• Класифікатори
• Мя

м'ясо, мясо, Meat

Підтеми:

• м'ясо акіби, мясо акибы
• м'ясо акули, мясо акулы
• м'ясо бегемота, мясо бегемота
• м'ясо бичків, мясо бычков
• м'ясо бізонів, мясо бизонов
• м'ясо бобрів, мясо бобров
• м'ясо бройлерів, мясо бройлеров
• м'ясо буйволів, мясо буйволов
• м'ясо гірського козла, мясо горного козла
• м'ясо глухарів, мясо глухарей
• м'ясо голубів, мясо голубей
• м'ясо гусей, мясо гусей
• м'ясо дикого кабана, мясо дикого кабана
• м'ясо дичини, Game meat
• м'ясо жаби, мясо лягушки
• м'ясо з DFD властивостями, мясо с DFD свойствами
• м'ясо зайців, мясо зайцев
• м'ясо змії, мясо змеи
• м'ясо індички, мясо индейки
• м'ясо качки, мясо утки
• м'ясо кенгуру, мясо кенгуру
• м'ясо китів, мясо китов
• м'ясо козулі, мясо косули
• м'ясо коней, мясо лошадей
• м'ясо коропа, мясо карпа
• м'ясо крабів, мясо крабов
• м'ясо крокодилів, мясо крокодилов
• м'ясо кроликів, мясо кроликов
• м'ясо курей несучок, мясо кур-несушек
• м'ясо куріпки, мясо куропатки
• м'ясо куряче, мясо куриное
• м'ясо лахтака, мясо лахтака
• м'ясо лосів, мясо лосей
• м'ясо маралів, мясо маралов
• м'ясо мідій, мясо мидий
• м'ясо морепродуктів
• м'ясо моржа, мясо моржа
• м'ясо мускусних качок, мясо мускусных уток
• м'ясо муфлона, мясо муфлона
• м'ясо нетрадиційної якості, мясо нетрадиционного качества
• м'ясо нутрій, мясо нутрий
• м'ясо оленів, мясо оленей
• м'ясо отруєних тварин, мясо отравившихся животных
• м'ясо перепелів, мясо перепелов
• м'ясо прісноводних риб, мясо пресноводных рыб
• м'ясо пташине, м'ясо птиці, мясо птицы
• м'ясо рапани чорноморської, мясо рапаны чорноморской
• м'ясо риби
• м'ясо рябчика, мясо рябчика
• м'ясо сайгака, мясо сайгака
• м'ясо свиней, мясо свиней
• м'ясо страусів, мясо страусов
• м'ясо тетеруки, мясо тетерева
• м'ясо фазанів, мясо фазанов
• м'ясо хворих тварин, мясо больных животных
• м'ясо черепахи, мясо черепахи
• м'ясо ягняти, мясо ягненка
• м'ясо яка, мясо яка
• м'ясо яловиче, мясо говяжье

Документи:

