полножирной сои. Доступный растительный белок [Текст] / Д. Детков // Комбикорма. — 2015. — № 7-8. — С. 34-36.
• Дмитренко, Лариса Дмитрівна
  Розробка технології підготовки кормового нуту при виробництві комбікормів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів і комбікормів" / Л. Д. Дмитренко ; Одес. технол. ін-т харч. пром-сті. — Одеса, 1994. — 16 с.

1    2   3    4    5    6