• М'ясо та м'ясні вироби-це наша особлива композиція складників з урахуванням традиційних смакових уподобань [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 5. — С. 16-17.
• Мясо? Украинский стейк! [Текст] : [интервью с шеф-поварами ресторанов Р. Гарбузом, А. Наценко, А. примаченко] / беседовала А. Турута // Рестораторъ. — 2012. — № 12. — С. 46-51.
• Наиболее четкая система набивки мяса [Текст] // Мясное дело. — 2009. — № 6. — С.12-13.
• Наука о мясе и мясопродуктах [Текст] : Пер. с англ. / Под ред. В.М. Горбатова; Амер. мясной ин-т, фин. мясопромышленниками. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 392 с.
• Наукові основи безвідходних технологій відновлювальної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Топчій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 21с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Научная организация труда на предприятиях мясной и молочной промышленности Белорусской ССР [Текст] : Обзор. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1971. — 40 с.
• Не упакуешь - не продашь! [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 7 (113). — С. 46.
• Неправильная маркировка или? [Текст] // Мясной бизнес. — 2013. — № 11 (128). — С. 56.
• Новое антимикробное покрытие [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 3 (109). — С. 22.
• Новое зарубежное оборудование для низкотемпературного гранулирования жидких и пастообразных мясных и молочных продуктов [Текст] : Обзорн. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972. — 44 с. — (Холодильная пром-сть и транспорт).
• Новые виды мясных полуфабрикатов, колбасных изделий и готовых блюд в некоторых зарубежных странах [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. — 42 с. — (Мясная пром-сть).
• Ночь, улица, фонарь ... Рыба, мясо, маринад ... [Текст] // Мясной бизнес. — 2014. — № 4 (132). — С. 22.
• Она и в Африке колбаса [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 11 (117). — С. 42-46.
• Перевозка мяса по новым правилам [Текст] // Мясные технологии. — 2013. — № 5(125). — С. 18-19.
• Попит на м'ясо не задоволено [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 6(346). — С. 6.
• Применение пищевых волокон в производстве мясопродуктов [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 8 (83). — С. 67.
• Работа с мясом : красиво, вкусно и с фантазией [Текст] // Рестораторъ. — 2014. — № 11 (118). — С. 58-65.
• Разработать предложения по развитию мясо-молочного производства и экономического механизма функционирования предприятий на кооперативной и акционерной основе [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; рук. темы И.А. Чепурнов. — К., 1992. — 92 с.
• Розовая слизь или мясо будущего ? [Текст] // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 2. — С. 23-24.
• Рынок мяса в мае [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 6 (112). — С. 79.
• Рынок мяса и мясных продуктов Украины [Текст] // Мясное дело. — 2009. — № 5. — С.22-31.
• Рынок мяса и мясных продуктов Украины [Текст] // Мясное дело. — 2011. — № 7 (117). — С. 14-24.
• Рынок мяса и мясных продуктов Украины [Текст] // Мясное дело. — 2012. — № 8/9. — С. 15-21. — Продолжение следует.
• Рынок мяса и мясных продуктов Украины [Текст] // Мясное дело. — 2009. — № 8. — С.20-28.
• Рынок мяса и мясных продуктов Украины [Текст] // Мясное дело. — 2008. — № 2. — С.56-66.
• Рынок мяса и мясных продуктов Украины [Текст] // Мясное дело. — 2006. — № 8. — С.10-19.
• Рынок мяса и мясных продуктов Украины [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 5. — С.19-27.
• Рынок мяса и мясных продуктов Украины [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 8. — С.16-25.
• Рынок мяса и мясных продуктов Украины [Текст] // Мясное дело. — 2010. — № 11. — С. 14-24.
• Рынок мяса и мясных продуктов Украины [Текст] // Мясное дело. — 2011. — № 10 (120). — С. 16-25.
• Санітарія та гігієна харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освітньо-професійної програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : В. М. Сидор, К. В. Золотоверх ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 53 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Своя команда [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 12. — С. 66-68.
• Секреты старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2004. — № 12. — С. 22.
• Сировина для харчових продуктів. Модуль 2. Сировина для м'ясної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 20 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Сировина для харчових продуктів. Модуль 2. Сировина для м'ясної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторної роботи "Дослідження функціонально-технологічних показників м'яса" для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 11 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Сировина для харчових продуктів. Модуль 6. Сировина для виробництва цукру та полісахаридів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська, С. А. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 31 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Сировина для харчових продуктів. Модуль 2. Сировина для м'ясної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 18 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Сировина для харчових продуктів. Модуль 2. Сировина для м'ясної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 11 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Ситуация в Европе [Текст] // Мясной бизнес. — 2006. — № 9 (49). — С.22-23.
• Совершенствование производства мясных полуфабрикатов [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1969. — 36 с.
• Совершенствование техники и технологии на предприятиях мясной промышленности [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972. — 41 с. — (Мясная пром-сть).
• Совершенствование технологии производства фарша вареных колбас и разработка схемы поточно-механизированной линии для измельчения мяса [Текст] : Отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Клименко М.Н. — К., 1993. — 19 с.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2002. — № 12. — С. 11.
• Современные зарубежные машины для тонкого измельчения мяса [Текст] : Обзор. информ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1974. — 23 с. — (Мясная пром-сть).
• Современные технологии упаковки мяса и птицы [Текст] // Мясные технологии. — 2012. — № 1 (109). — С. 13.
• Современный мясной бизнес в Германии: изучаем опыт группы компаний Bloock Gruppe [Текст] // Мясная индустрия. — 2014. — № 1. — С. 24-27.
• Состояние сырьевой базы на 01 апреля 2012 года [Текст] // Мясное дело. — 2012. — № 3-4. — С. 12-21.
• Состояние сырьевой базы на 01 января 2012 года [Текст] // Мясное дело. — 2012. — № 1-2. — С. 12-21.
• Технологии от фирмы "ВТР": "ПЕКЛОС ППК 20" [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 4 (110). — С. 16.
• Технологический институт молока и мяса в преддверии 50 летия со дня основания [Текст] // Молокопереробка. — 2009. — № 6 (45). — С. 17-24.

1    2   3    4    5    6    7    8    9    10    11    12